本地野山笋

『壹』 跪求：怎么挖竹笋，有什么窍门

1、来到抄竹林之后不要袭着急开挖，先观察一下竹子的分布情况，那些比较粗大的竹子下面有冬笋的可能性很小，就算有，也会很老。而那些颜色鲜亮，叶子也比较茂盛的新竹子下面，就很有可能生长着冬笋。

2、竹子这种植物更喜欢温暖湿润的气候，因此一般如果寻找竹笋，都要在比较温暖的环境下寻找。那些晒不到太阳的地方就不用考虑了，基本找不到比较好的冬笋，冬笋一般会在山的下坡部分，阳光比较温暖，同时也有湿润的土壤。

3、通过观察土地来寻找冬笋的分布，在适宜冬笋生长的位置，看看地上有没有比较违和的起伏，或者是有裂缝的土地，下面都很有可能生长着冬笋。还有一些比较松软的土地，如果踩上去感觉有尖尖的东西，那肯定是冬笋无误了。

4、对于有经验的人来说，竹林都是有一根主根的，竹子每年都是靠根来繁殖新的竹子，所以新竹子的位置都是母根分支的部分，顺其寻找就能找到母根了，母根处生长的竹子往往更大，也更鲜美。

5、综合来说，挖掘冬笋主要是需要认真观察的，除了可以通过竹子的分布寻找冬笋，还可以依靠土地和根系来寻找冬笋。

『贰』 ​这是什么不是 冬笋 和竹笋，是广东的一种值物，本地人叫附笋，不知道学名，求助！！

尖苞柊叶http://www.plantphoto.cn/list?keyword=%E5%B0%96%E8%8B%9E%E6%9F%8A%E5%8F%B6

尖苞柊叶Phryniumplacentarium(Lour.) Merr.

株高约1米。叶基生，叶片长圆状披针形或卵状披针形，长30-55厘米，宽厘米，顶端渐尖，基部圆形而中央急尖，薄革质，两面均无毛；叶柄长达30厘米；叶枕长2-3厘米。头状花序无总花梗，自叶鞘生出，球形，直径3-5厘米，稠密，由4-5或更多之小穗组成；苞片长圆形，长2-2.5厘米，顶端具刺状小尖头，内藏小花一对；花白色，长2厘米；萼片线形，长5毫米；花冠管长8毫米，裂片椭圆形，长5毫米，宽2毫米；外轮退化雄蕊倒卵形，长5毫米；子房无毛或顶端被小柔毛。果长圆形，长1.2厘米；外果皮薄；内有种子1枚；种子椭圆形，长1厘米，被红色假种皮。花期：2-5月。

产我国广东、广西、贵州、云南等省区；生于密林中阴湿之处。亚洲南部至东南部广布。

『叁』 临安竹笋和非本地的竹笋有什么区别

临安本土出产的雷竹笋从外形看粗壮、且中间大、两头尖，颜色新鲜。从口感看，鲜味十足，肉质细嫩白净，可口甜脆。

『肆』 我们吃的那些竹笋主要来自哪些产地

1.毛竹笋产地：自秦岭，汉水流域至长江流域以南和台湾省，以及黄河流域。其中以长宁，江安，兴文等县最为集中。

2.早竹笋产地：主要产于产于江苏，安徽，浙江，江西，湖南，福建。笋期3月下旬至4月上旬或更早，故谓之早竹。其笋味鲜美，是浙沪一带早春主要的时令菜鲜之一。

3.麻竹笋产地：主要产于福建，台湾，广东，香港，广西，海南，四川，贵州，云南等。是中国南方栽培最广的竹种，笋味甜美，每年均有大量笋干和罐头上市。

4.绿竹笋产地：主产于华南地区，是主产地的经济来源之一。

(4)本地野山笋扩展阅读：

毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹，绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。

竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多，具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬，春，夏三季均可吃到鲜笋。鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。

作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥等。

『伍』 山中竹笋,嘴尖皮厚腹中空 出自于古代哪本书中

是明朝进士解缙所作的对联。

原句：

墙上芦苇，头重脚轻根底浅；山间竹笋，嘴尖皮厚腹中空。

对联故事：

在中国的民间传说中，主政《四库全书》的纪昀，编纂《永乐大典》的解缙，是以善对联、好戏谐的才子形象出现的。凡写到解学士者，无不提及神童的这种才能。

解缙七岁时，随父去长江洗澡，父亲将脱下的衣衫挂在江边一株老树上说：“千年老树为衣架”，要解缙续对下联。解缙立即答道：“万里长江作浴盆”。

解缙的父亲与友人弈棋，友人一时来了兴致边举棋子边说：“天当棋盘星作子，谁人敢下？”解父一时不能答对，解缙恰巧听到，边走近边插嘴道：“地当琵琶路当弦，哪个能弹？”这一妙对，为父亲解了围。友人听罢大加赞赏，拍手叫好。

有一次，一个秀才找解缙对对子，自以为得了一副佳联，神气十足地说：“牛跑驴跑跑不过马，鸡飞鸭飞飞不过鹰。”这酸秀才自比马和鹰，视别人为牛驴鸡鸭，实在狂妄。

解缙便回敬道：“墙上芦苇，头重脚轻根底浅；山间竹笋，嘴尖皮厚腹中空。”秀才听完后羞愧满面地跑了。还有一次，有人想当众奚落他，出上联“二猿断木深山中，小猴子岂敢对锯？”解缙针锋相对：“一马陷足污泥内，老畜生怎能出蹄？”这人想捉弄解缙，不想自讨没趣。

(5)本地野山笋扩展阅读：

1941年，毛泽东在延安写过一篇文章，题目是《改造我们的学习》。在文中，毛泽东引用了一个对子：“墙上芦苇，头重脚轻根底浅；山间竹笋，嘴尖皮厚腹中空。”毛泽东以此批评那些“华而不实，脆而不坚”，“自以为是，老子天下第一”的人。

这个著名的楹联，出自明代著名大学者、34岁就任《永乐大典》总编纂的解缙先生笔下。这个楹联，足以说明解缙文才之不凡。解缙是洪武二十一年进士，授中书庶吉士，时年二十岁。后官至内阁首辅、右春坊大学士，参预机要事务。

『陆』 竹笋、青笋、莴笋有何区别

青笋与莴笋之间是没有区别存在的，因为青笋本身就是莴笋的一种，只是称呼不同而已。

而竹笋与莴笋的特点区别如下：

1、莴笋的特点：

莴笋也叫莴莴苣，是一种根茎类植物，它的地上茎为绿色，可以供人类食用，多生长相于华中和华北地区，在成熟以后外表为白绿色，它的顶部有叶子，可以根据叶子的形状分为圆叶莴笋和尖叶莴笋等多个不同的品种。

『柒』 野竹笋有什么营养成分

竹笋，古时称之为“竹萌”、“竹胎”。竹笋的种类繁多，概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，色洁白，质细嫩，味清新；春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋，白色，质嫩，味美；鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头，状如马鞭，色白，质脆，味微苦而鲜。 竹笋，自古被视为“菜中珍品”，清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”，认为肥羊嫩豕也比不上它。

据分析，每百克冬笋含蛋白质4．1克，脂肪0．1克，碳水化合物5．7克，钙22毫克，磷56毫克，铁0．1毫克，并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素。竹笋中所含的蛋白质比较优越，人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等，都有一定含量。另外，竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点，食用竹笋，能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便，是理想的减肥佳蔬。
竹笋不仅脆嫩鲜美，而且对人体大有益处。古代人对此早有认识。《本草纲目》概括竹笋诸功能为：消渴，利水道，益气，化热，消痰，爽胃。如治疗肾炎、心脏病、肝病等的浮肿腹水，可用竹笋、陈蒲瓜各100克，或加冬瓜皮50克，水煎服；治疗久泻、久痢及脱肛等症，可用鲜竹笋煮白米粥食之。以毛竹笋烧猪肉、鸡肉，是春夏的滋补佳品。此外，竹笋对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等症，也有较好的疗效。
竹笋既为“山珍”，在吃法上也不同于一般蔬菜。古人有训：“食笋譬如治药，得法则益人，反是则有损”。因此，竹笋从采收到烹调都有讲究。首先，采笋时应避风日，以防其本变坚，肉变硬。加工时尽量不用刀削，因竹笋肉一遇铁往往会变硬，发死。存放时不宜去壳，以防失去清香的风味。另外，竹笋性属寒凉，又含较多的粗纤维和难溶性草酸钙，所以患有胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎的人，应慎食.

『捌』 墙上芦苇，头重脚轻根底浅.山间竹笋，嘴尖皮厚腹中空什么意思

【意思】讽刺根基薄弱随风招摇、牙尖嘴利胸无点墨的人，总的来说就版是指那些油嘴滑舌没什么权真才实学而又偷奸耍滑厚脸皮的人。

【作者】

解缙（1369年－1415年），字大绅，一字缙绅，号春雨、喜易，明朝吉水（今江西吉水）人，洪武二十一年（1388年）中进士，官至内阁首辅、右春坊大学士，参预机务。解缙以才高好直言为人所忌，屡遭贬黜，终以“无人臣礼”下狱，永乐十三年（1415年）冬被埋入雪堆冻死，卒年四十七，成化元年（1465年）赠朝议大夫，谥文毅。

【引用】

毛泽东《改造我们的学习》：“有一副对子，是替这种人画像的。那对子说：墙上芦苇，头重脚轻根底浅；山间竹笋，嘴尖皮厚腹中空。”

拓展资料

解缙的作品

1、《赴广西别甥彭云路》

多情为我谢彭郎，采石江深似渭阳。相聚六年如梦过，不如昨夜一更长。

2、《过全州》

陶生岩畔草青青，唐介坟前江水声。两岸鹧鸪啼不尽，画船挝鼓过全城。

3、《回朝即事》

赤阑红映夕阳齐，蹀躞天骐度不嘶。近侍报来应锁阁，乘舆又过御桥西。

『玖』 “墙上芦苇头重脚轻根底浅，山间竹笋嘴尖皮厚腹中空。”出自哪里

【出处】明朝解缙的对联。

【比喻】贬义对联，形容傲娇自满的人，不扎实做事，偏好虚名浮专事；嘴上浮夸刻薄，而属肚子里没有学问和真功夫。用来讽人论事，希望人能够踏实做人做事。

【引用】毛泽东《改造我们的学习》：“有一副对子，是替这种人画像的。那对子说：墙上芦苇，头重脚轻根底浅；山间竹笋，嘴尖皮厚腹中空。”

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【故事】

解缙自幼聪明好学，7岁能诗善文，且生性刚直。告老还乡的李尚书不信解缙有此高才，他宴请几个权臣显贵作诗，派人叫解缙前来应对，想有意当众奚落他一番。

中间的对联过程很是精彩，解缙不负才情都能一一应对，让尚书和其他权贵很是窝囊。临到后来，做为收尾对联，解缙举杯祝酒说：“难得今日群才雅集，我愿题赠一联助兴”。尚书听罢，忙叫人拿来文房四宝，解缙挥毫舞墨，然后掷笔大笑而去。众人走过来一看，瞠目结舌地半天说不出话来，原来这是一副借物寓讽联：“墙上芦苇，头重脚轻根底浅；山间竹笋，嘴尖皮厚腹中空。”