信阳餐饮网

1. 河南的美食

周口：黄花菜、孔集烧鸡、逍遥胡辣汤、邓城猪蹄、关德功烧鸡、顾家馍、灰培豆腐
驻马店：确山紫薯麻团、烙油旋、驿都沫糊
南阳：花生糖仁、新野板面、博望锅盔
信阳：罗山大肠汤、信阳炖菜、固始风鸡、八宝布袋鸭
济源：鸡蛋不翻、济源土馍、锅盔牙子
郑州：葛记焖饼、河南烩面、焖子
濮阳：六百居香肠、濮阳裹凉皮、南乐壮馍
许昌：待客大锅菜、豆沫、王洛红烧猪蹄
漯河：北舞渡胡辣汤、舞阳杠子馍、芝麻糖
三门峡：石子馍、灵宝肉夹馍、石子烧饼
商丘：南瓜豆沙糕、水激馍、焦咯炸
开封：鲤鱼焙面、灌汤包、开封桶子鸡
洛阳：-牡丹燕菜、洛阳水席、浆面条（不是糊涂面）
平顶山：豆腐菜、郏县饸饹面、襄县焖面、洛馍卷菜、鲁山揽锅菜
安阳：内黄灌肠、道口烧鸡、道口烧鸡
鹤壁：浚县豆腐皮、淇河缠丝鸭蛋、黏火烧
新乡：红焖羊肉、牛中喜烧饼、封丘卷尖

2. 信阳市1月27日允许餐厅开张营业吗

信阳市1月27日允许餐厅开张营业吗？这个你应该吃新夏当地看看，允许开仓吗？问清楚了，开张，要不然人家会罚款的

3. 河南信阳有哪些美食是不能错过的

河南信阳有桶鲜汤，大肥肠，胡辣汤

4. 河南的特色美食

1、河南烩面

河南烩面，是河南的三大特色小吃之一，也是中国十大面条之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

2、五香兔肉

五香兔肉是一道河南开封著名小吃，制作原料主要有豆蔻、丁香、冰糖等，此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。

3、道口烧鸡

道口烧鸡是河南的传统特色美食，由河南省滑县道口镇义兴张世家烧鸡店所制，是著名的特产，道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名，如果你来河南旅游，朋友让你带当地的特色，道口烧鸡是一个很好的选择了。

4、胡辣汤

胡辣汤是河南的知名特色小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。

5、花生糕

花生糕是河南的传统特色小吃，又600多年的历史，成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强，吃上去口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。

6、开封灌汤包

开封灌汤包是河南开封著名的特色美食之一，其包子皮薄，白如陶瓷一样，有透明之感，吃之，内有肉馅，底层有鲜汤，开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜先开窗，后喝汤，再满口香。

7、浆面条

浆面条是河南洛阳的传统特色名吃，是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

8、炒凉粉

炒凉粉是河南开封的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称凉粉。

9、洛阳水席

洛阳水席是河南洛阳的一道传统特色美食，始于唐朝，有一千多年的历史，洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

10、炒三不沾

炒三不沾是河南安阳的传统特色美食，又叫桂花蛋，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。

5. 河南信阳平桥有什么好吃的餐厅

河南省】【信阳市】【平桥区】工人路与汝河路交叉口 信阳美食苑 菜系：本专地菜 推荐菜色:特色名菜：固始属土鸡、南湾鱼头、野生甲鱼、信阳腊味系列、雨后地菜皮、农家土芹菜、固始笨鸡旦、信阳干张等.很不错的建议去品尝

6. 信阳厨师陈伟

陈伟，河南信阳人，中国烹饪名师，国家级烹饪技师、豫菜烹饪大师、中国信阳菜专业委员会副会长、信阳名厨协会副会长、信阳市餐饮行业协会副秘书长、信阳农业专科学校客座讲师、信阳江淮学院烹饪专科高级讲师、中国绿色厨艺大使。精于烹饪，长于管理，2000荣获中国信阳茶叶节“金通杯”烹饪大赛金奖、2003年荣获中国香港国际“食神”争霸赛金牌、2005年荣获河南省豫菜大赛金牌一枚，2006年荣获中国青岛国际烹饪大奖赛金奖。在河南餐饮业界有着较高的声誉和影响，被誉为“烹坛”。
信阳陈府记炖香源正式在省城郑州的挂牌面市，给省城餐饮界带来了又一惊喜，使美食消费者真正品享到信阳炖菜的正宗和广粤靓汤之不同。

文化传承
信阳陈府记炖香源，历史悠久、正宗传承。中华陈氏大姓，寻根信阳。早在唐代固始县人士陈政、陈元光父子(616～711)，功德显赫、荣耀朝廷，经过千余年繁衍，其后裔遍布闽南、粤东北、台湾和海外，至今皆尊崇陈元光为"开漳圣王"，奉其父子为神灵，设神庙祠堂200余座，常年祭祀。今固始县陈将军祠历尽沧桑，保存尚好，闽南、台湾、南洋诸国海外侨胞每年前来祭拜者络绎不绝，“威震闽粤、尘净东南”！陈氏历代宗亲名人辈出，朝政要员、商界名流，比比皆是。
陈氏家族历代膳食养生特别考究，素有“膳在陈府”之称，故今信阳菜名扬天下，皆有此之源。

品质特色
陈府炖菜，汤中有菜、菜中现汤，色正型靓；陈府炖菜，原滋原味、口感纯正、汤鲜菜香；陈府炖菜，滋补健力、老幼皆宜、精补神养。是留给消费者满意的美食印象。
信阳陈府记炖香源所用原材料精挑细选，绿色天然、生态有机。如：选用固始鸡、南湾鱼、信阳甲鱼、潢川麻鸭、固始嫩头青萝卜、野山菌……等，再给以色、香、味、养的巧妙搭配，是其品质优良、特色显著的根本保证。
陈府炖菜烹饪技艺独特，正宗的信阳料理。每类出品均用小火精心慢炖3~5个小时或更长，再辅以天然作料、别致盛器。一道色味具佳正宗上乘的信阳陈府炖菜就确立无疑了。

又推新高
陈府记世代传人陈伟，承陈府炖菜之秘笈，采众品百家之精华，将其陈府炖菜文化包装、品种品类、烹制流程以及营销管理等进行了系统性的规范提升和定位，把信阳陈府炖菜推向了又一新高，不仅能满足大众中低消费，也能迎合宴会高端需求，还能适应时尚快捷新潮。信阳陈府记炖香源大众版、精尚版、快餐版近期闪亮登场，定会给豫菜美食增添一道亮丽宜人的风景线！

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