济源不翻儿
你可以到南街集贸市场去看看，另外也可以自己找到一些卖不翻儿的小摊问一下她们在哪儿买的。
⑵ 济源鸡蛋不翻的米糊怎么做
这个真的不会，还得学习
⑶ 济源鸡蛋不翻儿的做法和做它用的特制锅哪有
搜一下：济源鸡蛋不翻儿的做法和做它用的特制锅哪有？
⑷ 济源那点的鸡蛋不翻好吃
是挺好吃的！
鸡蛋不翻儿
该食品在制作过程中不需反煎， 故因此得名，鸡蛋不翻儿系济源民间风味小吃，历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵，加入各种特制调料，搅拌均匀，后用容器盛适量，放于特制锅中煎烤， 不需反煎， 只需一分钟即可出锅；再将鸡蛋打碎拌匀，倒于锅中煎烤， 不需反煎， 将事先做好的不翻儿置于煎成的鸡蛋上面，盖上锅盖，焖半分钟，这样香喷喷的鸡蛋不翻儿就呈现在你眼前。此风味小吃外型美观，色泽鲜亮，洁白如玉，灿黄如金，为美食之佳品。 希望我的回答对你能有帮助！
⑸ 济源鸡蛋不翻的做法
没有拍视频的设备，只能给你干讲了。
1、用大米面或白面，加水，酵母，活成比较稀得面糊，发酵一晚
2、第二天把发酵好的面糊，加盐，韭菜切碎也加里头，不喜欢韭菜的可以不加。
3、把特制的鸡蛋不翻锅（济源的很多卖生活百货的小店都有卖）放到火上（火不能太大)，锅热后，抹上油，放一勺面糊，盖上锅盖，等面糊颜色又白变黄，就可以出锅了
4，再抹油，鸡蛋搅碎加盐倒到锅里，把烙好的不翻放上去，盖上盖子，等鸡蛋熟了，鸡蛋不翻就做好了。
ps: 当然，如果你觉得这样太麻烦，可以把鸡蛋直接打到面糊里，做成鸡蛋面糊。
⑹ 鸡蛋不翻的面浆做法
鸡蛋不翻的面浆做法：
材料：大米
1、大米要选用颜色较白、质地比一般米要硬一些的内碎米。
(6)济源不翻儿扩展阅读：
鸡蛋不翻是河南省济源市的传统特色小吃。鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名，历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。
不翻儿，就是旧时船家的干粮。所谓不翻，即制作过程中不用翻即熟。制作过程和名称，也都是为了讨个吉利，古代丈夫出船捕鱼妻子希望能太太平平，每次出门捕鱼都带上不翻儿希望不要翻船出事。
济源得不翻儿，要用一种特制的炊具，即“不翻儿鏊”。
不翻儿鏊的形状有点像倒着的“凹”字，下面有三条腿，一般用铝铸成，宜厚不宜薄，过薄则传热太快，不翻儿易糊、易夹生。 将鏊烧热，抹油，倒进去一勺放了盐、花椒粉等调料的杂面糊，也可以是大米面糊、小米面糊、玉米面糊、黄豆面糊等，熟后用锅铲挖出，是一顶精致的回族小帽。
⑺ 关于济源鸡蛋不翻的作文
鸡蛋不翻儿该食品在制作过程中不需反煎， 故因此得名，鸡蛋不翻儿系济源民间风味小吃，历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵，加入各种特制调料，搅拌均匀，后用容器盛适量，放于特制锅中煎烤， 不需反煎， 只需一分钟即可出锅；再将鸡蛋打碎拌匀，倒于锅中煎烤， 不需反煎， 将事先做好的不翻儿置于煎成的鸡蛋上面，盖上锅盖，焖半分钟，这样香喷喷的鸡蛋不翻儿就呈现在你眼前。此风味小吃外型美观，色泽鲜亮，洁白如玉，灿黄如金，为美食之佳品。
⑻ 求购济源不翻鏊
这个最简单了
问卖不翻的
⑼ 济源小吃 不翻怎么做
你去吃一次 看看都知道咋走了
⑽ 济源哪里有加工不翻鏊子的
我知道，弄铝锅的地方有！南街土产部