平頂山美食節2017
1,葉縣燴面
葉縣燴面其主要特色是:羊肉熗鍋,採用優質麵粉,細膩光滑,柔軟筋香,滑潤適口;燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨,並放多味少許的五香調料熬制而成,肥而不膩,淡而不薄,配上焦香辣椒油,色香味美。享譽周邊十幾個縣市。屬風味特色類。
2,馬灣白桃
馬灣白桃產於鄧李鄉馬灣村。其主要特色是:入口甘爽,色澤鮮亮,白里透紅,含糖量高,營養豐富,離核,種植面積大,歷史悠久,曾遠銷前蘇聯、香港等地,遠近聞名。屬產地特色類。
3,張集硬面饃
張集硬面饃產於洪庄楊鄉張集村。其主要特色是:採用獨特的製作工藝,潔白如雪,層層疊疊,底部微焦,香酥可口,暢銷葉縣及平頂山周邊縣區,遠銷鄭州、開封等地,並被當做禮品送到新加坡,馬來西亞,澳大利亞等華人區國家。屬工藝特色類。
4,湛河鴨蛋
湛河鴨蛋產於洪庄楊鄉湛河董村。其主要特色是:煮熟之後,蛋黃呈紅黃色,外觀油亮,口感濃香,且帶沙瓤味,味道鮮美爽口,遠近聞名,暢銷四方,清朝時曾作為貢品年年上貢皇庭。屬產地特色類。
5,張武崗紅薯
張武崗紅薯產於辛店鄉王文成村。其主要特色是:無須、甘甜,分層次,色質好,常吸引舞鋼、舞陽、葉縣及平頂山市民前來品嘗選購。屬產地特色類。
6,郟縣餄餎
郟縣餄餎面是一種已有千年歷史的風味小吃,簡稱郟縣餄餎。始於漢唐,盛於明清,初以蕎麥面作原料,配以熟羊肉片、蔥花及佐料齊全的羊肉湯,吃起來香而不膩,味道鮮美。清末,始以小麥面替代蕎麥面作主料,以其製作工藝精細,用料考究、風味獨特而聞名中原。
7,攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做「雜燴菜」,系河南省地方名吃之一。據傳,起源於明朝洪武年間,後經楊氏幾代人的潛心研究,結合當地人酷愛咸鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。
⑵ 平頂山哪些美食最好吃
中原明珠平頂山市又稱鷹城,文化底蘊深厚,歷史悠久,人才輩出,物產豐富,旅遊資源也特別多。到平頂山市出差旅遊,不要忘了嘗嘗平頂山市當地的特色美食小吃哦。如果你沒有來過,不妨聽我給你介紹介紹平頂山市轄區的十大特色小吃。
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做「雜燴菜」,系河南省地方名吃之一。據傳,起源於明朝洪武年間,後經楊氏幾代人的潛心研究,結合當地人酷愛咸鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。
主料:精細豬肉;配料:豬肉丸子、蕨菜、時令蔬菜、油燜豆腐、粉條等;調料:豆瓣醬、五香大料等精心配製。豬肉選料考究,經過燜炒,色澤美觀,易於機體消化吸收。
豆腐過油燜,黃里透白,軟硬適度。粉條精選上乘好粉,柔細綿長,肉筋外滑。丸子用油炸過,黃澄澄、香酥酥。攙雜蒜苔、金針、當地蕨菜、時令青菜等。再加上數十種中草葯配製的特等香料,使該菜鮮香軟嫩、咸辣適口,色形兼備。是享譽省內外的美味快餐。
魯山羊雜湯是河南省市魯山縣的特色小吃。魯山羊雜湯,味道鮮美,羊肉的味道不濃不淡,剛剛好。
魯山小吃羊雜湯是讓人垂涎三尺的美味。
魯山羊雜湯的做法:取羊雜中口感最好,最有嚼頭的腸、肚;由於用羊肉湯會有很重的羊肉味道,而且成本會比較高,所以採用豬骨頭燉湯,湯呈乳白色,鮮香而不膩;湯中再加入霉乾菜和香菜作配料,味道更加誘人。
⑶ 平頂山的寶豐美食
寳豐蒼項街的牛肉湯最出名。
⑷ 平頂山美食
郟縣的河洛面,魯山的攬鍋菜,葉縣的燴面等等這些都是縣裡面的美食
市區裡面也能找到這些東西,河洛面好吃的地方就多了,還有開源路和湛南路交叉口向西路南的老婆面,實際就是熗鍋面;新華路礦工路交叉口市六中旁邊的惠香包子;開源路園丁路交叉口向東路北的攬鍋菜;建東小區小花園附近的李記肉夾饃;新華路湛北路向東路北的重慶燒雞公;新華路建設路交叉口向南路西的雞婆婆;光明路建設路交叉口向南路東的小何啤酒鴨;建設路開元路交叉口向北路西的驢肉火燒店;建設路大營路口附近的小鬍子驢肉;光明路曙光街交叉口向東路北二院對面的魚羊鮮涮牛肚,繼續向東路北有一家麻辣面也不錯,等等等等,太多了,慢慢體會吧。
希望可以幫到您
⑸ 2017年上半年小吃美食節時間地方地點都在哪裡
美食節一年一屆,一般都是在步行街舉行,時間差不多都是在入秋的時候,自己注意下本地美食新聞就行了。
⑹ 平頂山香山寺美食節要門票嗎
不要 人多很熱鬧
⑺ 平頂山有什麼傳統美食
1.手抓蔥油餅,平頂山手抓餅更確切地講,應該是手抓千層餅,顧名思義,該餅形狀類似一般的千層餅,但比一般的更加膨鬆,外焦內嫩,口感香郁,麥香味濃。
2.張集硬面饃,張集硬面饃產於平頂山市葉縣境內,洪庄楊張集村,採用獨特的製作工藝,潔白如雪,層層疊疊,底部微焦,香酥可口。
3.劉家水煎包子系平頂山市魯山縣魯陽鎮具有特色的回族食品之一,具有餡軟、皮脆、味美的特點。
4.咸豆腐腦是舞鋼市的獨特小吃,在舞鋼市城鄉廣為食用,很多地方街頭小販早餐可以提供,與水煎包簡直絕配。
5.葉縣燴面是一道美味可口的傳統小吃。羊肉熗鍋,採用優質麵粉,細膩光滑,柔軟筋香,滑潤適口,燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨,並放多味少許的五香調料熬制而成,肥而不膩,淡而不薄,配上焦香辣椒油,色香味美。
6.郟縣餄烙面是當地的傳統名吃,相傳已有千年歷史,是一種圓形條狀面制食品,最初以蕎麥面為面料,在清未用小麥粉替代蕎麥,吃起來味道鮮美,香而不膩,非常好吃。
7.沫糊,沫糊是地道的農家飯,喝起來比油茶、糊辣湯爽口,且余香悠長。
8.魯山羊雜湯,羊雜湯是清真食品,是用羊的下水等切成絲做成湯,放點辣味,可以禦寒,喝羊雜湯有很多好處的,補充多種微量元素,維生素,是非常好的食材。
9.丁記羊湯。在平頂山汝州市的非常有名氣的。丁記羊湯採用秘制調料、特殊配方熬制而成,湯鮮味美、味道純正,非常好喝的,在當地是很有名氣的。
10.羊肉沖湯是河南部分地區對羊肉湯的另一種叫法,當然也包括平頂山,鮮香的湯汁在大鍋里翻騰,羊骨頭在鍋底靜靜釋放美味,羊肉及羊雜碎也在湯里散發著香味。
11.舞鋼熱豆腐是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。舞鋼熱豆腐選用優質黃豆製作,所制豆腐老於豆花,嫩於平常豆腐,食之鮮辣爽口,豆香撲鼻,物美價廉,天然營養。
12.郟縣豆腐菜源於平頂山郟縣鄉鎮的一種漢族特色小吃,是當地民間集會上盛行的小吃品種。用料考究、獨具特色,吃起來味道鮮美,香而不膩。
13.魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做「雜燴菜」,系平頂山地方名吃之一,吃起來咸香味十足,非常下飯。
14.魯山清燉羊肉為回族的傳統食品,也是下湯鎮特色食品,吃起來鮮美可口,香而不膩,驅寒保暖,滋陰補腎,祛濕護肝。
15.三郎廟牛肉特指產於河南省平頂山市郟縣三郎廟的腌制牛肉。三郎廟牛肉選用良品中國八大優種牛之一的郟縣紅牛,採用天然植物香料與"玉泉"水腌制而成,色紅肉嫩,味道鮮美。
16.寶豐買根燒雞是當地的傳統名吃,是以已故買根名字命名,距今已有100多年的歷史,以香、嫩、爛、味美而著稱,非常好吃的。
17.黃燜肉系平頂山市魯山縣魯陽鎮具有特色的回族食品之一,具有色鮮、肉爛、味美的特點,適合老、中、青各類顧客的飲食。
18.醬燜雞是一道菜品,主料為雞塊,為平頂山特色美食之一,特點是肉質鮮嫩,香辣不膩。
19.槲墜是魯山縣西部、西南部山區的特色風味小吃之一,類似於粽子,因為槲葉有種特殊的清香味,所以用其製作的槲墜剛出鍋時清香撲鼻,令人饞涎欲滴,剝開後咬上一口軟甜香糯,清香漫入肺腑,食者如入仙境。
20.湛河鴨蛋產於洪庄楊鄉湛河董村,鴨蛋蛋黃呈紅黃色,外觀油亮,口感濃香,且帶沙瓤味,味道鮮美爽口,遠近聞名。
21.馬灣白桃產於鄧李鄉馬灣村,其主要特色是,入口甘爽,色澤鮮亮,白里透紅,含糖量高,營養豐富,離核,種植面積大,歷史悠久,曾遠銷前蘇聯、香港等地,遠近聞名。
⑻ 平頂山市區有小吃一條街嗎
非常典型的倒是沒有,但是有幾個地方我推薦給你後,比你想像的小吃一條街回的小吃,要豐富。答
1、市中心凱撒購物廣場,從體育路到中心路的過道,算是相當的豐富了。各色小吃應有盡有,去凱撒吃小吃的比買衣服的人要多的多。
2、市和平路與中興路交叉口的中心商城後,也是比較集中,這個地方小吃屬於混合型的,即可吃小吃,也有正餐,比較適合在附近上班的女孩子就餐。逛街的朋友也是經常光顧。
3、和平路步行街5樓的小吃城,新近才開,很遺憾,從沒上去過。具朋友講,也是集合了平頂山小吃大成。
4、別的地方都是零星攤位,不太集中,基本稱不起小吃一條街。
⑼ 今年的美食節在什麼地方
2017年第18屆中國美食節
中國魯菜美食文化節
時間:2017 年9 月15日-17日。地點:濟南舜耕國際會展中心