开封百年老店
开封有一个和德州扒鸡、道口烧鸡等起名的“桶子鸡”，是开封大名鼎鼎的特产名菜。主料为专鸡，工艺靠煮，桶属子鸡的滋味诱人之余，滋补功效也不容小觑。当地的“马豫兴”是一家百年老店，很多外地游客都慕名而至去品尝他们家的桶子鸡，另外庞记、兴盛德这几家也是吃桶子鸡的好去处。我觉得筒子鸡的味道比扒鸡好多了。
Ⅱ 去河南出差，开封有哪些名小吃必须尝一尝
去河南出差，开封有哪些名小吃必须尝一尝？一提到清明上河图大家第一个想到的地方就是开封吧，开封位于中原地区的腹地，河南的东部地区，与郑州相毗邻。在开封这个自古以农耕为主的地区不仅有许多可以观赏的旅游景点，而且还有许多非常令人值得一尝的各种传统小吃，那么去河南出差，开封有哪些名小吃必须尝一尝？
开封作为八朝古都历史悠久，有着众多的特色美食，笔者介绍的只是其中的一部分，你知道的开封名吃有哪些呢？
Ⅲ 开封的老字号有哪些
我生在开封、长在开封，深深地热爱着自己的家乡。自古开封人杰地灵，其悠久的历史为后人留下了浓墨重彩，千姿百态的菊花，脍炙人口的美食，独具特色的旅游景色。但我偏偏对开封的老字号情有独钟。可以说，开封的老字号量之大、声誉之高、历史之久，在全国也为数不多。
开封的老字号多以饮食、服务业为主，如“第一楼”、“又一新”、“马豫兴”、“陆稿荐”、“王大昌”、“新华楼”、“乐仁堂”、“京古斋”等数不胜数。这些老字号一般都有百年左右的历史，从它们的诞生、发展、衰落到复兴，演绎出了一个个曲折动人的故事，值得世人细细品味。老字号之所以能称得上老字号，各有自己公开的秘密、卓绝的技能令人为之喝彩，正因为如此，这些老字号在新世纪开封的复兴过程中再次成为一个个熠熠生辉的闪光点。
老字号是开封的一大骄傲，也是我市不可多得的宝贵财富，开封因拥有众多老字号而更具魅力，古城因此而享誉中外，与此同时，我们开封人也从中在精神上、物质上得到了丰厚的回报。然而，开封的老字号也需要每位开封人的珍惜、关爱和支持，这也是我们的责任和义务。为了全市人民生活质量的不断提高，为了早日实现开封的复兴，衷心祝愿开封的老字号青春永驻、再现辉煌。
Ⅳ 开封都有那些饭店比较有名
开封比较有名的饭店有：
1、开封第一楼：
开封第一楼是一家百年老店。该店所经营的“第一楼小笼包子”，系传统名吃，源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包子”。第一楼小笼包子造型优美，其形之“提起像灯笼，放下像菊花”，被誉为“中州膳食一绝”。小笼包子选料讲究，制作精细。
采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。
2、黄家老店：
黄家老店坐落在河南开封滨河路西段路北，创办人是饮食名师黄思忠。黄思忠是“第一楼”小笼包子创始人黄继善的侄子，他13岁入“第一楼”学徒，得真传 ，学就一手制作小笼包子和吊卤面的好手艺。
3、开封老字号：
开封的老字号有着悠久的历史渊源。据史籍记载，早在商业繁盛的宋代，遍布东京城内的酒楼、饭店、香药铺、茶肆及其他店铺，就各有名号，如最负盛名的上户酒家潘楼、白矾楼、长庆楼，又如坐落在市井小巷的杜金钩药铺、山水李家口齿咽喉药，以及张手美家饼店、余家染店等。
4、又一新饭庄：
又一新饭店始建于光绪三十四年（1908年），前身是“又一村”,坐落在八朝古都开封繁华的市中心鼓楼街，正宗豫菜第一家。
5、开封汴京饭店：
开封汴京饭店是开封市市委、市政府主要接待单位之一。位于古城中心东大街，欧式风格，高贵典雅，环境优美，舒适整洁，成为开封古城中心的一个新的亮点。
Ⅳ 求推荐，开封著名的小吃有哪些
羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕版馍是用薄薄的白面权饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。在开封大小街头每逢夜市出摊之时，就数羊肉炕馍排队购买的人最多，切勿放凉再吃。
Ⅵ 开封市老字号名店有几家叫什么名及厉史
一楼~
马豫兴~
河南饭店~
等等了~
Ⅶ 开封百年老店老卫全美糕点 在哪里谢谢
书店街 ~
Ⅷ 外地人去八朝古都开封，哪里能吃到正宗的地方特色
作为八朝古都的开封，不仅有清明上河园，开封府，龙亭公园这些旅游圣地，那里的小吃也是最吸引人的地方，很多人都慕名前来，只为了体验舌尖上的刺激，味蕾的满足。但也正是大量游客前来，带动了市场，就会有很多商贩坑骗外地人，欺负外地人不懂，那么去开封怎么样才能吃到正宗的特色美味呢？
在这里，不仅可以吃到美味的包子，在第一层还可以看到杂技，魔术等表演，经常出现座无虚席的情况。除此之外，丁角街夜市，老河大门口的小吃也都十分不错。如果觉得特色太多，吃不过来，我推荐你首选就是包子，然后就是鲤鱼培面，兴盛德花生，这些美食真的不容错过。
Ⅸ 开封市都有哪些特色小吃
有黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、冰糖红梨水、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤、开封扣碗、水煎包子等。
1、羊双肠，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。
2、黄焖鱼，采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺是要先将这些小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金黄色，然后去煮，关键是这锅老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。
3、水煎包子，是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持手工剁馅，而不用绞刀绞。包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），拌馅用小磨香油，包子出锅，老远就闻着喷香。
4、开封小笼灌汤包，有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。
5、冰糖熟梨水：冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺，是干躁冬天的最佳饮品。
(9)开封百年老店扩展阅读：
开封的小吃多集中在夜市，说是夜市其实下午5点左右就渐渐开始了。市中心有鼓楼夜市，学院门夜市，西有五邑夜市，西司夜市，南有大小南门夜市，北有北门夜市，其他如宋门、宋都御街等地都有夜市。
以前，开封小吃店卫生条件堪忧、就餐环境差，长期遭人诟病。开封市政府借助“互联网＋”打造“透明厨房”，昔日游街串巷的小餐饮有了固定场所，几经传承的小吃店换了新模样：前厅更干净、后厨更卫生，一场围绕小餐饮改造的“厨房革命”正在悄然开展。