許昌炒蝦尾

❶ 炒蝦尾怎麼做的跟飯店裡的一樣好吃

先清洗泥沙。用水沖幾次後，看著水逐漸清亮，然後是去掉腸子，掐住蝦尾中間那一扇就內拽出來了。再用容鹽水反復浸泡幾次。然後下鍋。做法如下：
1、菜油加一袋冷鍋魚（或火鍋魚）作料，超市有賣現成的。重慶的比較好吃。放進大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜歡在一堆紅辣椒里找蝦的感覺），一小把花椒，還有蒜和薑片。炒香
2、下蝦尾。翻炒，炒的時候放進蔥節，少許料酒及胡椒粉。
3、待炒個十多分鍾，蝦的顏色變為紅色後，加進切成4cm左右長款的洋蔥塊和青菜椒塊。
4、再炒一會，嘗嘗味道。覺得有點咸了，又加了點糖進去。恩，這下好了

❷ 怎樣做夜市上的炒蝦尾

先清洗泥沙。用水沖幾次後，看著水逐漸清亮，然後是去掉腸子，掐住蝦內尾中間那一扇就拽出來容了。再用鹽水反復浸泡幾次。然後下鍋。做法如下：
1、菜油加一袋冷鍋魚（或火鍋魚）作料，超市有賣現成的。重慶的比較好吃。放進大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜歡在一堆紅辣椒里找蝦的感覺），一小把花椒，還有蒜和薑片。炒香
2、下蝦尾。翻炒，炒的時候放進蔥節，少許料酒及胡椒粉。
3、待炒個十多分鍾，蝦的顏色變為紅色後，加進切成4cm左右長款的洋蔥塊和青菜椒塊。
4、再炒一會，嘗嘗味道。覺得有點咸了，又加了點糖進去。恩，這下好了。

❸ 新密炒蝦尾的做法步驟圖，新密炒蝦尾怎麼做

爆炒蝦尾

主料

蝦尾2.5kg

輔料

生薑50g 辣王適量回 八角適量 肉桂適量 白芷適量 白扣適量 孜然粒適量 花椒適量 料酒答1勺 生抽1大勺 香辣醬1勺 蚝油半勺

爆炒蝦尾的做法步驟

1. 挑蝦，六月份之前吃小龍蝦的話就不要選紅蝦了，青蝦比紅蝦干凈肉也會更多，母蝦會比公蝦更好吃（公母怎麼分辨？自己上網找帖子吧）

2. 洗蝦（吃蝦尾就盡管奢侈點，去頭，把尾巴後面那根筋給扯掉，如果腹部不幹凈就洗刷刷吧）

3. 准備配料，姜切片，辣椒切段，香料稍微洗一下

4. 將鍋燒熱，倒入足夠量的油（千萬不要捨不得，平底鍋炒的話油的深度要到躺在鍋里的蝦的三分之二的位置，畢竟有這么多蝦嘛），燒熱，改中火，放入薑片煸炒出香味再將香料加入，炒至八成乾的樣子將辣椒和香辣醬加入繼續炒（注意不要把辣椒炒糊，香辣醬炒干會粘鍋，所以只要稍微煸炒一下就行）最後加入小龍蝦，炒制的過程中少量多次的加入清水保證鍋里有水但不至於太多，中途加入鹽、料酒、蚝油；准備起鍋的之前倒入一大勺生抽就可以了

❹ 怎樣做炒蝦尾

先清洗泥沙。用水沖幾次後，看著水逐漸清亮，然後是去掉腸子，掐住蝦尾中間那專一扇就拽出來了。再用鹽水反復屬浸泡幾次。然後下鍋。做法如下：
1、菜油加一袋冷鍋魚（或火鍋魚）作料，超市有賣現成的。重慶的比較好吃。放進大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜歡在一堆紅辣椒里找蝦的感覺），一小把花椒，還有蒜和薑片。炒香
2、下蝦尾。翻炒，炒的時候放進蔥節，少許料酒及胡椒粉。
3、待炒個十多分鍾，蝦的顏色變為紅色後，加進切成4cm左右長款的洋蔥塊和青菜椒塊。
4、再炒一會，嘗嘗味道。覺得有點咸了，又加了點糖進去。恩，這下好了。

❺ 許昌什麼地方有炒蝦尾

新華路 零點對面有個蝦尾小廚的 好像是這個名字 味道可以

❻ 爆炒蝦尾夜市做法

用料
燒雞公抄
1包
蝦尾
適量襲
干辣椒
適量
青辣椒
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
鹽
適量
芹菜
適量
炒蝦尾的做法
把蝦尾洗干凈，用鹽水泡一會兒
用料酒稍微腌制十分鍾蝦尾，順便切芹菜、辣子、蔥、姜、蒜
鍋里放油先翻炒燒雞公，再將蝦尾倒入翻炒
炒至蝦尾微熟
放入芹菜、干辣皮翻炒
放水煮一會兒，水蓋過蝦
收干水時放入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒後出鍋