信阳面炕鸡

A. 怎么样推动信阳菜的发展

今年全国两会，尚朝阳站在信阳市宏观发展层面，带来不少高屋建瓴的建议，但在大河财立方全国两会财经访谈中，也畅谈了一些接地气的民生话题。这些民生话题中，尚朝阳更愿意讲一讲信阳菜。

“围绕‘这盘菜’，做法还有很多，未来还有很多期待。”尚朝阳总结说。

B. 去信阳旅游，信阳有哪些特色小吃

鸭血粉丝汤

C. 正宗的河南名菜面炕鸡，现在都吃不到了，学会了吗

若给你一只鸡，你会做什么菜呢？鸡的做法很多，有红烧鸡，大盘鸡，土豆焖鸡，辣子鸡，炖鸡汤味道都非常美。今天小怡和大家分享的是面炕鸡，是鸡的另外一种吃法，汤汁浓郁，鸡肉香嫩，下饭神器。

鸡用盐和花椒粉腌制入味，外面裹一层鸡蛋薯粉糊，煎后将香味锁在里面，虽经炖制也不能完全散出，咬开的时候奇香无比，汤头更融合了鸡肉、油煎蛋酥面、各种配菜的香味，恰到好处的微辣开胃去腻，这道菜哪怕是在山珍海味云集的年宴上也毫不逊色。

面炕鸡是是河南息县的传统宴客菜，地域色彩极其浓郁。"炕"是信阳土话，是指小火慢慢烤的意思，分干炕和油炕，油炕与油炸的区别是用油少，类似于煎。

材料：新鲜鸡一只，适量面粉，淀粉，鸡蛋1个，姜片，大蒜，香葱，八角1个，盐巴、胡椒粉、料酒、白糖，生抽，老抽等。

步骤：

1，把鸡切成大块，洗干净，加入料酒，盐，腌30分钟。

2，然后放入红薯淀粉，面粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，让鸡块每一个都有面粉糊。

3，平底锅或者不粘锅，锅内放入油，7分热后，把鸡肉依次煎2面金黄色。

4，这是个细致活，要守在灶台前一块块的煎好，再放在盘子里。

5，这时，锅内底油葱姜蒜爆锅，放入土豆翻炒，断生之后加入鸡块，热水开始炖。

6，大火烧开，小火炖30分钟，加入粉条，不停的翻看锅内的汤汁是否有多余。

7，倒入生抽，少量老抽，调味最后放入莴笋比较好看，也可以不放，看个人喜好。

8，菜都熟了之后，加入葱花或者香菜点缀，搭配米饭特别好吃。

D. 信阳市的美食有哪些

1、信阳板鸭

信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系、信阳菜。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。

成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富，只重600-800克。

2、信阳热干面

信阳热干面是一道美味可口的传统小吃，属于鄂菜系。久负盛名。随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，吃后让人回味无穷。

3、信阳米线

信阳米线是一道美食，主料是新鲜大米，配料是鸡胸肉、白菜等，调料为干辣椒、鸡精、味精等，通过汤煮、凉拌的做法而成。

4、信阳烤鱼

信阳烤鱼是河南信阳著名的传统小吃，属于豫菜系。制作原料主要有鱼、生菜、豆皮、木耳等。味道鲜香可口。

5、信阳糍粑

糍粑是一种信阳市的传统名吃。柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一带的旧俗。糍粑曾是信阳老百姓过年家家户户必备的食品之一。

E. 介绍信阳名吃顺口溜什么我在商城泡温泉

信阳，古称义阳、申州，又名申城，位于河南省最南部，东连安徽，西、南接湖北，回为三省通答衢，是江淮河汉间的战略要地，豫南的政治、经济、文化、教育、交通、科技、军事中心，鄂豫皖区域性中心城市。
特色小吃：观庙铺臭豆腐卷、华英熟食、潢川胡辣汤、煎糍粑、罗山大肠汤、面炕鸡、平桥豆腐羹、 起酥肉馅烧饼、三股油条、商城葱烤鹌鹑、商城炖菜、商城烟熏腊肉、神仙饺、双柳板鸭石凉粉、双柳板鸭、筒鲜鱼、息县油酥火烧、信阳热干面、鱼头炖豆腐。
主要特产：固始鸡、固始甲鱼、固始萝卜、固始云雾、光山麻鸭、光山麻鸭蛋 、光山青虾、潢川甲鱼、潢川空心贡面、南湾湖鲌鱼、南湾湖虾、商城茶油、商茯苓商城黑猪、商茯苓、商桔梗、信阳毛尖、信阳红固始鹅、光州贡面、红鲤、花岗岩、黄缘闭壳龟、鲢鱼、路口彭店西瓜、罗山板栗、罗山草席、罗山鳝鱼。
当然信阳的精华特色小吃有很多，我到信阳那里几次了。有些是和家人，有些是和美途游记的几位朋友。当你徜徉在优美而又独具匠心的建筑、欣赏华美绚丽的装饰、与天然美景间的和谐融洽，为大自然添几分风采

F. 信阳市区有啥美食

信阳 热干面

为啥前面加上信阳，因为原产武汉，传到信阳后，依据本地口味，不断改良，已经非常具有本地个性的热干面，衍生出加豆皮、豆筋，荆芥，红油等多种吃法，是信阳早餐一大特色。