本地黃桃
① 為何黃桃罐頭會成為東北人餐桌上的必備「果盤兒」呢
黃桃罐頭是一種採用巴氏滅菌工藝，加上真空包裝技術而製作成的一種美味。因為其特別的製作工藝，所以很好的保留了水果原本的香氣和味道，同時又讓口感更加的香甜。這種罐頭在製作上，首先是在果園當中採摘新鮮的優質黃桃，然後進行製作。在賣相上，果肉非常的圓潤飽滿，而且色澤金黃，因此十分誘人。打開罐頭的同時，就能夠感覺到一股自然的清香，從中慢慢地溢出來。這項美食之所以會成為東北餐桌上必備的食物，也適合當地的氣候以及人們的童年有非常密切的關系。
由於東北的氣候比較極端，在冬天的時候溫度非常低，因此沒有多少農作物或者植物能夠存活下來，很多的食物也因為嚴寒的天氣不易保存，這時候罐頭就從眾多食物當中脫穎而出了。以罐頭的形式存在的食物，它們的存放日期自然非常的長，而且有利於保存。
② 我家裡大規模種植精品鮮食黃桃，該採用什麼銷售方式
近年來黃桃以其外觀鮮艷、果肉橙黃，營養豐富、香氣濃郁、甜多酸少、較耐儲運的特點在大城市市場暫露頭角，價格是水蜜桃的3倍以上（2003年河北省果園批發價為4.8元/公斤）。黃桃還是主要的加工用桃，尤其近年來我國黃桃罐頭走俏歐美市場，僅芝加哥一個城市每年就要銷售我國黃桃罐頭30個以上集裝箱。我國黃桃種植面積在1987年曾經達到2.65萬公頃，但由於在相當一個時期我國罐頭加工業不景氣，黃桃樹多數被毀，目前盛果期大桃園已經不多，因此國內外鮮食黃桃及加工原料缺口很大。 一、苗圃地的選擇和准備 無論是桃苗還是嫁接桃的砧木苗都有耐旱不耐澇的特點，因此，桃樹苗圃地一般應選擇地勢較高、地面平坦、不積水的耕地為好。針對我省近幾年來連續春旱的特點，圃地應選擇有灌溉條件的地方，以備在春季乾旱時對砧木進行澆灌；沒有水源的地方也可以做苗圃地，但要相應增加播種量。苗圃地選好後應進行秋翻地，結合秋翻地施入底肥，最好是腐熟的農家肥，也可施磷酸二銨每畝（1000平方米，下同）50公斤。砧木壟播時，壟台高度應低於玉米地壟台3-5公分，目的是便於冬季防寒處理。 總的來講非鹽鹼化、非澇窪地的一般耕地都可做桃圃地，但要強調的是原來做過桃圃和楊樹苗圃的耕地，要經過2-3年的休耕、輪耕才可重新做桃圃地。 二、砧木苗的培養 毛櫻桃、毛桃、山桃等等都可以做桃樹砧木，中原地區一般推崇毛桃、山桃做砧木，這兩個品種根系發達（屬直根性），耐貧瘠土地，嫁接後親和力強，樹勢旺。我省發展錦綉黃桃最好選擇毛櫻桃做砧木，因為毛櫻桃屬淺根系，沒有明顯主根，果樹矮化，便於扳倒防寒。 毛櫻桃成熟早，6月份就可以採收種子，採收後洗凈果肉陰干備用。毛櫻桃最好秋播，播種前浸泡24小時，再用0.5%的硫酸銅1000倍液浸泡2小時，漂洗後即可播種。 毛櫻桃種子春播要進行層積處理。層積處理最晚要於12月中下旬開始，以濕河沙和種子按3：1的比例充分混合，水分不宜過大，以手握成團、指縫見水而不滴水、鬆手一觸即散為准。拌好後置容器內放入窖中，溫度2-5度為宜，經130-140 天可播種。我省在4月15日前播種為宜。經層積處理的種子不如秋播種耐旱，如遇嚴重春旱應適時灌水，以防種子乾燥，影響發芽。 近年還有採用穴播建園的。即先定好果園的株行距，定點後直接撥入3-5粒種子，嫁接後不移苗，可起到早成苗、提前結果的作用。 播種量（壟播）：秋播種子按每畝10公斤計；春播種子按每畝7.5-10公斤計。特別乾旱地區播種量應超過15公斤，有灌溉條件的每畝播7.5 公斤經過層積處理的種子。這個播種量一般可保每畝產櫻桃砧15000棵左右，如每畝產苗超過20000棵，要適當間苗，以確保苗壯，達到當年嫁接粗度。 櫻桃砧苗一般在7月上旬可以長到30公分高，這時要做摘心處理，以利於砧木增粗。 三、嫁接 （一）、接穗的採取：錦綉黃桃在我省已有一定的數量，這是經過馴化了的品種，特別是經歷了2001年的嚴寒和2003年的大旱的考驗，這說明該品種適應本地的氣候條件了，因此接穗的採取應立足本省，選擇無病蟲害、樹勢較好的果園。 （二）當年砧木秋季芽接：我省秋季芽接以7月下旬至8月下旬進行為宜，根據嫁接數量，嫁接宜遲不宜早，在8月25日前嫁接完即可。 嫁接開始日期=8月25日-嫁接數量÷（嫁接人數/天×1500棵/人）-雨天及不確定因素影響天數。 在8月25日完成有兩個原因：一個原因這是毛櫻桃砧木的最後離皮期限；二是防止接芽過早萌動，受凍害。要特別強調的是芽接部位要盡量貼近地面，便於在封凍前覆土防寒。苗期覆土可在11月上旬 進行，用犁翻土覆蓋至接芽處。 （三）越冬砧木的春季嫁接：接穗可在秋季落葉後採集窖存，也可在春季果樹去掉防寒土後採集，嫁接時間在4月中旬至5月中旬之間。 （四）芽苗的嫁接：芽苗是指嫁接後接芽沒有長出前就移栽的苗木。採取秋季芽接法，芽接部位要高出地面15-20公分，以便移栽後接芽不被埋在土中。這種嫁接方式由於接穗部位高而抗旱性強、結果早。 四、圃內整形 芽接苗於第二年4月下旬去掉防寒土，氣溫回升至10度左右時解綁、斷砧，追施磷、鉀肥，瘠薄的土地可適當追施氮肥。春季嫁接苗於嫁接完成後，將砧木在接點以上5公分處背向接芽折倒，要有1/3左右連接，用來供給新接芽和根部養分，接芽長出5公分左右時，在接點以上0.5公分處斷砧、解綁。春季嫁接成活率相對較低，未接活的還可以利用砧木的側枝做秋季芽接，培養芽苗。 斷砧後要不斷抹除根部萌櫱，促進桃芽快速生長。桃樹長勢較旺，當年可分化出二次枝，因此，進行圃內整形有利於提早成形、促進花芽分化、提前結果。 我省的錦綉黃桃需要匍匐栽培和冬季防寒，其整形不同於其他地區，應以扇形剪枝為主，可做棕櫚扇形（圖左）、匍匐扇形（圖中）或兩翼型（圖右）剪枝。總的要求就是主側枝要在一個水平面上，以便於防寒處理。 我主張我省的錦綉黃桃以匍匐扇形整枝為好，即在一個高度保留3-4條在一個水平面上的延長枝，在幼樹期可增加產量，而到盛果期逐漸縮短中間結果枝組，形成兩翼型樹，這樣可以增強光照，提高果品質量。棕櫚扇形管理簡單，結果量大，如作深加工原料，不失為一個理想樹形，但這種樹形防寒用土量大。 五、苗木的分類和假植 桃苗長勢旺，尤其延長生長更旺，所以桃苗的分類不應按高度來劃，而應根據根系、地徑和圃內整形程度來劃分。因此起苗時要將根系發達、地徑粗壯、延長枝在一個水平面且開張度大的桃苗劃為一類；而將根系不發達或有劈裂傷、地徑細弱、延長枝不規則的劃為一類，分類假植、分類銷售。 桃苗的假植是一個關鍵的技術環節。我省的桃苗假植在11月中旬前完成即可，山區應相應提前。起苗前先挖好假植溝，溝寬1米、深0.5米，長度不要超過10米，如苗木數量多可另挖假植溝，相隔20公分以上，目的就是避免假植數量過多傷熱。 將起出的桃苗按20棵或30棵一捆用稻草捆好，系好等級標簽，斜碼在假植溝內，與地面角度要小，碼一排用土填蓋，暫時留出苗稍，當氣溫降至0度以下時，在中午化凍時將苗稍用土覆蓋、微拍，留出氣孔。 本回答由科學教育分類達人 任紀蘭推薦
③ 昆明有哪些本地水果
昆明天氣不熱也不冷，本地產的水果：蘋果、梨、杏、李、桃等，如果說賣的，什麼水果都有，因為本省有西雙版納等熱帶地方，離泰國等也近，熱帶水果很多賣的
④ 黃桃大量滯銷，果農本錢掙不回，該由中間商背鍋嗎
據說，前幾年的黃桃價格如此之高的原因很大程度上是由商家的炒作引起的。在過去的兩年中，許多苗商一直在用黃色的桃子大肆宣傳，營造一種黃桃的營養與美味無與倫比的高大上感。
但是，這種不言而喻的「早收獲早出售」的市場規則也引起了許多問題。桃子的成熟度還不夠，無論是質量還是口味，顧客都無法食用。可能成為繼桃子滯銷的問題之後，新出現「桃子的口感變差」而無人購買，這導致了桃子價格下跌現象的出現。消費市場疲軟，最終，中間商損害了果農們的利益，使得他們的辛苦付出卻換不來原本該有血汗錢。
⑤ 為什麼市場流通的大部分是黃桃罐頭，沒有鮮果呢
說起黃桃罐頭，很多人家裡冰箱一定必備一大罐，想吃的時候拿出來，那叫一個爽快。但很奇怪的是，同為鮮果，黃桃卻很少以水果本身的形式販賣，大多都是罐頭裝的。原因么，當然是因為黃桃本身太過於嬌嫩，又不易保存，只能給他住小罐頭咯。
因此，黃桃這種不易保存的水果，為了能更好的在市場上流通，自然就變成黃桃罐頭。不過友情提示哦，黃桃罐頭糖分極高，千萬不要多吃，不然肚肚胖起來了，再後悔就來不及啦。
⑥ 東北人都是被黃桃罐頭騙大的，為何會有這樣的說法
有這種說法應該和北方特殊的地理環境有關，因為過去北方物資匱乏，加上氣候特別惡劣。冬天儲存新鮮水果的成本很高，從其他地區運輸水果很困難，就使得東北這邊很少能吃上新鮮水果。為了解決這個問題，後來就出現了水果罐頭。水果罐頭也逐漸成為親戚之間串門的「慰問品」，一般都是家裡有人生病了，去看望的時候，帶上幾瓶。
以前小時候也好奇過，黃桃罐頭里到底放了什麼？吃完會讓我身體舒服很多？現在知道了，黃桃本身就具有生津止渴的作用，吃了酸甜可口的黃桃罐頭，胃口勢必會變好，胃口好吃得好，病自然就能好一大半。綜合種種因素，在北方，黃桃罐頭絕對是水果罐頭里的C位。最後還想說一句：「以後找個東北男生當男朋友吧，當你生病不舒服的時候，不會叫你多喝熱水，只會叫你多吃黃桃罐頭。」
⑦ 黃桃的種植方法
黃桃栽培技術
1.溫暖的氣候，在肥沃、排漬良好的土壤中生長良好。在旱地梯土上種植時，每667平方米種60株左右。
2.深挖樹坑、施足基肥每個樹坑長、寬、高各為1米。為使黃桃樹排列整齊並充分利用光能，挖穴前先用石灰打白點，然後按點挖穴。每個樹坑用優質腐熟農家肥20公斤、專用復合肥2公斤、尿素200克與細土拌勻後施入坑底。
3.選好樹苗、栽好幼樹移栽的苗木苗高應達80厘米左右，嫁介面完全癒合，苗木直徑大於1厘米，主側根達4條以上，主根長20厘米左右，且根系分布均勻，無病蟲危害。定植時間以秋冬為宜。此期黃桃已落葉，蒸騰作用小，根系恢復生長快，有利於提高樹苗成活率。栽苗時，把樹坑用細肥土填成饅頭形，將苗木栽於其上，並使根系向四周伸展，然後填心土並輕提苗木，使根系與土壤緊密結合。澆足定根水後加填細肥土，並高出地面五六厘米，然後輕踩幾腳，使虛土下沉。發展黃桃應盡量從所栽黃桃品種的主產區選購黃桃苗，因為有大面積結果大樹才能保證有優質黃桃接穗使用，以保證黃桃苗的純度。很多苗圃基地只是光育苗，當地並沒有結果桃樹，接穗要去外地黃桃基地購買，根本不能保證桃苗純度。另外桃苗接穗如果使用多次嫁接繁育後桃樹的節芽，品質會下降，所以應盡量選用第一代嫁接黃桃苗木，避免使用多代嫁接的桃苗。
4.合理修剪、早成樹冠修剪以自然開心形為好。具體作法是：黃桃定植後在其距離地面60厘米～70厘米處定干。定干剪口下25厘米～30厘米范圍內有6個～8個飽滿芽，並把整形帶以下芽全部抹去。當梢長30厘米～35厘米時，在其中選擇3個生長充實健壯、基角45度向上斜伸、枝距10厘米、枝間夾角約120度的枝條作為主枝。若主枝不夠標准，要用拉枝、撐枝、吊枝等方法糾正。
第1年進行冬剪。對選留的3個主枝各留50厘米左右短截。短截要靈活掌握，若主枝長勢不一致，可將強枝適當短留，弱枝適當長留。第2年冬剪時要將各主枝的延長枝留60厘米短截，並在距主枝40厘米～50厘米處選留第1級側枝，選留的側枝在其40厘米處短截。第3年冬剪時繼續短截主枝上的延長枝，並在距第1側枝50厘米處選留第2級側枝。各主枝上選留的同級側枝方位應同側，而同一主枝上下級側枝應在對側。同時，側枝的長勢應弱於主枝的延長枝，長度也應短於主枝的延長枝，並要求在主枝上、側枝上多留小枝和枝組。
5.果實套袋，防治蟲害黃桃果實易受桃蛀螟、食心蟲、吸果夜蛾等害蟲危害而影響產量和商品價值。在幼果有乒乓球大小時，可結合噴1次殺蟲、殺菌農葯後套袋。套袋不僅可以防蟲防鳥，而且可減少用葯次數，降低生產成本，減少農葯污染。去袋後的黃桃著色更艷麗，易受桃一點葉蟬的危害。可用氧化樂果、敵敵畏各250克對水500公斤噴施防治。
⑧ 黃桃為什麼水果店沒得
分季節分地域的，安徽那邊比較多，再一個就是78月份比較多，黃桃主要用來做罐頭或者加工了，可能賣鮮果成本比較高口感不如本地桃子好吃，所以黃桃比較少
⑨ 黃桃的生長條件及種植方法有哪些
近年來黃桃以其外觀鮮艷、果肉橙黃，營養豐富、香氣濃郁、甜多酸少、較耐儲運的特點在大城市市場暫露頭角，價格是水蜜桃的3倍以上（2003年河北省果園批發價為4.8元/公斤）。黃桃還是主要的加工用桃，尤其近年來我國黃桃罐頭走俏歐美市場，僅芝加哥一個城市每年就要銷售我國黃桃罐頭30個以上集裝箱。我國黃桃種植面積在1987年曾經達到2.65萬公頃，但由於在相當一個時期我國罐頭加工業不景氣，黃桃樹多數被毀，目前盛果期大桃園已經不多，因此國內外鮮食黃桃及加工原料缺口很大。 一、苗圃地的選擇和准備 無論是桃苗還是嫁接桃的砧木苗都有耐旱不耐澇的特點，因此，桃樹苗圃地一般應選擇地勢較高、地面平坦、不積水的耕地為好。針對我省近幾年來連續春旱的特點，圃地應選擇有灌溉條件的地方，以備在春季乾旱時對砧木進行澆灌；沒有水源的地方也可以做苗圃地，但要相應增加播種量。苗圃地選好後應進行秋翻地，結合秋翻地施入底肥，最好是腐熟的農家肥，也可施磷酸二銨每畝（1000平方米，下同）50公斤。砧木壟播時，壟台高度應低於玉米地壟台3-5公分，目的是便於冬季防寒處理。 總的來講非鹽鹼化、非澇窪地的一般耕地都可做桃圃地，但要強調的是原來做過桃圃和楊樹苗圃的耕地，要經過2-3年的休耕、輪耕才可重新做桃圃地。 二、砧木苗的培養 毛櫻桃、毛桃、山桃等等都可以做桃樹砧木，中原地區一般推崇毛桃、山桃做砧木，這兩個品種根系發達（屬直根性），耐貧瘠土地，嫁接後親和力強，樹勢旺。我省發展錦綉黃桃最好選擇毛櫻桃做砧木，因為毛櫻桃屬淺根系，沒有明顯主根，果樹矮化，便於扳倒防寒。 毛櫻桃成熟早，6月份就可以採收種子，採收後洗凈果肉陰干備用。毛櫻桃最好秋播，播種前浸泡24小時，再用0.5%的硫酸銅1000倍液浸泡2小時，漂洗後即可播種。 毛櫻桃種子春播要進行層積處理。層積處理最晚要於12月中下旬開始，以濕河沙和種子按3：1的比例充分混合，水分不宜過大，以手握成團、指縫見水而不滴水、鬆手一觸即散為准。拌好後置容器內放入窖中，溫度2-5度為宜，經130-140 天可播種。我省在4月15日前播種為宜。經層積處理的種子不如秋播種耐旱，如遇嚴重春旱應適時灌水，以防種子乾燥，影響發芽。 近年還有採用穴播建園的。即先定好果園的株行距，定點後直接撥入3-5粒種子，嫁接後不移苗，可起到早成苗、提前結果的作用。 播種量（壟播）：秋播種子按每畝10公斤計；春播種子按每畝7.5-10公斤計。特別乾旱地區播種量應超過15公斤，有灌溉條件的每畝播7.5 公斤經過層積處理的種子。這個播種量一般可保每畝產櫻桃砧15000棵左右，如每畝產苗超過20000棵，要適當間苗，以確保苗壯，達到當年嫁接粗度。 櫻桃砧苗一般在7月上旬可以長到30公分高，這時要做摘心處理，以利於砧木增粗。 三、嫁接 （一）、接穗的採取：錦綉黃桃在我省已有一定的數量，這是經過馴化了的品種，特別是經歷了2001年的嚴寒和2003年的大旱的考驗，這說明該品種適應本地的氣候條件了，因此接穗的採取應立足本省，選擇無病蟲害、樹勢較好的果園。 （二）當年砧木秋季芽接：我省秋季芽接以7月下旬至8月下旬進行為宜，根據嫁接數量，嫁接宜遲不宜早，在8月25日前嫁接完即可。 嫁接開始日期=8月25日-嫁接數量÷（嫁接人數/天×1500棵/人）-雨天及不確定因素影響天數。 在8月25日完成有兩個原因：一個原因這是毛櫻桃砧木的最後離皮期限；二是防止接芽過早萌動，受凍害。要特別強調的是芽接部位要盡量貼近地面，便於在封凍前覆土防寒。苗期覆土可在11月上旬 進行，用犁翻土覆蓋至接芽處。 （三）越冬砧木的春季嫁接：接穗可在秋季落葉後採集窖存，也可在春季果樹去掉防寒土後採集，嫁接時間在4月中旬至5月中旬之間。 （四）芽苗的嫁接：芽苗是指嫁接後接芽沒有長出前就移栽的苗木。採取秋季芽接法，芽接部位要高出地面15-20公分，以便移栽後接芽不被埋在土中。這種嫁接方式由於接穗部位高而抗旱性強、結果早。 四、圃內整形 芽接苗於第二年4月下旬去掉防寒土，氣溫回升至10度左右時解綁、斷砧，追施磷、鉀肥，瘠薄的土地可適當追施氮肥。春季嫁接苗於嫁接完成後，將砧木在接點以上5公分處背向接芽折倒，要有1/3左右連接，用來供給新接芽和根部養分，接芽長出5公分左右時，在接點以上0.5公分處斷砧、解綁。春季嫁接成活率相對較低，未接活的還可以利用砧木的側枝做秋季芽接，培養芽苗。 斷砧後要不斷抹除根部萌櫱，促進桃芽快速生長。桃樹長勢較旺，當年可分化出二次枝，因此，進行圃內整形有利於提早成形、促進花芽分化、提前結果。 我省的錦綉黃桃需要匍匐栽培和冬季防寒，其整形不同於其他地區，應以扇形剪枝為主，可做棕櫚扇形（圖左）、匍匐扇形（圖中）或兩翼型（圖右）剪枝。總的要求就是主側枝要在一個水平面上，以便於防寒處理。 我主張我省的錦綉黃桃以匍匐扇形整枝為好，即在一個高度保留3-4條在一個水平面上的延長枝，在幼樹期可增加產量，而到盛果期逐漸縮短中間結果枝組，形成兩翼型樹，這樣可以增強光照，提高果品質量。棕櫚扇形管理簡單，結果量大，如作深加工原料，不失為一個理想樹形，但這種樹形防寒用土量大。 五、苗木的分類和假植 桃苗長勢旺，尤其延長生長更旺，所以桃苗的分類不應按高度來劃，而應根據根系、地徑和圃內整形程度來劃分。因此起苗時要將根系發達、地徑粗壯、延長枝在一個水平面且開張度大的桃苗劃為一類；而將根系不發達或有劈裂傷、地徑細弱、延長枝不規則的劃為一類，分類假植、分類銷售。 桃苗的假植是一個關鍵的技術環節。我省的桃苗假植在11月中旬前完成即可，山區應相應提前。起苗前先挖好假植溝，溝寬1米、深0.5米，長度不要超過10米，如苗木數量多可另挖假植溝，相隔20公分以上，目的就是避免假植數量過多傷熱。 將起出的桃苗按20棵或30棵一捆用稻草捆好，系好等級標簽，斜碼在假植溝內，與地面角度要小，碼一排用土填蓋，暫時留出苗稍，當氣溫降至0度以下時，在中午化凍時將苗稍用土覆蓋、微拍，留出氣孔。
⑩ 黃桃是什麼季節的
黃桃成熟期在成熟期7月下旬或者八月出，屬於夏季。
黃桃的功效
黃肉桃，內俗稱黃桃，屬於桃類的一種，容隸屬於薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。
黃桃的吃法
1.東北黃桃鍋包肉
1.豬裡脊切成刀背厚的薄片。
2.加入濕澱粉把肉片裹上，下六成熱的油鍋里炸到微黃浮起撈出。
3.油溫升至九成熱時把肉下入復炸撈出控油。
4.油倒出，把姜和胡蘿卜下鍋炒一下，再加入糖和醋，鹽炒片刻，把黃桃下入，最後把肉倒入快速翻勻出鍋。
2.牛奶黃桃果凍
3.黃桃蛋撻