许昌王记烩面

❶ 许昌都有什么特色小吃具体位置在什么地方

就小吃而言 我想如果你能接受回民餐话 你可以去离春秋广场不远的回民街转一转 那条路的名字我记不住了 反正离广场不远 在那里你可以吃到烧麦跟油茶 然后还有很地道的羊肉汤 还有让馍（许昌人好像都知道吧 一般都是泡汤用）然后就是清真涮肉馆 好多家的 也有一些卖砂锅的店 要不就是典型的烧烤之类的 呵呵 我只知道这些 曾经在许昌求学 现在还惦念她呢 真是把心放在许昌了 好了 希望能帮到你

❷ 许昌的名吃

许昌名吃
许昌名吃

健康路小学对面的韦记擀面皮和古槐街的小笨牛牛肉面

古槐街中段路东马武糊辣汤、毓秀路北口路东的糊辣汤

东关大街文峰路交叉口饹馍卷鸡蛋豆腐片

文汇街桥西路南饹油馍（晚上卖）

古槐街古槐店门口南的刘记砂锅米线

聚奎街清真寺对面的砂锅炖菜

西湖公园南门西面皮老店的麻辣烫、炒凉粉、西关桥西灌汤包和紫菜汤（最中间一家）

胖东来五一店对面的卤面香的卤面

向阳路北头路西开封灌汤包

南九曲街东口路北的臭豆腐

劳动路西巷东口路南的油酥火烧

古槐街中段路东乡村手工面里的手工面

许昌名吃
许昌名吃

健康路小学对面的韦记擀面皮和古槐街的小笨牛牛肉面

古槐街中段路东马武糊辣汤、毓秀路北口路东的糊辣汤

东关大街文峰路交叉口饹馍卷鸡蛋豆腐片

文汇街桥西路南饹油馍（晚上卖）

古槐街古槐店门口南的刘记砂锅米线

聚奎街清真寺对面的砂锅炖菜

西湖公园南门西面皮老店的麻辣烫、炒凉粉、西关桥西灌汤包和紫菜汤（最中间一家）

胖东来五一店对面的卤面香的卤面

向阳路北头路西开封灌汤包

南九曲街东口路北的臭豆腐

劳动路西巷东口路南的油酥火烧

古槐街中段路东乡村手工面里的手工面

古槐街与北九曲街交叉口糖梨大王的糖梨和炝锅面

常桂花热干面

智慧热干面

中立交西桥南的老刁婆热干面（和桂花的不一风味）

春秋广场天一阁对面吴老大羊肉汤

健康路禹州十三碗的粥、饼子和酱豆

健康路十一中对面清真烩面里的豆干

玉皇阁路县一高对面西四十米烩面店的烩面

西大街姐弟土豆粉

西大街帕提古丽烧烤里的烤鱼

前进路一品炖菜

六一路育才路交叉口的瓦罐

秦妈老火锅店

东关小尾羊的香辣虾

新兴路百年老妈

湖滨路香牌坊

南关大街小天鹅

古槐街豫园的王氏毋米粥

很有特色许昌人家的大骨头和肘子

群英会里辣子脆鳝很不错

许昌宾馆后院二层楼做的元鱼汤很有味

财税学校后门路对面的许记洋肉泡

西大街路中段的许昌烩面王

春秋影剧院楼下的米粉

文化宫那里的喜洋洋巴西烤肉(25块随便吃)

回民街的羊肉汤

六一路北口的那家碰碰凉,我喜欢吃那里不要钱的猕猴桃冰沙

中那里的冰豆、鸡丁米线、各种粥、鱼汤、蜀国面、聚合面

春秋广场的开心麻辣烫+清真麻辣烫

❸ 许昌市那里有什么好吃的推荐下下。。

是许昌学院吗？许昌学院附近有很多小吃，不过要是在新区的学院就有些荒凉了，但是绿化的专很好属。
吃的门店大部分都是在魏都区，一时半会给你也说不清路线，我在八一路电视台上班，不知道你家是那里的？是男生女生呢？有空我直接请你吃得了！

❹ 许昌特色小吃有哪些

1，焖子

焖子是禹州常见的一款风味小吃。制作“焖子”，是把当地特产的禹州粉条内和红薯粉芡容、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子”。

2，蜜食

蜜食，又名折叠果子，是山东青州、博山，河南郑州、许昌等地的一种传统美食。口味偏甜。

3，热豆腐

热豆腐是鄢陵县的传统特色小吃。热豆腐的制作方法和市场上的相同，所不同的是卖主用50公分见方的木斗子，将点好的豆腐脑用布单稍微一揽，使豆腐成块，软硬度以手托起不烂为准。

4，石象豆腐

石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。

5，王洛红烧猪蹄

王洛红烧猪蹄是河南省许昌市（曹操定都地）襄城县一道传统名吃，属于豫菜系。它历史悠久，制作讲究，色泽鲜艳，味道纯正，而且闻名遐迩。成品呈酱红色，晶莹发亮，烂而不散，肥而不腻，甜香可口。

❺ 许昌有什么小吃

羊肉汤：吴老大羊肉汤（毓秀路，现在质量下降了，但是名气比较大，就先选他吧，下面排序也基本按照此方法）；春秋广场吴晓红（和毓秀路算是一家）；察院西街海记羊肉汤；回民街如意羊肉汤；文昌苑门口马四妮羊肉汤；东关灯塔羊肉汤；东关得悦羊肉汤；丈地清香阁羊肉汤；灵井兴源铺大胡子羊肉汤；禹州花石袁虎羊肉汤；繁城马老大、马青山羊肉汤 烩面炝锅面：西关同盛烩面；南顺河街小军烩面；文峰东巷小铁路东路南炝锅烩面；杂面炝锅面；南关大街高记滋补烩面；回民街炝锅面（感觉几家店的都不错，穆强的更好吃些）；解放路新兴路交叉口东南王森面食馆（里面的鸡爪爆辣，很好吃）南关大街天方炝锅面。 胡辣汤：老奎楼街现在春秋广场洪发胡辣汤水煎包；前进路东段土地局对面丁家胡辣汤水煎包、工农路玻璃厂胡辣汤水煎包、西关老白胡辣汤水煎包、建安路五一路十字路口西南胡辣汤油馍大王、三八路海三胡辣汤水煎包、劳动路健康路交叉口杜家胡辣汤水煎包、襄城县南关闪记胡辣汤。 特色早餐：丸子汤：西关原国营三食堂（救助站旁边，推荐，原汁原味绿豆面丸子汤，配上炸油馍）；东关文峰路十字路口杏仁茶、烙馍（老两口开的，去年中间有一阵子不开了，现在又继续了，强烈推荐；榆柳街北口羊杂汤（很早就没有了）；榆柳街北口碗蒸豆腐脑；前进路东段土地局对面大豆腐脑（很长时间没吃过了，不知道还有没有）（乡巴佬包子、豆师傅包子个人认为很一般，不推荐）。 特色面：五一路桂花热干面；毓秀路桂花热干面；六一路甄记南味热干面；中立交老刁婆热干面；劳动路健康路交叉口智慧热干面；毓秀路许扶路交叉口西南（名字记不得）热干面；东大街瑞玲热干面；毓秀路许记饸铬面；南关大街李记饸铬面；前进路以前有一家肉末炒焖子、手工捞面（非常好吃、以前差不多隔一两个星期就要去吃，大概两三年前就不干了）；前进路biangbiang面（油泼面、biangbiang面都不错，可惜也不干了）；六一路雪花面（很早也不干了）；牛肉拉面小弟我觉得许昌的没有一家好吃的，就不推荐了。 特色小吃：春秋剧院米粉老店（现已搬迁至望月楼北临）；古槐街谢记擀面皮；洋帆市场门口麻辣烫；南关桥头一个胖胖的大婶的浆面条（20年的老摊子，现在找不到了）；西关哈香黑菜糊涂面（扒了，也找不到了）；南立交稀松黑菜糊涂面；榆柳街市后街交叉口西北砂锅炖菜；榆柳街市后街交叉口西北阿梅烧烤（仅限烤翅，其余实在不敢恭维，真纳闷为什么鸡翅烤得那么好吃，其他的烤得那么难吃，难道一个人的手艺差距那么大？）；三国商贸城门南黑菜糊涂面；古槐街马记羊肉泡馍；西关魏都农贸市场斜对面小巷老摊羊肉泡馍；新兴路东段老刘排骨；三八路西段许昌饭店秘制柴鸡；三八路西段冯庄街内涮牛肚（兼做烧烤，烤鱼非常不错）；古槐街小学对面鱼汤；劳动路步行街东门孜然羊肉夹馍；西关桥上灌汤包、馄饨；得福包子；电大旁边白吉馍。值得推荐一个我老婆爱吃的：南关大街五交化商场对面一个小店－绍兴臭豆腐，有女士的话建议品尝一下。 笼碗：公园南门对面吃吃看笼碗；古槐街北口路西笼碗；南顺河街明珠快餐笼碗；光明路西口路北笼碗；健康路禹州十三碗；禹州药城东禹州十三碗；长葛城北往东大户陈村扣碗、小炒、海带汤。 特色小饭店：南顺河街好吃来砂锅；六一路川香瓦罐（有一阵子不干了，现在往南挪了20米刚开业，对联很牛B：秘制没得学，味道来做庄）；解放路南段郏县炖三宝；高桥营饭店（野味、农家饭，主要是杂烩菜，想起来就流口水）；西关绿色怡园（野味）；西关田野聚（野味）苗店农家院（农家饭、豆制品）；许扶路毓秀路交叉口东南鑫银宾馆院内农家院（农家饭、豆制品）；枪杆刘新许路东段丹江鱼庄（很长时间没有去了，不知道还开不开，里面的各种鱼很好吃，都是从丹江送过来的，本地确实没有见过）；广东酒家蒸鱼头蒸排骨（现在份量太小了，服务态度也很差，估计跟生意太好有关系，店大欺客）；中立交桥西老燕记肉夹馍； 禹州体育场旁边揽锅菜；襄城县公安局对面大米炒菜（生意巨好，老板巨能喝酒，很爽快）；襄城县南关桥头饭店（其实附近几家饭店都不错）；襄城县南关王记焖面；襄城县十里铺乡高桥焖白猪蹄（以前需预定，现在不用了）；许昌前进路、南顺河街的两家信阳炖菜（感觉都不怎么样，不推荐，倒是西关福满楼的信阳菜还不错）；还有南顺河街－荷香苑（老板和老板娘都是重庆万县人，饭菜还是很地道的，这个饭店的前身在向阳车行，叫郁金香，啤酒鸭、酸菜鱼、水煮肉片都很爽，后来不干了，变成顺河街的荷香苑，再后来就转给了现在的老板）；市场后街榆柳街十字路口西南川妹子酒家（很早就不干了，当时还是土路，老板服务员全是四川的，至今认为在许昌吃过的最正宗的川菜）；劳动路巴蜀苑（饭菜和火锅都很好吃的说，可惜也不干了）。 特色火锅类（不含人尽皆知各大火锅店）：六一路环境监测站对面香辣蟹火锅（感觉比南顺河街的好吃，所以南顺河街的就不再列举了）；豫园王氏毋米粥；新兴路东段东北地锅鱼；将官池枪张路新107国道交叉口东2公里路北东北地锅鱼；大十字街花江狗肉；五一路辣鸭头；小罗庄文博路羊肉现炒六分钟；前进路诸葛烤鱼；西关＋新兴路老京都牛杂涮坊；六一路碳锅鱼；豫园百岁鸡（很好吃的，不知道生意那么好为什么不做了，老板还同时开的马大胡子，也不开了）；引龙街张建羊肉馆涮羊肉（论斤称，很实惠，味道也不错，6年前就开始在那里吃）；文峰东巷黎民羊肉馆的涮羊肉也不错；还有一个需要隆重介绍－－人民电影院西南金秋烩面啤酒鸭（以前在许昌可不是一般的火呀，虽说现在不那么火了，要知道许昌吃火锅下烩面的习惯就是从这里得来的）。 烧烤类：小时候南门口商店（现在贵宾楼的位置）门口烤羊肉串（一毛钱一串，后来起名帕提古丽，再后来就搬走了之后就没吃过，现在公园南门对面有一家帕提古丽不知道是不是，怀念以前的灯塔、南门口，还有夜市，东西很便宜的说）；向阳路南段路西东北烧烤；西大街小小烧烤城（个人认为很难吃，难得的是晚上营业到很晚）；前进路艾记烧烤（个人认为也很难吃，浆面条很好吃）；文峰东巷小铁路东炝锅面对面烧烤摊（老板手艺很不错，火候、调料、味道掌握的绝对棒，特别是烤羊腰好吃，强烈推荐。）；烟行街的烤小羊肉串也很好吃，不知道现在还有没有；还有韩式烧烤－豫园阿里郎烧烤（铁锅烧烤，年轻小老板、老板娘都是东北延吉朝鲜族人，豪爽。朝鲜语那叫流利，经常有档发厂的韩国棒子去吃，老板和老板娘都是朝鲜语交流，老实说偶对韩国棒子没有一点好感，自私自大狭隘，但是我们中国的朝鲜族人民经过了我们民族大融合之后就非常的好了）；西大街路南鸭绿江烧烤（铁架子碳烤，也算是可以的）；以前豫园的韩美味烧烤吃了一次，味道嘛，感觉60分左右，现在不开了；西大街又开了一个叫变态烤翅还是什么疯狂烤翅的还没来得及去吃，不敢妄评。最近去搞乐去，听说主打一个字：辣！上岛咖啡二楼的烧烤也不错，干净卫生，特别是不用自己动手，哈！ 卤肉类：劳动路公交公司旁溢香楼（手工捞面也非常好吃）、长村张王五卤肉；河街乡李门（念man er 二声，门外，全拼里找不到）村卤肉（老板很操蛋，看你不顺眼得话钱多也不卖给你）；文汇街与文峰路交叉口路北付家卤肉老店；西大街路北（名字叫什么想不起来了，好像叫西街）卤肉店；解放路顺香斋牛肉；七一路岗楼又一香烧鸡；望田路沙和义烧鸡（水饺当然也不错）；吴庄张记、孙记、中原香驴肉；襄城县王洛十字街东路北韩超红烧猪蹄；襄城县王洛十字街南路西李老大红烧猪蹄；许昌西关桥西羊蹄、羊脑；古槐街武汉九九鸭（以前在西关，后来古槐街，现在不干了，感觉许昌最正宗的九九鸭，也是最早的，爆辣，鸭头辣死人）六一路骨里香旁边九九鸭（个人感觉除古槐街以外最好吃的） 嘿嘿，这是我在网上找的，希望对你有帮助吧

❻ 许昌有什么好吃的

许昌又称莲城，位于河南省中部，河南经济强市，中原城市群、中原经济区核心城市，中西部非省会强市，中国历史文化名城。
许昌特色美食主要由以下几点：
1、曹家胡辣汤：
曹家胡辣汤在原料上选用了南阳3～5岁黄牛的嫩牛肉、正阳优质花生米、上海海带丝、家制红薯粉条等30多种原料加中药配制，并经过19道传统工艺10余个小时煨制而成。
在味道上，曹家胡辣汤辣而不爆、肥而不腻、入口爽滑、余味悠长，具有开脾健胃、明目利肝、滋补身体、延年益寿之功效。

2、合记烩面：
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。
合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。
另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。
下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。
上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。

3、鸡蛋不翻儿：
该食品在制作过程中不需反煎， 故因此得名，鸡蛋不翻儿系河南民间风味小吃。
历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。
鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵。
加入各种特制调料，搅拌均匀，后用容器盛适量，放于特制锅中煎烤，不需反煎， 只需一分钟即可出锅；
再将鸡蛋打碎拌匀，倒于锅中煎烤， 不需反煎， 将事先做好的不翻儿置于煎成的鸡蛋上面，盖上锅盖，焖半分钟，这样香喷喷的鸡蛋不翻儿就呈现在你眼前。
此风味小吃外型美观，色泽鲜亮，洁白如玉，灿黄如金，为美食之佳品。

4、羊肉汤：
喝羊肉汤也算是许昌美食的一大特色。在许昌，不论干力气活的还是文人雅士，都喜欢围到一堆儿喝羊肉汤。
磨盘般的锅里堆着骨头和肉，在火上咕嘟咕嘟地滚着，那白生生的汤，浓浓的味儿，顺风能飘出半道街，包管你闻香而至。
细瓷大碗中粉白的汤内飘着几叶绿油油的香菜，光闻闻就能让人垂涎欲滴。
古朴浓烈、原汁原味的鲜汤铸就了人们的热情、实在、讲义气的秉性，使许昌人有一种刚烈、果敢而豁达的气质，这也许就是喝羊肉汤在这里长盛不衰和充满魅力的原因吧。

5、粉条炖菜：
粉条炖菜 又名“大杂烩”，该食品为当地风味小吃，流传已久，深受大众喜爱。
“大杂烩”故名思义， 即将各种蔬菜、肉类和粉条烩在一起翻炒而成。
首先将猪肉或牛肉、鸡肉做成熟食(炒、煮均可)，再将各种蔬菜(青椒、豆角、青菜、白菜等)爆炒；
后加入水，水沸之后， 将粉条放入水中，加入准备好的猪肉、各种调味品焖制好可。

❼ 许昌的特色美食有哪些

许昌特色美食 曹家胡辣汤：
曹家胡辣汤在原料上选用了南阳3～5岁黄牛的嫩牛肉、正阳优质花生米、上海海带丝、家制红薯粉条等30多种原料加中药配制，并经过19道传统工艺10余个小时煨制而成。
在味道上，曹家胡辣汤辣而不爆、肥而不腻、入口爽滑、余味悠长，具有开脾健胃、明目利肝、滋补身体、延年益寿之功效。

许昌特色美食 合记烩面：
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。
94年5月荣获"全中清真名牌风味食品"称号。97年12月又摘取"中华名小吃"桂冠。
合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。
另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。
下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。
上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。

许昌特色美食 鸡蛋不翻儿：
该食品在制作过程中不需反煎， 故因此得名，鸡蛋不翻儿系河南民间风味小吃。
历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。
鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵。
加入各种特制调料，搅拌均匀，后用容器盛适量，放于特制锅中煎烤，不需反煎， 只需一分钟即可出锅；
再将鸡蛋打碎拌匀，倒于锅中煎烤， 不需反煎， 将事先做好的不翻儿置于煎成的鸡蛋上面，盖上锅盖，焖半分钟，这样香喷喷的鸡蛋不翻儿就呈现在你眼前。
此风味小吃外型美观，色泽鲜亮，洁白如玉，灿黄如金，为美食之佳品。

许昌特色美食 羊肉汤：
喝羊肉汤也算是许昌美食的一大特色。在许昌，不论干力气活的还是文人雅士，都喜欢围到一堆儿喝羊肉汤。
磨盘般的锅里堆着骨头和肉，在火上咕嘟咕嘟地滚着，那白生生的汤，浓浓的味儿，顺风能飘出半道街，包管你闻香而至。
细瓷大碗中粉白的汤内飘着几叶绿油油的香菜，光闻闻就能让人垂涎欲滴。
古朴浓烈、原汁原味的鲜汤铸就了人们的热情、实在、讲义气的秉性，使许昌人有一种刚烈、果敢而豁达的气质，这也许就是喝羊肉汤在这里长盛不衰和充满魅力的原因吧。

许昌特色美食 粉条炖菜：
粉条炖菜 又名“大杂烩”，该食品为当地风味小吃，流传已久，深受大众喜爱。
“大杂烩”故名思义， 即将各种蔬菜、肉类和粉条烩在一起翻炒而成。
首先将猪肉或牛肉、鸡肉做成熟食(炒、煮均可)，再将各种蔬菜(青椒、豆角、青菜、白菜等)爆炒；
后加入水，水沸之后， 将粉条放入水中，加入准备好的猪肉、各种调味品焖制好可。

❽ 许昌最有名的小吃是

西关桥西灌汤包和紫菜汤（最中间一家） 许继大道商校门口的火烧豆腐片 健康路小学对面的韦记面皮和小笨牛牛肉面 古槐街中段路东马武糊辣汤 毓秀路北口路东的糊辣汤 东关大街文峰路交叉口饹馍卷鸡蛋豆腐片 在奎楼步行街路口的肉合（春秋广场那个口早上卖） 春秋广场天一阁对面吴老大羊肉汤 文汇街桥西路南饹油馍（晚上卖） 古槐街古槐店门口南的刘记砂锅米线 旁边的西安孜然羊肉夹馍和糖梨 开心哈利旁边小走廊里的涮牛肚 以前大清花对面的燕记肉夹馍 八中对面的自由人避风堂奶茶 聚奎街清真寺对面的砂锅炖菜 西湖公园南门西面皮老店的麻辣烫 思故台马虎面皮的麻辣烫 古槐街人民路交叉口富达汉堡对面的二胖面皮 小旭冰豆糖梨 胖东来五一店对面的卤面香的卤面 向阳路北头路西开封灌汤包 南九曲街东口路北的臭豆腐 劳路西巷东口路南的油酥火烧 繁城路口向南一百米左右路东卤肉店的肘子 古槐街中段路东乡村手工面里的手工面 古槐街与北九曲街交叉口糖梨大王的糖梨和炝锅面 桂花热干面、智慧热干面 回民街的穆强炝锅面 中立交西桥南的老刁婆热干面（和桂花的不一风味） 春秋广场天一阁对面吴老大羊肉汤 健康路禹州十三碗的粥、饼子和酱豆 健康路十一中对面清真烩面里的豆干 玉皇阁路县一高对面西四十米烩面店的烩面 西大街姐弟土豆粉 西大街帕提古丽烧烤里的烤鱼 八一路与西河堤交叉口向南100米路西的北京小龙虾和烤鱼 前进路一品炖菜 六一路育才路交叉口的瓦罐，西大街蒋亚婚纱旁边的瓦罐 秦妈老火锅店、东关小尾羊的香辣虾 六一路德庄、新兴路百年老妈、湖滨路香牌坊、南关大街小天鹅 仪台路北段半截河路口麻辣小红虾的小红虾，牛蛙，馍干 豫园中区阿里郎烧烤和老房子酒楼的酸梅汤、绿豆粥和羊脊髓 西大街的鸭绿江烧烤和对面的小小烧烤城 古槐街豫园的王氏毋米粥很有特色 许昌人家的大骨头和肘子 这些也是所有许昌小吃的经典啊。。 不过你还是自己尝了才知道。

❾ 许昌的特色美食那些

许昌特色美食 曹家胡辣汤：
曹家胡辣汤在原料上选用了南阳～5岁黄牛的嫩牛肉、正阳优质花生米、上海海带丝、家制红薯粉条等30多种原料加中药配制，并经过19道传统工艺10余个小时煨制而成。
在味道上，曹家胡辣汤辣而不爆、肥而不腻、入口爽滑、余味悠长，具有开脾健胃、明目利肝、滋补身体、延年益寿之功效。

许昌特色美食 合记烩面：
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。
94年5月荣获"全中清真名牌风味食品"称号。97年12月又摘取"中华名小吃"桂冠。
合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。
另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。
下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。
上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。

许昌特色美食 鸡蛋不翻儿：
该食品在制作过程中不需反煎， 故因此得名，鸡蛋不翻儿系河南民间风味小吃。
历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。
鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵。
加入各种特制调料，搅拌均匀，后用容器盛适量，放于特制锅中煎烤，不需反煎， 只需一分钟即可出锅；
再将鸡蛋打碎拌匀，倒于锅中煎烤， 不需反煎， 将事先做好的不翻儿置于煎成的鸡蛋上面，盖上锅盖，焖半分钟，这样香喷喷的鸡蛋不翻儿就呈现在你眼前。
此风味小吃外型美观，色泽鲜亮，洁白如玉，灿黄如金，为美食之佳品。

许昌特色美食 羊肉汤：
喝羊肉汤也算是许昌美食的一大特色。在许昌，不论干力气活的还是文人雅士，都喜欢围到一堆儿喝羊肉汤。
磨盘般的锅里堆着骨头和肉，在火上咕嘟咕嘟地滚着，那白生生的汤，浓浓的味儿，顺风能飘出半道街，包管你闻香而至。
细瓷大碗中粉白的汤内飘着几叶绿油油的香菜，光闻闻就能让人垂涎欲滴。
古朴浓烈、原汁原味的鲜汤铸就了人们的热情、实在、讲义气的秉性，使许昌人有一种刚烈、果敢而豁达的气质，这也许就是喝羊肉汤在这里长盛不衰和充满魅力的原因吧。

许昌特色美食 粉条炖菜：
粉条炖菜 又名“大杂烩”，该食品为当地风味小吃，流传已久，深受大众喜爱。
“大杂烩”故名思义， 即将各种蔬菜、肉类和粉条烩在一起翻炒而成。
首先将猪肉或牛肉、鸡肉做成熟食(炒、煮均可)，再将各种蔬菜(青椒、豆角、青菜、白菜等)爆炒；
后加入水，水沸之后， 将粉条放入水中，加入准备好的猪肉、各种调味品焖制好可。