飲食平頂山
① 平頂山美食
郟縣的河洛面,魯山的攬鍋菜,葉縣的燴面等等這些都是縣裡面的美食
市區裡面也能找到這些東西,河洛面好吃的地方就多了,還有開源路和湛南路交叉口向西路南的老婆面,實際就是熗鍋面;新華路礦工路交叉口市六中旁邊的惠香包子;開源路園丁路交叉口向東路北的攬鍋菜;建東小區小花園附近的李記肉夾饃;新華路湛北路向東路北的重慶燒雞公;新華路建設路交叉口向南路西的雞婆婆;光明路建設路交叉口向南路東的小何啤酒鴨;建設路開元路交叉口向北路西的驢肉火燒店;建設路大營路口附近的小鬍子驢肉;光明路曙光街交叉口向東路北二院對面的魚羊鮮涮牛肚,繼續向東路北有一家麻辣面也不錯,等等等等,太多了,慢慢體會吧。
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② 河南平頂山有什麼特色美食、
1,葉縣燴面
葉縣燴面其主要特色是:羊肉熗鍋,採用優質麵粉,細膩光滑,柔軟筋香,滑潤適口;燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨,並放多味少許的五香調料熬制而成,肥而不膩,淡而不薄,配上焦香辣椒油,色香味美。享譽周邊十幾個縣市。屬風味特色類。
2,馬灣白桃
馬灣白桃產於鄧李鄉馬灣村。其主要特色是:入口甘爽,色澤鮮亮,白里透紅,含糖量高,營養豐富,離核,種植面積大,歷史悠久,曾遠銷前蘇聯、香港等地,遠近聞名。屬產地特色類。
3,張集硬面饃
張集硬面饃產於洪庄楊鄉張集村。其主要特色是:採用獨特的製作工藝,潔白如雪,層層疊疊,底部微焦,香酥可口,暢銷葉縣及平頂山周邊縣區,遠銷鄭州、開封等地,並被當做禮品送到新加坡,馬來西亞,澳大利亞等華人區國家。屬工藝特色類。
4,湛河鴨蛋
湛河鴨蛋產於洪庄楊鄉湛河董村。其主要特色是:煮熟之後,蛋黃呈紅黃色,外觀油亮,口感濃香,且帶沙瓤味,味道鮮美爽口,遠近聞名,暢銷四方,清朝時曾作為貢品年年上貢皇庭。屬產地特色類。
5,張武崗紅薯
張武崗紅薯產於辛店鄉王文成村。其主要特色是:無須、甘甜,分層次,色質好,常吸引舞鋼、舞陽、葉縣及平頂山市民前來品嘗選購。屬產地特色類。
6,郟縣餄餎
郟縣餄餎面是一種已有千年歷史的風味小吃,簡稱郟縣餄餎。始於漢唐,盛於明清,初以蕎麥面作原料,配以熟羊肉片、蔥花及佐料齊全的羊肉湯,吃起來香而不膩,味道鮮美。清末,始以小麥面替代蕎麥面作主料,以其製作工藝精細,用料考究、風味獨特而聞名中原。
7,攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做「雜燴菜」,系河南省地方名吃之一。據傳,起源於明朝洪武年間,後經楊氏幾代人的潛心研究,結合當地人酷愛咸鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。
③ 平頂山清真飲食飯店哪家經濟實惠
沁園鞋城北門趙記餄餎面,味道很不錯!!!而且還實惠!!!
④ 平頂山有什麼美食
狼皮
⑤ 平頂山哪些美食最好吃
中原明珠平頂山市又稱鷹城,文化底蘊深厚,歷史悠久,人才輩出,物產豐富,旅遊資源也特別多。到平頂山市出差旅遊,不要忘了嘗嘗平頂山市當地的特色美食小吃哦。如果你沒有來過,不妨聽我給你介紹介紹平頂山市轄區的十大特色小吃。
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做「雜燴菜」,系河南省地方名吃之一。據傳,起源於明朝洪武年間,後經楊氏幾代人的潛心研究,結合當地人酷愛咸鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。
主料:精細豬肉;配料:豬肉丸子、蕨菜、時令蔬菜、油燜豆腐、粉條等;調料:豆瓣醬、五香大料等精心配製。豬肉選料考究,經過燜炒,色澤美觀,易於機體消化吸收。
豆腐過油燜,黃里透白,軟硬適度。粉條精選上乘好粉,柔細綿長,肉筋外滑。丸子用油炸過,黃澄澄、香酥酥。攙雜蒜苔、金針、當地蕨菜、時令青菜等。再加上數十種中草葯配製的特等香料,使該菜鮮香軟嫩、咸辣適口,色形兼備。是享譽省內外的美味快餐。
魯山羊雜湯是河南省市魯山縣的特色小吃。魯山羊雜湯,味道鮮美,羊肉的味道不濃不淡,剛剛好。
魯山小吃羊雜湯是讓人垂涎三尺的美味。
魯山羊雜湯的做法:取羊雜中口感最好,最有嚼頭的腸、肚;由於用羊肉湯會有很重的羊肉味道,而且成本會比較高,所以採用豬骨頭燉湯,湯呈乳白色,鮮香而不膩;湯中再加入霉乾菜和香菜作配料,味道更加誘人。
⑥ 平頂山市飲食服務公司怎麼樣
平頂山市飲食服務公司是1995-09-01注冊成立的全民所有制,注冊地址位於香山大廈後樓。版
平頂山市飲食權服務公司的統一社會信用代碼/注冊號是91410402171752960L,企業法人王秀華,目前企業處於開業狀態。
平頂山市飲食服務公司的經營范圍是:主營:對所屬企業的管理:(以下經營范圍僅供辦理分支機構使用)餐飲;住宿;批發、零售;預包裝食品;房屋租賃。
平頂山市飲食服務公司對外投資1家公司,具有11處分支機構。
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⑦ 平頂山有什麼好吃的美食
平頂山,別名鷹城,位於河南省中部,處於暖溫帶和亞熱帶氣候交錯的邊緣地區,具有明顯的過渡性特徵,四季分明,氣候溫和,雨水充沛,平頂山不僅僅是礦產豐富,美食小吃也是種類繁多,下面就來看看平頂山10大名吃,本地人視為美味百吃不厭,外地食客大為稱贊。
1、(郟)縣(餄)(餎)面
(郟)縣(餄)(餎)面是河南(郟)縣地區一道用料考究、獨具特色,已有千年歷史的傳統特色名小吃,簡稱(餄)(餎)。(郟)縣(餄)(餎)是一種圓形條狀面制食品,初以蕎麥面為面料,其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉,輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料,吃起來不僅味道鮮美,香而不膩,而且有暖胃去寒。
2、舞鋼熱豆腐
舞鋼熱豆腐是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。舞鋼熱豆腐選用優質黃豆製作,所制豆腐老於豆花,嫩於平常豆腐。食時,將熱豆腐切塊,澆以特製辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可。其特點是鮮辣爽口,豆香撲鼻,物美價廉,天然營養。
3、(郟)縣豆腐菜
(郟)縣豆腐菜源於河南省(郟)縣鄉鎮的一種地方特色小吃,是當地民間集會上盛行的小吃品種。用料考究、獨具特色,已有千年歷史,全稱為豆腐粉條菜。當地有名的聽選豆腐粉條菜的創始人不斷的探索改進,如今的豆腐粉條菜不僅在做法上有區別,而且在味道上獨具特色,別具一格,榮獲"中華名小吃"稱號。
4、魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做「雜燴菜」,系河南省地方名吃之一。據傳,起源於明朝洪武年間,後經楊氏幾代人的潛心研究,結合當地人酷愛咸鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。
5、醬燜雞
醬燜雞是平頂山一特色美食,做醬燜雞的原料,如雞、醬、花椒等,全是自產,標準的綠色食品。醬燜雞的關鍵佐料是醬。他們叫本地醬,本地醬製作方法既簡單又復雜,說簡單,只要有白面就能做,說復雜,要掌握季節、熟悉工序。經過半個小時左右,一大盤醬燜雞便上桌了,不動筷子就已領略到了它極具獨特的美味。
6、三郎廟牛肉
三郎廟牛肉特指產於河南省平頂山市郟縣三郎廟的腌制牛肉。三郎廟牛肉始於宋、盛於清,是康熙年間著名的老字型大小貢品牛肉,選用良品中國八大優種牛之一的郟縣紅牛,採用天然植物香料與"玉泉"水腌制而成,色紅肉嫩,味道鮮美。
7、(買)根燒雞
(買)根燒雞,是河南平頂山的漢族傳統名食,屬於豫菜系。型美觀,色佳味美,美口不膩。不論熱涼只要提著雞腿一抖,即可骨肉分離。以獨特風味令人傾倒。已有100多年歷史。(買)根燒雞是清代光緒年間創制的,早在清末民初已譽滿平頂山鄭州一帶。
8、丁記羊湯
丁記羊湯館憑借著獨特的配製方法,熬制出色、香、味俱佳的羊湯,每天前來吃羊湯的人絡繹不絕,周邊騎嶺、夏店、大峪、廟下等鄉鎮及魯山、登封、寶豐、平頂山等方圓百里的食客前來品嘗,被顧客們譽為"汝北第一家羊肉館"。