商丘振龙
A. 山西省春播区都有哪些县市
玉米、甘薯、烟草
玉米和甘薯在清代传入中国后不断推广种植，使不适宜稻麦生长的贫瘠土地得到了利用，粮食产量大幅度增加。这对于养活更多的人口，腾出更多的土地种植经济作物，促进农业生产商品化有重要的意义。
这是历史书上讲的。
下面是搜索来的：
美洲作物的传播及其对中国粮食生产土地开发和人口再生产的影响
摘 要]美洲作物之引种中国大多发生在明清时期，其中既有玉米、番薯、马铃薯这样重要的粮食作物，也有花生、向日葵一类油料作物；既有番茄、辣椒、菜豆、番石榴、番荔枝等蔬菜果树，也有烟草、陆地棉这样的嗜好作物和衣被原料，总数接近30种。虽然它们传入时有先后、途径不一，但在不长的时间中获得了相当快的发展，不少在今天的作物构成中占据举足轻重的地位。 究其原因， 与明清以来人口激增导致的人地矛盾加剧及市场经济的发展有着密切的关系。美洲作物的传播与发展不仅满足了日益增长的人口的生存需求，适应了人们对营养和享受多方面的需要，对充分用地和养地，提高农业生产效率也发挥了积极的促进作用。
在我国的现有农作物中，至少有50多种来自国外。宋以前我国引入的农作物大多原产于亚洲西部，部分原产于地中海、非洲或印度，它们大多是通过陆上“丝绸之路”传入的。这些早期传入的农作物多为果树和蔬菜，鲜有粮食作物。中唐以后，随着国家经济中心的南移，海上“丝绸之路”迅速发展，不断有新的农作物引进，其中美洲作物的引进和推广则占据了相当大的比重。这些作物的传入，不仅增加了我国作物的种类，同时对我国的农业生产及饮食结构的变化也产生了十分重要的影响。
本文所说传入中国的美洲作物专指原产美洲的作物，原产世界其他地区的作物，即使是经由美洲传入者，也不在本文论述的范围。
一、传入中国的美洲作物
1492年，哥伦布重新发现美洲，引发了欧洲人对这块所谓“新大陆”的注意。在美洲成功殖民后，16世纪后期，西班牙人进而在南亚的菲律宾建立殖民地，一些美洲农作物开始传入菲律宾，再由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。美洲作物的引种与传播成为明清时期我国农作物引进的一个显著特点。
传入中国的美洲作物计有玉米、番薯、豆薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利马豆、西洋苹果、菠萝、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。
玉米（Zea mays L.），禾本科玉米属植物，原产美洲的墨西哥、秘鲁。我国古代称番麦、御麦、玉麦、苞米、珍珠米、棒子等。至迟明代传入我国。嘉靖三十四年（1555）《巩县志》已有“玉麦”的名称，但明确而详细的记载则见于三十九年（1560）甘肃的《平凉府志》卷11：“番麦，一曰西天麦，苗叶如蜀秫而肥短，末有穗如稻而非实。实如塔，如桐子大，生节间，花炊红绒在塔末，长五、六寸，三月种，八月收。”此外，（明）田艺衡《留青日扎》和李时珍《本草纲目》均有记载。
番薯（Ipomoea batatas（Lam.）L.），旋花科甘薯属栽培种，一年生或多年生藤本植物。又名金薯、朱薯、玉枕薯、山芋、甘薯、地瓜、红苕、白薯、地瓜、红薯等，原产中、南美洲，主要用作粮食和蔬菜。宋元以前中国文献中屡见“甘薯”的记载，但那时所说得甘薯是薯蓣科植物的一种，而我们现在所说得甘薯则是旋花科植物，明万历年间传入我国。自它被引种到中国以后，因其形似我国原有之薯蓣科得甘薯，有人便称之为甘薯，久而久之，甘薯一词几为旋花科的番薯所独占。
豆薯 (Pachyrrhizus erosus(L.) Urban)，豆科豆薯属中能形成块根的栽培种。一年生或多年生草质藤本植物。又名凉薯、地瓜、土瓜、沙葛、新罗葛，是一种既可当水果又能当蔬菜的作物。原产中美洲，后由西班牙人传入菲律宾，可能后来从新罗经海道传入我国福建[1] 。中国西南、华南地区和台湾省种植较多。
马铃薯（Solannum tuberosum L.），一年生茄科茄属草本植物。我国亦称洋芋、土豆、山药蛋、地蛋、荷兰薯。原产南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区，为印第安人所驯化。大约1570年传入西班牙，1590年传入英格兰，1650年左右传入中国。
木薯（Manihot esculenta Crantz），大戟科木薯属栽培种，世界三大薯类之一。起源于热带美洲，16世纪末传入非洲，18世纪传入亚洲。中国于19世纪20年代引种栽培，遍种于长江以南，其中以两广、福建台湾为最。
蕉芋（Canna elis Ker.），美人蕉科美人蕉属栽培种。别名蕉藕、姜芋，原产安第斯山脉。公元前2500年在哥伦比亚驯化，1821年传入日本，1948年引入中国，福建、江西、浙江等地有少量栽培。
花生(Arachis hypogaea L.)，原产美洲。我国亦称长生果、落花生、落地松、万寿果、番豆、无花果等，是一种人们喜爱的食品，也是一种重要的油料作物。分小粒型和大粒型两种，小粒型最早记载见于元末明初贾铭的《饮食须知》，大粒型是清代引进的。
向日葵(Helianthus annus L.)，菊科向日葵属一年生草本油料作物，亦称西番菊、迎阳花、葵花等，原产北美。在中国的种植最早见于1621年（明）王象晋所著的《群芳谱》，称西番菊。1688年（清）陈淏子《花镜》始称向日葵。
辣椒（Capsicum frutescens L.），一年生或多年生草本植物。别名番椒、海椒、秦椒、地胡椒、辣茄。原产中南美热带地区，1493年传到欧洲，1593～1598年传至日本。传入中国有两条途径：一是经由古丝绸之路传入甘肃、陕西等地；一是经海路引入广东、广西、云南等地。中国关于辣椒的记载始见于（明）高濂《遵生八笺》（1591）：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣，色红。”辣椒一名最早见于乾隆二十九年（1764）《柳州府志》。
南瓜(Cucurbita moschata Duch.)，一年生草本植物，葫芦科南瓜属。别名番瓜、饭瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等，原产中、南美洲。元末明初已见于贾铭的《饮食须知》：“南瓜味甘性温，多食发脚气黄疸，同羊肉食，令人气壅，忌与猪肝赤豆荞麦面同食。”说明元代我国已经引种。
笋瓜（Cucurbita maxima Dutch. ex Lam. ），葫芦科南瓜属栽培种。别名印度南瓜、玉瓜、北瓜，原产南美玻利维亚、智利和阿根廷等地。中国笋瓜可能由印度传入，19世纪中叶安徽、河南等省方志有记载。
西葫芦（Cucurbita pepo L.），葫芦科南瓜属栽培种。别名美洲南瓜，原北美洲南部。17世纪后期已见于陕西、山西等方志。
佛手瓜（Sechium ele Swartz），葫芦科佛手瓜属栽培种。别名瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、土耳其瓜、棒瓜等，原产墨西哥和中美洲。18世纪传入欧洲，后传到东南亚，1916年由缅甸传入中国云南，现华南和西南等地有栽培。
番茄（Lycopersicon Mill），茄科番茄薯草本植物。亦称番柿、六月柿、西红柿、洋柿子等。原产南美洲安第斯山地带。我国最早记载见于（明）王象晋的《群芳谱》：“番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花如榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实，……来自西番，故名。”
菜豆（Phaseolus vulgaris L.），豆科菜豆属栽培种，一年生草本植物。又称四季豆、时季豆、芸豆、四月豆、梅豆、联豆、架豆等, 具有粮食、蔬菜、饲料等多种用途。原产中美洲。16世纪初传入欧洲。中国自明后期曾多次引种，（明）李时珍《本草纲目》和清代《三农记》（1760）都有记载。南北皆有种植，栽培面积仅次于大豆。
莱豆（Phaseolus lunatus L.），豆科菜豆属栽培种。别称棉豆、荷包豆，原产中美洲。16世纪初传入欧洲。20世纪三、四十年代传入中国。
菠萝（Ananas comosus (L.) Merr.），凤梨科凤梨属多年生常绿草本果品栽培植物。别名凤梨、王梨、黄梨。原产南美巴西，很早为印第安人驯化。16世纪初，热带各国相继引种。亚洲最早是由葡萄牙人引入印度（1550），后又传入菲律宾和印度尼西亚。中国在17世纪初（1605）由葡萄牙人将菠萝苗带入澳门，后经广东传入福建和台湾。广东《东莞县志》（1639）和台湾林谦光的《台湾纪略》（1687）都有黄梨的记载。约在18世纪末传入广西，19世纪初传入云南。
番石榴（P. Guajava L.），桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木。原产美洲墨西哥和秘鲁。 （南宋）周去非《岭南代答》（1178）称黄肚子。清代《南越笔记》称秋果，《植物名实图考》称鸡矢果。台湾在200年前已有栽种，现主要分布在台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区。
番荔枝（Anona squamosa L.），番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又名佛头果。原产热带美洲，明末清初传入中国。最早见于《台湾府志》（1614）。现主要分布在台湾、福建、广东、广西和海南等省区。
番木瓜（Carica papaya L.），番木瓜科番木瓜属小乔木栽培种，又称木瓜、乳瓜、万寿果，原产墨西哥南部，18世纪后期成为世界上重要的一种水果。清代传入我国，《岭南杂记》和《植物名实图考》均有记载。我国南方各省都有种植，尤以广东、台湾最多。
腰果（Anacardium occidentale L.），漆树科腰果属乔木，又称槚汝树、介寿果、鸡腰果，果仁是营养丰富的美味食品。原产巴西东北部，16世纪由葡萄牙人传入非洲和亚洲。中国于20世纪30年代引入台湾和海南，1984年海南栽培面积达1.1万公顷。云南西双版纳也有少量种植。
可可（Theobroma cacao L.），梧桐科可可属常绿乔木，世界三大饮料作物之一。原产南美洲亚马逊河上游热带雨林地区。17～18世纪传入东南亚，1922年传入我国台湾，1954年引种于海南省。
油梨（Persea Americana Mill.），樟科油梨属常绿果树。原产中美洲。13～15世纪墨西哥西部和南部已有栽培，20世纪初传入亚洲。中国1918年开始引种，台湾、海南、广东、广西、福建、云南等省均有栽培，其中以台湾、海南为最多。
人心果（Minikara zapotilla(Tacq.)），人心果科人心果属热带常绿果树。又名吴凤柿，原产墨西哥和中美洲。福建于1900年由华侨自新加坡引入，种植于漳州、厦门等地；广东于1910年引入，分布于湛江、汕头和珠江三角洲各县市；台湾于1920年自爪哇引进，嘉义、台南、云林均有栽培。
蛋黄果（Pouteria campechiana(HKB)），人心果科蛋黄果属热带常绿果树。又名蛋果，原产南美秘鲁。中国于20世纪30年代引入，由印度尼西亚华侨带到海南繁殖，50年代在广州栽培。
西洋参（Panax quiquefolium L.），五加科人参属多年生草本栽培种，别名五叶参、广东人身、花旗参。原产北美。1976年后在中国北京、黑龙江、吉林、辽宁及陕西等地先后引种成功。
烟草（Nicotiana tabacum L.），茄科烟草属叶用一年生作物。原产中南美洲，人类已有1500多年使用的历史。后经西班牙和葡萄牙人传至欧洲和世界各地。传入我国是称“淡巴菰”，这是印第安语烟草的音译。我国最早纪录烟草的文献是[明]张介宾的《景岳全书》：“此物自古未闻，近自我明万历时始出闽、广之间。”烟草的别称还有相思草、金丝烟、芬草、返魂烟等.
二、美洲作物的发展及其动因分析
美洲作物的引种和传播是明清时期我国农业发展的一个显著特点和成就。下面仅以部分重要作物为例对其传播过程和发展动因作一番简要的分析。
关于玉米传入我国的路径与时间，学术界长期存有争议。有人认为最早的记载是明嘉靖三十九年（1560）甘肃《平凉府志》；但据近年研究，早在明初兰茂（1397-1476）《滇南本草》即有记载[2] 。此外，16世纪后期云南《大理府志》和《云南通志》均有玉米种植的记载。因此，玉米很可能是从印度、缅甸传入云南，再从云南传播到黄河流域；当然也可能从中亚细亚循丝绸之路传入我国，越河西走廊过平凉而进入中原；第三路则可能经中国商人或葡萄牙人经海路传入我国东南沿海地区。
玉米在中国的传播大致经过了先边疆后内地，先丘陵山地后平原地区的过程。如道光《遵义府志》谈到“平地居民只知种稻，山间民只知种秋禾、玉米……”。平川地区居民即使地头屋角、田畔园圃“偶种一二，”也只是“以娱孩稚”或作为果蔬辅助食品（乾隆《霍丘县志》）。因此，李时珍《本草纲目》卷23指出：“玉蜀黍种出西土，种者亦罕。”但19世纪以后，随着人口的激增，玉米种植不仅继续向山区拓展，也逐渐走向平原地区。嘉庆《汉中府志》说：“数十年前，山内秋收以粟谷为大宗。粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣。”《植物名实图考·卷1》亦说：“又如玉蜀黍一种，于古无征，今遍种矣。”从各地方志先后记述的情况看，19世纪中期，玉米种植已遍及大江南北绝大多数省区，各地有关玉米的称谓多达99个。[1] 晚清至民国时期，玉米发展成为中国仅次于水稻和小麦的第三大作物。1936年中国玉米种植面积达693万公顷，总产量1010万吨。
经过长期发展，玉米在中国逐渐形成了三大种植区：北方春播玉米区、黄淮海夏播玉米区、南方山地丘陵玉米区。玉米种植比较集中的地方有：黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、河南、陕西、四川、云南、贵州、广西等。这些省区的玉米种植面积和产量约占全国的80%。1983年中国玉米播种面积已达1882万公顷，总产6819万吨，分别占世界的14.6%和15.2%，是仅次于美国的世界第二大玉米生产国。[2] 2000年玉米播种面积进一步增加到2306万公顷，总产10600万吨，播种面积和总产分别为第三大生产国巴西的1倍和2倍。[3]（P258）
一般认为番薯传入我国有两条途径：一是陆路，由印度、缅甸引入云南；二是经由海路，从菲律宾传入福建或由越南传入广东[3] 。明嘉靖四十一年（1563）《大理府志》已有“紫蓣、白蓣和红蓣”的记载。此外，《云南通志》记有“红薯”并指出云南6个府州都有种植。1582年陈益从安南（越南）将番薯引入广东东莞，不久林怀南也将甘薯从越南引入广东电白。关于番薯传入福建，《闽小记》记载云：“万历中，闽人得之外国，……初种于漳郡，渐及泉州，渐及莆。”（明）苏琰所撰《朱蓣疏》亦谈及万历十一至十二年（1583-1584），有人将番薯从海上传至晋江。万历二十二至二十三年，泉州一带发生饥荒，“他谷皆贵，惟薯独稔，乡民活于薯者十之七八，由是名曰朱薯”（龚咏樵《亦园胜牍》引苏琰《朱蓣疏》）。番薯引种活动影响最大的还是福建长乐商人陈振龙从吕宋将番薯引入福州，经其子陈经纶上书金学曾巡抚倡议种植，收到显著效果。《农政全书》曰：“今番薯扑地传生，枝叶极盛。……闽、广人赖以救饥，其利甚大。”18末至19世纪初期番薯栽培向北推进到山东、河南、河北、陕西等地，向西推进到江西、湖南、贵州、四川等地，最终遍及全国。1985年中国是世界最大的甘薯种植国，其种植面积617万公顷，约占世界总种植面积的61%。[4]
马铃薯传入中国是在17世纪前期，可能从东南、西北和西南几路传入。1650年荷兰人斯特鲁斯（Henry Struys）访台，见到栽培的马铃薯，称之为“荷兰豆”。《致富纪实》则说：“阳芋，出俄罗斯。”（明）蒋一葵《长安客话》和康熙《畿辅通志·物产》均有“土豆”的记载，说明北路传入的时间可能更早。康熙福建《松溪县志》（1700）记载：“马铃薯，叶依树生，掘取之，形有大小，略如铃子。色黑而圆，味苦甘。”马铃薯的重要性18世纪后渐趋重要。《植物名实图考》说：“阳芋，黔滇有之，……疗饥救荒，贫民之储。……闻经南山氓，种植尤繁富者，岁收数百石云。”四川《奉节县志》也谈到：“乾嘉以来渐产此物，然尤有高低土宜之异，今则栽种遍野，农民之食，全恃此矣”（《植物名实图考》卷6）。到19世纪我国东西南北不下10多个省均有马铃薯栽培。2000年我国马铃薯种植面积达472万公顷，总产1325万吨，种植面积为世界第二。[3]（P263）
番茄大约于17世纪传入菲律宾，后传到亚洲其他国家。中国栽培的番茄是明万历年间（1573-1620）从欧洲或东南亚传入。番茄引种之初长期作用观赏植物。直到19世纪中后期才进入菜圃，20世纪初上海等大城市郊区菜开始栽培食用。大规模发展是20世纪50年代以后，现已成为中国主要蔬菜之一。
花生原产南美巴西[4] ，16世纪初传入中国。明嘉靖《常熟县志》（1538）和王世懋《学圃杂疏》均有明确记载。《三农记》卷12亦云：“番豆，乃落花生也。始生海外，过洋者移入百越，古因此名。初时为果，今湖田沙土遍植。”花生最初在广东福建一代种植。据《广东新语》的记述，清初已普遍种植。《滇海虞衡志》更称“落花生为南果中第一，……高、雷、廉、琼多种之”。17世纪花生栽培渐至浙江，《衢州府志》、《山阴县志》、《瑞安县志》等均有记载。18世纪以后花生种植有进一步发展到湖南、江西、四川及我国北方地区。近代以前我国花生种植品种皆为小粒种。19世纪八、九十年代美国传教士将大籽花生引入山东蓬莱，使蓬莱成为大粒花生的主要产区[5] 。因其种植便易、耐贫瘠，而且产量高，颇受农民欢迎，很快被推广至长江流域和北方各省，其中尤以冀鲁豫等省为最。如郑州、商丘一带，过去很少种植花生。自1894年美国大籽花生传入后，往日“荒丘之区，向所弃之地，今皆播种花生”。[5]（P34） 1900-1929年山东、河南、江苏、湖北等省的一些地方花生的种植面积已经占到整个耕地面积的三分之一，甚至二分之一。
表1 花生在河北等省农田面积种所占百分比（1900-1929）
年度 河北 山东 河南 江苏 湖北 湖南
1900 10 0.1-0.2 10 — 10-15 —
1915 20 15-35 10-15 — 15-25 5
1920 20 10-45 20-40 32-34 20-25 10
1924 20 10-50 40-50 40-52 25-30 18-20
1925 12 19-39 26-35 22 17 28
1929 12 11-39 26-47 22 17 28
资料来源：John L. Buck: Cost of Growing and Marketing Peanuts in China. Chinese Economic Journal. Vol.5,No.3, 1929(9).
1914-1918年，全国17个主要花生生产省区种植面积达1390万亩，年产花生5085万担，1931-1937年种植面积增至2251万亩，年产量5380万担。[6]（P195-196） 总之，民国初期至抗战前，山东、河北、河南为我国最重要花生产区，其花生播种面积和产量常年占全国的45-55%。20世纪80年代，我国花生种植面积在100万亩以上的省区发展到10个，即：山东、广东、河北、河南、广西、辽宁、四川、安徽、江苏、福建，其种植面积和产量均占全国的90%以上。花生单产也由1949年每公顷的1012.5公斤增加到1985年的2010公斤，36年单产提高了98.5%。
向日葵作为油料作物早期只有少量种植。1980年向日葵的种植面积增加到84.47万公顷，总产90.98万吨，成为超过芝麻和胡麻的第三大油料作物。
烟草于16世纪中后期和17世纪初期经由南北两线先后传入我国。
B. 张振龙的代表著作
1、建安文人的文学活动与文学观念 （独著）兰州大学出版社05年版。
2、由余事到主导：建安文人立言价值观的演进历程 陕西师范大学学报03年1期。
3、建安后期曹氏兄弟的典籍编撰、交际活动与文学观念 江汉论坛 04年10期 。
4、建安文人文学创作演进的总体特征 江汉论坛 05年7期。
5、文评：建安文人文学观念由情感化到理论化的标志 人文杂志 05年4期。
6、20世纪80年代以来建安文学研究述评 学术交流 05年7期。
7、佛理入诗 趣味盎然 名作欣赏 06年第2期。
8、邺下文人集团内部交际活动及其特征 西南民族大学学报 05年第10期。
9、建安后期文人创作中再现式表现意识的自觉 中州学刊 05年5期。
10、“文章经国之大业，不朽之盛事”的再诠释 中国文学研究 05年4期。11、中国古代文学研讨会综述 中州学刊 04年1期。
12、建安文人文学品评的特征 殷都学刊 06年1期。
13、建安文人的文学活动与诗赋价值观的凸现 商丘师范学院学报05年4期。
14、传统文士人格与“二十四友”的附势心态 唐都学刊 00年4期，人大复印资料《中国古代近代文学研究》2000年3期全文转载。
15、先秦两汉“立言”内涵的历史考察 唐都学刊 05年4期 。
16、建安四子归附曹操时间补正 信阳师范学院学报 05年3期。
C. 有哪些农作物是从外国传进来的
蒜：据说是张骞出使西域带回来种子种的。
葱：产于天山昆仑山，所以昆仑山古称葱岭。
香菜：原产地中海沿岸，张骞出使西域后引入我国。
芹菜：中国自古就有，但跟世界意义上的芹菜并不相同，被称为中国芹菜，还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。现在吃的西芹种传入不足百年。
金花菜：原产印度，我国栽培历史悠久，后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一。
小白菜：简称白菜、青菜。原产我国，早在后汉时代就有文献记载。
大白菜：古名崧，我国人工培育产品，地道中国原产菜。
茭白：其来源同上。曾作为粮食作物，种子称孤米、雕胡，为“六谷”之一，但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。
黄瓜：又叫胡瓜，原产东印度的西北部，西汉时张骞出使西域归来时带入我国。初称“胡瓜”，东晋时，赵王石勒更名为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。
蚕豆：又名胡豆、寒豆、罗汉豆等。原产亚洲西南部到非洲北部一带，张骞出使西域时引入。
豌豆：原产地中海沿岸，汉代引入我国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载。
蕹菜：就是空心菜，产于我国南方多雨地区，被称为南方之奇蔬，曹操他老人家就吃过了，时间不用说了吧。
扁豆：原产印度，汉、晋时传入。
茄子：原产东南亚和印度，约于晋代传入我国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。
菠菜：原产波斯，唐代传入我国。
木耳菜：学名落葵，又叫胭脂菜。原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培。
莴笋：原产地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，宋代以前怎么也吃上了，由西域使者来华时传入。
胡萝卜： 原产北欧。元代时，波斯人来中国时带入云南地区，后传遍全国各地。
红薯：原产美洲，明万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建。
土豆：原产南美，明末传入我国。
辣椒：原产中南美洲热带地区。我国栽培辣椒始见于明末，在此之前吃辣都是用茱萸调味（咱也不知道这味道好不好吃，怎么琢磨都觉得是欣赏性植物，估计也不怎么辣）。至于甜椒于18世纪才始有．19世纪传入我国。
洋白菜：又叫包心菜，清早期传入我国。
南瓜 ： 原产非洲。由波斯传入我国南方地区，当时叫它为“番瓜”，传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部，我国栽培历史悠久，估计宋朝时也有了。
四季豆：原产中南美皱，明朝时传入我国。
番茄：地球人都知道这就是西红柿。原产南美洲的秘鲁，清朝中晚期通过“丝绸之路”传入中国。但1983年，我国四川省考古队从成部凤凰山的西汉古墓中，发现有番茄等农作物种子，四川省农科院还精心培育出了植株．由此证明我国2000多年前就有这东西了。当然，那时一定不叫现在这个名字。
西葫芦：就是美洲南瓜，清朝中期传入我国。
生菜：原产地中海附近，清晚期引入我国。
菜花：原产地中海沿岸，传入我国也就100来年。
洋葱：原产伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培历史，传到我国仅百余年。
葡萄，张骞带回来的。
西瓜，五代时期由丝绸之路传来的。
无花果，唐前就传入了，但中原地区是很难吃到的。
芒果：据说由唐僧取经时带回的种子，但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。
哈密瓜：南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。
菠萝：原产巴西，明朝时传入。
草莓：明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才从英、法等国引进良种。
木瓜：原产墨西哥，明末清初传入我国。
西瓜：原产地撒哈拉。
向日葵：原产地美洲。
芝麻：原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国是芝麻的故乡。
橄榄：橄榄一词包含多种植物，油橄榄是地中海产的，我国解放后在汉中地区有少量引进。而果橄榄则是中国愿生的，不过在古代应该算是百越地区。
石榴：古称“安石榴”，原产地即古之西域“安国”、“石国”。
D. 从国外引到中国的农作物有哪些帮忙写一下(包括年代或朝代)，谢谢！
玉米、甘薯、烟草
玉米和甘薯在清代传入中国后不断推广种植，使不适宜稻麦生长的贫瘠土地得到了利用，粮食产量大幅度增加。这对于养活更多的人口，腾出更多的土地种植经济作物，促进农业生产商品化有重要的意义。
这是历史书上讲的。
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美洲作物的传播及其对中国粮食生产土地开发和人口再生产的影响
摘 要]美洲作物之引种中国大多发生在明清时期，其中既有玉米、番薯、马铃薯这样重要的粮食作物，也有花生、向日葵一类油料作物；既有番茄、辣椒、菜豆、番石榴、番荔枝等蔬菜果树，也有烟草、陆地棉这样的嗜好作物和衣被原料，总数接近30种。虽然它们传入时有先后、途径不一，但在不长的时间中获得了相当快的发展，不少在今天的作物构成中占据举足轻重的地位。 究其原因， 与明清以来人口激增导致的人地矛盾加剧及市场经济的发展有着密切的关系。美洲作物的传播与发展不仅满足了日益增长的人口的生存需求，适应了人们对营养和享受多方面的需要，对充分用地和养地，提高农业生产效率也发挥了积极的促进作用。
在我国的现有农作物中，至少有50多种来自国外。宋以前我国引入的农作物大多原产于亚洲西部，部分原产于地中海、非洲或印度，它们大多是通过陆上“丝绸之路”传入的。这些早期传入的农作物多为果树和蔬菜，鲜有粮食作物。中唐以后，随着国家经济中心的南移，海上“丝绸之路”迅速发展，不断有新的农作物引进，其中美洲作物的引进和推广则占据了相当大的比重。这些作物的传入，不仅增加了我国作物的种类，同时对我国的农业生产及饮食结构的变化也产生了十分重要的影响。
本文所说传入中国的美洲作物专指原产美洲的作物，原产世界其他地区的作物，即使是经由美洲传入者，也不在本文论述的范围。
一、传入中国的美洲作物
1492年，哥伦布重新发现美洲，引发了欧洲人对这块所谓“新大陆”的注意。在美洲成功殖民后，16世纪后期，西班牙人进而在南亚的菲律宾建立殖民地，一些美洲农作物开始传入菲律宾，再由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。美洲作物的引种与传播成为明清时期我国农作物引进的一个显著特点。
传入中国的美洲作物计有玉米、番薯、豆薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利马豆、西洋苹果、菠萝、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。
玉米（Zea mays L.），禾本科玉米属植物，原产美洲的墨西哥、秘鲁。我国古代称番麦、御麦、玉麦、苞米、珍珠米、棒子等。至迟明代传入我国。嘉靖三十四年（1555）《巩县志》已有“玉麦”的名称，但明确而详细的记载则见于三十九年（1560）甘肃的《平凉府志》卷11：“番麦，一曰西天麦，苗叶如蜀秫而肥短，末有穗如稻而非实。实如塔，如桐子大，生节间，花炊红绒在塔末，长五、六寸，三月种，八月收。”此外，（明）田艺衡《留青日扎》和李时珍《本草纲目》均有记载。
番薯（Ipomoea batatas（Lam.）L.），旋花科甘薯属栽培种，一年生或多年生藤本植物。又名金薯、朱薯、玉枕薯、山芋、甘薯、地瓜、红苕、白薯、地瓜、红薯等，原产中、南美洲，主要用作粮食和蔬菜。宋元以前中国文献中屡见“甘薯”的记载，但那时所说得甘薯是薯蓣科植物的一种，而我们现在所说得甘薯则是旋花科植物，明万历年间传入我国。自它被引种到中国以后，因其形似我国原有之薯蓣科得甘薯，有人便称之为甘薯，久而久之，甘薯一词几为旋花科的番薯所独占。
豆薯 (Pachyrrhizus erosus(L.) Urban)，豆科豆薯属中能形成块根的栽培种。一年生或多年生草质藤本植物。又名凉薯、地瓜、土瓜、沙葛、新罗葛，是一种既可当水果又能当蔬菜的作物。原产中美洲，后由西班牙人传入菲律宾，可能后来从新罗经海道传入我国福建[1] 。中国西南、华南地区和台湾省种植较多。
马铃薯（Solannum tuberosum L.），一年生茄科茄属草本植物。我国亦称洋芋、土豆、山药蛋、地蛋、荷兰薯。原产南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区，为印第安人所驯化。大约1570年传入西班牙，1590年传入英格兰，1650年左右传入中国。
木薯（Manihot esculenta Crantz），大戟科木薯属栽培种，世界三大薯类之一。起源于热带美洲，16世纪末传入非洲，18世纪传入亚洲。中国于19世纪20年代引种栽培，遍种于长江以南，其中以两广、福建台湾为最。
蕉芋（Canna elis Ker.），美人蕉科美人蕉属栽培种。别名蕉藕、姜芋，原产安第斯山脉。公元前2500年在哥伦比亚驯化，1821年传入日本，1948年引入中国，福建、江西、浙江等地有少量栽培。
花生(Arachis hypogaea L.)，原产美洲。我国亦称长生果、落花生、落地松、万寿果、番豆、无花果等，是一种人们喜爱的食品，也是一种重要的油料作物。分小粒型和大粒型两种，小粒型最早记载见于元末明初贾铭的《饮食须知》，大粒型是清代引进的。
向日葵(Helianthus annus L.)，菊科向日葵属一年生草本油料作物，亦称西番菊、迎阳花、葵花等，原产北美。在中国的种植最早见于1621年（明）王象晋所著的《群芳谱》，称西番菊。1688年（清）陈淏子《花镜》始称向日葵。
辣椒（Capsicum frutescens L.），一年生或多年生草本植物。别名番椒、海椒、秦椒、地胡椒、辣茄。原产中南美热带地区，1493年传到欧洲，1593～1598年传至日本。传入中国有两条途径：一是经由古丝绸之路传入甘肃、陕西等地；一是经海路引入广东、广西、云南等地。中国关于辣椒的记载始见于（明）高濂《遵生八笺》（1591）：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣，色红。”辣椒一名最早见于乾隆二十九年（1764）《柳州府志》。
南瓜(Cucurbita moschata Duch.)，一年生草本植物，葫芦科南瓜属。别名番瓜、饭瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等，原产中、南美洲。元末明初已见于贾铭的《饮食须知》：“南瓜味甘性温，多食发脚气黄疸，同羊肉食，令人气壅，忌与猪肝赤豆荞麦面同食。”说明元代我国已经引种。
笋瓜（Cucurbita maxima Dutch. ex Lam. ），葫芦科南瓜属栽培种。别名印度南瓜、玉瓜、北瓜，原产南美玻利维亚、智利和阿根廷等地。中国笋瓜可能由印度传入，19世纪中叶安徽、河南等省方志有记载。
西葫芦（Cucurbita pepo L.），葫芦科南瓜属栽培种。别名美洲南瓜，原北美洲南部。17世纪后期已见于陕西、山西等方志。
佛手瓜（Sechium ele Swartz），葫芦科佛手瓜属栽培种。别名瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、土耳其瓜、棒瓜等，原产墨西哥和中美洲。18世纪传入欧洲，后传到东南亚，1916年由缅甸传入中国云南，现华南和西南等地有栽培。
番茄（Lycopersicon Mill），茄科番茄薯草本植物。亦称番柿、六月柿、西红柿、洋柿子等。原产南美洲安第斯山地带。我国最早记载见于（明）王象晋的《群芳谱》：“番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花如榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实，……来自西番，故名。”
菜豆（Phaseolus vulgaris L.），豆科菜豆属栽培种，一年生草本植物。又称四季豆、时季豆、芸豆、四月豆、梅豆、联豆、架豆等, 具有粮食、蔬菜、饲料等多种用途。原产中美洲。16世纪初传入欧洲。中国自明后期曾多次引种，（明）李时珍《本草纲目》和清代《三农记》（1760）都有记载。南北皆有种植，栽培面积仅次于大豆。
莱豆（Phaseolus lunatus L.），豆科菜豆属栽培种。别称棉豆、荷包豆，原产中美洲。16世纪初传入欧洲。20世纪三、四十年代传入中国。
菠萝（Ananas comosus (L.) Merr.），凤梨科凤梨属多年生常绿草本果品栽培植物。别名凤梨、王梨、黄梨。原产南美巴西，很早为印第安人驯化。16世纪初，热带各国相继引种。亚洲最早是由葡萄牙人引入印度（1550），后又传入菲律宾和印度尼西亚。中国在17世纪初（1605）由葡萄牙人将菠萝苗带入澳门，后经广东传入福建和台湾。广东《东莞县志》（1639）和台湾林谦光的《台湾纪略》（1687）都有黄梨的记载。约在18世纪末传入广西，19世纪初传入云南。
番石榴（P. Guajava L.），桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木。原产美洲墨西哥和秘鲁。 （南宋）周去非《岭南代答》（1178）称黄肚子。清代《南越笔记》称秋果，《植物名实图考》称鸡矢果。台湾在200年前已有栽种，现主要分布在台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区。
番荔枝（Anona squamosa L.），番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又名佛头果。原产热带美洲，明末清初传入中国。最早见于《台湾府志》（1614）。现主要分布在台湾、福建、广东、广西和海南等省区。
番木瓜（Carica papaya L.），番木瓜科番木瓜属小乔木栽培种，又称木瓜、乳瓜、万寿果，原产墨西哥南部，18世纪后期成为世界上重要的一种水果。清代传入我国，《岭南杂记》和《植物名实图考》均有记载。我国南方各省都有种植，尤以广东、台湾最多。
腰果（Anacardium occidentale L.），漆树科腰果属乔木，又称槚汝树、介寿果、鸡腰果，果仁是营养丰富的美味食品。原产巴西东北部，16世纪由葡萄牙人传入非洲和亚洲。中国于20世纪30年代引入台湾和海南，1984年海南栽培面积达1.1万公顷。云南西双版纳也有少量种植。
可可（Theobroma cacao L.），梧桐科可可属常绿乔木，世界三大饮料作物之一。原产南美洲亚马逊河上游热带雨林地区。17～18世纪传入东南亚，1922年传入我国台湾，1954年引种于海南省。
油梨（Persea Americana Mill.），樟科油梨属常绿果树。原产中美洲。13～15世纪墨西哥西部和南部已有栽培，20世纪初传入亚洲。中国1918年开始引种，台湾、海南、广东、广西、福建、云南等省均有栽培，其中以台湾、海南为最多。
人心果（Minikara zapotilla(Tacq.)），人心果科人心果属热带常绿果树。又名吴凤柿，原产墨西哥和中美洲。福建于1900年由华侨自新加坡引入，种植于漳州、厦门等地；广东于1910年引入，分布于湛江、汕头和珠江三角洲各县市；台湾于1920年自爪哇引进，嘉义、台南、云林均有栽培。
蛋黄果（Pouteria campechiana(HKB)），人心果科蛋黄果属热带常绿果树。又名蛋果，原产南美秘鲁。中国于20世纪30年代引入，由印度尼西亚华侨带到海南繁殖，50年代在广州栽培。
西洋参（Panax quiquefolium L.），五加科人参属多年生草本栽培种，别名五叶参、广东人身、花旗参。原产北美。1976年后在中国北京、黑龙江、吉林、辽宁及陕西等地先后引种成功。
烟草（Nicotiana tabacum L.），茄科烟草属叶用一年生作物。原产中南美洲，人类已有1500多年使用的历史。后经西班牙和葡萄牙人传至欧洲和世界各地。传入我国是称“淡巴菰”，这是印第安语烟草的音译。我国最早纪录烟草的文献是[明]张介宾的《景岳全书》：“此物自古未闻，近自我明万历时始出闽、广之间。”烟草的别称还有相思草、金丝烟、芬草、返魂烟等.
二、美洲作物的发展及其动因分析
美洲作物的引种和传播是明清时期我国农业发展的一个显著特点和成就。下面仅以部分重要作物为例对其传播过程和发展动因作一番简要的分析。
关于玉米传入我国的路径与时间，学术界长期存有争议。有人认为最早的记载是明嘉靖三十九年（1560）甘肃《平凉府志》；但据近年研究，早在明初兰茂（1397-1476）《滇南本草》即有记载[2] 。此外，16世纪后期云南《大理府志》和《云南通志》均有玉米种植的记载。因此，玉米很可能是从印度、缅甸传入云南，再从云南传播到黄河流域；当然也可能从中亚细亚循丝绸之路传入我国，越河西走廊过平凉而进入中原；第三路则可能经中国商人或葡萄牙人经海路传入我国东南沿海地区。
玉米在中国的传播大致经过了先边疆后内地，先丘陵山地后平原地区的过程。如道光《遵义府志》谈到“平地居民只知种稻，山间民只知种秋禾、玉米……”。平川地区居民即使地头屋角、田畔园圃“偶种一二，”也只是“以娱孩稚”或作为果蔬辅助食品（乾隆《霍丘县志》）。因此，李时珍《本草纲目》卷23指出：“玉蜀黍种出西土，种者亦罕。”但19世纪以后，随着人口的激增，玉米种植不仅继续向山区拓展，也逐渐走向平原地区。嘉庆《汉中府志》说：“数十年前，山内秋收以粟谷为大宗。粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣。”《植物名实图考·卷1》亦说：“又如玉蜀黍一种，于古无征，今遍种矣。”从各地方志先后记述的情况看，19世纪中期，玉米种植已遍及大江南北绝大多数省区，各地有关玉米的称谓多达99个。[1] 晚清至民国时期，玉米发展成为中国仅次于水稻和小麦的第三大作物。1936年中国玉米种植面积达693万公顷，总产量1010万吨。
经过长期发展，玉米在中国逐渐形成了三大种植区：北方春播玉米区、黄淮海夏播玉米区、南方山地丘陵玉米区。玉米种植比较集中的地方有：黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、河南、陕西、四川、云南、贵州、广西等。这些省区的玉米种植面积和产量约占全国的80%。1983年中国玉米播种面积已达1882万公顷，总产6819万吨，分别占世界的14.6%和15.2%，是仅次于美国的世界第二大玉米生产国。[2] 2000年玉米播种面积进一步增加到2306万公顷，总产10600万吨，播种面积和总产分别为第三大生产国巴西的1倍和2倍。[3]（P258）
一般认为番薯传入我国有两条途径：一是陆路，由印度、缅甸引入云南；二是经由海路，从菲律宾传入福建或由越南传入广东[3] 。明嘉靖四十一年（1563）《大理府志》已有“紫蓣、白蓣和红蓣”的记载。此外，《云南通志》记有“红薯”并指出云南6个府州都有种植。1582年陈益从安南（越南）将番薯引入广东东莞，不久林怀南也将甘薯从越南引入广东电白。关于番薯传入福建，《闽小记》记载云：“万历中，闽人得之外国，……初种于漳郡，渐及泉州，渐及莆。”（明）苏琰所撰《朱蓣疏》亦谈及万历十一至十二年（1583-1584），有人将番薯从海上传至晋江。万历二十二至二十三年，泉州一带发生饥荒，“他谷皆贵，惟薯独稔，乡民活于薯者十之七八，由是名曰朱薯”（龚咏樵《亦园胜牍》引苏琰《朱蓣疏》）。番薯引种活动影响最大的还是福建长乐商人陈振龙从吕宋将番薯引入福州，经其子陈经纶上书金学曾巡抚倡议种植，收到显著效果。《农政全书》曰：“今番薯扑地传生，枝叶极盛。……闽、广人赖以救饥，其利甚大。”18末至19世纪初期番薯栽培向北推进到山东、河南、河北、陕西等地，向西推进到江西、湖南、贵州、四川等地，最终遍及全国。1985年中国是世界最大的甘薯种植国，其种植面积617万公顷，约占世界总种植面积的61%。[4]
马铃薯传入中国是在17世纪前期，可能从东南、西北和西南几路传入。1650年荷兰人斯特鲁斯（Henry Struys）访台，见到栽培的马铃薯，称之为“荷兰豆”。《致富纪实》则说：“阳芋，出俄罗斯。”（明）蒋一葵《长安客话》和康熙《畿辅通志·物产》均有“土豆”的记载，说明北路传入的时间可能更早。康熙福建《松溪县志》（1700）记载：“马铃薯，叶依树生，掘取之，形有大小，略如铃子。色黑而圆，味苦甘。”马铃薯的重要性18世纪后渐趋重要。《植物名实图考》说：“阳芋，黔滇有之，……疗饥救荒，贫民之储。……闻经南山氓，种植尤繁富者，岁收数百石云。”四川《奉节县志》也谈到：“乾嘉以来渐产此物，然尤有高低土宜之异，今则栽种遍野，农民之食，全恃此矣”（《植物名实图考》卷6）。到19世纪我国东西南北不下10多个省均有马铃薯栽培。2000年我国马铃薯种植面积达472万公顷，总产1325万吨，种植面积为世界第二。[3]（P263）
番茄大约于17世纪传入菲律宾，后传到亚洲其他国家。中国栽培的番茄是明万历年间（1573-1620）从欧洲或东南亚传入。番茄引种之初长期作用观赏植物。直到19世纪中后期才进入菜圃，20世纪初上海等大城市郊区菜开始栽培食用。大规模发展是20世纪50年代以后，现已成为中国主要蔬菜之一。
花生原产南美巴西[4] ，16世纪初传入中国。明嘉靖《常熟县志》（1538）和王世懋《学圃杂疏》均有明确记载。《三农记》卷12亦云：“番豆，乃落花生也。始生海外，过洋者移入百越，古因此名。初时为果，今湖田沙土遍植。”花生最初在广东福建一代种植。据《广东新语》的记述，清初已普遍种植。《滇海虞衡志》更称“落花生为南果中第一，……高、雷、廉、琼多种之”。17世纪花生栽培渐至浙江，《衢州府志》、《山阴县志》、《瑞安县志》等均有记载。18世纪以后花生种植有进一步发展到湖南、江西、四川及我国北方地区。近代以前我国花生种植品种皆为小粒种。19世纪八、九十年代美国传教士将大籽花生引入山东蓬莱，使蓬莱成为大粒花生的主要产区[5] 。因其种植便易、耐贫瘠，而且产量高，颇受农民欢迎，很快被推广至长江流域和北方各省，其中尤以冀鲁豫等省为最。如郑州、商丘一带，过去很少种植花生。自1894年美国大籽花生传入后，往日“荒丘之区，向所弃之地，今皆播种花生”。[5]（P34） 1900-1929年山东、河南、江苏、湖北等省的一些地方花生的种植面积已经占到整个耕地面积的三分之一，甚至二分之一。
表1 花生在河北等省农田面积种所占百分比（1900-1929）
年度 河北 山东 河南 江苏 湖北 湖南
1900 10 0.1-0.2 10 — 10-15 —
1915 20 15-35 10-15 — 15-25 5
1920 20 10-45 20-40 32-34 20-25 10
1924 20 10-50 40-50 40-52 25-30 18-20
1925 12 19-39 26-35 22 17 28
1929 12 11-39 26-47 22 17 28
资料来源：John L. Buck: Cost of Growing and Marketing Peanuts in China. Chinese Economic Journal. Vol.5,No.3, 1929(9).
1914-1918年，全国17个主要花生生产省区种植面积达1390万亩，年产花生5085万担，1931-1937年种植面积增至2251万亩，年产量5380万担。[6]（P195-196） 总之，民国初期至抗战前，山东、河北、河南为我国最重要花生产区，其花生播种面积和产量常年占全国的45-55%。20世纪80年代，我国花生种植面积在100万亩以上的省区发展到10个，即：山东、广东、河北、河南、广西、辽宁、四川、安徽、江苏、福建，其种植面积和产量均占全国的90%以上。花生单产也由1949年每公顷的1012.5公斤增加到1985年的2010公斤，36年单产提高了98.5%。
向日葵作为油料作物早期只有少量种植。1980年向日葵的种植面积增加到84.47万公顷，总产90.98万吨，成为超过芝麻和胡麻的第三大油料作物。
烟草于16世纪中后期和17世纪初期经由南北两线先后传入我国。
E. 美洲作物对中国影响
美洲作物的传播及其对中国粮食生产土地开发和人口再生产的影响
摘 要]美洲作物之引种中国大多发生在明清时期，其中既有玉米、番薯、马铃薯这样重要的粮食作物，也有花生、向日葵一类油料作物；既有番茄、辣椒、菜豆、番石榴、番荔枝等蔬菜果树，也有烟草、陆地棉这样的嗜好作物和衣被原料，总数接近30种。虽然它们传入时有先后、途径不一，但在不长的时间中获得了相当快的发展，不少在今天的作物构成中占据举足轻重的地位。 究其原因， 与明清以来人口激增导致的人地矛盾加剧及市场经济的发展有着密切的关系。美洲作物的传播与发展不仅满足了日益增长的人口的生存需求，适应了人们对营养和享受多方面的需要，对充分用地和养地，提高农业生产效率也发挥了积极的促进作用。
在我国的现有农作物中，至少有50多种来自国外。宋以前我国引入的农作物大多原产于亚洲西部，部分原产于地中海、非洲或印度，它们大多是通过陆上“丝绸之路”传入的。这些早期传入的农作物多为果树和蔬菜，鲜有粮食作物。中唐以后，随着国家经济中心的南移，海上“丝绸之路”迅速发展，不断有新的农作物引进，其中美洲作物的引进和推广则占据了相当大的比重。这些作物的传入，不仅增加了我国作物的种类，同时对我国的农业生产及饮食结构的变化也产生了十分重要的影响。
本文所说传入中国的美洲作物专指原产美洲的作物，原产世界其他地区的作物，即使是经由美洲传入者，也不在本文论述的范围。
一、传入中国的美洲作物
1492年，哥伦布重新发现美洲，引发了欧洲人对这块所谓“新大陆”的注意。在美洲成功殖民后，16世纪后期，西班牙人进而在南亚的菲律宾建立殖民地，一些美洲农作物开始传入菲律宾，再由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。美洲作物的引种与传播成为明清时期我国农作物引进的一个显著特点。
传入中国的美洲作物计有玉米、番薯、豆薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利马豆、西洋苹果、菠萝、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。
玉米（Zea mays L.），禾本科玉米属植物，原产美洲的墨西哥、秘鲁。我国古代称番麦、御麦、玉麦、苞米、珍珠米、棒子等。至迟明代传入我国。嘉靖三十四年（1555）《巩县志》已有“玉麦”的名称，但明确而详细的记载则见于三十九年（1560）甘肃的《平凉府志》卷11：“番麦，一曰西天麦，苗叶如蜀秫而肥短，末有穗如稻而非实。实如塔，如桐子大，生节间，花炊红绒在塔末，长五、六寸，三月种，八月收。”此外，（明）田艺衡《留青日扎》和李时珍《本草纲目》均有记载。
番薯（Ipomoea batatas（Lam.）L.），旋花科甘薯属栽培种，一年生或多年生藤本植物。又名金薯、朱薯、玉枕薯、山芋、甘薯、地瓜、红苕、白薯、地瓜、红薯等，原产中、南美洲，主要用作粮食和蔬菜。宋元以前中国文献中屡见“甘薯”的记载，但那时所说得甘薯是薯蓣科植物的一种，而我们现在所说得甘薯则是旋花科植物，明万历年间传入我国。自它被引种到中国以后，因其形似我国原有之薯蓣科得甘薯，有人便称之为甘薯，久而久之，甘薯一词几为旋花科的番薯所独占。
豆薯 (Pachyrrhizus erosus(L.) Urban)，豆科豆薯属中能形成块根的栽培种。一年生或多年生草质藤本植物。又名凉薯、地瓜、土瓜、沙葛、新罗葛，是一种既可当水果又能当蔬菜的作物。原产中美洲，后由西班牙人传入菲律宾，可能后来从新罗经海道传入我国福建[1] 。中国西南、华南地区和台湾省种植较多。
马铃薯（Solannum tuberosum L.），一年生茄科茄属草本植物。我国亦称洋芋、土豆、山药蛋、地蛋、荷兰薯。原产南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区，为印第安人所驯化。大约1570年传入西班牙，1590年传入英格兰，1650年左右传入中国。
木薯（Manihot esculenta Crantz），大戟科木薯属栽培种，世界三大薯类之一。起源于热带美洲，16世纪末传入非洲，18世纪传入亚洲。中国于19世纪20年代引种栽培，遍种于长江以南，其中以两广、福建台湾为最。
蕉芋（Canna elis Ker.），美人蕉科美人蕉属栽培种。别名蕉藕、姜芋，原产安第斯山脉。公元前2500年在哥伦比亚驯化，1821年传入日本，1948年引入中国，福建、江西、浙江等地有少量栽培。
花生(Arachis hypogaea L.)，原产美洲。我国亦称长生果、落花生、落地松、万寿果、番豆、无花果等，是一种人们喜爱的食品，也是一种重要的油料作物。分小粒型和大粒型两种，小粒型最早记载见于元末明初贾铭的《饮食须知》，大粒型是清代引进的。
向日葵(Helianthus annus L.)，菊科向日葵属一年生草本油料作物，亦称西番菊、迎阳花、葵花等，原产北美。在中国的种植最早见于1621年（明）王象晋所著的《群芳谱》，称西番菊。1688年（清）陈淏子《花镜》始称向日葵。
辣椒（Capsicum frutescens L.），一年生或多年生草本植物。别名番椒、海椒、秦椒、地胡椒、辣茄。原产中南美热带地区，1493年传到欧洲，1593～1598年传至日本。传入中国有两条途径：一是经由古丝绸之路传入甘肃、陕西等地；一是经海路引入广东、广西、云南等地。中国关于辣椒的记载始见于（明）高濂《遵生八笺》（1591）：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣，色红。”辣椒一名最早见于乾隆二十九年（1764）《柳州府志》。
南瓜(Cucurbita moschata Duch.)，一年生草本植物，葫芦科南瓜属。别名番瓜、饭瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等，原产中、南美洲。元末明初已见于贾铭的《饮食须知》：“南瓜味甘性温，多食发脚气黄疸，同羊肉食，令人气壅，忌与猪肝赤豆荞麦面同食。”说明元代我国已经引种。
笋瓜（Cucurbita maxima Dutch. ex Lam. ），葫芦科南瓜属栽培种。别名印度南瓜、玉瓜、北瓜，原产南美玻利维亚、智利和阿根廷等地。中国笋瓜可能由印度传入，19世纪中叶安徽、河南等省方志有记载。
西葫芦（Cucurbita pepo L.），葫芦科南瓜属栽培种。别名美洲南瓜，原北美洲南部。17世纪后期已见于陕西、山西等方志。
佛手瓜（Sechium ele Swartz），葫芦科佛手瓜属栽培种。别名瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、土耳其瓜、棒瓜等，原产墨西哥和中美洲。18世纪传入欧洲，后传到东南亚，1916年由缅甸传入中国云南，现华南和西南等地有栽培。
番茄（Lycopersicon Mill），茄科番茄薯草本植物。亦称番柿、六月柿、西红柿、洋柿子等。原产南美洲安第斯山地带。我国最早记载见于（明）王象晋的《群芳谱》：“番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花如榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实，……来自西番，故名。”
菜豆（Phaseolus vulgaris L.），豆科菜豆属栽培种，一年生草本植物。又称四季豆、时季豆、芸豆、四月豆、梅豆、联豆、架豆等, 具有粮食、蔬菜、饲料等多种用途。原产中美洲。16世纪初传入欧洲。中国自明后期曾多次引种，（明）李时珍《本草纲目》和清代《三农记》（1760）都有记载。南北皆有种植，栽培面积仅次于大豆。
莱豆（Phaseolus lunatus L.），豆科菜豆属栽培种。别称棉豆、荷包豆，原产中美洲。16世纪初传入欧洲。20世纪三、四十年代传入中国。
菠萝（Ananas comosus (L.) Merr.），凤梨科凤梨属多年生常绿草本果品栽培植物。别名凤梨、王梨、黄梨。原产南美巴西，很早为印第安人驯化。16世纪初，热带各国相继引种。亚洲最早是由葡萄牙人引入印度（1550），后又传入菲律宾和印度尼西亚。中国在17世纪初（1605）由葡萄牙人将菠萝苗带入澳门，后经广东传入福建和台湾。广东《东莞县志》（1639）和台湾林谦光的《台湾纪略》（1687）都有黄梨的记载。约在18世纪末传入广西，19世纪初传入云南。
番石榴（P. Guajava L.），桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木。原产美洲墨西哥和秘鲁。 （南宋）周去非《岭南代答》（1178）称黄肚子。清代《南越笔记》称秋果，《植物名实图考》称鸡矢果。台湾在200年前已有栽种，现主要分布在台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区。
番荔枝（Anona squamosa L.），番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又名佛头果。原产热带美洲，明末清初传入中国。最早见于《台湾府志》（1614）。现主要分布在台湾、福建、广东、广西和海南等省区。
番木瓜（Carica papaya L.），番木瓜科番木瓜属小乔木栽培种，又称木瓜、乳瓜、万寿果，原产墨西哥南部，18世纪后期成为世界上重要的一种水果。清代传入我国，《岭南杂记》和《植物名实图考》均有记载。我国南方各省都有种植，尤以广东、台湾最多。
腰果（Anacardium occidentale L.），漆树科腰果属乔木，又称槚汝树、介寿果、鸡腰果，果仁是营养丰富的美味食品。原产巴西东北部，16世纪由葡萄牙人传入非洲和亚洲。中国于20世纪30年代引入台湾和海南，1984年海南栽培面积达1.1万公顷。云南西双版纳也有少量种植。
可可（Theobroma cacao L.），梧桐科可可属常绿乔木，世界三大饮料作物之一。原产南美洲亚马逊河上游热带雨林地区。17～18世纪传入东南亚，1922年传入我国台湾，1954年引种于海南省。
油梨（Persea Americana Mill.），樟科油梨属常绿果树。原产中美洲。13～15世纪墨西哥西部和南部已有栽培，20世纪初传入亚洲。中国1918年开始引种，台湾、海南、广东、广西、福建、云南等省均有栽培，其中以台湾、海南为最多。
人心果（Minikara zapotilla(Tacq.)），人心果科人心果属热带常绿果树。又名吴凤柿，原产墨西哥和中美洲。福建于1900年由华侨自新加坡引入，种植于漳州、厦门等地；广东于1910年引入，分布于湛江、汕头和珠江三角洲各县市；台湾于1920年自爪哇引进，嘉义、台南、云林均有栽培。
蛋黄果（Pouteria campechiana(HKB)），人心果科蛋黄果属热带常绿果树。又名蛋果，原产南美秘鲁。中国于20世纪30年代引入，由印度尼西亚华侨带到海南繁殖，50年代在广州栽培。
西洋参（Panax quiquefolium L.），五加科人参属多年生草本栽培种，别名五叶参、广东人身、花旗参。原产北美。1976年后在中国北京、黑龙江、吉林、辽宁及陕西等地先后引种成功。
烟草（Nicotiana tabacum L.），茄科烟草属叶用一年生作物。原产中南美洲，人类已有1500多年使用的历史。后经西班牙和葡萄牙人传至欧洲和世界各地。传入我国是称“淡巴菰”，这是印第安语烟草的音译。我国最早纪录烟草的文献是[明]张介宾的《景岳全书》：“此物自古未闻，近自我明万历时始出闽、广之间。”烟草的别称还有相思草、金丝烟、芬草、返魂烟等.
二、美洲作物的发展及其动因分析
美洲作物的引种和传播是明清时期我国农业发展的一个显著特点和成就。下面仅以部分重要作物为例对其传播过程和发展动因作一番简要的分析。
关于玉米传入我国的路径与时间，学术界长期存有争议。有人认为最早的记载是明嘉靖三十九年（1560）甘肃《平凉府志》；但据近年研究，早在明初兰茂（1397-1476）《滇南本草》即有记载[2] 。此外，16世纪后期云南《大理府志》和《云南通志》均有玉米种植的记载。因此，玉米很可能是从印度、缅甸传入云南，再从云南传播到黄河流域；当然也可能从中亚细亚循丝绸之路传入我国，越河西走廊过平凉而进入中原；第三路则可能经中国商人或葡萄牙人经海路传入我国东南沿海地区。
玉米在中国的传播大致经过了先边疆后内地，先丘陵山地后平原地区的过程。如道光《遵义府志》谈到“平地居民只知种稻，山间民只知种秋禾、玉米……”。平川地区居民即使地头屋角、田畔园圃“偶种一二，”也只是“以娱孩稚”或作为果蔬辅助食品（乾隆《霍丘县志》）。因此，李时珍《本草纲目》卷23指出：“玉蜀黍种出西土，种者亦罕。”但19世纪以后，随着人口的激增，玉米种植不仅继续向山区拓展，也逐渐走向平原地区。嘉庆《汉中府志》说：“数十年前，山内秋收以粟谷为大宗。粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣。”《植物名实图考·卷1》亦说：“又如玉蜀黍一种，于古无征，今遍种矣。”从各地方志先后记述的情况看，19世纪中期，玉米种植已遍及大江南北绝大多数省区，各地有关玉米的称谓多达99个。[1] 晚清至民国时期，玉米发展成为中国仅次于水稻和小麦的第三大作物。1936年中国玉米种植面积达693万公顷，总产量1010万吨。
经过长期发展，玉米在中国逐渐形成了三大种植区：北方春播玉米区、黄淮海夏播玉米区、南方山地丘陵玉米区。玉米种植比较集中的地方有：黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、河南、陕西、四川、云南、贵州、广西等。这些省区的玉米种植面积和产量约占全国的80%。1983年中国玉米播种面积已达1882万公顷，总产6819万吨，分别占世界的14.6%和15.2%，是仅次于美国的世界第二大玉米生产国。[2] 2000年玉米播种面积进一步增加到2306万公顷，总产10600万吨，播种面积和总产分别为第三大生产国巴西的1倍和2倍。[3]（P258）
一般认为番薯传入我国有两条途径：一是陆路，由印度、缅甸引入云南；二是经由海路，从菲律宾传入福建或由越南传入广东[3] 。明嘉靖四十一年（1563）《大理府志》已有“紫蓣、白蓣和红蓣”的记载。此外，《云南通志》记有“红薯”并指出云南6个府州都有种植。1582年陈益从安南（越南）将番薯引入广东东莞，不久林怀南也将甘薯从越南引入广东电白。关于番薯传入福建，《闽小记》记载云：“万历中，闽人得之外国，……初种于漳郡，渐及泉州，渐及莆。”（明）苏琰所撰《朱蓣疏》亦谈及万历十一至十二年（1583-1584），有人将番薯从海上传至晋江。万历二十二至二十三年，泉州一带发生饥荒，“他谷皆贵，惟薯独稔，乡民活于薯者十之七八，由是名曰朱薯”（龚咏樵《亦园胜牍》引苏琰《朱蓣疏》）。番薯引种活动影响最大的还是福建长乐商人陈振龙从吕宋将番薯引入福州，经其子陈经纶上书金学曾巡抚倡议种植，收到显著效果。《农政全书》曰：“今番薯扑地传生，枝叶极盛。……闽、广人赖以救饥，其利甚大。”18末至19世纪初期番薯栽培向北推进到山东、河南、河北、陕西等地，向西推进到江西、湖南、贵州、四川等地，最终遍及全国。1985年中国是世界最大的甘薯种植国，其种植面积617万公顷，约占世界总种植面积的61%。[4]
马铃薯传入中国是在17世纪前期，可能从东南、西北和西南几路传入。1650年荷兰人斯特鲁斯（Henry Struys）访台，见到栽培的马铃薯，称之为“荷兰豆”。《致富纪实》则说：“阳芋，出俄罗斯。”（明）蒋一葵《长安客话》和康熙《畿辅通志·物产》均有“土豆”的记载，说明北路传入的时间可能更早。康熙福建《松溪县志》（1700）记载：“马铃薯，叶依树生，掘取之，形有大小，略如铃子。色黑而圆，味苦甘。”马铃薯的重要性18世纪后渐趋重要。《植物名实图考》说：“阳芋，黔滇有之，……疗饥救荒，贫民之储。……闻经南山氓，种植尤繁富者，岁收数百石云。”四川《奉节县志》也谈到：“乾嘉以来渐产此物，然尤有高低土宜之异，今则栽种遍野，农民之食，全恃此矣”（《植物名实图考》卷6）。到19世纪我国东西南北不下10多个省均有马铃薯栽培。2000年我国马铃薯种植面积达472万公顷，总产1325万吨，种植面积为世界第二。[3]（P263）
番茄大约于17世纪传入菲律宾，后传到亚洲其他国家。中国栽培的番茄是明万历年间（1573-1620）从欧洲或东南亚传入。番茄引种之初长期作用观赏植物。直到19世纪中后期才进入菜圃，20世纪初上海等大城市郊区菜开始栽培食用。大规模发展是20世纪50年代以后，现已成为中国主要蔬菜之一。
花生原产南美巴西[4] ，16世纪初传入中国。明嘉靖《常熟县志》（1538）和王世懋《学圃杂疏》均有明确记载。《三农记》卷12亦云：“番豆，乃落花生也。始生海外，过洋者移入百越，古因此名。初时为果，今湖田沙土遍植。”花生最初在广东福建一代种植。据《广东新语》的记述，清初已普遍种植。《滇海虞衡志》更称“落花生为南果中第一，……高、雷、廉、琼多种之”。17世纪花生栽培渐至浙江，《衢州府志》、《山阴县志》、《瑞安县志》等均有记载。18世纪以后花生种植有进一步发展到湖南、江西、四川及我国北方地区。近代以前我国花生种植品种皆为小粒种。19世纪八、九十年代美国传教士将大籽花生引入山东蓬莱，使蓬莱成为大粒花生的主要产区[5] 。因其种植便易、耐贫瘠，而且产量高，颇受农民欢迎，很快被推广至长江流域和北方各省，其中尤以冀鲁豫等省为最。如郑州、商丘一带，过去很少种植花生。自1894年美国大籽花生传入后，往日“荒丘之区，向所弃之地，今皆播种花生”。[5]（P34） 1900-1929年山东、河南、江苏、湖北等省的一些地方花生的种植面积已经占到整个耕地面积的三分之一，甚至二分之一。
表1 花生在河北等省农田面积种所占百分比（1900-1929）
年度 河北 山东 河南 江苏 湖北 湖南
1900 10 0.1-0.2 10 — 10-15 —
1915 20 15-35 10-15 — 15-25 5
1920 20 10-45 20-40 32-34 20-25 10
1924 20 10-50 40-50 40-52 25-30 18-20
1925 12 19-39 26-35 22 17 28
1929 12 11-39 26-47 22 17 28
资料来源：John L. Buck: Cost of Growing and Marketing Peanuts in China. Chinese Economic Journal. Vol.5,No.3, 1929(9).
1914-1918年，全国17个主要花生生产省区种植面积达1390万亩，年产花生5085万担，1931-1937年种植面积增至2251万亩，年产量5380万担。[6]（P195-196） 总之，民国初期至抗战前，山东、河北、河南为我国最重要花生产区，其花生播种面积和产量常年占全国的45-55%。20世纪80年代，我国花生种植面积在100万亩以上的省区发展到10个，即：山东、广东、河北、河南、广西、辽宁、四川、安徽、江苏、福建，其种植面积和产量均占全国的90%以上。花生单产也由1949年每公顷的1012.5公斤增加到1985年的2010公斤，36年单产提高了98.5%。
向日葵作为油料作物早期只有少量种植。1980年向日葵的种植面积增加到84.47万公顷，总产90.98万吨，成为超过芝麻和胡麻的第三大油料作物。
烟草于16世纪中后期和17世纪初期经由南北两线先后传入我国。其中南线又分三路：（1）由菲律宾传入闽、广，再传入江、浙、两湖和西南各省；（2）自吕宋传入澳门，再经台湾进入内地；（3）自南洋或越南传入广东。北线经朝鲜引进我国东北和内蒙等地。烟草传入之初主要作为药用，因其吸食具有兴奋和攻毒祛寒的功效，后成为大众嗜好品，迅速发展，很快传遍大江南北、长城内外。17世纪80年代福建地区的烟草种植“与农夫争土而分物者已十之五”；到乾隆年间，发展到“耕地十之六、七”。[7]，[8]（卷36） 有的地方更是“粮田尽种烟草”。[9]（卷36） 因烟草种植发展过速，与粮争地情形严重，清政府曾经屡下禁令，然而屡禁不止，种植面积不断扩大。随市场需求旺盛和烟草种植技术的不断发展，18世纪后期，不少地方逐渐形成了一些著名的烟草产区，如福建的浦城、浙江的塘西镇、山东的济宁、湖南的衡州等，皆闻名遐迩（陆耀《烟谱·生产第一》）。
早期所种植的烟草为晒晾型，种植相当分散。烤烟生产的发展是在19世纪末、20世纪初期。烤烟源于美国的弗吉尼亚，因此又称弗吉尼亚烟，是卷烟工业的主要原料，是世界上栽培面积最大的烟草类型。1900年中国台湾省最早引进种植。1913年英美烟草公司积极推广，开始在湖北、山东、安徽、河南等地种植。与此同时，国内的南洋兄弟烟草公司也效法引进美种烟草在山东、河南、安徽等地种植。尽管美种烟草生产成本高于土种烟草及其它作物，但因其产量高、收益大，种植面积迅速扩大。山东潍县、安徽凤阳、河南襄城三大烟草产区1921-1934年间美种烟草种植面积扩大了66.5%。加上国内其他地区，美种烟草种植面积达100万亩，约占当时全国烟草生产的六分之一。[10]（P17-21）
表2 部分省区烟草种植面积变化情况（1814-1937） 单位：千市亩
年度 山东 河南 河北 山西 安徽 浙江
1914 59 124 20 122 55 242
1818 119 — 176 118 152 215
1933 719 680 492 368 283 241
1937 821 916 292 333 345 278
资料来源：许道夫编《中国近代农业生产及贸易统计资料》，1981年，第214-215页。
1950年以后，烤烟作为烟草发展的重点，种植面积和产量增长很快，70年代中后期面积已发展到50万公顷，总产80多万吨，面积和总产均居世界首位，常年占世界烤烟生产面积和总产的40%左右。主要产区有河南、山东、云南、贵州、安徽、湖南、湖北等省。[11]（P668） 1985年全国烟草总种植面积131.27万公顷，其中烤烟占了82%，占收购量的96%；晾晒型烟由于消费者习惯变化等原因，在19世纪50年代达到高峰后，生产逐年下降，主要产区在四川、贵州、湖南、湖北、云南等省；白肋烟产量较小，主要分布在鄂西、川东一带。
美洲作物传入中国后，之所以在不长的时间中获得如此迅速的发展，主要有以下两个原因：
1、人口激增，人地矛盾突出，食物供给紧张。
明清时期正是我国人口高速增长时期，全国人口从明初的6500-8000万人增加到1953年的58300万人，数百年间人口增加了9倍，而同期耕地只增加了4倍。[12]（P288，325） 人多地少，耕地不足，给粮食供给造成了极大的压力。玉米、番薯和马铃薯都是耐旱、耐瘠的作物，一般粮食作物难以生存的贫瘠土壤、深山苦寒地区均可种植，而且产量高，如玉米较之大麦和高粱产量高5%～15%。同治《建始县志》记载：当地“居民倍增，稻谷不给，则于山上种苞谷、洋芋或厥薯之类，深山幽谷，开辟无遗。”《植物名实图考》也谈到：“山农之粮，视其丰歉；酿酒磨粉，用均米麦；瓤煮以饲冢（豕？），秆干以供饮，无弃物。”充分反映了玉米、番薯等美洲作物在农民食物生产中的重要性。尤其是番薯，因为生长期短、适应性强，在南方一些地区几乎一年四季都可种，农民常常将它在常规作物失败后种植，对抗灾救荒起着十分重要的作用，因此备受关注，著名农学家徐光启曾将番薯的好处总结为“十三胜”，说它高产益人、色白味甘、繁殖快速、防灾救饥、可充笾实、可以酿酒、可以久藏、可作饼饵、生熟可食、不妨农功、可避蝗虫等优点，指出：“农人之家，不可一岁不种。此实杂植种第一品，亦救荒第一义也”（《农政全书》卷27）。可见玉米、番薯等美洲作物的传播为拓展农业生产的空间，满足日益增长的人口的需求起到了至关重要的作用。
2、商品经济日益发展，农民追求更多的经济利益。
美洲作物的传播与商品经济在中国的发展也有着密切的关系。亚洲棉在6～8世纪就已传入中国，但是它取代大麻成为我国衣被的主要原料花了几个世纪，而美洲棉只用了短短几十年的时间就对中国亚洲棉的生产产生了巨大冲击，其重要原因就是中国近代纺织工业和对外贸易事业的发展。其他美洲作物的发展也存在同样的情况，如安徽全椒以前很少种植花生，但“近日种者颇多，为出产之大宗，榨为油，民间日用，大率皆是。”原因是从种植花生所得的收益远远大于其他作物。20世纪20年代山东烟台等地约有三分之一的耕地用于种植花生。1922年带壳花生产量为56837担，1931年增加到186435担。[13]（P207） 广东汕头一带历史上一直以种植水稻和甘蔗为主，但“近因落花生之需要增加，遂将稻米、砂糖之耕作面积皆改种落花生矣” [13]（P206） 烟草种植也如此，1917年以前，中国还没有美种弗吉尼亚烟草，但是到1920年已经栽培出27000吨，这与近代工业的兴起和商品经济的发育有着十分密切的关系。
三、美洲作物传播对中国饮食原料生产的影响
美洲作物的传播是中国农业发展史上具有重大历史意义的活动，不仅增加了我国农作物的种类，促进了我国的农业发展，而且对中国饮食原料的生产也产生了广泛而深远的影响。
F. 哪些物种是新航路开辟后从美洲传入的，它们如何改变了我们的生活
新航路开辟后从美洲传入物种有玉米、马铃薯、辣椒、番茄、南瓜、向日葵等等，这些作物已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
一、玉米
墨西哥及中美洲，正是玉米的发源地，据考古发现，早在1万多年前，这里就有了野生玉米，而印第安人种植玉米的历史也已有3500年。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。
作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。
二、马铃薯
十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。
1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国。英国的气候适合马铃薯的生长，比其他谷物产量高且易于管理。
后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。
1650年马铃薯已经成为爱尔兰的主要粮食作物，并开始在欧洲普及。
1719年马铃薯由爱尔兰移民带回美国，开始在美国种植。
十八世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道的作用。并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。
除此以外，马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
三、辣椒
在哥伦布去美洲途中发现辣椒的味道之前很久，辣椒就一直在美洲了。实际上，由于哥伦布把辣椒与印度发现的胡椒混淆了起来。
后来哥伦布把辣椒带回了西班牙，说它是一种香料，虽然它是茄属类植物，但哥伦布的错误并没有妨碍辣椒几乎立刻就传遍了全世界。而很有名的风铃椒最早就是发现于南美洲的。
四、番茄
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥，是一种生长在森林里的野生浆果。因为色彩娇艳，当地人把它当作有毒的果子，视为“狐狸的果实”，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食，只是把它作为一种观赏植物来对待。
五、向日葵
向日葵是美洲原住民在史前北美种植的几种植物之一，是北美东部农业综合体的一部分。尽管人们普遍认为，向日葵首先被驯化在如今的美国东南部，大约5000年前。但有证据表明该物种首先在公元前2600年在墨西哥被驯化。
1510年，早期的西班牙探险家在美洲遇到了向日葵，并将其种子运回欧洲。已知在如今的美国东部大陆已经驯化的四种植物中，已经成为重要的农业商品，向日葵是当代最具经济重要性的植物。
G. 2015年蒲公英计划书法教师预录名单
公益培训“蒲公英计划”（2015）录取公示名单
姓名性别
工作单位
何燕 女 安徽省合肥市安庆路第三小学
郝保侠 女 安徽临泉县城关镇育新小学
阮东芸 女 安徽省合肥市钢铁新村小学
袁琳 女 安徽涡阳县第四中学
王文杰 男 安徽砀山县西南门镇王古楼初中
李丽华 女 安徽涡阳职教办附中
彭兴民 男 北京昌平旧县小学（农村完全小学）
刘晓杰 女 北京青年政治学院附属中学
郭天鸿 男 福建省莆田市秀屿区月塘西元小学
许丽生 女 福建省泉州市晋江市新塘街道杏田小学
王辉钟 男 福建省三明市大田县太华中心小学
王丽玲 女 福建省永春县桃城中心小学
陈宏洲 男 甘肃省积石山县希望小学
丁熙英 男 甘肃省陇西县永吉乡直沟九年制学校
左红霞 女 甘肃省庆阳市西峰区后官寨乡王岭初中
张振龙 男 甘肃省天祝藏族自治县第一中学
卢天佑 男 甘肃省西和县何坝镇河口九年制学校
卓小律 男 广东汕尾红海湾经济开发区内湖第二小学
杨格耀 男 广东省佛山市顺德区乐从镇沙滘初级中学
杨丽梅 女 广西省桂平市浔州高级中学
胡燕 女 广西省贺州市公会镇石塔小学
冯碧莹 女 广西省南宁市兴宁区鸡村第二小学
杨闯军 男 贵州省水城县陡箐乡中心小学
唐诗报 男 贵州省龙里县摆谷六小学
谭国良 男 贵州省桐梓县新站镇新站中学
王才火 男 贵州省遵义市桐梓县第二高级中学
吴小贝 男 海南省海口市滨海第九小学
刘魁芳 男 河北省邯郸市涉县第二中学
关晓蕾 女 河北省秦皇岛市民族学校
郭树兵 男 河北省张家口市第二中学
张强 男 河南省淮阳第一高级中学
韩景礼 男 河南省兰考县城关乡桂李寨小学
武新萍 女 河南省洛阳市偃师市直中学
武利涛 男 河南省商丘市梁园区李庄乡吴楼回民小学
李文东 男 河南省永城市马牧镇马牧小学
姓名性别
工作单位
吴世超 女 黑龙江省鸡西市鸡东县下亮子学校
王文举 男 黑龙江省克山县河北乡中学
黄治金 男 湖北省建始县民族小学
刘志祥 男 湖北大学附属中学
曹继桥 男 湖北省孝感市孝南区陡岗镇中心小学
吕迎光 男 湖北省英山县实验小学
汪绪华 男 湖南省澧县第一完全小学
周光杰 男 湖南省邵阳县谷洲镇中心完小
沈卉 女 湖南省益阳市河坝镇河心洲完全小学
邹忠辉 男 吉林长春汽车经济技术开发区第五学校
刘大宝 男 江苏省泗阳县众兴中学
纪红红 女 江苏省苏州市枫桥中心小学
虞玺 女 江苏省无锡市钱桥中心小学
袁琳玲 女 江西省全南县南迳中学
詹婷 女 江西省景德镇乐平市乐平中学
唐福成 男 辽宁省瓦房店市第十四初级中学
敖雪 女 内蒙古包头市固阳县第二中学
陈春梅 女 内蒙古鄂尔多斯市乌审旗第一实验小学
丁志喜 男 内蒙古化德县第三中学
滕艺超 男 内蒙古满洲里市第七中学
张永芳 女 内蒙古乌兰察布市察右中旗实验小学
陈燕秋 女 宁夏银川市金凤区砖渠小学
杨凌春 男 宁夏银川市兴庆区第六小学
吴佩鹰 男 青海省西宁市第十二中学
陈忠伟 男 山东临沂临港第一中学
栾明知 男 山东省高密市朝阳中学
郝亚同 男 山东济宁学院（曲阜）附属学校
秦燕 女 山东莱芜高新区裕丰小学
冯向华 男 山东省梁山县第一中学
焦安忠 男 山东省临沂洗砚池小学
王桂花 女 山东省禹城市第一中学
聂海燕 女 山西祁县第三小学
薛宏峰 男 山西省吕梁市离石区城内小学
王程东 男 山西省榆社县兰峪九年一贯制学校
张学良 男 山西省河津市第二实验中学
姓名性别
工作单位
高永强 男 陕西省西安市长安区第一中学
王秋惠 女 陕西沣惠小学
杜泓 女 上海市侨光中学
高伟红 男 上海市复旦实验中学
翁少军 男 四川省甘孜藏族自治州新龙县城关小学校
宋明琼 女 四川省凉山州普格县附城二小
罗贵文 男 四川省仪陇县新政镇新政初级中学校
黄国锋 男 四川省叙永县枧槽苗族乡初级中学
杨国栋 男 天津宝坻区马家店中学
颜成慧 女 云南省怒江傈僳族自治州泸水县一中
溥静 女 云南省通海县纳古中心小学
庄佩佩 女 浙江苍南龙港镇第四小学
景旦丹 女 浙江省慈溪市城区中心小学东部校区
方海斌 男 浙江省德清市下涯镇马目中心学校
王向东 男 浙江省平湖市职业中等专业学校
张小玲 女 浙江省杭州市萧山区临江第一小学
王秋林 男 浙江省杭州市美术职业学校
黄杏丽 女 浙江省浦江县黄宅中学
陈伟红 女 浙江省缙云县东渡中学
钟如如 女 浙江省温州市平阳县昆阳镇练川小学
陈新迪 男 浙江省玉环县龙溪镇初级中学
梁玲军 男 浙江省温岭市城南镇林岙小学
陈锦仙 女 浙江省义乌市佛堂镇田心小学
黄方 女 重庆市彭水苗族土家族自治县汉葭街道森林
希望小学
蔡春华 男 重庆市綦江区陵园小学
向光禄 男 重庆市万州区特殊教育中心