濟源不翻兒
你可以到南街集貿市場去看看，另外也可以自己找到一些賣不翻兒的小攤問一下她們在哪兒買的。
⑵ 濟源雞蛋不翻的米糊怎麼做
這個真的不會，還得學習
⑶ 濟源雞蛋不翻兒的做法和做它用的特製鍋哪有
搜一下：濟源雞蛋不翻兒的做法和做它用的特製鍋哪有？
⑷ 濟源那點的雞蛋不翻好吃
是挺好吃的！
雞蛋不翻兒
該食品在製作過程中不需反煎， 故因此得名，雞蛋不翻兒系濟源民間風味小吃，歷史悠久、製作考究，風味獨特，再加上濃郁的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。雞蛋不翻兒選用優質大米、小米，將米打製成漿，然後發酵，加入各種特製調料，攪拌均勻，後用容器盛適量，放於特製鍋中煎烤， 不需反煎， 只需一分鍾即可出鍋；再將雞蛋打碎拌勻，倒於鍋中煎烤， 不需反煎， 將事先做好的不翻兒置於煎成的雞蛋上面，蓋上鍋蓋，燜半分鍾，這樣香噴噴的雞蛋不翻兒就呈現在你眼前。此風味小吃外型美觀，色澤鮮亮，潔白如玉，燦黃如金，為美食之佳品。 希望我的回答對你能有幫助！
⑸ 濟源雞蛋不翻的做法
沒有拍視頻的設備，只能給你干講了。
1、用大米面或白面，加水，酵母，活成比較稀得麵糊，發酵一晚
2、第二天把發酵好的麵糊，加鹽，韭菜切碎也加里頭，不喜歡韭菜的可以不加。
3、把特製的雞蛋不翻鍋（濟源的很多賣生活百貨的小店都有賣）放到火上（火不能太大)，鍋熱後，抹上油，放一勺麵糊，蓋上鍋蓋，等麵糊顏色又白變黃，就可以出鍋了
4，再抹油，雞蛋攪碎加鹽倒到鍋里，把烙好的不翻放上去，蓋上蓋子，等雞蛋熟了，雞蛋不翻就做好了。
ps: 當然，如果你覺得這樣太麻煩，可以把雞蛋直接打到麵糊里，做成雞蛋麵糊。
⑹ 雞蛋不翻的面漿做法
雞蛋不翻的面漿做法：
材料：大米
1、大米要選用顏色較白、質地比一般米要硬一些的內碎米。
(6)濟源不翻兒擴展閱讀：
雞蛋不翻是河南省濟源市的傳統特色小吃。雞蛋不翻兒因在製作過程中不需反煎而得名，歷史悠久、製作考究，風味獨特，再加上濃郁的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。
不翻兒，就是舊時船家的干糧。所謂不翻，即製作過程中不用翻即熟。製作過程和名稱，也都是為了討個吉利，古代丈夫出船捕魚妻子希望能太太平平，每次出門捕魚都帶上不翻兒希望不要翻船出事。
濟源得不翻兒，要用一種特製的炊具，即「不翻兒鏊」。
不翻兒鏊的形狀有點像倒著的「凹」字，下面有三條腿，一般用鋁鑄成，宜厚不宜薄，過薄則傳熱太快，不翻兒易糊、易夾生。 將鏊燒熱，抹油，倒進去一勺放了鹽、花椒粉等調料的雜麵糊，也可以是大米麵糊、小米麵糊、玉米麵糊、黃豆麵糊等，熟後用鍋鏟挖出，是一頂精緻的回族小帽。
⑺ 關於濟源雞蛋不翻的作文
雞蛋不翻兒該食品在製作過程中不需反煎， 故因此得名，雞蛋不翻兒系濟源民間風味小吃，歷史悠久、製作考究，風味獨特，再加上濃郁的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。雞蛋不翻兒選用優質大米、小米，將米打製成漿，然後發酵，加入各種特製調料，攪拌均勻，後用容器盛適量，放於特製鍋中煎烤， 不需反煎， 只需一分鍾即可出鍋；再將雞蛋打碎拌勻，倒於鍋中煎烤， 不需反煎， 將事先做好的不翻兒置於煎成的雞蛋上面，蓋上鍋蓋，燜半分鍾，這樣香噴噴的雞蛋不翻兒就呈現在你眼前。此風味小吃外型美觀，色澤鮮亮，潔白如玉，燦黃如金，為美食之佳品。
⑻ 求購濟源不翻鏊
這個最簡單了
問賣不翻的
⑼ 濟源小吃 不翻怎麼做
你去吃一次 看看都知道咋走了
⑽ 濟源哪裡有加工不翻鏊子的
我知道，弄鋁鍋的地方有！南街土產部