做四味菜开封

Ⅰ 开封哪里的四味菜好吃！谢谢！

吃烩菜，要么寺门，要么东站，龙庭后有家慈民也不错，土生土长的开封人，平时没事就好吃

Ⅱ 开封四味菜怎么做

味道很好，羊肉汤的一种、里面有羊肉、面筋、丸子、黄花菜，所以叫四味菜，您可以来开封请厨师教。

Ⅲ 开封寺门羊肉汤四味菜酥肉的做法

材料
材料羊肉370克，洋葱75克，土豆、扁豆各250克，蒜末、香叶，面粉各少许调味料猪油75克，奶油50克，茴香、辣椒粉、面粉、盐各少许
做法
1、羊肉洗净后切成小块；洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，转小火煮至肉熟软为止。
2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，分别煮熟，控去水分后加入汤中。
3、面粉加适量水调成面糊后煮沸，加奶油搅拌均匀，加入汤里。
4、将汤用大火重新烧开，起锅前加盐调味。食用时面上撤些辣椒粉即可。

Ⅳ 开封“四味菜”是什么有图的尽量给个图看看啊

羊肉汤的一种、里面有羊肉、面筋、丸子、黄花菜，所以叫四味菜

Ⅳ 开封的“四味菜”哪的好吃（喜欢清淡的，浓汤早上喝太油腻，不喜欢。）

就是西郊医药大厦那里的了
那是西郊第一家 呵呵呵

Ⅵ 开封四味菜哪家最正宗

从郑州出发 遇见美好大家的心思都飞哪儿了？一到节假日各大景点人潮拥挤不如就近，吃遍好吃的！毕竟人生不光要看遍美景也要吃遍美食呀~

造型极佳，端上桌的刹那引得一片赞美，丝丝缕缕的焙面是鲤鱼的外衣，金光闪闪，甚是好看，鱼经过炸制之后外面有一层焦酥的皮，吃起来口感更好。“焙面”细如发丝，蓬松酥脆。其汤汁甜中透酸，酸中微咸，最合适的吃法是将细细的面丝蘸上汤汁，吸汁后，味道饱满。

Ⅶ 我经过几年工作攒了一点钱 想在洛阳开家店做开封的四味菜 就是不知道哪里肯教烦请各位热心人指

厨师学校。要不去做学徒。

Ⅷ 哈尔滨哪里有开封的四味菜馆

羊肉汤的一种、里面有羊肉、面筋、丸子、黄花菜，所以叫四味菜

Ⅸ 人生四味菜做法哪有教四味菜技术学四味

四味菜是开封具有民族特色的风味小吃。一般作为早点供应，以东大寺门前的回族小吃街（回开封人称为寺门儿）答里面经营的为最好。正宗的四味菜，是把焖牛脯、黄花菜、煨面筋和烧丸子这四种菜肴合起来放在一起，冲上一碗用羊肉、羊骨头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤，食时依据各人喜好加香菜和油辣子，色香味儿俱全，黄白绿红四种色相互映衬，荤素搭配、菜汤互衬，极其营养。入口后，具有黄花菜烂而不断、酥肉油而不腻、面筋脆而不粘、丸子整而不散之特点，回味绵长，满口留香。辅之以锅盔或烧饼，夏季吃的满头大汗，畅快淋漓，冬季吃的浑身暖和，通透舒坦。
新乡蔺氏早餐项目：开封四味菜，口福饼，驴肉汤，羊肉汤，逍遥镇胡辣汤 、油条 、酱香饼 、包子 、千层饼 、金丝饼 、葱油饼 、手抓饼 、菜角 、豆腐脑 、茶叶蛋 、豆浆 、炸油饼 、八宝粥 、小米粥 、玉米羹 、糊涂面条 、水煎包等。