信陽餐飲網

1. 河南的美食

周口：黃花菜、孔集燒雞、逍遙胡辣湯、鄧城豬蹄、關德功燒雞、顧家饃、灰培豆腐
駐馬店：確山紫薯麻團、烙油旋、驛都沫糊
南陽：花生糖仁、新野板面、博望鍋盔
信陽：羅山大腸湯、信陽燉菜、固始風雞、八寶布袋鴨
濟源：雞蛋不翻、濟源土饃、鍋盔牙子
鄭州：葛記燜餅、河南燴面、燜子
濮陽：六百居香腸、濮陽裹涼皮、南樂壯饃
許昌：待客大鍋菜、豆沫、王洛紅燒豬蹄
漯河：北舞渡胡辣湯、舞陽杠子饃、芝麻糖
三門峽：石子饃、靈寶肉夾饃、石子燒餅
商丘：南瓜豆沙糕、水激饃、焦咯炸
開封：鯉魚焙面、灌湯包、開封桶子雞
洛陽：-牡丹燕菜、洛陽水席、漿面條（不是糊塗面）
平頂山：豆腐菜、郟縣餄餎面、襄縣燜面、洛饃卷菜、魯山攬鍋菜
安陽：內黃灌腸、道口燒雞、道口燒雞
鶴壁：浚縣豆腐皮、淇河纏絲鴨蛋、黏火燒
新鄉：紅燜羊肉、牛中喜燒餅、封丘卷尖

2. 信陽市1月27日允許餐廳開張營業嗎

信陽市1月27日允許餐廳開張營業嗎？這個你應該吃新夏當地看看，允許開倉嗎？問清楚了，開張，要不然人家會罰款的

3. 河南信陽有哪些美食是不能錯過的

河南信陽有桶鮮湯，大肥腸，胡辣湯

4. 河南的特色美食

1、河南燴面

河南燴面，是河南的三大特色小吃之一，也是中國十大面條之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好、麵筋、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。

2、五香兔肉

五香兔肉是一道河南開封著名小吃，製作原料主要有豆蔻、丁香、冰糖等，此菜色澤紅亮，肉質軟爛，鹵制精良，工藝獨特，香味撲鼻，無草腥味，咸香發脆留味綿長。

3、道口燒雞

道口燒雞是河南的傳統特色美食，由河南省滑縣道口鎮義興張世家燒雞店所制，是著名的特產，道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名，如果你來河南旅遊，朋友讓你帶當地的特色，道口燒雞是一個很好的選擇了。

4、胡辣湯

胡辣湯是河南的知名特色小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮，胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、木耳等。

5、花生糕

花生糕是河南的傳統特色小吃，又600多年的歷史，成品呈片狀，多層次，顯明細網路，疏鬆度強，吃上去口味樺脆，香甜利口，含口自化，令人回味無窮。

6、開封灌湯包

開封灌湯包是河南開封著名的特色美食之一，其包子皮薄，白如陶瓷一樣，有透明之感，吃之，內有肉餡，底層有鮮湯，開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜先開窗，後喝湯，再滿口香。

7、漿面條

漿面條是河南洛陽的傳統特色名吃，是以綠豆漿發酵製作面漿，經特殊工藝而成的面條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，酸味獨特，咸香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。

8、炒涼粉

炒涼粉是河南開封的傳統特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口，涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的澱粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟後冷凝成塊，俗稱涼粉。

9、洛陽水席

洛陽水席是河南洛陽的一道傳統特色美食，始於唐朝，有一千多年的歷史，洛陽水席有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤後再上一道，像流水一樣不斷地更新。 洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。

10、炒三不沾

炒三不沾是河南安陽的傳統特色美食，又叫桂花蛋，是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒成的。它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什麼叫「三不粘」的緣由。

5. 河南信陽平橋有什麼好吃的餐廳

河南省】【信陽市】【平橋區】工人路與汝河路交叉口 信陽美食苑 菜系：本專地菜 推薦菜色:特色名菜：固始屬土雞、南灣魚頭、野生甲魚、信陽臘味系列、雨後地菜皮、農家土芹菜、固始笨雞旦、信陽干張等.很不錯的建議去品嘗

6. 信陽廚師陳偉

陳偉，河南信陽人，中國烹飪名師，國家級烹飪技師、豫菜烹飪大師、中國信陽菜專業委員會副會長、信陽名廚協會副會長、信陽市餐飲行業協會副秘書長、信陽農業專科學校客座講師、信陽江淮學院烹飪專科高級講師、中國綠色廚藝大使。精於烹飪，長於管理，2000榮獲中國信陽茶葉節「金通杯」烹飪大賽金獎、2003年榮獲中國香港國際「食神」爭霸賽金牌、2005年榮獲河南省豫菜大賽金牌一枚，2006年榮獲中國青島國際烹飪大獎賽金獎。在河南餐飲業界有著較高的聲譽和影響，被譽為「烹壇」。
信陽陳府記燉香源正式在省城鄭州的掛牌面市，給省城餐飲界帶來了又一驚喜，使美食消費者真正品享到信陽燉菜的正宗和廣粵靚湯之不同。

文化傳承
信陽陳府記燉香源，歷史悠久、正宗傳承。中華陳氏大姓，尋根信陽。早在唐代固始縣人士陳政、陳元光父子(616～711)，功德顯赫、榮耀朝廷，經過千餘年繁衍，其後裔遍布閩南、粵東北、台灣和海外，至今皆尊崇陳元光為"開漳聖王"，奉其父子為神靈，設神廟祠堂200餘座，常年祭祀。今固始縣陳將軍祠歷盡滄桑，保存尚好，閩南、台灣、南洋諸國海外僑胞每年前來祭拜者絡繹不絕，「威震閩粵、塵凈東南」！陳氏歷代宗親名人輩出，朝政要員、商界名流，比比皆是。
陳氏家族歷代膳食養生特別考究，素有「膳在陳府」之稱，故今信陽菜名揚天下，皆有此之源。

品質特色
陳府燉菜，湯中有菜、菜中現湯，色正型靚；陳府燉菜，原滋原味、口感純正、湯鮮菜香；陳府燉菜，滋補健力、老幼皆宜、精補神養。是留給消費者滿意的美食印象。
信陽陳府記燉香源所用原材料精挑細選，綠色天然、生態有機。如：選用固始雞、南灣魚、信陽甲魚、潢川麻鴨、固始嫩頭青蘿卜、野山菌……等，再給以色、香、味、養的巧妙搭配，是其品質優良、特色顯著的根本保證。
陳府燉菜烹飪技藝獨特，正宗的信陽料理。每類出品均用小火精心慢燉3~5個小時或更長，再輔以天然作料、別致盛器。一道色味具佳正宗上乘的信陽陳府燉菜就確立無疑了。

又推新高
陳府記世代傳人陳偉，承陳府燉菜之秘笈，采眾品百家之精華，將其陳府燉菜文化包裝、品種品類、烹制流程以及營銷管理等進行了系統性的規范提升和定位，把信陽陳府燉菜推向了又一新高，不僅能滿足大眾中低消費，也能迎合宴會高端需求，還能適應時尚快捷新潮。信陽陳府記燉香源大眾版、精尚版、快餐版近期閃亮登場，定會給豫菜美食增添一道亮麗宜人的風景線！

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