安陽特色美食有哪些

㈠ 安陽旅遊必吃的特產小吃有哪些

？很多到安陽旅遊的人都會發出這樣的疑問，下面給大家做個解答：安陽燴菜 安陽傳統菜餚，種類有六七種之多。既有用料考究、製作精細的「海燴菜」、「上燴菜」；也有選料普通、價格便宜的「行燴菜」；還有用料簡單的「扁粉菜」；又因使用烹調器皿不同而派生出的「沙鍋豆腐」、「沙鍋海燴」。安陽燴菜因種類繁多、配料精當、湯醇味美、營養豐富成為地方名菜。安陽蓼花 安陽傳統名點，以優質糯米、黃豆、白糖、飴糖、桂花等為原料，成品色澤金黃、狀如蜂巢、甘甜不膩、酥脆焦香。錦泰燎花 燎花，是安陽的名特糕點。特點是個體膨大，輕若鴻毛，面色金黃，剖面潔白呈絲網狀，體表面貼有碎花，新穎別致，獨具一格。酥脆香甜，入口即化。安陽「三熏」 包括熏雞、熏雞蛋、熏豬頭肉。三熏工藝講究，選料嚴格，操作認真。成品呈柿紅色，油潤閃亮，肥而不膩，濃香純正，回味綿長，涼吃熱食，佐酒下飯均可。八寶布袋魚 它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條為原料，加之配料、佐料，上籠蒸熟後加姜醋汁而成。它選料嚴格，配料、佐料多而講究，製作精細。風味特色是形體完整大方，花色悅目美觀，魚鮮嫩，汁鮮美，營養豐富。老廟牛肉 滑縣老爺廟北小寨村為加工牛肉業，至清朝中期，村民戶戶宰牛煮肉，煮燒技術不斷改進。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯，以木炭火煮制而成。道口燒雞 道口「義興張」燒雞創制於清順治八年（1661年），嘉慶年間列為貢品。新中國成立後，製作技藝得以繼承和發展，並建成燒雞生產流水線。五香豆沫 是深受安陽群眾歡迎的一種湯食。熬制豆沫以小米為主料，與花椒、茴香一起用冷水泡發，加水調磨成糊狀米汁。上鍋兌水，下入花生仁、黃豆瓣、海帶絲、粉條、精鹽等，開鍋後倒入米汁，邊倒邊攪動，見鍋再開，立即壓火，並放入豆腐絲、胡蘿卜絲、波菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黃，紅綠分明，各種調料咀嚼生香，略透麻辣。皮渣 安陽「三大寶」之一。其特點：好吃可口，多吃不厭。主要以粉條為主，加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法是煎炒、扣碗等。粉漿飯 安陽「三大寶」之一。其特點是香醇濃郁，酸甜適口，有清熱敗火之效。熬制粉漿飯以綠豆粉漿為主，配以優質小米、大豆、花生仁、精鹽、適量葷油，出鍋後澆上糊蔥花汁，撒上香沫。更多安陽特產美食小吃在河南豐合大容特產網均可以看到。

㈡ 安陽名小吃都有什麼

地方小吃
扁粉菜、粉漿飯、燴菜、皮渣、血糕、內黃灌腸、關家酥燒餅。安陽血糕為著名風味小吃，用蕎麥面、豬血佐以其它配料蒸製成糕，然後切片油炸，抹上蒜汁後食用。

㈢ 安陽有哪些傳統風味特色小吃

安陽當地有名的特色小吃美食還是挺多的，像人們經常吃的氣布袋就是安陽的一道特產，這個小專吃流行在我國屬冀魯豫地帶的油炸食品，待到炸熟之後，整個氣布袋通體呈現金黃色，吃起來焦脆。

除了這些以外，安陽的扁粉菜也是安陽很有名的小吃，還有像老廟牛肉、皮渣、粉漿飯等，還有安陽有名的三不沾，因為不粘牙、不粘碗、不粘筷子素有三不沾之稱，那麼安陽這么多好吃的美食，你都吃過幾個呢？

㈣ 安陽有什麼美食

安陽是河南省下轄地級市，位於河南省最北部。安陽是國家歷史文化名城，素有內文化之都容的美譽。

安陽屬於中原地區，中原美食眾多，安陽的美食有：扁粉菜，安陽皮渣，安陽粉漿飯，安陽血糕，桂花蛋，安陽三熏，燎花，扣碗酥肉。圖片是安陽皮渣。

㈤ 安陽特色美食小吃哪裡

安陽特色小吃是北大街、東鍾樓巷、還有萬達廣場、安陽師院學校西後營等很多。

㈥ 安陽有哪些特色小吃

安陽三熏是河南安陽傳統名菜，屬於豫菜系。包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水，已有百餘年歷史，將原料精心鹵制，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏制，其特點水分較少，熏香濃郁，脆爛不膩，耐儲存。

㈦ 安陽名吃有哪些。

扁粉菜、燒灌腸、血糕、粉漿飯、皮渣等等是安陽獨有的民俗小吃。

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「皮渣」這一詞估計外地人很少聽過，根據它的名字，你很難想像出它的模樣。皮渣是安陽「三大寶」之一，老輩安陽人都會做。近年來副食品市場也多有成品出售。價廉物美，有時間可以去嘗嘗的。
皮渣的主要原料是粉條。做時先把粉條放鍋內煮到七分熟，撈出後放入一大盆中，加澱粉、蒜蓉、薑末、蝦皮、豬油、鹽等調味料，攪拌均勻，裝入碗中，上籠蒸一小時取出。成品其色微碧，呈半透明狀，觸之柔軟而有彈性，聞之濃香撲鼻，口感爽滑、筋道。因做起來較為繁瑣，所以一般人家只在逢年過節才做上一次。記得兒時，母親做皮渣，我就和弟弟在旁等著。聽著鍋中咕嚕嚕的水聲，聞著彌漫在空中四散的香氣，垂涎欲滴。待做好的皮渣一端出來，我就迫不及待地取出一碗，切成小塊，淋上蒜汁、醋，再滴幾滴香油，坐一旁大塊朵頤，不亦快哉。
皮渣的吃法有很多，常見的有皮渣扣碗、皮渣燴菜、涼調皮渣、生煎皮渣等。但最具有代表性的還是生煎皮渣，做法如下。皮渣切半公分左右薄片待用，鍋中放少許油，燒熱後放蔥花、蒜末爆香，放入皮渣，煎至表面微黃，盛盤即可。口感外焦里嫩，香氣誘人。

粉漿飯是安陽人發明的非常奇妙的一種食品，絕對是化腐朽為神奇的產物。
相傳很久以前，某年安陽大旱，百姓無水可吃。當時，城西門口有家粉房，因店後有口小井，粉房店才得以營業。附近百姓渴得難耐，就把粉房生產倒掉的廢料——粉漿提回家解渴。由於粉漿味酸，難以下咽，有聰明的安陽人便在粉漿中放入小米、食鹽、野菜等物熬成飯，用來充飢解渴，味竟奇佳，街坊四鄰競相仿效。旱年過後，人們喝粉漿飯以成習慣，又經過歷年不斷改進，終於形成了安陽獨具特色的風味名吃——粉漿飯。

燒灌腸是將豬血加入大腸中，用炭火慢慢煎之至焦黃，吃時蘸蒜汁、辣椒。燒灌腸還有個歷史典故在里邊：傳說程咬金與老娘艱難渡日，鄉人可憐他們常把殺豬剩下的豬血、大腸施捨給他們，咬金靠賣這些換得飯菜。一日鄰人給多了，咬金無器皿可用順手將血灌入腸子中存放，誰知這一灌眾人再吃血時感覺特別美味，於是就有了這流傳下來的安陽特色小吃燒灌腸。

「炒三不沾」是安陽名菜。食用時因不沾筷、不沾盤、不沾牙而得名。
「炒三不沾」也叫「桂花蛋」其創制人及創制年代已無從查考。

㈧ 安陽有哪些美食值得一嘗

味道的記憶尤其強大，它早已寫進我們的DNA裡面。

由河南省委外宣辦、河南省旅遊局、河南廣播電視台主辦的「一帶一路」上的中華源老家河南旅遊故事大講賽即將開啟，講述老家風土人情，記錄河南旅遊變遷，期待你的參與。私家車999特別製作《故鄉的聲音名片》，為老家河南代言。

第二十六期《故鄉的聲音名片》，私家車999記者齊鶴、雨辰對話安陽殷墟管理處講解員，土生土長的安陽人王樹誠，帶你走進舌尖上的古都安陽。

最近，《舌尖上的中國》1、2季導演陳曉卿，在做客一檔綜藝節目中說了一段特別經典的話：「回得去的是家鄉，回不去的是故鄉。故鄉不只是我們生長的地方，更是我們寄託喜悅、哀愁的地方。而相比較這些情景式的記憶，味道的記憶則更加的強大。這些味道記憶，是寫進我們國人的DNA裡面的。」

是的，每個人的心中，都有自己的老家記憶，這份記憶里有無數的情景，但最強大的，還是味道。

這種與北京豆汁同樣為發酵型的特色小吃，可以說是有人痴迷，有人嫌棄。

不過隨著旅行方式的轉變，人們越來越注重體驗當地人的生活方式，來到安陽怎麼呢不體驗一把呢？

安陽殷墟管理處講解員羅斌：「這種粉漿飯，酸酸的像北京豆汁一樣發酵型的，然後方面裡面會放上這種白菜，豆子呀之類的，特別呼呼呼呼的一鍋，然後吃到比較暖胃。就是綠豆釀的，所以他夏天吃比較好。清熱解渴」

安陽「三熏」、芝麻糖、道口燒雞、八大碗??安陽的特色小吃不勝枚舉，帶給人最大的感覺就是生活，家常，像是帶著家的味道。

故鄉的聲音名片，帶你一起感受老家河南的新變化。

㈨ 河南安陽特色小吃是什麼

內黃全洋火鍋 黃燜復排骨 大骨頭 燴面制 扁粉菜 燎花 燴菜 蔥油餅 涼皮 楓葉刀削麵 拉麵 烤魚 烤羊排 曲溝熟肉 道口燒雞 生煎包 羊湯 米線 麻辣粉 麻辣串
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