开封炒花生米

Ⅰ 为什么说开封人的日常，被一盘麻辣花生装点得有滋有味

配酒有它，看剧有它，就连火车上魔音穿耳的“花生瓜子八宝粥”里，它也占主角。带壳可以水煮风干，去壳可以煎炒烹炸，咸酸麻辣卤水怪味，样样在行。

但人类永远是贪心的，贪心并且欺软怕硬。他们看花生对什么味道都逆来顺受，就要得寸进尺。也不跟花生打个商量，把它们送去又是裹粉又是上浆，拌小鱼小虾，配抹茶奶酪——居然，也捣鼓出了一些好吃又有趣，可以在脑内放烟花的搭配。金圣叹老先生说过，花生米与豆腐干同嚼，有火腿味。

吓得鹅君赶紧看了下价格，30元一包花生，能吃出两个菜的味儿，没理由不推荐。马来西亚莎顿烧烤味花生豆居然神似咪咪虾条的味道！裹了花生，又增加一重脆感，冲着这个童年回忆杀的味儿，也要给高分。小包装的分量刚好，适合上班/上课时偷吃。

Ⅱ 兴盛德麻辣花生的作法

食材抄用料

花生米200克相克食物

花椒15克

干辣椒15克相克食物

盐5ML

白糖5ML相克食物

花椒粉15ML

辣椒粉15ML

麻辣花生的做法

1.1.花生米用温水泡1小时。

2.2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。

3.3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。

4.4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。

5.锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。

6.倒入炸好的花生米。

7.放入辣椒粉，盐，糖。

8.放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。
小贴士

1、花生米一定要冷冻一夜。

2、炸花生的时候凉油就放花生米，这样容易炸透，炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。

3、最后起锅的时候放调味料翻几下即可。

Ⅲ 怎样去除炒花生因放置时间过长产生的异味

无法去除，这是放置时间太长，由于油脂酸败以后产生的哈喇味。建议不要吃了。

家里的油、点心、坚果等食物存放久了，就会产生一股又苦又涩、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。

虽然有些难闻，但因食物表面没有变质的迹象，大部分人还是选择把这些食物继续吃掉。但事实上，哈喇味的食物暗藏隐患，危害不小，甚至会导致癌症。

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如何避免吃哈喇味食物

1、购买食用油要买小桶的，吃完了再买，避免长时间存放。并且购买的时候要注意看日期，越新鲜越好。

2、未开封的食用油应保存在阴凉、避光的地方。开封后还要注意每次用完要封好口。平时用的油壶不要放在灶旁边，以免高温加速其变质。

3、购买坚果不要贪图便宜，离谱的价格必然质量有问题。促销的产品很多都是临近过期的，所以一定要看清生产日期。

4、每次买坚果不宜过多，并且在吃后，一定要封好口再储存，常温条件下要放在避光的地方；也可放在冰箱冷藏室，有利于延缓坚果氧化变质。

5、点心、蛋糕等保质期短的食物，更应该每次少买一些，以免变质。

6、油炸的食物，如油条、油糕、炸鸡等，最好现吃现做，若有剩余则应用玻璃保鲜盒放于冰箱冷藏，但存放也不宜太久。

Ⅳ 干五香花生米怎么做

我们那说的五香花生米都是炒的干花生米，不是水煮的花生米。

五香花生米在我们那一带很流行，尤其90年代的时候，男人们喝酒没什么下酒菜，只要有五香花生米，这顿酒就能喝下去。

我家也经常买五香花生米，不只是作为爸爸的下酒菜，更是我们的零食。

我老家村里就有户人家专门炒五香花生米，直到现在，生意都很好。

其实这种咸干的五香花生米咱们在家自己也能做的，而且做出来的味道跟卖的一模一样。

下边就跟大家分享一下怎么自制咸干五香花生米。

材料：干花生米一碗，五香粉、花椒粉、盐适量。
做法：

第一步，干花生米用水冲洗一下，撒入适量盐、五香粉、花椒粉，翻拌均匀，让花生米上都沾满腌制料。

五香粉可以换成十三香，腌出来的味道更好。

腌制半天或者一天，中间翻几次，把水分晾干。

第二步，烤箱预热150度，把腌好的花生米平铺进烤盘，送入烤箱中层，150度，上下火烤10分钟左右就好了。

怎么判断有没有烤好呢，只要能听到烤箱里有噼啪声的时候就差不多了。

烤好后，自然冷却，等放凉了再把花生米盛出来就行了。经过烤制，花生米上沾的腌制料全部落尽烤盘里，这样烤出来的花生米也非常干净。

抓一把花生米，捻开皮，嚼在嘴里透着香，抿两口小酒，一身惬意。

如果家里没有烤箱的话，也可以用炒锅，开小火慢慢炒，同样的能听到噼啪声的时候就炒好了。

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Ⅳ 有种干红辣椒和花生炒在一起的袋装食品 叫什么

算你问对人了！嘿嘿！~

肯定是河南开封"兴盛德麻辣花生"！

河南开封的特产，我吃过，超爽超好吃，北京也有卖。

"兴盛德麻辣花生"分店地址，好多家~~
http://www.dianping.com/search_b/2052532

网络里搜到的几家可能搬了……仅供参考
http://map..com/bendi/#ct=120&word=%D0%CB%CA%A2%B5%C2%C2%E9%C0%B1%BB%A8%C9%FA+%B1%B1%BE%A9&pn=0&rn=10&dbs=000&bs=000

Ⅵ 开封包公麻辣花生和兴盛德的比起来，哪家的好吃，有什么优点

河南特产包公麻辣花生是开封市包公食品有限公司生产的，大厂家，质量绝对有保障。最大的优点就是包公麻辣花生吃后油不沾手，不含添加剂

Ⅶ 听说开封的花生有名，是不是啊

开封群众有名俗话，叫做“沙区三大宝，花生、西瓜和大枣”。就全国而言，种花生的地方不少，然而开封
花生却以籽饱、果大、皮薄、味香、产量高、种植面积大而独树一帜，开封素有“花生王国”之称。

自明朝以来，黄河在开封附近多次决口，形成了大片适宜种植花生的沙松土地，在万历年间，开封开始种植

花生，至今已有300多年的历史，清代末年，引进了大花生品种，取代了小花生品种，建国后，开封是到发展，

种植面积逐年增加，到1957年，开封已是全省种植面积最大，商品率最高的花生产区。开封县是全国八个主要花

生生产县这一，年种植面积在百万亩以上，总产量超过一亿公斤，是出口创汇的大宗产品。

开封花生营养丰富，花生含蛋白质30%，为牛奶蛋白质含量的8－10倍，脂肪含量达40%以上，此外，花生中

还含有胰蛋白酶抑制素以及多种维生素。用开封花生加工生产的花生油、花生酱、花生糕等传统食品久负盛名，

畅销各地，在开封市场上，各种各样的花生制品如焦炒花生、艮焦花生、油炸花生、咸面花生、虎皮花生豆、甜

香花生粘、菊花花生饼、花生丸子、花生酥、花生糖等各具特色，各显美味，吸引着大批来汴的宾客游人。