真正阳澄湖大闸蟹

⑴ 真正的阳澄湖大闸蟹是什么样子的

蟹状元告诉复您：黄毛金爪：真正大闸制蟹的蟹脚末端应呈金色，并长满黄色茸毛 眼有反应：要看蟹是否精灵还是大限将至，可轻点眼侧的“穴位”，生猛的话就会眼仔碌碌，但紧记不要插眼。 蟹奄推前：要看蟹是否肥，可留意腹部的蟹奄。正常的话蟹奄横纹应在腹背中间；若稍微前推至偏向蟹背一方，即为佳品。 九雌十雄：所谓不时不食，传统上九月圆时十月尖，过了重九便是最靓时候。雌蟹现在开始肥，橙如蛋黄的蟹骨到十月就会变硬；到时雌蟹的白色软骨最甘香丰腻，直至年尾。 脚位好肉：由于大闸蟹上岸后便会停止饮食，储存时间愈长便会愈瘦，轻按蟹脚可知是否结实。 肚白结实：肚色呈象牙白，且轻按时脚部有反应为佳。

⑵ 真正的阳澄湖大闸蟹到底多少钱贵不贵100多的可

如果你说的是100多一只、两只那当然可以了。如果是100来块钱好多只，那还是考虑考虑吧专，毕竟冒充阳澄湖大闸蟹的属太多太多了。
说起阳澄湖大闸蟹的价格那可真是什么价位的都有，我从地铁上看到过十几块钱一只的，也标榜说100%是正宗的阳澄湖大闸蟹。这个东西反正我是不信，记住一句话一分价钱一分货，想要吃到正宗的得下功夫才行。（不知道你去没去过巴城那边，真正的阳澄湖大闸蟹在当地也不会那么便宜的）300元以上的应该都属于正常价格，根据大闸蟹的个头大小有不同的价格，300多的，500多的，上千的都是有的。
别被湖蟹给骗了

⑶ 怎么区分哪些是真正的阳澄湖大闸蟹

从时间上来看，阳澄湖大闸蟹都是在开湖节之后才会开始捕捞。正宗的阳澄湖版大闸蟹的蟹券的兑换权时间也是要在开湖节之后才能兑换！2017年阳澄湖大闸蟹于9月23日开湖上市，2018年阳澄湖大闸蟹于9月21日开湖上市，2019年阳澄湖大闸蟹开湖时间将在9月20日左右！
从防伪上来看，阳澄湖大闸蟹协会分别为各自属下的养殖户颁发正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指——正宗阳澄湖大闸蟹身份证，每只螃蟹都有一个唯一编码的证书。消费者可以通过防伪标签上的唯一编码，来检测真伪！
从外形，阳澄湖大闸蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。

⑷ 真正的阳澄湖大闸蟹

我觉得蟹缘堂是一个很好的阳澄湖吃大闸蟹的地方，它不仅味道正宗、新鲜而且环境很舒适，物美价廉，很受大家青睐

⑸ 怎样辨别阳澄湖大闸蟹的真伪

首先，别的湖区生长的螃蟹背部灰暗，而真正的阳澄湖大闸蟹背部青得发亮。其次内，别的湖区养殖的螃蟹肚皮容多为黑色，而阳澄湖大闸蟹的肚皮呈玉白色。最后，阳澄湖大闸蟹爪上的绒毛密而软，呈烟丝般金黄色；八爪粗壮有力，放在玻璃上爬行自如。网上订购“煌蟹舫”大闸蟹，48小时内送货到家，保证正宗阳澄湖大闸蟹。

⑹ 到底哪个品牌是真正的阳澄湖大闸蟹

真正的阳澄湖大闸蟹品牌都是资历比较久的大品牌，选择时一定要版认清楚。

大闸蟹权礼卡的选购上，不只看品牌资历，更好的做法是选择阳澄湖大闸蟹原产地的电商直接购买，原产地直接售出的蟹卡，价格高，就算有优惠，也不会是高折扣，毕竟一分价格一分货。

想要购买到优质的大闸蟹，一定要选择大品牌。以蟹状元为例，从业十余年，经典老字号，通过自有的100多家直营门店构建了集咨询、销售、售后为一体的全国性服务网络，形成了业界成熟的养殖、推广、销售、配送、服务流程化体系，做到消费者随心挑选、放心购买。4种提货方式，上门自取 顺丰包邮皆可，全国各地皆可安心享用，力求为广大消费者提供健康、安全、优质的大闸蟹，可靠。

⑺ 怎么才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹

正宗的阳澄湖大闸蟹都佩戴防伪蟹扣，可查询真伪。只有加入或挂靠协会的会员单位，协会才会向其发放防伪戒指，才能使用“阳澄湖大闸蟹”的商标！

阳澄湖大闸蟹

1. 饱满度（捏的方法）：阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感。

2. 青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中带有红色。
   

3. 白肚（刷的方法）：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。

4. 金爪（可放光滑玻璃或者地砖上试验）：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。

5. 黄毛（可采用挤压鳌毛的方法）：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁。此方法需特别注意安全，容易被夹到手指！

挑选大闸蟹要五看：

1. 一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

2. 二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

3. 三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。

4. 四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

5. 五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

⑻ 真正的阳澄湖大闸蟹什么样子

真正的阳澄湖的大闸蟹一样的，也是八个爪子，一个蟹大概和和其他的解是一模一但是他的蟹黄确实很大

⑼ 阳澄湖大闸蟹哪个是真的

目前打着阳澄湖牌子的一些网店早已经火热开卖现货了，有的月销量竟然已达上千单，蟹公馆小编告诉您，或许您买回家的所谓阳澄湖大闸蟹，其实是“洗澡蟹”“泡澡蟹”等，并不正宗，如何识别阳澄湖大闸蟹可得好好学学。

蟹公馆小编提醒各位消费者，据新发布的《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》，只有取得阳澄湖大闸蟹地理标志产品专用标志使用权的主体，才可以销售正宗阳澄湖大闸蟹哦。

⑽ 是真的阳澄湖大闸蟹吗

是的

阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。[1][2]阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。[3][4][5]2005年05月09日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。[1][2]2018年9月25日报道，外地蟹被运到阳澄湖，贴标价翻十倍。
外观形态

阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

营养价值

阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。