开封熟食培训

『壹』 好多人说娄国民熟食培训是骗人的，为什么还有那么多学员帮他骗人。

他家总店把冷库室外机放在小区一侧，噪音严重扰民，生意很红火，可这钱赚的少点社会公德。

『贰』 开封学习卤肉哪里好 学卤菜的做法骨里香熟食卤鸡培训

卤菜的做法:

一、卤水制作：
将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡回骨、猪骨煮出骨头汤答。其方法为：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。
用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。
糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗
净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需
加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时
左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜
料直接卤制即可。

『叁』 熟食培训哪里是最正宗的，有吃过的吗

一般小吃学校的小吃或者是熟食培训，都是正宗的。

『肆』 河南培训熟食卤肉哪家好

卤肉熟食店生意是越来越好了，但好吃的卤肉熟食店是在民间，在街头巷尾的熟食店，不是在各种小吃学校里面，做卤肉懂得腌制，配料，卤汤，火候很重要

『伍』 开封学卤肉技术一般多久学会 哪儿可以学习做卤猪头肉

卤菜的做法:

一、抄卤水制作：
将卤料装入袭纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。
用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。
糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗
净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需
加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时
左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜
料直接卤制即可。

『陆』 有没有好的熟食培训机构

不知道你具体在什么地方。熟食凉菜的话，你可以直接去店里当学徒学习，当然你也可以去厨师培训学校学习。厨师类的工作总感觉是比较辛苦的，不知道你具体是什么情况，可以考虑其他的踏实坐在办公室上班的技术。

『柒』 开封熟食卤肉培训哪家有名气，味道好

卤菜最重要的就是老汤，一 品 佳 味用多年的卤煮禽、肉的汤汁，也叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。

『捌』 熟食培训，熟食利润怎么样

有好多人都抄在问同一袭个问题。 这个是特别不好回答的一个问题。主要的是，看你在哪里开店，你当地的消费水平怎么样？你的同行多不多？你店铺的位置好不好，你是怎么经营的，你是怎么管理的，你是怎么营销的等等这些才能决定你一年的收入是多少？ 也就是你付出的多，你的回报也就会做，你付出的少你的回报也会上少，具体的，一年能赚多少钱。怎么说呢？ 就拿我们的学员来说吧。有一年赚7 到8万的，还有一年赚100多万的，大部分都在20到50万之间，总之不会赔钱，只要你能吃苦，多动脑回报，自然也就会多，坚持就一定会成功，成功往往就在你放弃的那一瞬间。只要坚持，成功终究是属于你的，

『玖』 娄国民熟食培训多少钱学习多长时间

你要到具体的地方去咨询，因为他的学费可能是在变更，不同的时期学费不同。

『拾』 好朋友们，大家说说熟食培训那一家的最专业本人想学做卤菜

目前国内最大的烹饪教育就是新东方，术业有专攻，因为专业，所以更懂你。
详细的可以咨询我们学校的私人定制专业！
要求不同，费用也会有所不同。