开封柴鸡

『壹』 在田地里散养土鸡现在怎么样我是河南开封的。现在市面上土鸡什么价格

田地里散养不是很合适，最好是有坡的小山坡。市面上土鸡价格参差不齐，就不胡乱给你提供意见了。你散养的鸡相对于市面上的土鸡的优势，可以作为你比市面上土鸡价格高一些的参考。基础价格可以参考你当地散养土鸡的最低或者平均价格

『贰』 河南开封的人进来一下

1.名称:陆稿荐 地点：南书店街南口路东另龙亭后大路也有一家（中午人太多） 特点：老字号 卤猪蹄 猪头肉味正宗

2.名称:羊肉胡辣汤 地点：南羊市口（早餐） 特点：有羊脂块 泡油饼 一般都来个馒头泡泡 天天排队

3.名称:香辣鱼庄 地点:汴京饭店北50米 怪味楼西邻 特点:香辣爽,味道超好,鲶鱼为底最好.

4.名称:州桥日夜餐馆 地点：自由路儿童医院对面 特点：正宗开封胡辣汤 煎包.

5.名称:老白家牛肉汤 地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错.

6.名称:焖鸡翅 地点：中城花园对面夜市 保险公司门前 特点：火候正好 外醮里嫩

7.名称:王记烧羊肉汤 地点：汉兴路 三毛温泉对面 特点：羊肉是咸的 做的干净

8.名称:孙记羊双肠 地点 新街口西50米路南 特点 汤白 干净 不过没有原来实惠了

9.名称:上当一回 地点:中山路派楼下 特点:价格便宜 麻辣鲜香.

10.名称:东郊驴肉汤 地点：劳动路南口路东 特点：那叫一个鲜 特别是驴板肠真香.

11.名称:逍遥镇胡辣汤 地点：劳动路南口路东 特点：绝对正宗 煎包油条一直都保质保量

12.名称:二国拉面 地点：学院门夜市 公交站牌后面 特点：羊肉冬瓜卤 面筋

13.名称:大国拉面 地点：汴京桥鸟市口 特点：羊肉冬瓜卤 面筋 晚上不买

14.名称:丹记火锅 地点：十四中往西走路南 特点：羊排锅真不错

15.名称:回族饭店 地点：土城东口里走50米路北 特点：清真 绝对生菜自选乡村风味 红烧三枪鱼不赖

16.名称:曹老五泡馍 地点：宋门外鞭炮公司对面 特点：买几十年了 原来在大南门就很有名

17.名称:清岛日日海鲜 地点：黄河路北段南口 特点：价格相比便宜 新鲜 听说大厨有来头

18.名称:付二炒饼 地点 西司夜市 特点:薄焦脆香 价格:3.0元

19.名称:化三驴肉汤 地点 南关华美对面路口（裤裆路西）一直走到头 特点：饼不错 用油煎的

20.名称:西安泡馍 地点：市局大楼那边小路路南 特点：单碗单做 味不错

22.名称:大杰烧烤 地点 河大夜市报厅后 特点：老板说话听着舒坦 价格便宜 用油有讲究 老板 不让外传

23.名称:炸鸡排（清真） 地点：劳动路十字路口西南角小滩 特点：天天排队 鸡翅真不错

24.名称:羊肉炕馍 地点:大南门夜市 特点:肉超多 还不贵；

25.名称:白家麻辣羊蹄 地点:鼓楼夜市 特点:烂、香.

26.名称:蒸饺 地点：劳动路夜市路东报亭南临 特点：灌汤蒸饺 气死一楼

27.名称:炒河壳 地点：劳动夜市路西 特点：味美、实惠，价格应该在6元钱一盘

28.名称:鸡血汤 地点：三里堡夜市华美家具城门口有家鸡血汤，特点：丸子真蕉 鸡珍和苏肉也不错，

29.名称:川菜馆（才坏手） 地点：滨河路西段 大朱屯口对面 特点：正宗

30.名称:重庆川菜馆 地点：新街口西南角 特点：正宗 实惠

31.名称:东升面庄 地点：新天地往里走路东 特点：传统拉面 多放点咖喱粉更加好吃

32.名称:过桥米线 地点：宋都御街中段路西 特点：汤面分离 正宗

33.名称：卤面香 地点：晋安路西段 特点：味道香 平时我不爱吃卤面的 不过他那的例外

34.名称:油茶，南瓜汤，咸菜 地点：大南门外夜市上，路南，1元/碗，咸菜2毛/小碟，我最喜欢吃他们的咸菜了，在那吃完了还要带回家点 第二天早上吃

35.名称:烧饼 地点：徐府街中间，路北；做的比较认真；五毛一个

36.名称:三刀 地点：在东棚板街的路口。超级好吃，三块五一斤。

37.名称:海陆红火锅 地点：军分区西隔壁 特点：夏天生意超好

38.名称:自中刀削面 地点：大纸房街,5中对面,强烈推荐里面卖的卤鸡肝

39.名称:郭记烩面烩馍 地点：西司广场夜市丁角街东段路南。

40.名称:伊斯兰眼睛烧烤 地点：西司广场夜市,丁角街中段路南 特点：新鲜肉嫩 还有板劲 真正的羊板劲

41.名称:鸡头三 地点北门里往河大去的那个口路西 特点：凉菜实惠 喝小酒的好地方

42.名称:常聚绘菜 地点：东内环路公交总公司往北150米小十字路口西南角 特点：听说老板承包了东大寺的经堂席 绝对正宗

43.名称：孙记鸡血汤 地点：六中斜对面蔡河湾 特点：品种全 名气大

44.名称:川味面馆 地点：东司门往南20米路东（四院门口） 特点：不仅面做的好 别望了尝尝那的潮州丸子 买的是散酒 有竹叶青 女儿红 状元红等

45.名称:老九饺子馆 地点：美美百货后面 特点：味好个大

46.名称:邢记酒菜 地点：西司夜市 丁角街中段 特点：据说已是20年老摊 特别推荐酸辣绿豆芽炒的不错

47.名称:西门郑羊双肠 地点：大梁门外路南 特点：干净 汤也白 最主要还是实惠

48.名称:陈伟驴肉烩面 地点：黄河路（25中南隔壁） 特点：汤味鲜美 调肉 调板肠 还有炉肝 好多天没去了 馋

49.名称:炒河壳 地点：石桥口十字路口西北角的小门面 特点：味道鲜美 价格不贵

50.名称:三元扣碗城 地点：朱雀园中行对面的内环路，临近三职专，特点：最好吃的是腐乳肉；

51.名称:柳四手工面 地点：石桥口十字路口往南30米路西（原包府坑的那家） 特点：真正现场手擀面 面劲道

52.名称:虎子瓜子 地点：丁角街 特点：子饱

53.名称:西坡街20元火锅 地点：西坡街北口往南100米路东 特点：实惠 价格便宜 不过人太多了 每次去都要排队

54.名称:穆家烤鱼清真大排挡 地点：宋门夜市最南边 特点：烤鱼正宗 还有羊肉水饺比较鲜

55.名称:三妞大排挡，地点：宋门夜市从北数第三或第四家，特点：夜市生意最好的大排挡烧茄子，烧大肠，全锅砂锅。

56.名称: 烧鸡公 地点：西门大街（大兴派出所对面）特点：绝对柴鸡 活的现点现杀 味道一绝 爱吃鸡的朋友一定要尝尝 免的后悔

57.名称:苏聚黄焖鱼 地点：汴京桥往东30米路南 特点：正宗

58.名称:张老五羊肉汤 地点：胭脂河往外马号街拐30米 特点：味鲜 店铺有一种老食堂的感觉

59.名称:马华拉面 地点：学院门那土街的胡同里 特点：传统拉面 小菜味到也不错

60.名称:炒赤豆：地点：劳动路口休闲餐吧 特色，好吃实惠 价格，3元/份（好象）

61.名称:上当一回：地点：新街口西南角向西50米 特色，麻辣鲜 价格，不怎么买单，和市面上一样吧！
62.名称:擀面皮 地点：五福路东段路南“擀面皮大王” 特色，香辣 价格，1.5元/小碗 2.0元/大碗

63.名称：庞记桶子鸡 地点：北羊市口 特点：绝对正宗

64.名称:韩记杏仁茶 地点：西司广场夜市 特点：杏仁茶、八宝粥、干净、味道很好

65.名称:义盛斋羊肉汤 地点：曹门往东劳动路再朝北一点儿，路西特点：汤鲜，肉味儿好，品种齐全，朋友们去尝尝

66.名称:远记涮牛肚 地点：鼓楼广场 西司夜市 劳动路 特点：他自己配的辣椒一定要尝尝 真实越吃越香 过瘾

67.名称:三胜街罴抢

『叁』 开封哪里有无公害柴鸡蛋出售

王红兵（河南省尉氏县邢庄乡蛋鸡养殖基地）
尹全力（河南省开封县西姜寨乡蛋鸡养殖基地
这两家都已经通过无公害认证

『肆』 开封菜是什么

老哥你真可爱啊 刚才是我在聊天室忽悠你玩呢 说KFC是开封菜的就是我啊 ！~ 还说门口有个老头站岗。 现在你还没明白吗 ！~ KFC 是肯德基 我们开封的朋友开玩笑说是开封菜....

『伍』 河南开封哪里有卖柴鸡蛋类

三毛里有， 不过建议你可以去郑开大道附近看看 那里很多卖柴鸡和柴鸡蛋的

『陆』 河南开封杞县那里有收柴鸡柴鸡蛋的电话多少

批发鸡蛋的就可以

『柒』 关于柴鸡养殖

主要得有销售渠道最好跟肉食加工厂或超市供货商合作不然很难做用食料养鸡没营养和口感用粮食养成本高不华算只有跟企业合作才行!

『捌』 开封菜指的是什么

开封菜（KaiFengCai)=KFC=肯德基 、【开封地方菜】 开封作为宋朝都城，豫菜发源地，饮食文化源远流长，春节食俗也流传至今。春节期间，无论家宴或待客，一般以四凉、四热、四扣碗为主，具有膳食平衡，凸显开封菜五味调和、质味适中的特色。 开封菜作为中原河南菜的一大代表，特点是用料广泛，讲究刀工，五味调和，口感适中。出名的菜肴多与皇帝、名人有关，可见七朝古都的名号的确不是盖的。“开封桶子鸡”，这是豫菜中的千年传统名菜。用多种中药材料和老母鸡卤制而成，据说其中用到的陈年老汤还是特地从开封运来的，原汁原味，所以此菜皮脆肉香，让人回味无穷。 具有开封特色的春节风味宴席: ★凉菜 ■五香鱼 主料：鱼５００克辅料：茴香、花椒各５克，大葱、姜各１２克，白糖２０克，精盐６克，绍酒１５克，酱油１０克，香油２０克，油、水适量 制作：１．将鱼剁成大小一致的块状，用一半量的葱、姜、酱油、盐，拌匀腌制入味约１小时；２．上油锅，烧至六成热时，将鱼分散下入，然后用中火炸至鱼浮起、颜色柿黄即可捞出；３．净锅上火，下入少许油、葱、姜、花椒、茴香，炒香后加入水，放入其他调料和鱼块，大火烧开后改用小火烧约４０分钟，待汁干鱼软时，淋入香油拌匀既成。 ■蒜泥皮冻 主料：大肉皮２００克辅料：大葱、姜１０克，绍酒１２克，酱油５克，精盐６克，水３００克，香醋１０克，香油２０克，蒜泥５克 制作：１．肉皮用水焯透，捞出洗净切成丝状；２．将肉皮丝放入高压锅内，加入葱、姜、绍酒、酱油、精盐和水，煮２０分钟；３．取出葱、姜，待皮冻自然冷却后，取出切成片状，浇上香醋、香油、蒜泥制成的汁即可。 ■卤鸡 主料：肉鸡腿２个（约７００克）辅料：大葱、姜各１５克，花椒、茴香各６克，桂皮、良姜各４克，酱油３０克，精盐１０克，油水适量 制作：１．鸡腿洗净后，抹上一层酱油，放入六成热的油锅内，炸至金黄捞出；２将大葱、姜、花椒、茴香、桂皮、良姜、酱油、精盐放入锅内，加入１０００克水，待熬出香味时，下入鸡腿，大火烧开后改用小火卤３０分钟离火，食用时捞出剁块。 ■奇香豆腐主料：朱仙镇豆腐干２００克、韭黄２０克、青椒１个 辅料：精盐少许，香油５０克制作：１．将豆腐干、韭黄、青椒分别洗净切丝；２．把切好的“三丝”盛盘，加入精盐、香油拌匀即成。 ★热菜 ■烧三样 主料：水发鱿鱼、海参、肉皮各２００克，菜心１５０克 辅料：精盐６克，味精２克，绍酒１０克，鲜汤３００克，油８０克，淀粉适量 制作：１．将三种水发原料分别片成片状，用水焯透捞出；２．净锅上火，入油，下入鲜汤、各调味品以及三种水发原料，大约烧五分钟，然后勾芡翻炒后出锅；３．装盘后，在盘内围上一圈焯透的菜心即可。 ■酱炙鱼 主料：鲤鱼１条（约７５０克）辅料：甜面酱６０克，精盐２克，白糖１０克，绍酒８克，味精４克，香油、油、鲜汤适量，葱花、姜各１０克 制作：１．在鱼身上切上牙花刀，拍上淀粉，放入六成热的油锅中炸至浮起，然后捞出控油；２．净锅上火，入油，放葱花、姜、甜面酱炒香，加入鲜汤和其他调料，将鱼放入，烧至入味，最后淋上香油即可出锅。 ■肉丝带底 主料：瘦肉１５０克、水发粉皮４００克、韭黄１００克 辅料：酱油１０克、香醋１５克、精盐４克、香油８０克、油适量 制作：１．肉切丝，用少许油炒至变色，然后下入酱油炒匀，再下入韭黄段，炒至变色，出锅备用；２．用其他调味料将粉皮拌匀，放入盘内，再倒入炒好的肉丝即可。 ■蜜汁年糕 主料：年糕２００克辅料：白糖４０克、淀粉１０克、水８０克、油适量 制作：１．年糕切片，放入六成热的油锅内炸至脆焦浮起，然后出锅、控油，摆放在盘内；２．净锅上火，放入白糖、水，然后勾芡，淋在年糕上。 ★扣碗 ■芥菜肉 主料：煮透五花肉３５０克、芥菜２００克辅料：酱油６克，葱、姜丝各５克，花椒、茴香少许制作：１．在五花肉上抹酱油，然后放入六成热油锅中炸上色，捞出后切成０．４厘米厚的片；２．芥菜洗净，去除部分盐分，挤干水分，切成３厘米长；３．蒸碗内放入葱、姜丝、花椒、茴香，然后把肉片放上，再放芥菜，倒入余下的酱油，上笼蒸１．５小时；４．取出后，去掉葱姜丝、花椒、茴香即成。 ■黄焖鸡 主料：柴鸡２５０克、鸡蛋半个辅料：淀粉５０克，精盐３克，酱油６克，葱、姜丝各５克，花椒、茴香少许，水油适量制作：１．鸡剁成块状，挂上鸡蛋、淀粉制成的稠糊，放入六成热的油内炸至金黄浮起，捞出控油；２．将葱姜丝、花椒、茴香放蒸碗内，再放入鸡块，将水、酱油、盐制成的味汁倒入其内，上笼蒸１．５小时；３．取出蒸碗，反扣盘内，去掉葱姜丝、花椒、茴香即成。
麻烦采纳，谢谢!

『玖』 开封菜的开封地方家常菜

种类
具有开封特色的春节风味宴席:
★凉菜
■五香鱼
主料：鱼500克辅料：茴香、花椒各5克，大葱、姜各12克，白糖克，精盐6克，绍酒15克，酱油10克，香油20克，油、水适量
制作：1．将鱼剁成大小一致的块状，用一半量的葱、姜、酱油、盐，拌匀腌制入味约1小时；2．上油锅，烧至六成热时，将鱼分散下入，然后用中火炸至鱼浮起、颜色柿黄即可捞出；3．净锅上火，下入少许油、葱、姜、花椒、茴香，炒香后加入水，放入其他调料和鱼块，大火烧开后改用小火烧约40分钟，待汁干鱼软时，淋入香油拌匀既成。
■蒜泥皮冻
主料：大肉皮200克辅料：大葱、姜10克，绍酒12克，酱油5克，精盐6克，水300克，香醋10克，香油20克，蒜泥5克
制作：1．肉皮用水焯透，捞出洗净切成丝状；2．将肉皮丝放入高压锅内，加入葱、姜、绍酒、酱油、精盐和水，煮20分钟；3．取出葱、姜，待皮冻自然冷却后，取出切成片状，浇上香醋、香油、蒜泥制成的汁即可。
■卤鸡
主料：肉鸡腿2个（约700克）辅料：大葱、姜各15克，花椒、茴香各6克，桂皮、良姜各4克，酱油30克，精盐10克，油水适量
制作：1．鸡腿洗净后，抹上一层酱油，放入六成热的油锅内，炸至金黄捞出；2将大葱、姜、花椒、茴香、桂皮、良姜、酱油、精盐放入锅内，加入1000克水，待熬出香味时，下入鸡腿，大火烧开后改用小火卤30分钟离火，食用时捞出剁块。
■奇香豆腐主料：朱仙镇豆腐干200克、韭黄20克、青椒1个
辅料：精盐少许，香油50克制作：1．将豆腐干、韭黄、青椒分别洗净切丝；2．把切好的“三丝”盛盘，加入精盐、香油拌匀即成。
★热菜
■烧三样
主料：水发鱿鱼、海参、肉皮各200克，菜心150克
辅料：精盐6克，味精2克，绍酒10克，鲜汤300克，油80克，淀粉适量
制作：1．将三种水发原料分别片成片状，用水焯透捞出；2．净锅上火，入油，下入鲜汤、各调味品以及三种水发原料，大约烧五分钟，然后勾芡翻炒后出锅；3．装盘后，在盘内围上一圈焯透的菜心即可。
■酱炙鱼
主料：鲤鱼1条（约750克）辅料：甜面酱60克，精盐2克，白糖10克，绍酒8克，味精4克，香油、油、鲜汤适量，葱花、姜各10克
制作：1．在鱼身上切上牙花刀，拍上淀粉，放入六成热的油锅中炸至浮起，然后捞出控油；2．净锅上火，入油，放葱花、姜、甜面酱炒香，加入鲜汤和其他调料，将鱼放入，烧至入味，最后淋上香油即可出锅。
■肉丝带底
主料：瘦肉150克、水发粉皮400克、韭黄100克
辅料：酱油10克、香醋15克、精盐4克、香油80克、油适量
制作：1．肉切丝，用少许油炒至变色，然后下入酱油炒匀，再下入韭黄段，炒至变色，出锅备用；2．用其他调味料将粉皮拌匀，放入盘内，再倒入炒好的肉丝即可。
■蜜汁年糕
主料：年糕200克辅料：白糖40克、淀粉10克、水80克、油适量
制作：1．年糕切片，放入六成热的油锅内炸至脆焦浮起，然后出锅、控油，摆放在盘内；2．净锅上火，放入白糖、水，然后勾芡，淋在年糕上。
★扣碗
■芥菜肉
主料：煮透五花肉350克、芥菜200克辅料：酱油6克，葱、姜丝各5克，花椒、茴香少许制作：1．在五花肉上抹酱油，然后放入六成热油锅中炸上色，捞出后切成0．4厘米厚的片；2．芥菜洗净，去除部分盐分，挤干水分，切成3厘米长；3．蒸碗内放入葱、姜丝、花椒、茴香，然后把肉片放上，再放芥菜，倒入余下的酱油，上笼蒸1．5小时；4．取出后，去掉葱姜丝、花椒、茴香即成。
■黄焖鸡
主料：柴鸡250克、鸡蛋半个辅料：淀粉50克，精盐3克，酱油6克，葱、姜丝各5克，花椒、茴香少许，水油适量制作：1．鸡剁成块状，挂上鸡蛋、淀粉制成的稠糊，放入六成热的油内炸至金黄浮起，捞出控油；2．将葱姜丝、花椒、茴香放蒸碗内，再放入鸡块，将水、酱油、盐制成的味汁倒入其内，上笼蒸1．5小时；3．取出蒸碗，反扣盘内，去掉葱姜丝、花椒、茴香即成。
■红烧丸子
主料：肉蓉250克、鸡蛋1个、菜心150克、木耳50克
辅料：淀粉50克，精盐2克，味精1克，酱油5克，绍酒8克，葱、姜丝5克，油适量制作：1．在肉蓉内加入鸡蛋、淀粉、精盐，搅拌上劲挤成直径2厘米大小的丸子，然后放入温油锅内炸至金黄色，捞出控油；2．原锅留底油，下葱、姜炒香，放水和其他调料，再下丸子，烧至入味后，加菜心、木耳，略烧出锅。
■八宝饭
主料：江米150克，蜜枣、果脯、莲子等适量辅料：白糖40克，油少许
制作：1．在碗内抹一层油，再摆进去蜜枣、果脯、莲子；2．江米放入沸水锅里煮至五成熟，捞出加白糖拌匀，倒在蒸碗内，上笼蒸1个小时，取出反扣盘内即成。

『拾』 我家有散养柴鸡蛋开封尉氏的谁要

您好，建议您上小莉帮忙的节目请求帮助吧。前几天看到有封丘的处理鸡蛋。现在郑州的销售价格也一直往下降。能本地解决最好。祝您好运