商丘豆粥
⑴ 豆粥的制作方法
豆牡粥食疗方子:
【材料】葛根5克、木瓜5克、扁豆5克、芸豆5克、糙米10克、魔芋5克、薏苡仁5克、芡实5克、小麦胚芽5克、茯苓克、枸杞2克
【做法】将葛根、木瓜等洗净,芸豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅,放入适量的水,文火炖3小时,根据个人口味加入冰糖,即可食用。
⑵ 永城豆粥的做法的比例
豆牡粥食疗方子:
【材料】葛根5克、木瓜5克、扁豆5克、芸豆5克、糙米10克、魔芋5克、薏苡仁5克、芡实5克、小麦胚芽5克、茯苓克、枸杞2克
【做法】将葛根、木瓜等洗净,芸豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅,放入适量的水,文火炖3小时,根据个人口味加入冰糖,即可食用。
豆粥,即豆子和大米熬制的粥,此处为北宋苏轼所写的古诗。
⑶ 豆粥是怎么做的
豆粥的做法
原料: 黄豆25g,绿豆25g,红豆25g,黑豆25g,白芸豆25g,紫米50g,大米100g
1.把各种豆洗净,用清水浸泡各种豆子,至少4小时。
2.泡好的豆子放在高压锅里,加入适量的水,大火开始煮,煮开锅了盖阀,等阀呲气了再中火煮15分钟后,关火。然后放在锅里闷着,最好闷15到20分钟,这样五豆汤就煮好了。如果是夏天,可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤,等汤凉凉后喝。既清凉又败火。
3.五豆汤中,加入紫米和大米,再加入适量的水,煮粥。
常吃五豆粥,能健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。把此五豆共煮成粥,能聚植物蛋白之精华,经食物互补、生物营养价值大大提高。
⑷ 河南豆粥.做法想学
豆汁粥的制作抄材料:小米350克,黄豆150克。豆汁粥的特色:色白如玉,入口滑爽。做法:1.将黄豆泡好,加水磨成豆浆,用纱布过滤去渣。小米泡过,磨成糊,也用纱布过滤去渣。 2.锅内加水2500克烧沸,加入豆浆再沸时,撇去浮沫,倒入小米糊烧沸,撇去浮沫,继续煮5分钟以上。也可在做粥时加少许好大米同煮,每500克黄豆及小米可加50克大米。喝粥时,在碗里撒一层五香黄豆佐食更好。豆汁粥的制作要领:加入小米糊后要用手勺朝一个方向搅匀,边倒入边搅动。
⑸ 怎样煮豆粥
我在家尝试着自己做,做了一种和豆粥味道很相似的粥,你也试一下吧,很简单的,就是把豆浆烧开后加入用凉水调好的小米面,试试吧~~~
豆浆粥
配方:
黄豆250克,小米500克。
制作:
①将黄豆、小米分别去杂,放入盆里用冷水浸泡2—3小时,上磨磨成稀浆,滤出浆汁,盛入盆中,余渣不用。
②锅置火上,加适量水烧沸,把滤好的浆汁下入锅内,边下边搅,煮沸即成豆浆粥。
粥的原料很简单,就是豆浆和小米哦。
有时间可以自己用豆浆机做,比在超市买的质量高好多。
跟平时熬粥方法一样,我的豆浆是自己做的,生豆浆和小米一起下的锅。
豆浆这东西要多健康有多健康,它的好处一箩筐呢。
小米算是粗粮吧?也是特别营养的东西吧?
两样好东西搭配在一起就是好上加好呢!
这个粥的好处就是不放糖就很好喝,猛的感觉有点奶的味道。
⑹ 豆粥的做法大全,各种豆类怎么煮粥
材料:小米50g、绿豆100g、冰糖30g、橘皮适量
做法
1、将小米和绿豆洗净,一起放进砂锅中加清水1000毫升。
2、先用猛火煮滚后改慢火煲1小时,煮至绿豆开花,米花尽碎,在停火前加入几片橘皮,能使粥的味道异常清香。
3、最后加入适量冰糖,搅匀即可。
⑺ 河南正宗豆粥粥怎么做
豆汁粥的制作材料:小米350克,黄豆150克。豆汁粥的特色:色白如玉,入口滑爽。做法:1.将黄豆泡好,加水磨成豆浆,用纱布过滤去渣。小米泡过,磨成糊,也用纱布过滤去渣。
2.锅内加水2500克烧沸,加入豆浆再沸时,撇去浮沫,倒入小米糊烧沸,撇去浮沫,继续煮5分钟以上。也可在做粥时加少许好大米同煮,每500克黄豆及小米可加50克大米。喝粥时,在碗里撒一层五香黄豆佐食更好。豆汁粥的制作要领:加入小米糊后要用手勺朝一个方向搅匀,边倒入边搅动。
⑻ 五豆粥的做法和功效
五豆粥中的主要是黑豆,红豆,绿豆,白扁豆,黄豆有降血糖,降血脂,健脑补钙,补钙,保护血管,防癌抗癌的功效,黑豆油补肾,养肾,美容护发的作用,红豆有利尿消肿,润肠通便,解毒排脓的作用,绿豆有解暑,抗菌抑菌,清热解毒,利尿消肿的作用,白扁豆有防癌抗癌,抗菌抑菌,提高造血的功能,一般人群都可食用。五豆正是我们身体脏器每天最需要的食物,这粥可以调和五脏,通气疏血,要是能每天坚持;身体健康,远离疾病。吃五色养颜粥(黄豆、绿豆、黑豆、红豆、紫米),就是最简单、最省时、最有效的美容方法,禅经上说:无意之中是真意。看来,人只有率真了,才能得到天然美容的妙方。
⑼ 有谁知到永城豆粥的制做方法
你好!!
永城豆浆??? 是不是永和豆浆呀?!!!!(*^__^*)
一: 永和豆浆制作方法:
1. 手工传统做法:
1.黄豆原形
2.浸泡5~6小时后
3.用搅拌器磨碎
4.中火边搅边煮
5.滤完成品跟黄豆渣
其中煮豆浆的要领
浸泡过的黄豆放进果汁机磨好以后,就可以下锅去煮了。 磨好的黄豆如果不先过滤,连豆渣一起煮的话,豆渣很容易会沈淀在锅底而烧焦,使得豆浆出现焦味,所以煮时要一直不停地搅动,比较麻烦,但是煮出来的豆浆很好喝。
有经验的豆浆店老板告诉我们,煮豆浆时最好让它多煮沸几次,可以去除豆子的青涩味道。当豆浆煮沸时会冒出来,这时先将炉火关小,稍待一会让豆浆凉一点后再加大炉火,这样煮沸两三次以后,喝起来会更好喝。
不过,目前所有永和豆浆连锁店都是采用的豆浆机的做法,味道和传统的手工制作的豆浆的口味有不同。纯正的还是手工制作的豆浆。
二:牛肉煎包的做法:
先弄馅:
1、 洗干净牛肉肉糜,沥干水分。这时候就可以准备卷心菜了,卷心菜切碎,用盐腌一下,然后挤干水分。接着和肉糜一起,放鸡蛋、盐(少量)、生抽、糖、鸡精和食用油拌匀。
2、 和面。面粉先加开水烫一半,我是用筷子搅拌的,否则皮也没了。然后,用yeast加凉水静置一会儿,慢慢加入,把面和软,成光滑面团。这是老公的本事,我只有看的分。
3、 放预热的烤箱或者温暖的地方30分钟即可,不用担心面团发酵的大小。取出后揉面,弄成剂子。
4、和做包子一样擀皮,注意中间一定要厚。可是,因为家有王思涵在,所以在怎么厚也是薄的。吃的时候感觉象小笼了,但是比买的那种厚皮的好吃,就是费馅。
5、 锅内放油,锅底必须都有薄薄的一层油,放入牛肉煎包,注意留空隙,因为它还会长大。先煎到包底有硬硬的一层,然后浇上凉水,盖盖继续煎。接着翻面稍煎,再翻回来撒芝麻和葱花再稍煎一会儿即可。我懒就没用葱花。因为没经验,所以也没有注意煎的时间,总的来说我是按照在上海买牛肉煎包排队的时候那些师傅的顺序做的。
谢谢!!
⑽ 河南商丘豆粥不用小米怎么做
材料
紫米1杯圆糯米半杯红豆1杯芋头1颗红糖适量椰浆1罐
做法
1
紫米、圆糯米、红豆洗净 (因使用压力锅所以无需浸泡)
2
芋头去皮、洗净,切块备用
3
将紫米、圆糯米、红豆、芋头全放入压力锅,料与水的比例为1:2.5(等煮好若有需要额外加水,再另行添加)
4
盖上压力锅锅盖,放上低压配重泄压阀,炉火转至中小火无须超过锅身,待配重泄压阀开始左右晃动、压力指示器下降,便可将锅盖打开
5
粒粒分明的紫米、红豆即大功告成!!!此时利用余温拌入适量的红糖(甜度可依个人喜好程度调配)
6
最后淋上椰浆~ 好吃的『紫米芋头红豆粥』完成!!!