许昌炒虾尾

❶ 炒虾尾怎么做的跟饭店里的一样好吃

先清洗泥沙。用水冲几次后，看着水逐渐清亮，然后是去掉肠子，掐住虾尾中间那一扇就内拽出来了。再用容盐水反复浸泡几次。然后下锅。做法如下：
1、菜油加一袋冷锅鱼（或火锅鱼）作料，超市有卖现成的。重庆的比较好吃。放进大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜欢在一堆红辣椒里找虾的感觉），一小把花椒，还有蒜和姜片。炒香
2、下虾尾。翻炒，炒的时候放进葱节，少许料酒及胡椒粉。
3、待炒个十多分钟，虾的颜色变为红色后，加进切成4cm左右长款的洋葱块和青菜椒块。
4、再炒一会，尝尝味道。觉得有点咸了，又加了点糖进去。恩，这下好了

❷ 怎样做夜市上的炒虾尾

先清洗泥沙。用水冲几次后，看着水逐渐清亮，然后是去掉肠子，掐住虾内尾中间那一扇就拽出来容了。再用盐水反复浸泡几次。然后下锅。做法如下：
1、菜油加一袋冷锅鱼（或火锅鱼）作料，超市有卖现成的。重庆的比较好吃。放进大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜欢在一堆红辣椒里找虾的感觉），一小把花椒，还有蒜和姜片。炒香
2、下虾尾。翻炒，炒的时候放进葱节，少许料酒及胡椒粉。
3、待炒个十多分钟，虾的颜色变为红色后，加进切成4cm左右长款的洋葱块和青菜椒块。
4、再炒一会，尝尝味道。觉得有点咸了，又加了点糖进去。恩，这下好了。

❸ 新密炒虾尾的做法步骤图，新密炒虾尾怎么做

爆炒虾尾

主料

虾尾2.5kg

辅料

生姜50g 辣王适量回 八角适量 肉桂适量 白芷适量 白扣适量 孜然粒适量 花椒适量 料酒答1勺 生抽1大勺 香辣酱1勺 蚝油半勺

爆炒虾尾的做法步骤

1. 挑虾，六月份之前吃小龙虾的话就不要选红虾了，青虾比红虾干净肉也会更多，母虾会比公虾更好吃（公母怎么分辨？自己上网找帖子吧）

2. 洗虾（吃虾尾就尽管奢侈点，去头，把尾巴后面那根筋给扯掉，如果腹部不干净就洗刷刷吧）

3. 准备配料，姜切片，辣椒切段，香料稍微洗一下

4. 将锅烧热，倒入足够量的油（千万不要舍不得，平底锅炒的话油的深度要到躺在锅里的虾的三分之二的位置，毕竟有这么多虾嘛），烧热，改中火，放入姜片煸炒出香味再将香料加入，炒至八成干的样子将辣椒和香辣酱加入继续炒（注意不要把辣椒炒糊，香辣酱炒干会粘锅，所以只要稍微煸炒一下就行）最后加入小龙虾，炒制的过程中少量多次的加入清水保证锅里有水但不至于太多，中途加入盐、料酒、蚝油；准备起锅的之前倒入一大勺生抽就可以了

❹ 怎样做炒虾尾

先清洗泥沙。用水冲几次后，看着水逐渐清亮，然后是去掉肠子，掐住虾尾中间那专一扇就拽出来了。再用盐水反复属浸泡几次。然后下锅。做法如下：
1、菜油加一袋冷锅鱼（或火锅鱼）作料，超市有卖现成的。重庆的比较好吃。放进大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜欢在一堆红辣椒里找虾的感觉），一小把花椒，还有蒜和姜片。炒香
2、下虾尾。翻炒，炒的时候放进葱节，少许料酒及胡椒粉。
3、待炒个十多分钟，虾的颜色变为红色后，加进切成4cm左右长款的洋葱块和青菜椒块。
4、再炒一会，尝尝味道。觉得有点咸了，又加了点糖进去。恩，这下好了。

❺ 许昌什么地方有炒虾尾

新华路 零点对面有个虾尾小厨的 好像是这个名字 味道可以

❻ 爆炒虾尾夜市做法

用料
烧鸡公抄
1包
虾尾
适量袭
干辣椒
适量
青辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
芹菜
适量
炒虾尾的做法
把虾尾洗干净，用盐水泡一会儿
用料酒稍微腌制十分钟虾尾，顺便切芹菜、辣子、葱、姜、蒜
锅里放油先翻炒烧鸡公，再将虾尾倒入翻炒
炒至虾尾微熟
放入芹菜、干辣皮翻炒
放水煮一会儿，水盖过虾
收干水时放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒后出锅