三门峡绿豆面条

㈠ 绿豆面是用什么做的

绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。制作时，内筛去豆类中的泥容砂杂物后磨碎，磨时将磨的进孔填满，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定：冬天1昼夜，夏天半日。滗去水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心，滗去水后备用。将绿叶菜洗净、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀，然后加适量清水磨成浆，再在磨好的浆中加入淀粉调匀。柴火最好，待平锅三成热时，用兑水的菜油刷一遍锅，然后舀一勺绿豆浆，摊在铁锅中，待绿豆面皮八成熟后，翻一面再烤一会儿取出，放在筲箕上，一张张重叠摊晾，再切成均匀一致的面条。吃的时候，先在碗里放好作料，再把切好的绿豆面条装入漏勺，放沸水中稍烫几秒钟，捞出盛入碗中即可食用。
绿豆面柔中有韧，色泽嫩绿，有豆类和菜汁的清香，营养丰富，物美价廉。

㈡ 绿豆面如何做面条

纯绿豆面做面条不筋，不好吃，如果你是用自己磨的或是农家制磨的豆面，在使用时版加上至少3倍的权白面做就可以了，和一般面条一样做法，如果是买来的．加上等量的白面就好了，那是因为那些商家以经掺上白面了，质量不好．

㈢ 三门峡哪里卖红薯面条

很多地方都有的 比如菜市场 还有绿豆面的吧

㈣ 三门峡有什么出名的地方小吃

三门峡小吃的特点有一个
就是夜市非常繁荣
晚上到文化宫夜市
你能吃到各式各样来自各地的小吃
但是本地小吃的话
我还真回答不上来
炝锅绿豆面算一个吗

㈤ 哪种绿豆做面条好比较好

绿豆面条俗称:杂面条。
做绿豆面条最好用毛绿豆，因为毛绿豆沙性大，做出的面条专口感好，毛绿豆能很属好很好的和面粉结合在一起，所以最好使用毛绿豆做面条。
明绿豆一般都是用来生绿豆芽，因为它发芽率高，培育出的绿豆芽粗壮。
以上所述都是本人实践经验之谈希望能够帮助到你，有问题上网络知道随时为你解答。

㈥ 三门峡有一家正宗绿豆面在哪里

文化宫

㈦ 三门峡有什么好吃的

永红擀面皮。文明路灯泡厂斜对面。
姐妹土豆粉，百货楼后。
牛头烩面，油泼面，黄河路半波，
家乡餐馆水煮鱼，黄河路东风市场加油站隔壁
二印臊子面，黄河路二印对面。
晚上文化宫夜市的烤鱼，板筋。还有胖妞涮牛肚。
还有巴倒烫火锅，虢国路中医院对面。
等等等你先去吃吃

㈧ 绿豆煮面条有什么营养

中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。历代中医文献记载与民间实际应用，总结绿豆的功用为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解一切事物中毒。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解毒。
绿豆还有许多其它功效和用途。绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去痱子。绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。还有，用仙人掌捣烂与绿豆粉调成糊状外敷，对治疗乳腺炎、腿腺炎有一定作用。用绿豆粉加冰片调匀外敷，可止湿疹皮炎瘙痒。有高血压和高脂血症的患者常食绿豆，有辅助降血压和防止血脂升高的作用。用绿豆、赤小豆、黑豆各15克，水800毫升，文火煮之，加红糖少许，名为“三豆汤”，常饮可消热解毒，民间还用绿豆衣、干菊花装入枕芯做枕，可清火明目降血压。

㈨ 手工面条之绿豆面条怎么做

绿豆面条的做法

• 把普通面粉和绿豆粉混合，加水后揉成团

  

• 吃法有很多种，捞出干拌或者做汤面都可以，老爸最爱的还是另起油锅炸个糊葱花进去，我们这儿的生日长寿面也一般都是这个吃法。有朋友看了我发的生日面照片以后说一点食欲也没有，或许是吧，既没有臊子面讨喜的卤子，也没有上海本帮面那么丰富的浇头，更没有勾人食欲的辣椒红油，但是没办法，谁让这是我们从小吃到大的味道呢，对我们来说，这碗面，无关造型，无关营养搭配，却直通最暖的记忆

小贴士

绿豆粉和普通面粉的用量比可调节，也可以用菠菜汁或者南瓜泥来和面，吃点粗粮对身体很健康呢

㈩ 三门峡有哪些传统风味特色小吃

金子咩