本地蒜雞
㈠ (外來媳婦本地朗)所謂的姜蒜雞是怎樣做的
也叫白切雞。把雞放到滾水裡1分鍾，然後放到冷水裡1分鍾，重復2次，再把雞放回滾水裡，讓水開了後就關火，用蓋蓋好，15分鍾後拿起，姜蔥剁碎，放鹽糖味精然後淋上燙油，最後把雞切塊，OK。
㈡ 蒜頭雞家常做法，正宗蒜頭雞怎麼做
食材
主料
雞腿復肉
300克制
輔料
蒜頭
50克
鹽
適量
姜
適量
蔥
適量
酒
適量
油
適量
糖
少許
生抽
少許
料酒
少許
紅燒汁
適量
步驟
1.准備材料
2.雞腿肉斬塊洗干凈後，鍋里下水煮開，加入薑片和雞腿肉、酒一起煮開焯水，撈起備用
3.另起鍋，爆香薑片和蒜頭
4.加入雞肉翻炒
5.加入少許糖、生抽、料酒
6.再加入紅燒汁一起翻炒均勻
7.加入一碗清水
8.大火煮開再調中小火燜煮
9.把水分煮到收干
10.下蔥段
11.翻炒均勻即可
小貼士
沒有紅燒汁，可以加一點老抽
㈢ 大蒜燜雞怎麼做
用料
主料
㈣ 農村裡養雞有時候要喂大蒜，喂雞吃大蒜有哪些好處
農村裡養雞有時候要喂大蒜有抗菌作用。談到大蒜，我們當然很熟悉，因為大蒜是一種調味品，沒有它人們就無法烹飪。然而，大蒜不僅能顯示他在廚房的技能，就像他最近回到家鄉時，他發現鄉下的雞也會給雞吃大蒜，這讓我很好奇為什麼。雞覺得飼料無味，需要大蒜調味？所以為了找出這個原因，去問農村的養雞戶。經過一些了解後，門道還是有很多的。
然而，大多數農民現在通過粗糧、雜草、野菜和昆蟲來飼養本地雞。用這種方法飼養的雞有很強的抵抗力，幾乎不需要用其他方法喂養雞或給它們注射葯物。此外，想以這種方式養雞的農民應該注意以下幾點:各地區大蒜的價格並不便宜，它取決於個人的飼養能力。此外，應該注意大蒜應該先放半個小時，然後與飼料混合。或者，可以將大蒜切碎後直接喂，或者將大蒜製成乾粉後按比例直接添加到飼料中，大蒜乾粉飼料中的添加量為0.2%-1%。這可以根據你養雞的方式來調整。