周口蛋炒土豆絲做法

『壹』 鹹蛋黃炒土豆絲的做法

用料

主料

『貳』 土豆絲粉條炒雞蛋的做法

主料
土豆200g
輔料
粉條適量、紅椒適量、香菜適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、豬回肉適量、蔥適量
做法答

1.土豆切絲。

2.沖洗去澱粉。

3.粉絲煮至無硬芯，過涼水。

4.豬肉切絲，蔥切絲，辣椒切絲，香菜切段備用。

5.炒鍋燒熱，倒入油，放入蔥和豬肉絲，煸炒。

6.放入土豆絲，煸炒，倒入少許生抽上色。

7.放入粉條。

8.攪拌均勻，放入紅椒和香菜段，煸炒幾下，加入鹽、雞精調味，即可出鍋裝盤。

『叄』 蒸土豆絲炒雞蛋怎麼做

主料
土豆
200g
雞蛋
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
麵粉
適量

步驟

1.蒸土豆絲詳細做法見菜譜：http://www.haodou.com/recipe/323508
土豆洗凈去版皮備用。

2.土豆絲切細權絲放入清水裡，洗去澱粉，至水清為止。

3.將控干水分的土豆絲放入大盆里，澆入橄欖油拌勻。

4.將土豆絲放入混合好的麵粉中逐條粘上麵粉。

5.將製作好的土豆絲，放入開水鍋里，定時9分鍾，蒸完立即關火，取出晾涼備用。

6.雞蛋打散備用。

7.將打散的雞蛋，放入炒鍋，攬成大塊備用。

8.炒鍋放油，下入蒸好的土豆絲，加入適量食鹽翻炒。

9.加入炒好的雞蛋。

10.混合均勻關火，裝盤即可食用。

『肆』 蒸土豆絲炒雞蛋的做法，蒸土豆絲炒雞蛋怎麼做好吃，蒸

食材
主料
土豆
200g
雞蛋
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
麵粉
適量

步驟

1.土豆洗凈去皮備用。

2.土豆絲切細絲放回入清水裡，洗答去澱粉，至水清為止。

3.將控干水分的土豆絲放入大盆里，澆入橄欖油拌勻。

4.將土豆絲放入混合好的麵粉中逐條粘上麵粉。

5.將製作好的土豆絲，放入開水鍋里，定時9分鍾，蒸完立即關火，取出晾涼備用。

6.雞蛋打散備用。

7.將打散的雞蛋，放入炒鍋，攬成大塊備用。

8.炒鍋放油，下入蒸好的土豆絲，加入適量食鹽翻炒。

9.加入炒好的雞蛋。

10.混合均勻關火，裝盤即可食用。