新乡粘玉米

㈠ 粘玉米要怎么煮煮多长时间

一般锅煮30分钟,或者等到水沸开,颜色有变化即可!

㈡ 吃粘玉米对身体有什么害处或好处

粗粮类绿色食物纲要里有记载：
糯玉米的营养价值

粘玉米是碱性食物.粘玉米主要含蔗糖,粘玉米主产东北.

人们到市场上总是愿意买上几穗粘玉米回到家里煮着吃，香甜可口。下面把糯玉米的一些常识介绍一下。

糯玉米，又称粘玉米。它是胚乳性状的一种突变体。其特征为籽粒干燥后胚乳呈角质不透明无光泽的蜡质状，因此被命名为蜡质玉米。糯质玉米籽粒的胚乳全由枝链淀粉所组成。据测定分析，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上，它还具有较高的粘滞性和良好的适口性，加温处理的糯玉米淀粉具有高度的膨胀力（是普通玉米淀粉的2.7倍）和透明性。糯玉米优良特性赋予糯玉米具有宝贵的营养价值和广泛的用途。
普通玉米淀粉组成为直链淀粉，而糯玉米的淀粉为支链淀粉。支链淀粉容易被消化，它的口感好，很受人们的喜爱。目前在市场上主要以青食为主，也有少部分人用做粘主食。在市场上青食的玉米非常畅销。

重要的营养保健食物——糯玉米营养丰富，食用价值高，其鲜果穗可溶性蛋白容易消化吸收，而被当今世界广泛用作保健的营养食物，蔬菜型糯玉米鲜食生产已成为农业种植业结构调整农民增收的一个重要内容。

淀粉生产的主要原料——糯玉米淀粉是食品加工的优良原料。目前，世界上通过化学修饰作用后，将糯玉米淀粉变为各种形式的变性淀粉，提高其粘滞性，透明性和稳定性，增强其抗切割抗震动、耐酸碱耐冷冻等性能，用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂等而广泛应用于香肠、汤羹罐头，甜玉米糊状罐头、凉拌等作料汁、冷冻食品和各类快餐方便食品的加工部门。

糯玉米的特性和用途

糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚乳淀粉为100％的支链淀粉，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。

世界上糯玉米种植面积最多是美国，年种植在500万亩以上，主要用来作纺织、造纸等工业的加浆原料。我国对糯玉米的开发上也正在形成规模。

㈢ 粘玉米和普通玉米的区别

普通玉米，甜玉米，粘玉米都可以食用，但是甜度以甜玉米最高粘玉米糯性较强，普通玉米一般都是做猪饲料用的。
1.粘玉米与普通玉米的差别，不是含糖的多少，而是她们淀粉结构有差别。
2.玉米当中有一种甜玉米他的主要特点是可溶性含糖量高。

㈣ 粘玉米的产地是哪

大庆特种玉米系列品种是大庆农业专家经十余年经心研究成功的，粘玉米有黄粘玉米、白粘玉米、紫粘玉米、红粘玉米、黑粘玉米、五彩粘玉米等品种，黄色的大庆粘玉米是其中的姣姣者。大庆特种玉米经近几年推广面积已达10万亩，创产值近亿元。成为市区附近农民致富的好项目，大庆市经过认真考察论证，已经开始对该项目进行产业化开发，98年开始建立龙头企业对特种玉米进行精深加工，目前产品有速冻
玉米穗、保鲜玉米穗、玉米粉、玉米乳汁、玉米豆包等。且生产规模不断扩大，明年以三环、大同为主要基地计划开发面积十万亩，到2002年将达30万亩。特种玉米开发将成为大庆市农业产业化开发的突破口，特种玉米将成为调整我市农业产业结构的重要内容。

㈤ 粘玉米怎么煮好吃又甜

煮黏玉米的时候，里面放一点儿食用盐和食用小叔打。这样煮出来的黏玉米，软糯香甜，比较好吃。

㈥ 糯玉米和粘玉米区别

一样的，叫法不同。支链淀粉含量高，粘度增高。但糯玉米（粘玉米）与甜玉米不同。

㈦ 普通玉米和粘玉米有什么区别

1、发源地不同

粘玉米又叫糯玉米，起源于中国。玉米被引入中国后，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。而普通玉米最早原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，后来广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

2、营养价值不同

黏玉米蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。淀粉含量高达70%~75%，虽然富含维生素，但不怎么合适糖尿病人食用。

普通玉米玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。

普通玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

3、质感不同

黏玉米籽粒表面无光泽，角质和粉质层次不分，胚乳淀粉全部由支链淀粉组成，具有粘性，较适口，是我国普通玉米发生基因突变形成的。

普通玉米果穗多为圆锥形，籽粒坚硬，顶部圆形，有光泽、籽粒顶部和四周的胚乳都是角质胚乳，仅胚乳中心才有一小部分为粉质胚乳。籽粒以黄色居多，其次为白色，亦有红色和紫色。硬粒品种具有品质好、早熟、产量较低而稳、适应性强等特点。硬粒型玉米多为地方品种。

(7)新乡粘玉米扩展阅读

黏玉米比较好的是延寿的黏玉米，穗性粒型一致，籽粒饱满，排列整齐紧凑，具有乳熟时应有的色泽，籽粒柔嫩，皮薄，基本无突尖，无虫咬，无霉变，无损伤，包叶包被完整，新鲜嫩绿。延寿粘玉米棒大，粒子厚，粘性高，粘甜适口。

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“延寿粘玉米”实施国家农产品地理标志登记保护。延寿粘玉米粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量小于6%，支链淀粉占淀粉含量的90%以上，维生素B2大于0.05毫克/100克，钙含量大于12毫克/100克，镁大于70毫克/100克。

㈧ 谁知道河南粘玉米生产基地在哪啊

大庆特种玉米系列品种是大庆农业专家经十余年经心研究成功的，粘玉米有黄粘玉米、白粘玉米、紫粘玉米、红粘玉米、黑粘玉米、五彩粘玉米等品种，黄色的大庆粘玉米是其中的姣姣者。大庆特种玉米经近几年推广面积已达10万亩，创产值近亿元。成为市区附近农民致富的好项目，大庆市经过认真考察论证，已经开始对该项目进行产业化开发，98年开始建立龙头企业对特种玉米进行精深加工，目前产品有速冻玉米穗、保鲜玉米穗、玉米粉、玉米乳汁、玉米豆包等。且生产规模不断扩大，明年以三环、大同为主要基地计划开发面积十万亩，到2002年将达30万亩。特种玉米开发将成为大庆市农业产业化开发的突破口，特种玉米将成为调整我市农业产业结构的重要内容。

㈨ 2010年粘玉米价格求大神帮助

【南风金融网】 【玉米价格行情】2010年12月6日 全国玉米价格行情 分析 可做今日参考 一、最新玉米价格行情参考： 单位：元/吨 广东省 佛山市 高明市 玉米价格 水分15%以下 2250.00 山东省 临沂市 兰山区 玉米价格 水分15%以下 2010.00 河南省 新乡市 辉县市 玉米价格 水分15%以下 1960.00 黑龙江 绥化市 明水县 玉米价格 水分15%以下 1530.00 新疆 巴音郭楞 和静县 玉米价格 水分15%以下 2000.00 湖南省 娄底市 新化县 玉米价格 水分15%以下 2270.00 山东省 烟台市 海阳市 玉米价格 水分15%以下 2000.00 河北省 保定市 安新县 玉米价格 水分15%以下 1960.00 河北省 石家庄市 深泽县 玉米价格 水分15%以下 1980.00 江西省 南昌市 进贤县 玉米价格 水分15%以下 2180.00 黑龙江 绥化市 北林区 玉米价格 水分15%以下 1540.00 新疆 乌鲁木齐 乌鲁木齐县 玉米价格 水分15%以下 1700.00 广西 玉林市 陆川县 玉米价格 水分15%以下 2300.00 湖北省 黄冈市 武穴市 玉米价格 水分15%以下 2010.00 河北省 保定市 涿州市 玉米价格 水分15%以下 1850.00 山西省 长治市 长治县 玉米价格 水分15%以下 1840.00 福建省 龙岩市 永定县 玉米价格 水分15%以下 2340.00 河北省 沧州市 河间市 玉米价格 水分15%以下 1960.00 湖北省 宜昌市 枝江市 玉米价格 水分15%以下 2010.00 陕西省 渭南市 大荔县 玉米价格 水分15%以下 1800.00 云南省 思茅地区 澜沧自治县 玉米价格 水分15%以下 2400.00 湖南省 怀化市 溆浦县 玉米价格 水分15%以下 2260.00 山东省 济南市 商河县 玉米价格 水分15%以下 1960.00 浙江省 宁波市 奉化市 玉米价格 水分15%以下 2300.00 浙江省 温州市 平阳县 玉米价格 水分15%以下 1980.00 河北省 石家庄市 深泽县 玉米价格 水分15%以下 1980.00 山西省 运城市 稷山县 玉米价格 水分15%以下 1900.00 山东省 淄博市 淄川区 玉米价格 水分15%以下 2000.00 黑龙江 绥化市 明水县 玉米价格 水分15%以下 1530.00 山东省 潍坊市 寒亭区 玉米价格 水分15%以下 2000.00 河南省 焦作市 修武县 玉米价格 水分15%以下 2050.00 山东省 临沂市 兰山区 玉米价格 水分15%以下 2010.00 河南省 郑州市 中牟县 玉米价格 水分15%以下 1960.00 山东省 济南市 商河县 玉米价格 水分15%以下 1980.00 二、近期玉米价格行情走势: 政策强势压制，玉米维持震荡 国际方面，上周五美盘玉米价格强势反弹，美玉米03合约上涨18美分，涨幅3.06%，尾盘 报收于每蒲式耳573.50美分。近期期价的大幅上涨，主要是由于投资者对于中国市场政策 面的忧虑开始出现明显的缓解，加上阿根廷地区受到干旱的影响，对于玉米的播种以及生 长产生较大的影响。从10月份开始，阿根廷受到拉尼娜气候的影响，降水量非常小，导致 玉米播种速度缓慢，阿根廷罗萨里奥谷物交易市场曾经预估本年度阿根廷玉米产量为225 0-2300万吨之间，但是在11月底其最新预估仅为2200-2220万吨之间，产量出现了一定程 度的修正，在短期内阿根廷玉米产区出现大范围降水的可能性并不大，因此这一数字或将 继续下调，这对于市场将会产生明显的支撑作用。从美国市场来看，在上周五现货玉米同 样出现了大幅上涨行情，各市场涨幅保持在18-21美分左右，表明当前玉米的消费重新转 暖，后市依然可以看高一线。 国内方面，上周五玉米1109合约继续维持震荡，全日下跌9元，跌幅0.39%，尾盘报收于 每吨2280元，从市场形态来看，短期的震荡走势随着底部的不断上移，预计将会在近一周 之内仍将维持震荡走势，但是受到政策面的压力，玉米价格突破的力度不会太大，政策面 的压制，已经成为近期玉米市场中最大的利空因素，预计这种政策向导将会延续至春节之 后，因此整体而言，今年冬季市场不会出现太强的翘尾行情，突破年内高点的难度较大。 但是对于明年的行情，由于市场中当前生猪价格较高，因此预计明年市场中生猪补栏量将 会明显放大，市场中对于明年春季的玉米行情非常看好。随着上周五国际市场中大宗商品 价格的强势上涨，预计今日玉米1109合约将会出现跟盘上涨的走势，期价将会重回2300一 线震荡。 现货市场，昨日现货价格下跌2元，全国玉米均价达到1964元，具体报价如下，哈尔滨每 吨玉米1860元，松原市每吨玉米1840元，大连港每吨玉米2070元，秦皇岛每吨玉米2060元 ，石家庄每吨玉米1860元，上海港每吨玉米2060元，潍坊市每吨玉米2106元，郑州市每吨 玉米1980元，南宁市每吨玉米2000元，成都市每吨玉米2150元，西安市每吨玉米2000元。 操作建议，从近期市场来看，玉米基本面变化不大，依然是政策面以及农户惜售之间在 博弈，没有出现某个地区因为政策压力而集中售粮的情况，因此预计短期玉米1109合约将 会保持震荡走势，今日市场高点将会在2300一线，建议投资者保持观望，对于长期市场保 持乐观。 原文地址： http://www.nfinv.com/2010/1206/49222.html

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㈩ 粘玉米几月种植

粘玉米属于玉米的一种常见的品种，是玉米引种后发生突变，经人工选择而逐渐出现的糯质类型玉米，深得广大消费者的喜爱。那么，粘玉米怎么种？以下是粘玉米种植技术要点。

粘玉米怎么种？

粘玉米种植地的选择以整理
种植粘玉米应选择地势平坦，肥力中等以上的有灌水条件的地块种植。并且为了保持粘玉米种性，防止花粉自感效应，降低粘度及影响外观，必须与其它类型的玉米隔离种植。一般空间隔离不能少于300米，障碍隔离不能少于150米；时间隔离是播种期与其他玉米相差30天。

粘玉米的施肥
种植粘玉米每亩施用优质农家肥2000公斤，也可以在整地时一次性深施底肥二铵30公斤，硫酸钾10公斤，硫酸锌1.5公斤，深度10～15厘米，覆土混合后再播种，以防烧种芽影响出苗。

因为粘玉米为鲜食，所以及早追肥灌水对夺取优质高产极为重要。次追肥在7～9叶时进行，亩施尿素15公斤。第二次在植株拔节期追尿素30公斤。

粘玉米的播种
粘玉米的亩用种量为2公斤，在播种前应该进行浸种催芽，催芽适宜温度为25℃，待种子露白后直播。粘玉米适宜播期在4月25日～5月5日，5厘米地温稳定8℃即可播种，亩播3500～3600穴，2～3粒/穴。由于粘玉米籽粒不饱满，淀粉等养分含量少，发芽势较弱，幼芽顶土能力差，出苗率远远低于普通玉米。播种不宜太深，适当浅播，浅覆土，一般覆土2～4厘米左右即可。