河南高筋麦

Ⅰ 高筋小麦粉用什么小麦种

就是强筋小麦。按比例说，河北产强筋小麦品种主要是师栾02-1，河南的是新麦26，山东的是济麦20和济麦17。还有其它品种，比如过去的藁城8901，豫麦34、高优503、野猫、格来尼和辽春10号、小偃54、烟农15、烟农19、滋麦12、皖麦33、皖麦38和中优9507等

Ⅱ 河南传统麦麸蒋的做法

材料
材料：
A 汤种：全麦面粉10克，水70克。
B 高筋面粉110克，全麦面粉100克，麸皮（Bran）10克，糖20克，盐1/4茶匙，酵母1茶匙，水65克。
C 黄油15-18克。
D 葡萄干40克，Rum酒35克。

别看麸皮（Bran）只有10克，可它比重轻，加在面团里还没有不够的感觉呢。

用Rum酒浸泡葡萄干5小时以上，久些更好。
做法
一、汤种：用一小锅，放全麦面粉和水，不断搅拌，开火，煮成糊状，盛起，放至室温，再放入冰箱1小时。
二、将汤种倒入面包搅拌机的碗，再加材料B和从浸葡萄干滤出的Rum酒（25克左右），搅拌材料能成面团。加放黄油，继续搅拌成延展性面团，揪一大块面团拉开能成一片大膜。将放入一容器或留在搅拌机的碗中，盖上薄膜，在温暖环境中发酵80分钟进行第一次发酵，将发过酵的面团揉搓一小会排出气光泡，再分成6等分，盖上薄膜，松驰25-30分钟。
三、将滚圆一次，以5个围住1个的形式放入圆烤盘，放入温暖环境，进行最后一次发酵1小时。烤模：直径7英寸圆烤盘。
四、刷上全蛋液，烤325-350F，16-18分钟左右。（本人烤箱火力偏高，温度与时间数据谨供参考）

Ⅲ 高筋小麦粉用什么小麦种

就是强筋小麦。按比例说，河北产强筋小麦品种主要是专师栾02-1，河南的是属新麦26，山东的是济麦20和济麦17。还有其它品种，比如过去的藁城8901，豫麦34、高优503、野猫、格来尼和辽春10号、小偃54、烟农15、烟农19、滋麦12、皖麦33、皖麦38和中优9507等

Ⅳ 各位专家，高筋小麦品种有哪些，抗冻吗

豫麦34：郑州市农科所1982年选育。该品种品质好且产量几乎赶上普通小麦，因此，农民种植积极版性高，品种权推广种植的区域较广。河南中部郑州、许昌，北部新乡、濮阳、安阳、焦作，东部开封、商丘及周边邯郸、菏泽等地区种植面积较大。河南中北部地区一般在10月15日左右播种。
郑州9023：河南省农业科学院培育，属于硬质冬小麦，大多种植在河南省黄河南部的几个地市,北部新乡和焦作等地区也有种植。
小偃54：属于硬质冬小麦，是前几年河南省的优质小麦中质量最好的。近年来，品种退化，品质有所降低，该品种亩产相对较低，种植面积和产量近几年急剧减少。

Ⅳ 河南省种什么品种的小麦比较好

近两年周麦22表现较好,抗病强,,产量可以
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Ⅵ 金沙河高筋麦芯粉是什么面粉

金沙河优质精选小麦细磨高质面粉，这么回答你满意吗。可是适当的调配些粗粮粉进去还可以煮婴儿面

Ⅶ 河南有那些高筋小麦

托人到新疆买吧，那里的吃一次你就会发现不一样

Ⅷ 适合河南种植的小麦品种有哪些，河南高产小麦种子

1、适宜河南省中北部麦区早中茬种植的高产半冬性品种有周麦22、百农矮抗58、百农207、丰德存麦1号、洛麦23、中麦895、许科1号。适宜晚茬种植的高产弱春性品种有洛麦24、天民198、漯麦18、新麦23、偃高21、西农585。

2、南阳盆地南部地区以弱春性品种为主，搭配种植半冬性早熟品种。适宜该区种植的弱春性早熟品种有先麦10号、郑麦9023、西农529、瑞华523等，半冬性早中熟品种有西农979、许科316、隆平518、郑麦0943、恒进8号、沃德麦365等。

3、豫西、豫西南、豫北旱作麦区适宜该区旱薄地种植的品种西农928、洛旱9号、洛旱13、运旱115、洛旱15。

(8)河南高筋麦扩展阅读：

小麦播种期技术细节

1、拌种

对于自留种的农户，避免使用陈种子，种子经过清选，剔除病残粒后，最好先进行发芽实验，确保达到85%以上的发芽率，然后进行拌种包衣。拌种宜在播种前3-5天进行，不宜过早，拌种完毕晾干后置于阴凉处备播，禁止阳光暴晒。

2、整地施肥

有条件的最好先深翻，再旋耕。秸秆还田地块建议每亩地撒施10-15斤尿素，以加快秸秆腐解，或可使用具有发酵腐熟作用的菌剂。不具备种肥同播条件的，可在整地时撒入底肥，以含氮磷钾的三元复合肥为佳，但要保证肥料入土，不可裸露地表。

3、造墒

这是很重要的一个环节。我们知道一粒种子萌发需要三个条件：适宜的温度、充足的水分和氧气。小麦种子播到土壤中后，首先经历的就是吸水膨胀阶段，这也是种子发芽的首要条件，因此通过造墒，可使土壤达到适合小麦发芽的条件。

一般小麦在田间持水量为70%~80%时（手抓成团，落地散堆）最有利于出苗。具有水浇条件的地区，播期接近时应及时进行造墒；雨养农业区则要抢墒播种。而当播期、土壤墒情发生冲突时，一定要做到适墒播种，可晚播3~5天，从而使小麦全苗。

4、确定播期

播期是由小麦品种类型及温度决定的，日平均气温在15～18℃时播种最适宜。冬性品种应早播，半冬性品种可推迟。关于播种期，也有一句农谚已流传千年，“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”，实际这个农谚只适用于冬性品种，而对于当前我国小麦主产区大面积推广的半冬性品种，及时秋分种麦，也还是偏早。

关于播种期，可以参考小麦栽培耕作学上的内容：北方冬麦区的北部（如辽宁、山西、陕西北部）小麦适播期为9月中下旬至10月上旬。

黄淮平原麦区（包括山东全省，河南除信阳地区以外全部，河北中南部、江苏和安徽两省的淮河以北地区，陕西关中平原，山西西南以及甘肃天水地区）为9月下旬至10月上中旬；长江中下游麦区为10月中旬至11月中旬；华南麦区为11月上旬至下旬。