本地蓮藕

『壹』 請問重慶本地哪裡有蓮藕種子啊比較好一點的

我指知道大足有賣這個的，你看下下面的消息，或許對你有用
近日大足縣貴發蓮回藕專業合作社成立答大會在我縣雍溪鎮泡馬村委會舉行，縣農委和雍溪鎮政府相關領導到會祝賀。
該合作社於2010年6月11日在工商部門登記注冊，辦公地點位於我縣雍溪鎮紅星社區，理事長張光兵，現有社員21人，覆蓋全鎮的5個村及相鄰銅梁縣土橋鎮。合作社種植蓮藕面積3500畝，年產量7000噸，目前在成都市、綿陽市及重慶大型農貿市場均設有銷售攤位。2009年銷售收入2100萬元，利潤240萬元，平均每戶社員利潤達到11.4萬元。合作社規劃在3—5年內，輻射到周邊銅梁、潼南、永川等區縣，新發展社員200人，種植面積達5萬畝，年產量10萬噸，預計實現銷售收入3億元，利潤達3400萬元以上。
縣農委副主任劉永明到會祝賀並提出要求：各蓮藕種植戶組織起來形成利益共同體，搞好內部制度建設，積極申報無公害蓮藕種植基地，著手進行品牌創建，擴大銷售渠道，使合作社逐步發展壯大，帶領更多的農民增收致富。

『貳』 蓮藕怎麼處理

大家好，今天來和大家分享日常生活的一個小技巧，如何清洗蓮藕，蓮藕我們日常飲食生活中常吃的一種食材，它的味道甘甜脆爽，吃法也有很多種可以涼拌、可以炒，還可以燉湯等，可以做成各種菜品食用，但是蓮藕是不可以生吃的。

蓮藕含有豐富的營養價值，含有維生素K、膳食膳食纖維，不僅具有止血的功效還可以促進胃腸蠕動，而且蓮藕對於女孩子來說還有美容養顏的功效，俗話說「女子不可三日無藕」經常吃蓮藕皮膚會更加滋潤有光澤的哦。

雖然你知道蓮藕有很多種做法，但是你知道蓮藕怎麼清洗才能清洗干凈嗎？大家在做蓮藕的時候都是怎麼清洗的呢？可能大多數人都是直接用清水過那麼一兩遍然後就完成了，因為在我還沒有學會這個小技巧之前我也是只用清水洗。

其實蓮藕的藕孔里有很多的淤泥和泥蟲卵只用清水洗是不能完全洗干凈的，後來我去親戚家它是這樣清洗蓮藕的他的方法不僅干凈而且吃起來口感也很好，後面就學會的這個技巧，廢話不多說了一起來看一下怎麼做吧！

1、想要做好美食的第一步當然挑食材，在挑蓮藕的過程中盡量買兩頭都是有封口的而且表面發黃，身體粗壯的，聞起來有清香蓮藕味道的，顏色太白的不要買很可能是經過工廠加工的

2、先把准備好的蓮藕削去外皮，再把蓮藕切成薄片然後可以清楚的看到蓮藕中間有非常多的淤泥，再把蓮藕裝入碗中，倒入沒過蓮藕的清水，再加上一小勺食鹽，食鹽可以起到殺菌消毒的作用，再加上一點白醋，防止蓮藕氧化變黑

3、然後加上澱粉用筷子或者手攪拌到澱粉溶解澱粉可以吸附蓮藕中的淤泥和蟲卵侵泡三分鍾左右，清泡過後用手輕輕抓洗一下蓮藕再用清水多洗兩遍，然後就可以看到蓮藕孔內的淤泥都被清洗的乾乾凈凈，用這個方法清洗蓮藕，非常的輕松方便。

4、我們可以用已經清洗干凈的蓮藕做一道美食。起鍋燒水加入兩滴白醋水，開後放入蓮藕焯水起鍋燒水加入兩滴白醋水，水開後放入蓮藕焯水，焯水一分鍾後把蓮藕撈出來過一遍涼水。

5、過涼水的目的是可以讓蓮藕的口感變得更加清脆，爽口，在准備一些蒜末，薑末，青青椒，紅椒圈潑上一勺熱油，激發出香料的香味，加入半勺食用鹽少許的白糖和兩勺生抽，一勺香醋攪拌均勻，准備好了再把令在座煮好的蓮藕上一道清脆爽口的涼拌藕片就做好了

總結：在清洗過程中加上一小勺食鹽，食鹽可以起到殺菌消毒的作用，再加上一點白醋，防止蓮藕氧化變黑，今天小編不僅教給大家如何清洗蓮藕，順便還教大家一道關於蓮藕的佳餚美食，大家都學會了嗎？這個方法是不是簡單又方便呢？趕緊用起來就可以放心吃蓮藕啦

『叄』 蓮藕是什麼顏色，附圖

蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，內部為白色。

營養成分：

1、藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

2、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

(3)本地蓮藕擴展閱讀：

藕的適宜人群：

蓮藕中富含多種營養物質，因此對於許多人都十分有益，尤其是對於老人，兒童，婦女，對於體質較弱的人群，以及營養不良的人，還有就是一些高血壓者，缺鐵性貧血，大量缺血的人，藕是十分有益的食品。

不適宜吃藕人群：

藕生性偏寒，尤其是對於產婦而言，不宜過早食用，另外就是對於一些脾胃消化不好的人，生吃藕不利於消化，反而會導致弊端的產生。

中國人講究一個中庸之道，就是說，凡事都要有一個度，太過了不好，太少了也不好，講究的是中間的一個度。就拿飲食來說，一種食材也有它的一個最佳食用度，有的就適合少吃，吃多了反而會帶來不良的反應，量變到一定程度就會引起質變；

可能原本對身體有益的食物，吃的太多了反而對身體有害。食物還講究一個搭配食用，有的食物之間的成分也許會相互發生反應，產生一些有害的物質。平時注意飲食的搭配，謹防食物中毒以及慢性中毒。

參考資料來源：

網路-蓮藕

人民網-蓮藕好處這么多，但這類人不建議吃

『肆』 蓮藕有什麼功效

蓮藕中一般含澱粉10%～20%．蛋白質1%～2%，蓮子中的澱粉和蛋白質含量分專別高達40%～50%和19%～22%，且含屬有多種維生素，營養豐富。藕節、蓮芯、花、蓮須、蓮梗和蓮葉蒂等可入葯。荷葉是簡易包裝的材料。蓮子殼、蓮蓬殼含有單寧，可作染料，也可製作活性炭。
專家告訴您：蓮藕品種很多，以藕作為產品的藕蓮，因澱粉含量的不同，表現出不同品質和口感，澱粉含量較高的品種，適宜於採挖完全成熟的老熟藕，用於煨湯燉食。而澱粉含量較低的品種，適宜於採挖嫩藕，用於生食、炒食用。以蓮子作為產品的子蓮，通常加工成為通心干蓮，但近年來育種單位培育出了一些專供食用新鮮嫩蓮子的品種，例如浙江省金華市農業科學研究院選育的『金芙蓉1號』，甜嫩爽口。

『伍』 廣州哪裡有本地蓮藕批發

你好在嗎？

『陸』 全部的蓮藕有多少種呢

蓮藕又稱藕、蓮、荷、水芙蓉等。屬睡蓮科，為多年生水生草本植物。在我國栽培約有三千年歷史。我國南北各地都有種植，長江流域以南栽培較多，除水田外，還廣泛利用低窪田，池塘和湖盪種植。
1.類型
(1)蓮藕
食用蓮群，花白色和粉紅色，地下莖較肥大。根據食用情況不同分為藕蓮和子蓮兩個類型。藕蓮以收獲肥大的地下莖為目的。葉脈突起，抽花或不抽花，不結種子或結種子甚少，藕肥大；子蓮一般較耐深水，成熟較晚，葉脈不隆起，果實多，蓮子大，但藕較小，品質較差。
(2)花蓮
花用蓮群，蓮花極美，供觀賞及葯用居多。甚少結實，藕細小，品質粗劣
2.主要品種
我國的蓮藕品種較多，依澱粉含量多少可分為粉質和粘質兩種。粉質藕的澱粉含量高，以熟食為主。粘質藕質地脆嫩，生熟食均宜。依適應水位高低可分為淺水藕與深水藕。
(1)淺水藕
適於漚田淺塘或稻田栽培。水位多在60厘米以下，最深不超過1米。本類蓮藕，一般多屬早熟品種。如蘇州的花藕，湖北的六月報。重慶的反背肘，廣東的玉藕，杭州的花藕，南京的花香藕等。
①蘇州花藕
極早熟。藕身粗短圓整，皮色黃白，品質佳，脆嫩甜美，宜生食。開花極少或無花。
②杭州白花藕
早熟種，生長勢不強。花白色，藕節粗短，橫斷面稍帶扁圓形，皮帶褐色。肉厚、質脆、孔大，水分多，宜生食。
③廣州海南洲藕
早熟，生長期150天左右。藕長約100厘米，具4～5節，節大而短，孔大，葉芽較短，單藕重1.5～2千克。質嫩可口，宜生食。
④湖北六月報
荷葉綠色而稍淡，葉梗較短。親藕3～4節，節間短而圓，黃白色。可生子藕2～3支，節間亦甚短粗。有花或無花，開花後很少結實，花白色，每支一般重1.5～2千克。
⑤重慶反背肘
花粉紅色。葉較大，藕較粗，皮黃白色。適應性強。不擇土，不耗肥，產量穩定。
⑥江西無花藕
無花。藕長200厘米左右，有6節，子藕4～5支。早熟，生長期100天左右，生長旺盛，脆嫩味甜，品質優良。
(2)深水藕
適於池塘或湖盪栽培。水位宜40～100厘米，夏季深水達120～150厘米也可栽種。本類品種一般多為中、晚熟品種。藕入土深，宜土層較厚、深水的湖盪種植。如江蘇的美仁紅，湖南的泡子，廣東的絲藕等。
①江蘇美仁紅
中熟種。耐深水。藕身較長，長達1米以上，粗4～5厘米，一般3～4節，單株重1.5～2千克。藕皮白色，肉米白色。幼葉的葉柄呈鮮紫紅色。結藕入土較淺。
②江蘇小暗紅
晚熟種。耐深水，抗風性較強。藕身較短，藕長60～70厘米，粗4～5厘米，一般3～4節。藕皮黃白色，肉米白色。單藕重1千克左右。葉芽暗紫紅色，不鮮艷，上部具有排列整齊的斑點。含澱粉高，生食較差，宜熟食。
③湖南泡子
中熟種。荷葉大，荷梗甚高而粗。藕皮稍帶紅色，初生花蕾頂端紅色，開花後為白色。親藕5～6節，單重3～4千克，子藕發育特好，一般3～4支重1～1.5千克。生食、熟食均可。本品種入土較深，喜生於硬底之上。
④廣州絲苗藕

遲熟，入土較深。母藕長130厘米，5～6節，節細長，孔道較細，節間長20厘米。葉芽較長，子藕3～4節，分向兩邊著生。花小，白色，花瓣邊緣帶紅色。單株重2～2.5千克。澱粉多，適於制干藕和藕粉，品質優良，產量高。適於深水層的田地。

『柒』 蓮藕的種植時間

1、蓮藕的最佳種植時間

南方藕和北方藕的種植時間是不相同的。南方藕一般種植時間為月份；北方藕種植時間一般為4到5月份。

每年的3、4月份，氣溫達到15℃以上時開始栽種。栽種時，將藕種埋於土內，藕頭稍深，尾節稍翹露出水面，呈20—30度傾角。藕種的排列方向互相交錯，一行向東，一行向西，第二行與第一行株間相對，以便蓮藕和葉片均勻分布；栽種的行距2.0米，株距1.5米，栽植深度10—15厘米。

2、採收時間

紅銹藕一般在10月中旬採收，因這時藕表面有鐵銹色而得名。紅銹藕內的澱粉含量較多，可作熟食用或加工成藕粉。到了10月底藕身轉白，稱為白銹藕，此時的藕澱粉含量豐富，除作加工和熟食用外，多餘部分可貯存到翌年開春以後。如要留小藕作種，必須在10月底以後採收。

拓展資料

蓮藕高產種植技術

蓮藕是一種重要的水生經濟植物，起源於我國和印度，在我國已經有3000 年的栽培歷史。蓮藕在我國各地均有種植，在長江流域、黃淮流域栽培面積最大。現將其高產種植技術介紹如下：

1、藕池的選擇與建造

選擇地勢平坦、陽光充足、水源充分、遠離風口的地塊建造藕池，土質以疏鬆、肥沃、有機質豐富的黏壤土為好。

2、藕種選擇

選擇適合當地種植的高產優質抗病的蓮藕品種，如鄂蓮2號、鄂蓮4號、大卧龍03-12 等品種。種藕應挑選藕身粗壯、整齊、無損傷、具2-3個腋芽無病害和順向一側生長的子藕或孫藕作種藕，其單株藕重以0.5kg為宜，挖取種藕時先將田水放干，再輕輕翻土，不要碰傷或挖斷藕芽，要隨挖隨栽當天栽不完的要覆蓋且灑水潤濕，防止乾枯。

3、種植時間與密度

栽植時間3月底至4月上旬，當氣溫達到15度以上時種，過早移栽不能萌芽且有受凍腐爛的危險，影響出苗率；過晚移植生長期推遲且易碰斷頂芽影響成熟期和後季作物的安排。

行距1.5-2.0m，株距1.0m 左右，每穴2支，穴與穴之間呈品字型排列。種藕先端頂芽入泥10cm 左右，後把留在田面上，栽後蓋泥，及時灌水。栽後如發現種藕浮起或缺株，要及時補栽。

4、藕田管理

1）施足底肥

蓮藕需肥量多，施足底肥是蓮藕豐產的關鍵性措施之一。需施腐熟農家肥或史丹利有機肥，史丹利三安22-16-16復合肥50kg/畝。

2）及時追肥

在施足底肥的基礎上及早追肥。在第1片立葉出現時，追施尿素或史丹利苗立旺20kg/畝。第2次在結藕初期施結藕肥，施尿素或史丹利苗立旺或史丹利三安22-16-16復合肥20kg/畝。第三次在蓮藕膨大期，施史丹利高鉀藍16-5-28復合肥40kg/畝。

3）科學管水

蓮藕是水生植物，要根據蓮藕的生長特性及生育階段，按照淺-深-淺的原則進行栽植。

4）中耕、除草

蓮藕栽植後，青苔的生長妨礙了蓮藕生長，此時要注意中耕除草。

5、病蟲害防治

在防治腐敗病上，有條件的地區可實行輪作，施用腐熟有機肥。在褐斑病防治上，應合理密植，確保藕田通風透光、適當增施磷鉀肥，提高植株抗性及時清除病株殘體，發病初期用25%多菌靈600倍液或75%百菌清1000倍液噴霧。

防治條斑病毒病可選用抗病品種，及時防治蚜蟲，發病初期噴1.5%植病靈乳劑1000 倍液防治。對於荷葉枯萎病防治，應保持藕田清潔，防止油污污染藕田，污水，肥皂水也會導致荷葉枯萎死亡。

蓮藕對除草劑十分敏感，藕田決不能施用除草劑。常見蟲害有蓮縊管蚜、斜紋夜蛾、水蛆等。蚜蟲等可用90%敵百蟲800-1 000倍液或40%樂果2000倍液噴灑；水蛆吮吸蓮藕根、莖、葉的汁液，導致荷葉發黃，一旦發現可施石灰驅殺，用量10-15kg/畝。

6、收獲與貯藏

當終止葉出現，葉背呈微紅色時，表示藕已成熟。收前把池水放干，在後把葉與終止葉所在直線的下方即結藕位置，用鐵鍬挖取。

『捌』 本是廣東，湛江市乾塘鎮人，家鄉特產蓮藕，又有「藕中貴族」之稱，但是本地銷量太少了，本人想把它搞岀去

土特產，只是在局部地區人群中有口碑，其他地方一樣有出名的藕。先開發好本地市場吧，像覃斗芒果那樣

『玖』 中國哪裡的蓮藕最好

本地蓮而不是蓮藕…開紅花的蓮好吃……體積小輕稱買一斤夠一家人吃…

『拾』 種蓮藕有什麼秘訣

蓮藕種植技術

一、選用早熟優質高產藕種
要實現蓮藕一年兩熟，選擇早熟優質品種是專關鍵，其全生育屬期必須在130天以內。據我縣的種植經驗，蓮香一號是理想品種。該品種全生育期約125天，藕白肥大滾圓，肉粉綿，味佳可口，一般單造畝產1500～2000公斤。
二、適時種植
第一造於2月初種植、5月底收獲，第二造於7月初種植，10月中下旬收獲上市。
三、合理用種和密植
合理用種與合理密植是奪取高產的關鍵措施之一。一般每造畝用種量為125～200公斤，採用品字型圈式種植，或行距80～100厘米、株距40～60厘米的規格種植，確保藕苗過塘快、落藕早，以利奪取高產。
四、科學施肥
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