鹤壁食家来

❶ 鹤壁名字的由来

鹤壁名字的由来是“鹤栖南山峭壁（鹤在南山的峭壁休憩）”。

鹤壁是河南省辖地级市，位于河南省北部，太行山东麓向华北平原过渡地带。周朝诸侯国卫国第18代国君卫懿公非常喜欢鹤，在宫廷朝歌的西北等处养鹤，古诗“仙鹤栖于南山峭壁（鹤喜欢在南山的峭壁休憩）”而得名。

(1)鹤壁食家来扩展阅读：

夏朝，现今鹤壁地域分属豫、冀、兖三州。商朝，属京畿内地。商朝武丁、武乙、帝乙、帝辛四代君王都把鹤壁朝歌作为中国首都。 周朝，朝歌为卫国的都城403年。

春秋时，属卫、晋。战国时，先后属赵、魏。公元前510 年，齐桓公在鹤壁西牟山侧设中牟邑，公元前425 年，赵国迁都鹤壁中牟（山城区鹿楼乡故县一带），历时39 年。

西汉初年，置黎阳县（今浚县）、朝歌县（今淇县）、荡阴县（鹤壁属之）。东魏孝静帝天平元年（543 年），废荡阴县入邺。

隋开皇六年（586 年），复置荡阴县。开皇十六年（公元596 年），改荡阴县为荡源县，治所在故县（今鹤壁市郊）。

唐、宋、元时期，鹤壁地域建置多有变化。黎阳曾为郡、军、府、州治所，朝歌曾为州、郡治所。明初，置浚县、淇县、汤阴县（鹤壁属之），分属大名府、卫辉府、彰德府。

西周时期康侯簋（gui），出土于鹤壁辛村，现藏于英国大英博物馆。民国时期，浚县、淇县、汤阴县属河南省河北道，后改属第三督察专员公署。

中华人民共和国建立后，浚县、淇县、汤阴县属平原省安阳专署。 1953 年改属河南省安阳专署。 1954 年，淇县并入汤阴县（1962年恢复淇县建置）。

1957年3月，汤阴县地置鹤壁市，为省辖市，委托安阳专署领导，后改为省直接领导。1958年12月，安阳专署撤销，鹤壁市曾一度归新乡专署领导。

1961年12月恢复安阳专署，又改归安阳专区。1960年10月 —1961年11月，汤阴县曾一度划归鹤壁市（后划归安阳）。1986年1月，浚县、淇县划归鹤壁市管辖。

1992年，鹤壁决定建立淇滨经济开发区，随着规模的扩大，1999年5月市政治中心又迁到淇滨区，淇滨区已成为鹤壁市新的政治、文化、交通中心。

❷ 鹤壁的美食小吃

鹤壁子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩。
榆皮饸饹面按一定比例在荞麦面里掺上小米面和榆皮面，是浚县吴庄饸饹面的独特之处。制作时先把榆皮磨成面粉状，加上荞面或白面和匀，然后用木饸饹床榨压，面随孔出，作细条落入水中，煮熟。捞出来再过一遍冷水，盛入碗中，根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽。
吴二锅花生米是浚县传统名吃，它始于清代中后期，距今已有二百多年。吴二锅花生米产于黎阳镇寺下头村，系吴好田三代祖传，选用本地大花生及名贵中药，传统生产工艺是先将花生籽用八大料水浸泡腌制，然后捞出晾干，在大铁锅中加入黄河故道的细沙与花生籽同加热翻炒，火候要适中，翻搅按同一个方向，直到花生籽在热沙中如漂浮，里熟皮不脱，晾干后食用。1983年曾参加广州交易会。
浚县八大碗在浚县，但凡婚丧嫁娶或是招待尊贵客人，多以八大碗宴客。八仙桌上，十个盘、八个碗、两个汤，好吃又好看。八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪技法。浚县流传许久的八大碗是沿袭满族口味，并结合汉人饮食习惯传承下来。八大碗主要包括四荤四素。四荤以猪肉为主，精选肘子肉，后臀肉，分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉；四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，经过独特的工艺制作而成。
王桥豆腐皮素有“豆腐之乡”的王桥村，早因其制作的豆腐声名鹊起。其豆腐皮的制作更堪称一绝，“四十多斤豆子，仅挑出七八张豆腐皮”，挑制的豆腐皮又薄又筋道，吃起来满口留香，豆味儿十足，成为凉拌菜中的一道佳肴。
角场营元宵亦称汤元，鹤壁汤元之乡的角场营生产的元宵有300多年的制作历史。该村元宵的特点是：个大均匀，皮薄馅多，色泽雪白，起绒头，汤清团糯，味道鲜美，吃到嘴里，松软细腻，香甜可口。每年秋后，外出卖汤元者远至徐州、太原、南京、西安；近至郑州、开封、洛阳、许昌等地。
八仙糖人始于清光绪年间,高促创办的屯子永源商号。以白糖为主料，按照古代八位神像的相貌姿态仿制，成型高达7寸，色泽光亮透明，工艺高超可与塑像媲美。
黎阳贡面起源明代，产于浚县屯子镇席营村，以家庭作坊为主。明朝时，因被明代礼部尚书王越进贡给皇帝，列为宫廷佳品，而得名“贡面”。“贡面”以优质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，运用传统手工艺，经28道工序纯手工精制而成的黎阳贡面，白如雪、细如丝、中空心，堪称中华民族饮食文化中的一个传统绝活食品。席营村的空心挂面是纯天然制品，如添加防腐剂、增白剂，空心挂面就做不成。黎阳贡面的特点是耐火而不糟、回锅而不烂，煮熟后挑入碗中，吃起来不仅口感爽滑，而且格外劲道。

❸ 河南鹤壁的淇县曾经是一代古都朝歌，发展到什么程度了

作为中原河南偏北的一个小城市，鹤壁在河南全省的存在感并不强。不过为大众所知的是，这里是封神榜故事的摇篮，最早历史可以追溯到三千年前的商朝武丁大帝时期。而隶属于鹤壁市辖区的淇县也因此沾染了不少神秘的历史色彩。

❹ 鹤壁老城有哪些美食

1.黏火烧
是鹤壁市浚县的传统名吃之一，始于清朝末年。是用黄米和红枣制成的，其特点：色泽金黄，暄而不松，香甜可口。
2.黑芝麻糍馍馍
是当地的传统名吃,是用黑芝麻、白糖、猪油和糯米制成的。其特点：呈圆形，两而呈金黄色，软糯可口。很有特色的。
3.淇河缠丝鸭蛋
是鹤壁市淇县和淇滨区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋。在明清朝时为贡品。其特点：个大，双蛋黄，煮熟后，蛋黄呈黄红色，切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”，其特点：口感细腻，鲜而不腥，营养丰富。
4.角场营元宵
产于鹤壁市浚县黎阳镇角场营村，这个村是远近闻名的元宵之乡。这里产的元宵色泽洁白，无杂点，形状浑圆，柔软细嫩、皮薄馅儿多、味道甜美，吃到嘴里松软细腻，有一种清香。
5.寺下头吴记花生米
是鹤壁市浚县的传统名吃。是选用本地大花生，采用传统工艺加工而成，其特点：匀称洁净，色鲜味美，香焦酥脆，是旅游小吃，馈赠亲友的保健佳品。
6.浚县王桥豆腐皮
鹤壁市浚县黎阳镇东、西王桥村的特产之一。王桥村素有“豆腐故乡”之称，这里的豆腐皮薄而筋道，都是手工制用。无论是凉拌还是炒着吃，煮着吃等都非常好吃。
7.义兴蒋烧鸡
是河南省鹤壁市浚县的特色美食之一。是浚县县城南街人蒋连成所创，始于清顺治年间。相传距今已有200多年的历史。其特点：造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻。
8.黎阳贡面
是河南省鹤壁市浚县黎阳镇的特产。起源明代，相传在明朝时，因被明代礼部尚书王越进贡给皇帝，列为宫廷佳品，而得名“贡面”。是用当地质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，用传统手工艺经28道工序纯手工精制而成，其特点：白如雪、细如丝、耐火而不糟、回锅而不烂，煮熟后挑入碗中，吃起来不仅口感爽滑，而且格外劲道。
9.吴庄饸饹面
是河南省鹤壁市浚县王庄乡吴庄村的特色小吃之一。是用荞麦面里掺着小米面和榆皮面，这也是浚县饸饹面的的独特之处。煮好的面根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等，想想是不是流口水了呀。
10.浚县子馍
是河南省鹤壁市浚县的特色小吃之一。子馍也叫做石子馍，因为是在鹅卵石上烘焙制成而得名，相传距今已有一千多年的历史。是用面粉、油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。

❺ 鹤壁的传说

鹤壁市位于中国河南省北部，因相传"仙鹤栖于南山峭壁"而得名。1957年3月经国务院批准建市，是河南省省辖市之一。现辖两县（浚县，淇县），三区（淇滨区，山城区，鹤山区）和淇滨经济技术开发区，总面积2182平方公里，总人口143万（2006年）。
鹤，自古以来，象征着美丽吉祥。鹤飞鹤舞的地方，无疑为世人所向往。鹤壁，曾是仙鹤的故乡，史书记载“古有仙鹤栖于南山峭壁”，由此，鹤壁这一美好名字驰名神州大地。
鹤壁市区北部鹤壁集镇南边有座访子山，因周文王寻找被殷纣王残害的儿子至此而得名，当地百姓俗称南山。此山虽非祟山峻岭，奇峰凌云，但它西依太行群山，东望无际平原，北枕潺潺羑河，南连秀美丘山，历史名人贤士游此都称风水宝地。古时候山上草青林碧，松柏郁郁，奇花怒放，群鸟竞鸣。朝初彩虹挂空，暮晚夕岚飘渺，山中溪流涓涓，泉声叮咚作响，素有“只闻泉声金环动，泉处何人数得清”的美称。据老百姓讲，这美好怡人的自然风光，曾引来第一户姓陶的人家。户主陶老汉，性情温和，心地极善，信佛修道，食素吃斋，勤劳朴实，热心好客。自从他选定羑河岸边南山脚下，筑院建房，安顿下来一年多的时间里，数不清接待了多少游客行人，久而久之，人们都叫他陶善人。
一天黄昏，陶老汉刚关柴门准备就寝，忽然隐隐约约听到有人轻轻敲门。他急忙开门，笑吟吟迎客人进屋，灯光下细观来人是位道士。道士其貌不扬，身矮体弱，衣衫破旧，面黄饥瘦，白发长须，但两眼炯炯有神。手握着—把长长的道拂 好似生光，格外显眼。陶老汉忙向前施礼，问寒 问暖，师父长师父短的十分热情。当听到道士还没吃饭时，陶老汉很快取出从南山摘采的木耳、蘑菇，山菜，端锅拿盆，烧火做饭。不大功夫，陶老汉把热乎乎的饭菜端上来，道土也不客气，呼呼哧哧吃了起来。
茶足饭饱后，道士来到院里仔细端祥一番，不紧不慢地对陶老汉说：“施主心地善良，待人厚道，贫道出家之人，无啥相送，我看你这院中影壁墙上甚是干净，如不嫌弃，贫道愿在这墙壁涂抹一幅字画相送，作个纪念，不知施主意下如何?” 陶老汉喜不自禁，忙从屋里取出笔墨送与道士。只见道士沉吟片刻，又面向南山拱手相拜，便挥毫泼墨勾画起来。片刻功夫，影壁墙上使出现一幅栩栩如生，活灵活现的仙鹤图。道士画完刚搁笔，转眼腾空跃上南山，向陶老汉拱手相别，刹时无影无踪，惊得陶老汉慌忙跪拜院里，高声大喊；“仙人慢走，仙人慢走。”可听到的只是南山的风声和茇河潺潺的水声。他漫慢站起来，恨自己有眼无珠，不识神仙下凡，只想着自己是不是慢待了神人。想着想着，猛一抬头，只见影壁墙上的仙鹤图熠熠生辉，接着—缕一缕金光从墙上射下来，落地变戒成8只丹顶如朱、洁白似玉的仙鹤，在院里翩翩起舞，引颈长鸣。陶老汉高兴地简直忘了自己，与仙鹤同歌共舞起来，直到天将拂晓，仙鹤霎时上到影壁墙。接连7天，天黑仙鹤从画中走出飞舞，天亮上图人眠，喜得陶老汉整日乐哈哈的。
时间一长，画中仙鹤成真善舞的奇闻不胫而走，游客、行人听此决意多留几天，方圆数百里的百姓熙熙攘攘，络绎不绝，都想目睹这一世间奇观。仙鹤也真解人意，观赏人越多，它们越兴致勃勃，振翅起舞，不仅夜间下图，有时白天晴日也下墙飞舞一番。就这样，七七四十九天过后，陶老汉坐在影壁墙前仔细端洋，自言自语说：“天长日久，墙裂画毁咋办?不如我搭棚盖房把它护起来。”一说不当紧，只听墙中“吱吱”作响，顷刻间墙倒尘起，8只仙鹤从墙中飞出，直冲南山峭壁，个个伸颈齐鸣，声脆响彻山林，音鸣震击长空，霎时东西南北成千上万的仙鹤从空中飞到南山上空，有的空中翱翔，有的松柏挺立，有的山上展翅，形态各异。至此，山上仙鹤不断，景致格外引入。有人说：“陶老汉吃斋行善，要成仙。”有人讲：“南山风水好，要出贵人。”山南海北的人闻讯都争相到此安家建寨。久而久之，这里便成了集镇，老百姓起名“鹤壁集镇”。鹤壁—一这个名字也就问世人间。

❻ 鹤壁 小吃饭店 请大家更新

1、黄山复路与大赉巷交叉口九州路菜制市对面，有个无名湘菜馆（无名小店），辣炒猪心、鸡蛋炒老黄瓜等几道菜不错，生意恒爆。
2、无名小店对面偏西先开一家湖南大碗菜，都用碗盛菜，我最爱吃那里的长沙臭豆腐，一碗12元，好吃实惠。
3、黄河路与黄山路交叉口西北角的土豆粉不错，生意很爆。
4、鹤翔西区北门东边花江狗肉很有特色，但只有冬天有。
5、广电局对面鹤翔西区北门向西100米老区鹿楼电影院砂锅，蒸碗儿不错，没晚生意火爆。

❼ 鹤壁市果品批发市场有那些

位于淇滨区九江路与泰山路交叉口、福田六区南侧的淇滨蔬菜水果批发市场

❽ 鹤壁有什么好吃的

好吃：
早餐；有清宴胡辣汤，共三家分店淮河路东段有一家。
午餐；吃面的话有巴老三烩面和汤合桥合罗面馆，也在淮河路最东边。
晚上；新世纪广场小吃一条街很热闹，推荐鲜榨果汁。
好玩：
大伾山 浚县兴国寺 淇县云梦山 古灵山 鹤壁金山寺 浮丘山 三兴康乐村 淇县灵山寺 浚县大石佛 卫国故城

❾ 谁知道鹤壁新区有什么特色美食

1，鹤壁子馍

鹤壁子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩。

2，吴二锅花生米

吴二锅花生米是浚县传统名吃，它始于清代中后期，距今已有二百多年。吴二锅花生米产于黎阳镇寺下头村，系吴好田三代祖传。

3，王桥豆腐皮

王桥豆腐皮素有“豆腐之乡”的王桥村，早因其制作的豆腐声名鹊起。其豆腐皮的制作更堪称一绝，“四十多斤豆子，仅挑出七八张豆腐皮”，挑制的豆腐皮又薄又筋道，吃起来满口留香，豆味儿十足，成为凉拌菜中的一道佳肴。

4，八仙糖人

八仙糖人始于清光绪年间,高促创办的屯子"永源"商号。以白糖为主料，按照古代八位神像的相貌姿态仿制，成型高达7寸，色泽光亮透明，工艺高超可与塑像媲美。

5，黎阳贡面

黎阳贡面起源明代，产于浚县屯子镇席营村，以家庭作坊为主。明朝时，因被明代礼部尚书王越进贡给皇帝，列为宫廷佳品，而得名“贡面”。

❿ 鹤壁有什么出名的地方小吃

烩菜、淇河鲫鱼、缠丝蛋、内黄的灌肠、浚县豆腐皮、浚县子儿馍。。。。。。，说实话鹤壁本地没什么出名的小吃。