本地鯽魚
① 雜交鯽魚和本地鯽魚魚苗怎樣區別
這個要有經驗的老漁民才能分辨：
看魚鱗的顏色，本體顏色要深很多
看魚的體積，本地要小一些，雜交的要大很多
② 國內十大主流鯽魚，看看你認識幾種
鯽魚在我國水產養殖中占據了較大的比例，同時也是釣魚人十分喜歡垂釣的淡水品種。
它們在不同地點、不同水域會有所區別。有時候是個頭大小不一樣，有時候是身體顏色不一樣，還有的時候，連體型上也會有所差異。那究竟有多少種鯽魚呢？
本篇文章筆者就帶大家認識下國內十大主流鯽魚
1、土鯽魚
區域：遍布於全國各地的江河湖泊，青藏高原和新疆幾乎沒有
特點：繁殖能力極強，喜群居，抗低氧、抗弱鹼和弱酸性水質，在天然水域中產量可占魚獲量的20％～30％，有的水域甚至達到40％以上。
缺點：生長緩慢(在長江流域，個體長到0.25千克需要2年時間)，個體不大，所以在養殖上沒有得到應有的重視。
釣友常見品種
2、銀鯽
主要分布在黑龍江水系、呼倫湖和新疆額爾齊斯河。
特點：經濟價值極高，不僅因為它的生長速度快，個體較大，還可以與其他品種雜交，培育出更具生長優勢的新鯽魚品種。
據說全國一半以上銀鯽是來自江蘇大豐
3、高背鯽
區域：上世紀70年代中期在雲南滇池及其水系發展起來的一個優勢種群，
特點：個體大、生長快、繁殖力強。因背脊高聳而得名。個體最大3000克，親水性強，不宜在內地飼養。
4、方正銀鯽
區域：黑龍江省方正縣雙風水庫
特點：方正銀鯽因具有背高、頭小，肥滿度系數高，尾柄較短，生長快等優點而受到青睞。方正銀鯽背部為黑灰色，體側和腹部深銀白色，最大個體重1.5千克，一般在0.5～1千克左右。在南方飼養，生長速度比北方還要快，成熟年齡也可提早。
這個是真的寬
5、黑鯽
區域：在我國僅分布於新疆的額爾齊斯河水系。
6、彭澤鯽
區域：彭澤鯽是由江西省水產科技人員選育出的一個優良鯽魚品種
特點:肉味鮮美、含肉率高、營養豐富(肌肉含量蛋白質18.3％、脂肪1.35)，體型豐滿，易運輸，易暫養，易上鉤，彭澤鯽的平均生長速度為普通鯽魚的3.5倍，1齡魚就可達200克左右。
7、淇河鯽
。淇河鯽因產於河南省北部一條東西流向的山區性河流淇河而得名。淇河常年不結冰，1～2月份時，水溫仍在10℃以上，淇河河床兩岸水草叢生。優良的生態環境，為淇河鯽的生長、繁殖創造了良好條件。淇河鯽肉嫩味美，據古籍記載，淇河鯽和香稻米、絲蛋一起，是當地的三大貢品。
8、異育銀鯽
異育銀鯽是由中國科學院水生生物研究所繁育的優良鯽魚，它是以方正銀鯽為母本，以興國紅鯉為父本，人工交配所得的子代。異育銀鯽比普通鯽魚生長快2～3倍，生活適應能力強，疾病少，成活率高，既能大水面放養，又能池塘養殖，是非常好的人工繁育品種。
9、雜交鯽魚
雜交鯽魚是淡水漁業研究中心的科技人員近年來以方正銀鯽為母本，太湖野鯉為父本「雜交」而獲得的子代。
特點：適應性強、生長快、個體大、食性廣、病害少、肉味鮮美，適合於內塘、外盪、河浜以及湖泊圍養，是一種經濟效益和社會效益都較好的養殖新品種。
10、黃金鯽
黃金鯽是以散鱗鏡鯉為母本、紅鯽為父本，通過遠緣雜交獲得，可在全國范圍內進行池塘養殖。
釣魚人野釣最愛顏色
這些鯽魚你們都能認出來嗎，說說看你們養殖或者釣到過哪些品種！小編見過4斤重的鯽魚！
③ 外地鯽魚和本地鯽魚能一起養么
只能是做一下嘗試，
具體的習性肯定不一樣。
④ 本地鯽魚為什麼吃起來,其肉質更甜吃鯽魚有什麼好方法可以避免又短又硬的刺
高壓鍋燉。
⑤ 本地鯽魚為什麼吃起來,其肉質更甜吃鯽魚有什麼好方法可以避免又短又硬的刺
主要是因為本地鯽魚新鮮,氧化三甲胺合成的少;鯽魚的味道鮮美但刺很多,為了揚長避短,往往用鯽魚做湯,如果非要吃魚肉的話,淋香酥鯽魚很好,因為刺已經酥爛了.
⑥ 本地鯽魚湯怎麼做好吃
食品用料
河 鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料:精製油回50克，答姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
製作方法
1.玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈
鯽魚湯，裝入砂鍋待用。
2.姜蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成"馬耳朵"形。
3.河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
4.炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡 浮沫，倒入鍋內，上台即可。
⑦ 北流本地話鯽魚是怎麼叫的啊
用北流話讀下底樣字
「德魚」
不過也有一部分是讀「滴魚「，應該是北部靠玉林那邊的口音
北流話裡面所謂的——
「本地德（鯽）」就是本地原生的鯽魚
「非洲德（鯽）」就是羅非魚
⑧ 非洲鯽魚本地鯽魚哪個好吃
不能單純地說哪個好吃，你習慣了吃本地鯽魚自然認為本地鯽魚好吃，你如果在非洲吃非洲鯽魚，也許會認為非洲鯽魚好吃，，我覺得吃什麼東西，要在出產的地方吃，這樣味道才會融入進去，才帶有些許感情。
⑨ 本地鯽魚為什麼吃起來,其肉質更甜吃鯽魚有什麼好方法可以避免又短又硬的刺
現在吃的大鯽魚一般都是人工養殖的，如果你能吃到野生的保證你就不想養殖的吃了。清蒸的時候適量多放點醋，時間上一點，刺就軟了
⑩ 本地鯽魚為什麼吃起來,其肉質更甜吃鯽魚有什麼好方法可以避免又短又硬的刺
鯽魚好吃又便宜，營養也豐富，可以配合蘿卜煮湯，營養價值極高
但是因內為鯽魚一般容是人工養殖的，所以沒孩子的人少吃些為妙，聽說都是喂避孕葯的
我最喜歡吃的鯽魚做法是這樣的
鯽魚洗好之後切成三四段，放一些細鹽腌一會兒
鍋裡面放足夠的油，等油熱了之後將魚放進去煎一會兒，然後放醬油、醋辣椒大蒜頭等調味料，待起鍋時放幾根蔥下去，接下來起鍋，由於是切成段所以起鍋起要小心，不然會爛，還有煮的時候稍微煮久一點，怕不熟。
以上的做法也可以改成在魚身上切幾刀，不要讓魚斷了，然後整條魚放到鍋裡面煎