河南米净
⑴ 如何理解“高粱香,玉米甜,大米净,小麦躁,糯米绵,大麦冲”
是酿制白酒原料的使用要领
用不同的原料进行生产,就会产生不同的质量风格,酿酒行业上的术语“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”就概括了几种原料与酒质的重要关系,对原料的质量要求主要为:高粱为糯高粱,含支链淀粉多,粘性较大,吸水性强,颗粒饱满;大米中的淀粉含量在70%以上,蛋白质含量在7%—8%,米质纯净,结构疏松,蛋白质、脂肪和纤维素含量少,利于糊化;糯米则几乎全是支链淀粉,经发酵后可使酒体优美香甜,口味醇厚;小麦则要求较高的蛋白质含量,黏着力强,营养丰富,易糊化且出酒率高,在发酵中所产的热量大;玉米要求营养丰富,颗粒饱满,色泽自然老熟。
我国酿酒主要用粮是:稻米、高粱、黍、粟、小麦等。白酒界有“高粱香、玉米甜、大麦冲、大米净”的说法,概括了几种原料与酒质的关系。我国名优酒中多是大曲酒,除了五粮液、剑南春等五粮浓香型白酒是利用高粱搭配适量的玉米、大米、糯米、小麦,其他都是以高粱为主(比如酱香型只是以高粱为主)。
高粱
高粱根据所含淀粉结构不同,分为粳高粱、糯高粱两类。白酒界有“高粱香”的说法,这与高粱中微量的单宁及花青素等色素有很大关系。微量的单宁及花青素等色素成分,经蒸煮和发酵后,其衍生物为香兰酸等酚元化合物,能赋予白酒特殊的芳香;但若单宁含量过多,则能抑制酵母发酵,并在开大汽蒸馏时被带入酒中,使酒带苦涩味,另一方面,单宁后会妨碍人体对食物的消化吸收,还容易引起便秘,因此要选择单宁含量适量的高粱酿酒。
玉米
玉米根据色泽分为黄玉米和白玉米,根据所含淀粉的含量分为糯玉米和粳玉米之分。通常黄玉米的淀粉含量高于白玉米。玉米的胚芽中含有大量的脂肪,会使酒醅发酵时生酸快、升酸幅度大,且脂肪氧化而形成的异味成分带入酒中会影响酒质。故玉米必须脱去胚芽的预处理才能用于酿酒。白酒界有“玉米甜”的说法,这是由于玉米中含有较多的植酸。植酸可发酵为环已六醇及磷酸,磷酸也能促进甘油(丙三醇)的生成。多元醇具有明显的甜味,故玉米酒较为醇甜。
大米
大米同样根据所含淀粉分为粳米和糯米。但粳米中又有粘度介于糯米和籼米之间的优质粳米和籼米之分。现在已有多种杂交稻谷。各种大米又均有早熟和晚熟之分,一般晚熟稻谷的大米蒸煮后较软、较黏。大米的成分大米的淀粉含量较高,蛋白质及脂肪含量较少。故有利于低温缓慢发酵,成品酒也较纯净。故白酒界有“大米净”的说法。
麦类
麦类主要有大麦和小麦。小麦淀粉含量为67%,蛋白质含量为9.5%,脂肪含量为2.1%,灰分为2.5%,含淀粉量高。小麦蛋白质的组分以麦胶蛋白和麦谷蛋白为主,麦胶蛋白中以氨基酸为多。故小麦含有较多的面筋质。这些蛋白质可在发酵过程中形成香味成分。故五粮液、剑南春酒及叙府大曲酒等,均使用一定量的小麦。但小麦的用量要得当,以免发酵时产生过多的热量。大麦的蛋白质含量略高于小麦,粘性较差。
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河南核净洁净技术有限公司(简称“核净公司”)由核工业第五研究设计院空气净化技术研究所改制成立,现为中核集团下属中国核电工程有限公司的控股子公司。目前,公司年销售额超过2亿元,净资产达到一亿多元,拥有员工160余人、厂房2.4万平方米.
核净公司是国内空气净化领域的知名企业,是90年代唯一获得核级过滤器生产许可的单位,长期专注于放射性空气净化技术研究、产品开发和制造,可以为核设施提供功能齐全的空气净化设备。主要产品有:各类空气过滤器、吸附器、排架、净化机组、空调机组、Ⅲ型碘吸附器机组、消声器、核电辅助过滤器、手套箱(通风柜)、低放射性废旧过滤器处理线、家用/商用空气净化器等,其主导产品核级空气过滤器的市场占有率长期位居国内领先。公司产品广泛应用于核电站、核科研、军工、航天等、生物科技、医药化工等领域,并销往韩国、巴基斯坦、阿尔及利亚、苏丹等国家,尤其是作为空气净化基础产品的空气过滤器在国内核领域的市场占有率接近100%。
此外,核净公司在核退役、废物回取等特殊场合的放射性排风方面积累了丰富的设计和施工经验,可为提供设计咨询、技术支持和项目服务。
核净公司拥有核工程、暖通、机械、化工、自动控制等专业人才,技术人员占员工总数的比例超过40%,被郑州科技局认定为“郑州市空气净化工程技术研究中心”。同时,公司拥有完善的检测手段和实验设备,能够按照EN1822、EN799、IEST RE CC 007,034、ASHRAE52.2、ASME AG-1进行各种空气过滤器性能试验。充足的人力资源与先进的生产设备和检测手段相结合,形成了强大的产品开发能力。先后承担了国防工业军转民、国家创新基金、产学研合作等多个科研项目,其中为中国航天员科研训练中心研制生产的特种高效过滤器成功应用在“天宫一号”、“天宫二号”。作为核空气净化技术领域的开拓者,先后起草了中国核工业行业标准(EJ/T)7项,国家标准(GB/T)1项,国家能源部《NB/T 20039 核空气和气体处理规范通风、空调与空气净化》系列标准6项。
核净公司的主导产品均为国内首创,拥有自主知识产权,先后有9项科研成果通过中核集团的鉴定。公司先后获得专利及软件著作权35项,其中发明专利4项;获得国防科技进步奖2项、军队科技进步奖1项、中国航天员科研中心载人航天工程重点协作单位奖项3项、河南省国防科学技术进步奖6项等多项奖项。
产品质量方面,核净公司自成立之初就开始按照核电项目要求进行质保工作,经过多年的努力,公司质量管理体系已完全高于HAF003《核电厂质量保证安全规定》的要求。并通过了ISO9001质量体系认证。完善的质保体系、严格的检测流程确保了公司生产的空气过滤器及其他净化设备品质优良,主导产品通过UL、中国建研院等国际国内权威机构认证。
环境与职业健康安全方面,核净公司自2009年从传统的管理模式向GB/T24001、GB/T28001模式转型,经过多年的努力,公司环境与职业健康安全管理体系完全满足GB/T24001-2004、GB/T28001-2011标准要求,并与2012年顺利通过环境与职业健康安全管理体系认证。目前,公司取得优异的环境绩效和安全绩效,工业“三废”稳定达标,生产经营活动安全高效。
核净公司坚持“以人为本”的管理理念,积极倡导以“纯净”为核心的“水晶文化”。水晶文化将公司员凝聚成一个团结敬业、朝气蓬勃的团队,为各项业务的开展提供了有力的支持,并被公司的客户所感知、感动!
“我的纯净折射出您的光彩!”核净公司竭诚与广大用户携手共创一个洁净、健康的新环境。
⑶ 河南洛阳的玉米现在多少钱一斤
洛阳地区水分15%玉米收购价格2150-2160元/吨,与昨日持平。南阳地区水分15%玉米收购价格2080-2090元/吨,玉米贸易商装车出售价格2120-2140元/吨,与昨日持平商丘地区水分15%以内玉米收购价为2110元/吨,水分15%玉米净粮贸易商处装车价为2100元/吨左右,与昨日持平。平均价位每斤1.5
⑷ 河南玉米价格
玉米价格还是比较稳定的,但是要看品种,如果好的几块钱一斤,一般就1块钱一斤。
⑸ 河南玉米价格多少钱一斤现在
河南焦作地区新玉米收购价格1600-1640元/吨,水分16%以内。 河南安阳地区新玉米净粮收购价格在1640-1680元/吨,水分15%。 河南濮阳地区饲料厂新玉米收购价格1880元/吨,水分15%以内。 河南周口地区新玉米收购价1600-1640元/吨,水分15%以内,霉变2%以内。
⑹ 河南省内都有哪些温泉度假村
其实温泉酒店和度假村区别不大,一般都是温泉区加酒店住宿,温泉区不是大家想的室内温泉,也是度假区类型的,有很多大大小小的温泉池;
郑州温泉有江南春和香堤湾,一个中国风,一个欧式风格,都比较高端大气上档次,环境水质都不错;温泉价格:168元,网上电子票价格120元;
近的还有许昌花都温泉度假村,这个是比较正式的度假村,还可以观赏风景之类的,价格也比较贵一些,门市价258元,票便宜电子票价格:148元;
还有焦作锦绣云台温泉、以及平顶山的一系列温泉:上汤、下汤、福泉温泉、玉京温泉、皇姑浴温泉等等;价格多在一百多左右。
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⑺ 河南叶县鸡汁米线的做法
鸡汁米线的做法主料
土鸡
500g
米线
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
1块
草果
1个
野生菌熟菌粉
适量
葱花
适量
步骤
1.把鸡肉从冰箱里取出来解冻后砍成小块。鸡身上的油切在一旁备用。
2.草果用刀背拍散,姜洗净切碎备用。
3.把鸡油放入炒锅里炼出油来,鸡油炼出来后分别放入草果和姜煸出香味。
4.放入鸡肉翻炒一会,翻炒至水分干。
5.倒入一些开水煮沸。
6.放入一些盐和一匙野生菌熟菌粉改小火煮1小时。
7.准备一些米线。
8.把米线放入大碗,浇上煮好的鸡汤,撒上一些葱花即可食用。