漯河烤爐

A. 漯河全聚德烤鴨什麼價

原料：北京填鴨、荷葉餅、空心芝麻燒餅。調料：甜面醬、蔥、黃瓜、糖、蒜泥。質量標准：棗紅色，咸鮮，醬香味濃，皮酥肉嫩。全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨採用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時間為45分鍾左右。其成品特點是：剛烤出的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著果木的清香。鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。吃烤鴨的講究烤鴨不像燒雞、扒雞；烤炙時不添加任何佐料兒，沒有鹹淡味，吃時必須配上佐料吃。那麼，吃烤鴨有什麼講究呢？首先是吃烤鴨的季節。真正吃烤鴨，講究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鴨肉比較肥嫩，而秋季天高氣爽，無論溫度、濕度都最適宜於製作烤鴨。秋天的鴨子也比較肥壯，有所謂「秋高鴨肥，籠中雞胖」的諺語為證。夏天空氣濕度大，人們本就不喜油膩，鴨坯上也常會濕漉漉的，這樣烤出來，鴨皮不鬆脆，發艮。其次是烤鴨的片法。烤鴨製作技巧一半在烤，一半在片。在全聚德，一般是人等鴨子，客人入座後，如果需要烤鴨，服務員馬上通知鴨班，鴨班開始烤鴨，等五十分鍾後，客人就可吃到熱噴噴的烤鴨了。烤鴨現片現吃，吃到嘴裡，皮是酥的，肉是嫩的，最為鮮美。片鴨的方法有三種，一種是杏仁片，這是最傳統的片法，片好的鴨肉如杏仁；另一種片法如柳葉條，還有一種是皮肉分吃，鴨皮又酥又脆又香，鴨肉薄而不碎，裹在荷葉餅中食之，酥香鮮嫩。吃鴨肉有三種佐料兒。一種為甜面醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿卜條等；一種是蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸著蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特，不少顧客特別偏愛這種佐料兒；第三種是白糖，這種吃法適合女士和兒童。最後是主食，在全聚德，主食有兩種。主要是荷葉餅，還有空心芝麻燒餅，將片好的鴨子蘸上甜面醬，卷荷葉餅吃是最傳統的吃法。全聚德的荷葉餅餅面沒有糊點和生白點，用手拿起來，對著光線照一下，餅薄厚均勻，放在盤中，可以清楚看見盤子上的「全聚德」標識。餅不破裂，勁道有咬勁兒。空心芝麻燒餅可以「中餐西吃」，在燒餅上一層鴨肉，夾上兩片隨熱菜吃的青菜，一起夾好，用手抓起來吃，是不是有點中式鴨肉漢堡包的感覺。全聚德的「全鴨菜」在新燕春集團全聚德店的菜單上，除了傳統的炸胗肝、鴨絲烹掐菜、鴨油蛋羹之外，全聚德賣的冷盤還有芥菜鴨掌、鹵水鴨胗、鹽水鴨肝等。一隻鴨可以「四吃」，吃完鴨肉，可將片烤鴨時流在盤子里的鴨油，做成鴨油蛋羹，第三吃是將烤鴨片皮後較肥的部分，片下切成絲，回爐做鴨絲烹掐菜；第四吃是將片鴨後剩下的鴨架，加冬瓜或白菜熬成糟骨鴨湯，這種湯鮮香味美，營養極高。全聚德烤鴨之所以成為北京烤鴨的精品代表，馳名中外，是因為它具有以下三個特點：首先是它具有優質的原料北京填鴨。北京填鴨品種好，體形豐滿，肌肉細嫩，有脂肪層。早年全聚德專門有自己的鴨子房，從外面購進鴨雛後，自己喂養。全聚德與京郊的鴨場簽定購銷合同，指導鴨場按全聚德的質量標准喂養，從而保證鴨子的質量。其次是它的加工設備先進，專門有自己的鴨坯生產線；烹飪隊伍雄厚，技術精湛，老技師經驗豐富，新廚師都經過嚴格培訓考核。最後是它的成品風味獨特。烤鴨外觀飽滿，顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦里嫩，滋味鮮美，香而不膩。著名宴席全鴨席以北京填鴨為主料烹制各類鴨菜組成的筵席。首創於中國北京全聚德烤鴨店（見全聚德）。特點是：一席之上，除烤鴨之外，還有用鴨的舌、腦、心、肝、胗、胰、腸、脯、翅、掌等為主料烹制的不同菜餚，故名全鴨席。全聚德烤鴨店，原以經營掛爐烤鴨為主，後來圍繞烤鴨，供應一些鴨菜的就餐方式，即成為全鴨席的雛形。隨著全聚德業務的發展，廚師們將烤鴨前從鴨身上取下的鴨翅、鴨掌、鴨血、鴨雜碎等製成全鴨菜。到20世紀50年代初，全鴨菜品種已發展到幾十個。在此基礎上，對鴨子類菜餚不斷進行研究，改革和創新，研製出以鴨子為主要原料，加上山珍海味，精心烹制的全鴨席。全聚德烤鴨營養價值根據有關部門的科學測定，全聚德烤鴨中含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、礦物質等多種營養素。按每100克可食部含蛋白質克重比較，全聚德烤鴨蛋白質含量（19.2）高於豬肉（9.5）、鵝肉（10.8）、羊肉（13.3），略底於牛肉（20.1）、雞肉（21.5）。北京烤鴨的脂肪大部分均勻地分布在肌肉組織紋理中，這是烤鴨肉質柔嫩、味道鮮美的重要原因。全聚德烤鴨中維生素B1的含量為0.13毫克/100克，維生素B2的含量為0.21毫克/100克。烤鴨中各種礦物質含量與其他肉類食品大體相近（內臟類食品及某些水產品除外）。鴨肉本身糖類含量較低，但由於在一般情況下，烤鴨與荷葉餅、甜面醬一起配著吃，面餅面醬中都含有豐富的糖類物質，薄餅中（富強粉）糖類含量為50.8克/100克，面醬中糖類含量為27.3克/100克，從而彌補了北京烤鴨營養價值上的這一方面的缺陷。人們吃烤鴨時，常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條，這些食品與烤鴨共同食用，不僅可以起到平衡酸鹼的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。她們提高了烤鴨的營養價值，增強了烤鴨的風味特色，使其肥而不膩，久吃不厭。說明了烤鴨在食用方法上的科學性。全聚德烤鴨，以其皮層香酥、肉質鮮嫩、色彩鮮亮、氣味芳香的特色，蜚聲中外，被列為首都特產之冠。關於電子烤鴨的焦慮有報道說，全聚德將大力推廣使用電子傻瓜烤爐來製作烤鴨。這一消息在國內引起了劇烈反響。手工作坊還有沒有保留的價值？中國傳統品牌的保護應該如何進行？這些都是值得思索的問題。全聚德是一個大品牌，手工烤鴨是多少年積累中形成的製作方式，採用電烤爐，用新的技術，如果新技術能保持原來的風味和特性，那麼也不該拒絕技術創新，如果說，這樣一搞就沒有特色了，那就不成為全聚德了。國際上還是保留手工製作技術的，在一些很發達的國家，手工製作的反而很名貴。同樣一件產品，工業技術生產的就不太值錢，不能排斥手工製作。對一項傳統手工技術，如果革新，只能進行局部的革新，整個的技術程序，還有配方應該保留。這樣做很玄乎，比如說餃子，一定是手工製作的超過機器做的。比如山西刀削麵，捶、拉等手段的運用很重要，否則那不就成了快餐面了。再比如，剪紙必須要剪，如果用機器印可能會很快，但是就不能稱為剪紙了。還有紫砂，手工做的才值錢，一般還要限制幾把。私人釀酒，酒好吃，如果改成工廠生產，就失去特色了。所以，不要急忙搞工業流水化生產，只應在原有技術基礎上加以改進。有調查顯示，62.8%的受調查者擔心如果改用電子烤爐，烤鴨「將淪為肯德基之流的街頭快餐」。

B. 惠州哪裡有賣燒烤保溫爐的

各大商場 比如國美 蘇寧

C. 誠遠食品機械地址，誠遠食品機械設備有哪些謝謝

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炊事設備 面條機 電餅鐺 和面機 蒸包機 脫毛機 絞肉機 切菜機 蒸包爐 切丁機
製冷設備 炒冰機 製冰機 冰粥機 雪融機 冰激凌機 冷飲機 刨冰機 碎冰機 通用食品機械 食品展示櫃 封口機 封碗機 暖湯池
其他食品機械設備 涼皮機 豆腐機
●爆米花機 ●油炸機 ●烤玉米機
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●漢堡機 ●電扒爐 ●薯塔機
●麻辣燙機 ●烤鴨爐 ●燒烤爐
●小吃車 ●炒貨機 ●烤地瓜
●腸粉機

炊事設備

●面條機 ●電餅鐺
●和面機 ●蒸包機
●脫毛機 ●絞肉機
●切菜機●洗麵筋機
●蒸包爐●烤餅機
●打蛋器●煎餅機
●年糕機 ●饅頭機 製冷設備

●炒冰機 ●製冰機
●冰粥機 ●雪融機
●冰激凌機 ●沙冰機
●冷飲機 ●冷藏櫃
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●碎冰機
通用食品機械

●食品展示櫃●蛋清分離器
●封口機●板栗開口機
●封碗機●羊肉切片機
●暖湯池 ●腌制機
●麵包烤箱 ●果糖定量機
●發酵箱 ●羊肉切片機

其他食品機械設備

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●小魚餅機●中東燒烤爐
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●膨化機●熱狗棒機 江西： 南昌 撫州 贛州 吉安 景德鎮 九江 萍鄉 上饒 新余 宜春 鷹潭
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D. 為什麼街頭賣的烤鴨這么便宜，才18元一隻

近年，南京出現了一些路邊烤鴨店。這種小店多數沒有什麼裝潢，有的甚至沒有門頭，支起一個烤爐就可以現烤現賣，顧客可以清楚看見爐子里旋轉的烤鴨。這些烤鴨店"9元半隻，18元一隻"的標語，也讓人覺得非常劃算。揚子晚報記者在南京迎賓菜場的一家烤鴨店看到，這里生意頗為火爆，門前站了不少顧客。店主表示，"我們價格是18元一隻，8.5元半隻不帶頭頸。這些鴨子跟菜場上賣的生鮮鴨不同，相對要瘦一些，而且能烤得很入味，不需要蘸醬料就能吃，也沒有南京烤鴨的那種湯汁。"店主還透露，鴨子的品種是一種小麻鴨，價格便宜是因為有統一供貨商。在龍江小區附近的宜家烤鴨店，店員告訴記者："鴨子都是從總部直接拿的，門店並不做，所以貨源地我們也不清楚。"

近來市場上銷售的活鴨或冷鮮鴨，價格都在20元/斤左右。以一隻鴨子兩斤多來計算，生鮮鴨比街邊烤鴨每斤價格貴了1倍還多。

1.原材料便宜；為什麼這么說，這里所用的鴨子並不是市場上直接出售的鴨子。很多去過菜市場的都知道市場上賣的一般是活鴨，分為兩類。一類是人們俗稱的「菜鴨」，一斤售價10餘元，每隻凈重三四斤，整隻鴨子的售價大概在50元左右；第二類是人們俗稱的「番鴨」，每斤售價在二三十元區間，一隻三四斤重的鴨子零售價可能近百元；而烤鴨店所用的鴨子則是冷凍白條鴨，價格極其便宜，一般整箱銷售，單只售價在10元左右。很多人可能會問了，為什麼同是鴨子，為什麼價格差距這么大，是不是死鴨或者病鴨？白條鴨的生長周期往往在一個月左右，而其他種類的有的則需要一年甚至更長的時間。所以白條鴨的成本極低，但是也是有安全保障的，一般都是要經過食品檢疫局的檢驗合格才能出售，一般不用擔心安全問題，但是並不建議長期食用，偶爾食用是可以的。

2.店面，人工成本也低；往往出售這種烤鴨的店面都在小巷子里，更有的沒有店面，只有一個烤爐，所以房租的成本很低，有的幾乎沒有，通常烤鴨洗干凈後直接放進烤爐里烤制，過程中，除了偶爾刷點油，幾乎不需要人參與，人工成本也很低。

一；培育的速生肉鴨品種，飼料轉化率高，養殖成本低廉。以櫻桃谷肉鴨為例；飼料轉化率可以達到2.2；1，而普通鴨子大概在3；1.。35日齡體重可以達到2,5公斤。普通鴨子三個月差不多。二；這些肉鴨一般為公司加農戶的方式，農戶出人工和養殖場土地，鴨雛、疫苗、飼料、葯物都有公司負責，同時負責技術指導，最後公司收購成品鴨。這樣可以充分利用農村閑散勞力和土地，進一步降低成本。三；規模養殖產生規模效益，因為養殖量大，生長周期短，每隻鴨子賺兩元錢養殖戶就滿意了。四；規模養殖能夠充分利用資源，單鴨絨一項，完全可以抵消整個養殖過程中人工和場地的費用，因為公司加農戶的模式，公司每隻鴨子實際付給農戶的勞動力和場地成本不足兩塊錢。此外鴨胗、鴨心、鴨肝等內臟等副產品在規模化養殖中也是一筆不小的收入。五；銷售環節成本也很低，大多賣十幾元一隻的都是路邊或門店外擺一個烤爐，店面佔用的很少，另外在烘烤過程中會產生另一種副產品鴨油，仔細觀察一下你就會看到，烤爐的底部有一個承油盤，接滴下來的鴨油。

一隻白條鴨價格成本我沒有細算過，不過通過前邊的分析，大家也有了個基本概念，這些速生肉鴨的養殖成本和綜合利用率，與散養一年或兩三年的鴨子根本不是一個量級，沒有可比性。十幾元一隻一點都不奇怪。有人喜歡又便宜又香的烤鴨，有人則不惜高價購買100多元的土雞鴨，市場上多層次的需求決定了經營業態的多樣化。「冰凍鴨生長周期短，肉質自然不及飼養時間較長的鴨子。」業內人士稱，客觀條件下，這類冰凍鴨便只能採用腌制或者烤制，用香料及醬料來提升食用口感，其實在歐美等發達國家，食用此類肉製品的大有人在。

什麼是「速成鴨」？「速成鴨」吃的飼料里大多摻有激素，且鴨子每三天就要打一次激素針，這樣養成的鴨子怕自然光、怕水。而速成的鴨子，從出生到被賣掉的一個月里，從來沒有下過水，挪過窩，40天就能長到2―3斤，長大後就長成了街頭巷尾的烤鴨原料！不過，也有國內學者指出，給速成鴨打激素的說法是「以訛傳訛」。目前中國每年的肉鴨出欄量已經超過40億只，按照每三天打一支激素針的演算法，每年要消耗幾百億支針，再加上打針的人工費用，這個成本可能遠遠高於鴨子本身。所以，「速成鴨」這個原因還不可取！

一家新烤鴨店的出現，必然會引來一股銷售潮流。對於美食，人們總是會抱著嘗嘗鮮的態度。當一家新店出現時，人們會從街坊鄰居那裡打聽味道怎麼樣，好不好吃？一旦人們說好吃就會去購買，藉此機會嘗嘗鮮。因此很多商家利用了人們的從眾消費心理，把價格調低。有一句話不是說的薄利多銷嘛，刺激消費！讓人們心裡覺得買一隻烤鴨18元很便宜，自己又不用動手，只需要等待烤鴨的出爐，包裝好，付錢就可以了。實際上並不便宜，與菜市場的鴨子相比較起來。

以下為網友自述：烤鴨一隻賣18元一隻為為什麼這么便宜?道理很簡單，因為拿貨便宜成本低，所以便宜。一隻二斤三兩的白條鴨成本是10:05元，加上佐料，水電費房租也就是3元左右，賣十八元一隻也有五元利潤。平均一天賣40個鴨也有2oo元純收入，像我們兩口子駐在禹州市一天花30元自已做飯吃足夠了。十多年前我來屬卅賣烤鴨，跑了漯河市平頂山、唐河、盧山南陽、新鄉、山西平陸縣丶運城市等二十多個縣市，才落戶禹州市。

那時禹州市只有汽車站有兩個烤鴨店，農貿市場就沒有賣北京烤鴨的，只有賣鹵鴨的。我的烤鴨店一開張剛開始也不行，因為人們對烤鴨還不太了解，好吃不好吃不知道?經過三個月的知道和試吃期，才慢慢打開銷路，一天最多賣過32o只，一天就賺一千五六百元，十來年只有過一次，主要客戶是酒店，農村飯店帶客使用。現在我的烤鴨店是禹卅最老的烤野店。現在烤鴨不行了，人們都吃夠了，嘗鮮期過去了，也只有飯店帶客使用了，平均一天能賣二十個就不錯了。

有人說烤鴨用的都是病鴨，這純粹是謠言。自從我賣烤鴨十多年，我三四天就得吃一隻烤鴨，大肉雞肉都不想吃了，幾天不吃想的慌，喉嚨庠控制不住就是想吃。不過我生產的烤鴨也就好吃，風味獨特，群眾都喜歡，把我的烤鴨都當作禮物了，走親訪友就賣我的烤鴨去許昌市。現在周圍的群眾十多年都在繼續吃。我自己一年也得一百多隻烤鴨吃，如果象傳說的群樣，病鴨我自己能吃嗎?千萬不要相信謠言。我身體好跟吃烤鴨有關系。我六十四歲像五十多歲的人，我感覺身體渾身有勁，給四十歲的感覺沒有區別。希望大家以後大膽的吃烤鴨，確實有保健作用，有益於健康，不要虧待自己。謝謝大家!

E. 河南省周口市那裡買的有烤燒餅烤箱

周口市位於中國河南省東南部，地處沙河、潁河、賈魯河交匯處。東臨安徽省阜陽市，西接河南漯河市、許昌市，南與駐馬店市相連，北與開封、商丘市接壤。周口工業基礎薄弱，經濟落後，多年來人均GDP全省倒數第一。周口市歷史悠久，文化燦爛，距今有6000多年的文明史。

F. 九台市與磐石市哪個更好

誠遠面條機使用說明書
一、 誠遠面條機概述
M誠遠面條機「寬窄兩用刀」面條機是誠遠公司最新研製的專利產品，是加工面條、餃子葉、面片、餛飩葉的專用機械，除可以加工小麥麵粉外，還可以加工各種豆類、玉米麵粉。誠遠面條機分為電動、手動兩大系列，具有設計新穎、結構緊湊、轉動靈活、方便省力、科學適用等優點。是城鄉家庭、工礦企事業單位、餐館食堂促進廚房革命及提高生活質量的首選產品。「誠遠」牌產品系列面條機因質優價廉受到了廣大消費者的表睞，先後榮獲「中國專利十年成就展金獎」、「全國專利新技術、新產品、軍轉民新成果交易會銀獎」、「全國星火計劃成果博覽會優秀獎」等稱號。
二、 誠遠面條機使用說明
1.誠遠面條機安裝：用4個M860毫米的螺栓將面條機平穩的固定於用戶自備的工作台上，將誠遠面條機機件上的防銹油擦試干凈，插上面斗。電動系列接通電源，按動電鈕開關；手動系列安上搖把，轉動大盤，檢查各部件轉動有無異常情況。
2.誠遠面條機和面：將麵粉與清水按適當比例（面、水比例大致為1：0。28）拌勻搓碎即可（餃子葉要適度）。
3.誠遠面條機軋面：首先旋動面輥調節螺母，使面輥兩端間距相等，然後將拌好的濕機粉倒入面斗，同時按動誠遠面條機電鈕開關（手動的轉動搖把）即可軋面。面片開始應稍厚，以後雙軋幾次，並逐漸減薄，直到適度為止。
4.誠遠面條機切面：切面前應調節面輥間距，使其麵皮厚薄均勻一致，再將面刀安裝在面刀座上，使面刀傳動齒輪和邊輥上的大傳動齒輪相齒合，並緊固頂絲，按動電鈕開關（手動的順時針搖轉搖把）即可進行切面。
5.使用兩用面刀時只需擰動面刀調節手柄即可軋出寬窄不同的面條來。
6.在出現停電情況時，使用電動產品的用戶可將電動機三角帶卸下，並在後軸套上專用搖臂即可進行人力操作。
三、 誠遠面條機注意事項
1．使用數次後檢查梳刀及刮刀的固定情況，如果出現面刀抖動或面輥左右移動，應立即擰緊梳刀或刮刀的固定螺釘，使其刀口緊貼面輥或面刀槽。
2． 使用誠遠面條機電動產品的用戶務必將電動機接上接地線。
3． 電動產品使用一段時間後，若出現三角帶鬆弛打滑的情況，則可以通過誠遠面條機電動機滑孔調節。
4．使用後擦凈面機並用罩布遮蓋，如長期不用誠遠面條機，則可以擦防銹油並放在通風乾燥處保管。
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誠遠食品機械面條機廠家介紹：
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章丘歷史悠久，公元前153年（漢景帝四年）建陽丘縣，縣治回軍鎮（今境內回村）；公元556年（北齊天保七年），高唐縣遷治女郎山（章丘山）南建章丘城；596年（隋開皇十六年），改高唐縣為章丘縣，縣治舊章丘城。
1503年（明弘治十六年），章丘縣設6個鄉，城周為關廂鄉。民國時期，章丘縣劃為10個區，舊章丘城周圍為一區，回村一帶為二區。
1945年，抗日戰爭勝利後，中共泰山特委將章丘縣西北部，歷城縣東部邊區劃為章歷縣（縣治舊章丘城）轄馬彭、龍山、白雲、舊軍、刁鎮五個區，並建立城關鎮，隸屬馬彭區（區機關駐馬棚村），後馬彭區改為寧家埠區（區機關駐寧家埠）。1949年2月，正式建立城關鎮（鎮治舊章丘城），所轄地域劃歸一區。1953年9月5日，章歷縣撤銷，並入章丘縣（縣治舊章丘城）。重建城關鎮。1955年1月14日。一區東太平鄉並入城關鎮，直屬縣。是年，2月10日，章丘縣撤區並鄉，將全縣14個區、82個鄉（鎮）劃為一個鎮（城關鎮）29個鄉。是年8月，縣志遷往明水，9月，成立人民公社，城關鎮劃歸綉惠人民公社。1963年5月，章丘縣將30處人民公社合並為16處。綉惠公社轄城關、茂李、回村、沙埠4個管理區、60個大隊，360個生產隊。1984年2月28日撤公社，章丘縣設11個區，3個區級鎮（明水、棗園、綉惠），5個鄉級鎮，54個鄉，12個辦事處，870個村委會。1985年9月16日，章丘縣調整區劃，全縣設鎮、鄉各11個。綉惠鎮轄5個辦事處，60個村委會。1989年2月17日，茂李辦事處分為太平、茂李兩個辦事處。1991年1月25日，城關辦事處的寨子村分為寨子、社洪李兩個村。1995年底，綉惠鎮轄城關、太平、茂李、沙埠、回南、回北6個辦事處，61個行政村，65個自然村。
[編輯本段]自然條件
地理環境：舊章丘城東有蜿蜒起伏的長白山，西有肥沃富庶的錦川平原，北有松柏蒼翠的女郎山，南有柳綠花紅的桃花山。071線、綉江公路穿越南北，濟青高速公路橫貫東西。綉江河、漯河、綉惠渠流經境內，水清魚躍，兩岸柳拂溪橋，麥浪飄香，往來「如入畫圖邑」。
地質條件：境內地質構造形式為單斜面岩層，以塊斷為主，褶皺少見。地層依次為：古生代沉積系的二迭系，上部紫色砂頁岩、石英砂岩；下部黃砂岩、頁岩夾煤、鋁土等，總厚1500米。境內3山廣泛分布。中生代沉積岩系的侏羅系，綠色沙頁岩、石英砂岩、礫岩總厚375米。女郎山北坡廣泛分布。境內大部平原屬於新生代沉積岩土系的第四系，廣泛分布的黃土地，自上而下一般為黃土、微紅土、砂質黃土含古河道、洪積扇礫石層數層。
氣候條件：境內處中緯度，屬暖溫帶季風區的大陸性氣候，四季分明，雨熱同季，熱量適宜，雨量次之。春季乾旱多風，夏季雨量集中，秋季溫和涼爽，冬季雨雪少乾冷。年鈞氣溫13℃，≥0℃積溫為4900℃～5000℃；年雨量為600～625毫米，乾燥度為1.2～1.3。全區地勢平坦、土壤肥沃、氣候適宜。水澆面積78％以上，盛產糧食、蔬菜等。
水文 境內屬小清河水系。其主要自然內河是綉江河、漯河，均匯流於小清河。
綉江河：因芹藻浮動，水紋如秀得名，屬長流河，發源於明水東麻灣龍眼泉，又匯百脈等諸水，南由金盤村匯西巴漏河入境，北至大溝崖村出境，分流入白雲湖和小清河。此河流經境內13公里，沿河截流提水灌溉、養殖、置水磨等，頗受其利。其「綉江春漲」為章丘八景之一。
漯河：原名獺河，亦稱楊緒溝，屬常流河。上游系東巴漏河，發源於淄博鎮門峪青龍灣，南由茂李村南入境，北至船北村地東北出境。經刁鎮入芽庄湖，流經境內東部地區4.65公里。此河對東部山區排洪，提高地下水位，沿河提水灌溉起著重要作用。
土壤：境內土壤主要為褐土，土體深厚，熟化程度高，表層質地適中，保肥保水，呈中性至微鹼性反應，耕作和通透性好，適種性廣。該土壤鉀元素養分含量較高，磷元素養分含量低，應增施磷肥及合理配方施肥能提高產量。
[編輯本段]自然資源
土地資源：根據1989年土地普查情況，境內總面積為55.91平方公里，摺合8.39萬畝。其中耕地5.55萬畝，佔68.4%；果園地917.5畝。佔1.1%；林地1150.3畝，佔1.4%；居民點及礦工用地1.24萬畝，佔14.8%；交通用地2324.2畝，佔2.8%；水域3129.2畝，佔7.8%。1989年，全鎮人口58777人，人均佔有面積1.43畝，比章丘人均佔有面積的一半還要低。據全國土壤普查分級標准，境內土地主要分為6級。其中1級地有2.43萬畝，佔36.8%，主要分布與綉江河東岸、北岸及女郎山西部；2級地有2.43萬畝，佔36.8%，主要分布於茂李辦事處、沙埠辦事處南部和回南辦事處的部分地區；3級地有1.37萬畝，佔20.8%，主要分布與女郎山周圍、桃花山北部及玉皇山西部，其它4、5、6級別地有3720畝，佔5.6%，主要分布在3山之上。
水資源：境內多年平均水資源總量為2799萬平方米，其中可利用量為2362.3萬平方米。占水資源總量的的84.4%。大氣降水：為地表水和地下水形成的重要來源。多年平均降水量為612毫米，最大降水量（1964年）達1121.6毫米；最少降水量（1965年）僅313.4毫米；一般在600~625毫米之間。年均降水總量為3430萬平方米。地表水：境內地表水來源主要是2河3渠（綉江河、漯河、綉惠渠、1乾渠、2乾渠），年均徑流量2500萬平方米。地下水：境內地下水來源主要是將於滲漏與河流水庫滲漏，年均總量約1527.3萬平方米。開發利用：全鎮多年平均總水源量為2799萬平方米，可利用量2369.3萬平方米。已利用量1901萬平方米。其中農業用水1703萬平方米，佔89.6%；工業用水100萬平方米，佔5.3%；其它用水98萬平方米，佔5.1%。
礦產資源：境內礦產資源主要有鋁土、煤、花崗石等。鋁土（粘土） 地質儲量255.7萬噸。主要分布在桃花山一帶。煤地質儲量645萬噸。主要分布在桃花山一帶，其中3層和7層煤有開采價值。花崗石地質儲量較為豐富，主要分布在皇山和女郎山一帶。
動植物資源：境內林果品種較多，有利於林果業生產的發展。林木主要有柏、楊、柳、榆、桐、刺槐、香椿等、果樹主要有蘋果、桃、梨、杏、大棗等。水生動物主要有魚、蝦、蟹、螺、鱉等。水生植物主要有蒲、萍、芹藻及多種浮游植物。野生動物主要有野兔、刺蝟、黃鼠狼等。野生植物主要有酸棗、遠志、茵陳、野菊、生地、香附等。
栽培作物品種資源：糧食作物主要有小麥、玉米、穀子、高粱、大豆、地瓜等；經濟作物主要有芝麻、棉花、山葯、向日葵、油菜籽、麻、煙、草莓、蓖麻等；蔬菜品種主要有大蔥、白菜、芹菜、蘿卜等30餘種，其中章丘大蔥，境內是正宗產地，主要產品是大梧桐。
畜禽品種資源： 主要有豬、牛、騾、馬、驢、羊、兔、貂、雞、鴨、鵝、鴿、貓、狗、蜂等。
[編輯本段]經濟發展
綉恵工業經濟發展迅速，初步形成了以濟南東方管道設備有限公司、重汽濟南建設工程有限公司和濟南沃泰鋁土有限公司為龍頭的機械加工、鑄造鍛打、耐火材料三大主導產業。工業產品顆粒硫酸鋁、含鋯硅酸鋁纖維，填補了國內空白；微晶高鋁纖維針刺毯，填補了省內空白；樂器虎音鑼在全國同行業產品評比中名列第一；玻璃製品黃圓葯瓶榮獲省內同類產品第一名；鋁土、精鑄砂、「珍妮」地毯、被服廠服裝等暢銷國內，外銷美、日、俄、韓和西歐、東南亞、香港等國家和地區。
農業經濟堅持以農民增收為目標，圍繞種植、養殖、服務三大重點，積極進行傳統農業品種改良和新品示範，構建起肉牛、奶牛、生豬等多個養殖小區，培育了大蔥、粉皮等專業協會，形成了王金、北套、小張等一批特色鮮明、優勢明顯的農產品種植加工專業村，進一步拓寬了群眾增收渠道。
[編輯本段]城鎮建設
城鎮建設堅持高水平規劃、高標准建設、高效能管理，聘請省城鄉規劃設計院重新編制了城鎮建設總體規劃，制定了女郎山、綉江河等重點區域控制性詳規，完善了村莊布點規劃；對中心大街、省道244線等重點道路進行了全面整修改造，啟動了文化路建設，紮起了城區「三橫五縱」的道路框架；組織實施了鋼鐵市場擴建、太西路商業一條街、明綉路綜合開發等一批城建重點工程，城區面積達218.5公頃，常住人口1.6萬。
[編輯本段]特色農業
綉惠鎮堅持以農民增收為目標，圍繞種植、養殖、服務三大重點，大力推進都市農業建設。切實抓好「綉惠牌」綠色大蔥基地建設，發展 1000畝相對聯片的綠色食品大蔥精品園，「 綉惠牌」綠色食品大蔥順利獲得有機食品認證； 實施女郎山觀光農業綜合開發工程， 建設女郎山農業科技示範園，完成了女郎山 農業科技示範園環山路等配套設施建設；依託鎮良種繁育基地，積極引進推廣小麥良種和運作技術，全鎮優質小麥種植面積達到3.2萬畝，達到了高產和優質的統一。
加快農業產業化進程，成功引進和培植濟南雙利、光明肉牛、綉江農業高新技術研究所、魯家園冷藏廠等農業龍頭企業，並依託企業的技術、品種、防疫等優勢，積極帶動群眾散養，提高了農產品加工增值率。 深入實施 「科技入戶」工程，切實發揮大蔥協會、肉牛協會等8個新型農村經濟合作組織推廣科技、交流信息、組織生產、開拓市場的橋梁和紐帶作用，為群眾提供各類產銷和技術服務，提高農民進入市場的組織化程度，努力增加農民收入。發揮農產品綠色品牌作用，引導鼓勵群眾發展大蔥、脆蘿卜、山葯、粉皮等特色農產品，形成 了康陳、北套、花園等 一批特色鮮明、優勢明顯的農產品種植加工專業村 ，推動「一村一品」、「多村一品」盡快形成規模優勢，多渠道增加農民收入。深入實施世行二期項目，完成回北片土地整理項目，全面啟動綉江路以東土地整理項目，全鎮農業生產條件進一步改善，提高了全鎮農業綜合生產能力。
[編輯本段]名優特產
綉恵物華天寶，人傑地靈，素有「金章丘」的美譽。鄒衍、劉敏中、高亦吾、劉廷茂等聞名遐邇；章丘大蔥冠絕中外，黃家烤肉獨樹一幟。
章丘大蔥：章丘大蔥歷史悠久。明代，在女郎山西麓一帶(今喬家、馬家、石家、高家村等地)栽培已很普遍。在我國眾多的大蔥品種中，章丘大蔥 「名」「特」「優」三字兼備，被譽為「蔥中之王」。 主要品種為「大梧桐」。 章丘大蔥有高、長、脆、甜的突出特點。高：章丘大蔥的植株高大魁偉，是當今國內外所有大蔥品種的佼佼者，故有「蔥王」之稱。長：章丘大蔥的蔥白很長、很直，一般50～60厘米，最長80厘米左右，備受人們喜愛。脆：章丘大蔥質地脆嫩，味美無比。甜：章丘大蔥的蔥白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。
章丘大蔥含有豐富的維生素和礦物質。根據北京食品研究所化驗分析：每100克大梧桐產品中，含有維生素A 0.05毫克，維生素C 20.2毫克，蛋白質2.4克，脂肪0.3克，總糖8.6克，碳水化合物9.8克，鈣4.6毫克，磷39毫克，鐵0.1毫克，多種氨基酸0.0298毫克。如果用與前中央衛生研究院營養系測定的《食物分析表》中眾所周知的營養豐富的番茄相比，則章丘大蔥的維生素B1比番茄多185.7%，B2多233.3%，維生素C多94.2%，蛋白質多328.5%，脂肪多7.1%，粗纖維多84.2%，磷多30%。
章丘大蔥有特殊的香味和辛辣味:常食大蔥，不但能增進食慾，並有一定醫療效果。蔥白肥大、細嫩，於淡辣中略帶清甜，耐久藏。生吃、涼拌最佳，炒食、調味、配鍋亦好，堪稱蔥中珍品。為山東人最喜愛的常備蔬菜之一。大蔥蘸醬就面餅，是地道的山東風味，尤為廣大群眾所喜食。大蔥又是某些山東名菜的主要作料；烤鴨、紅燒肘子、油炸大腸等，都以大蔥調味;蔥燒海參、蔥燒蹄筋、蔥燒肉、蔥扒魚唇等名菜，則以章丘大蔥為主料;還有蔥油泥、蔥椒泥、蔥油、蔥椒紹酒等用蔥製成的調味品。人們常說，「如言山東菜，菜菜不離蔥」。
章丘大蔥屬耐寒性蔬菜，在-2O℃上下都能生長，對土壤的適應性較強。但要獲得優質高產，理想土壤是富含有機質的粘性土壤。忌連作，常與小麥或非鮮莖類蔬菜輪作。1999年7月，「章丘大蔥」商標注冊成功，成為中國蔬菜類第一件原產地證明商標。根據大蔥產地特點、種植情況和產品特色，不同的生產者、經營者分別注冊了「萬新」「綉惠」「綠蕾」等商標。棗園鎮萬新村的盒裝「富硒」大蔥，在北京、上海等各大市場每公斤價格賣到了5元以上，是普通大蔥的2至3倍。
黃家烤肉：黃家烤肉為製法獨特、馳名全國的風味名吃。由明朝末年舊章丘城（今綉惠鎮）黃家灣一黃姓農家所創制，已有300多年歷史。其特點是皮酥、色黃、肉嫩、味美、鮮香可口，食而不膩，易存放。燴白菜、燉豆腐別具風味。製作方法為：取當年長成的中等瘦型豬，宰殺後，去五臟、除板油，剔去四蹄骨與部分肋骨。用刀往肉里劃出道道小口，用花椒、丁香、桂皮、砂仁、大小茴香、豆蔻、草果末、食鹽等佐料配方，磨成粉狀，揉搓進道道刀口內，然後用秫秸桿把內壁撐開，成半圓拱形，並把火紙沾水貼在易烤化的部位。用燃燒的竹片把爐膛烤紅，除煙後，再把備好的整豬、吊掛在烤爐中密封燜烤。爐溫應控制在100℃—300℃之間。把整豬掛在烤爐內燜烤一個多小時即熟。再用刀刮凈表面的黑焦即可食之。
烤整豬，經山東省食品衛生監督檢驗所檢驗，其蛋白質含量為23.4%，脂肪含量為43.1%，鹽含量為1.3%，水分含量為31.6%。剛出爐的烤肉，異香撲鼻，味飄數百米之外，聞之增食慾，吃之皮脆而酥，肉質鮮嫩，肥肉不膩，瘦肉嚼之回味無窮。烤肉的吃法多種多樣，既可做酒餚又可做飯菜。單吃鮮香可口，不同的部位具有不同的特色。臀部的上頭占整豬的3%左右為蟈蟈肉部分，其特點是肉瘦，鹹淡可口；烤豬中間部分的兩條裡脊是最好部位，其肉色質鮮艷，嫩而好嚼；再向下是腱子肉，其特色是瘦肉為主，有咬嚼，作為酒餚甚佳；胸部，肉瘦無亂絲，質量好，營養高。整個烤豬最珍貴的是「家雀頭」，一頭整豬只有兩個，其重量不過二三兩左右。若把烤肉與白菜或豆腐一起燴制，則更是別具風味。另外，燒餅夾烤肉，單餅卷烤肉，章丘大蔥、甜醬配烤肉等吃法，都深受群眾歡迎。由於整豬經過特製高溫爐燜烤後，水分降低，脂肪減少，蛋白質成份相對增加，且無菌、易貯存，攜帶方便，所以是老幼皆宜的高級營養食品和宴席佳餚。
綉惠煎餅：煎餅是境內民眾主食之一，系粗糧細作。原料主要是玉米，有的加一定比例的小米。將原糧上磨或磨粉碎後，用水浸軟，再用水磨磨成糊糊，上爐鏊攤制而成。分刮煎餅、合煎餅、油煎餅3種。刮煎餅，沫糊中加引酵，發開後上爐鏊刮攤，熟後即食，餅薄如紙，香酥可口，多日存放不壞。合煎餅，原料中加一定比例的大豆（一是攤食不粘鏊，二是吃時香軟），磨糊後不發酵，上爐鏊攤平刮勻，因較厚南熟，在攤第二個時，將第一個合在其上蒸熟，故稱合煎餅。合煎餅即可卷食，又可泡吃，軟而香甜，故又稱甜煎餅。油煎餅，即用合煎餅包菜餡（素餡），疊成方型或長方形，再上爐鏊烙熟，外酥內軟，吃起來別有一番風味。
郎山遠志：郎山遠志是多年生草本科植物，其根之皮為中草葯，主治神經衰弱、心悸、失眠、咳嗽等多種疾病。全國各地均有出產，但因水土、氣候等自然條件所致，以境內女郎山所產遠志葯性特佳。舊《章丘縣志》載：「遠志產於女郎山者佳」。
郎山遠志根生，每年春季發芽生長，針狀葉，開淡藍色小花，其根土黃色，大者筷子粗細，一般長15厘米左右，最長者可達30厘米。晚秋採集，撥其皮，曬干入葯，產量很少。
郎山遠志為葯材名產，與「藏紅花」「川貝母」「高麗參」等名貴中葯齊名。過去，較有名氣的中醫治病處方需遠志葯物時，非「郎山遠志」莫屬。

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誠遠面條機使用說明書
一、 誠遠面條機概述
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二、 誠遠面條機使用說明
1.誠遠面條機安裝：用4個M860毫米的螺栓將面條機平穩的固定於用戶自備的工作台上，將誠遠面條機機件上的防銹油擦試干凈，插上面斗。電動系列接通電源，按動電鈕開關；手動系列安上搖把，轉動大盤，檢查各部件轉動有無異常情況。
2.誠遠面條機和面：將麵粉與清水按適當比例（面、水比例大致為1：0。28）拌勻搓碎即可（餃子葉要適度）。
3.誠遠面條機軋面：首先旋動面輥調節螺母，使面輥兩端間距相等，然後將拌好的濕機粉倒入面斗，同時按動誠遠面條機電鈕開關（手動的轉動搖把）即可軋面。面片開始應稍厚，以後雙軋幾次，並逐漸減薄，直到適度為止。
4.誠遠面條機切面：切面前應調節面輥間距，使其麵皮厚薄均勻一致，再將面刀安裝在面刀座上，使面刀傳動齒輪和邊輥上的大傳動齒輪相齒合，並緊固頂絲，按動電鈕開關（手動的順時針搖轉搖把）即可進行切面。
5.使用兩用面刀時只需擰動面刀調節手柄即可軋出寬窄不同的面條來。
6.在出現停電情況時，使用電動產品的用戶可將電動機三角帶卸下，並在後軸套上專用搖臂即可進行人力操作。
三、 誠遠面條機注意事項
1．使用數次後檢查梳刀及刮刀的固定情況，如果出現面刀抖動或面輥左右移動，應立即擰緊梳刀或刮刀的固定螺釘，使其刀口緊貼面輥或面刀槽。
2． 使用誠遠面條機電動產品的用戶務必將電動機接上接地線。
3． 電動產品使用一段時間後，若出現三角帶鬆弛打滑的情況，則可以通過誠遠面條機電動機滑孔調節。
4．使用後擦凈面機並用罩布遮蓋，如長期不用誠遠面條機，則可以擦防銹油並放在通風乾燥處保管。
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