安陽市三熏
㈠ 安陽的特色是什麼
1、道口燒來雞是特色傳統名菜之一,由源河南省安陽市滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制,是我國著名的特產。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。
2、安陽三熏是河南安陽傳統名菜,屬於豫菜系。包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水,已有百餘年歷史,將原料精心鹵制,再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏制,其特點水分較少,熏香濃郁,脆爛不膩,耐儲存。
3、安陽燎花,河南安陽市(舊稱彰德府)的傳統名點,久負盛名,而以錦泰店製作的最為優良。已有二百多年的歷史。落口香甜酥脆、軟綿易消化,營養豐富。
4、扁粉菜,屬於豫菜菜系。是安陽居民最愛吃的飯菜之一。 扁粉菜以粉條做主料,配以青菜、豆腐、豬血等,在一口大鐵鍋中煮。
5、血糕是河南安陽傳統的地方小吃,和皮渣、粉漿飯合稱安陽的"三大寶"。始於清乾隆年間。用蕎麥面、豬血加調味料蒸制,食時切片油煎,抹上蒜泥,香辣鮮美。安陽血糕營養豐富,酥香適口,味道鮮美。
㈡ 安陽三熏的基本介紹
安陽三熏(熏雞、熏蛋、熏豬下水)是由熏雞、熏蛋演變而來的。在豫北、冀南等地久負盛名。形成一種具有獨特風味的地方食品。
㈢ 誰知道安陽可以帶走的特產有那些
1、安陽燎花
燎花是河南安陽市(舊稱彰德府)的傳統名點,久負盛名,而以錦泰店製作的最為優良。至今已有二百多年的歷史。落口香甜酥脆、軟綿易消化,營養豐富,老少皆宜,被視為節日聚餐珍饈,饋贈親友佳品。
2、曹馬芝麻糖
曹馬芝麻糖是河南安陽縣崔家橋鄉曹馬村傳統的名吃,當地芝麻糖聞名全國,其獨特技藝已歷五百餘年。這種芝麻糖質地細膩,酥、薄、輕、空、無渣適口,不粘牙,不粘手。 已載入《河南省企業錄》
3、安陽三熏
安陽三熏是河南安陽傳統名菜,屬於豫菜系。包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水,已有百餘年歷史,將原料精心鹵制,再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏制,其特點水分較少,熏香濃郁,脆爛不膩,耐儲存。
4、老廟牛肉
老廟牛肉屬於國家級地方名饈,素有「豫北之花,中華一絕」之稱。老廟牛肉用15種作料和陳年老湯以木炭火煮制而成。具有配方考究、色鮮味美、營養豐實、風味獨特等特點。
5、道口燒雞
道口燒雞是特色傳統名菜之一,由河南省滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制,是我國著名的特產。 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。
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鍾樓向東走第一個路口(那個街叫鐵獅口街)往北30米路東有個賣安陽八大熏的老店,在那片挺出名的。
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㈤ 安陽屬於哪個省份`主要盛產什麼
安陽市位於河南省最北部,東經113°37′至114°58′、北緯°12′和36°22′之間;開封地處東經113°52"15"-115°15"42", 北緯34°11"45""-35°01"20""之間。
1.道口燒雞
道口「義興張」燒雞創制於清順治八年(1661年),嘉慶年間列為貢品。新中國成立後,製作技藝得以繼承和發展,並建成燒雞生產流水線。1962年開始出口,1981年評為國家商業部和河南省優質產品。1984年,成立中國滑縣道口燒雞總公司,並興建道口燒雞罐頭廠,研製成功復合鋁箔袋軟包裝燒雞。滑縣還有加工道口燒雞的店鋪420多家,年產量3500噸。1987年,道口燒雞生產廠家主要有滑縣道口燒雞總公司、滑縣食品公司、滑縣飲食公司、滑縣綜合公司等,年產量283噸,產值197.5萬元。
2.老廟牛肉
滑縣老爺廟北小寨村張廣美以屠宰為業,加工牛肉,至清朝中期,村民戶戶宰牛煮肉,煮燒技術不斷改進。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯,以木炭火煮制而成。1956年,老廟鄉成立牛肉罐頭系列食品,1987年產量5萬多公斤。
3.八寶布袋魚
是安陽特三級紅案廚師李印斗創制的傑作,入選《華夏名菜》一書。它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條為原料,加之配料、佐料,上籠蒸熟後加姜醋汁而成。它選料嚴格,配料、佐料多而講究,製作精細。風味特色:形體完整大方,花色悅目美觀,魚鮮嫩,汁鮮美,營養豐富。
4.安陽「三熏」
包括熏雞、熏雞蛋、熏豬頭肉。名師閻好德為其主要創制人。它不但譽滿安陽,而且在京廣鐵路沿線各大城市和魯西、冀南、晉東也享有盛譽。三熏工藝講究,選料嚴格,操作認真。成品呈柿紅色,油潤閃亮,肥而不膩,濃香純正,回味綿長,涼吃熱食,佐酒下飯均可。
5.炒三不沾
也叫桂花蛋,是安陽傳統名菜,也是豫菜百花園中的一枝奇葩,曾多次參加全省名菜大賽,均登榜首。炒三不沾,以蛋黃為主料,配以桂花糖、白糖、優質粉芡、上好大油等,炒制而成。它以不沾鍋、盤、筷而得名,色、香、味、型具佳,上口軟香油潤,甘甜不膩。
6.安陽燴菜
安陽傳統菜餚,種類有六七種之多。既有用料考究、製作精細的「海燴菜」、「上燴菜」;也有選料普通、價格便宜的「行燴菜」;還有用料簡單的「扁粉菜」;又因使用烹調器皿不同而派生出的「沙鍋豆腐」、「沙鍋海燴」。安陽燴菜因投料種類繁多、配伍精當、湯醇味美、營養豐富成為地方名菜。
7.蓼花
安陽傳統名點,久負盛名,錦泰醬園製作的品質最好。蓼花的主要原料系優質糯米、黃豆、白糖、飴糖、桂花等。成品形態美觀大方,顏色金黃,剖面潔白,狀如蜂巢,外裹對絲,酷似盛開的蓼花,故叫蓼花。落口酥脆焦甜,清香悠遠,富營養,易消化,被視為珍饈和饋贈佳品。
8.粉漿飯
安陽「三大寶」之一。其特點:香醇濃郁,酸甜適口,有清熱敗火之效。熬制粉漿飯以綠豆粉漿為主,配以優質小米、大豆、花生仁、精鹽、適量葷油,出鍋後澆上糊蔥花汁,撒上香菜沫。
9.皮渣
安陽「三大寶」之一。其特點:好吃可口,多吃不厭。主要以粉條為主,加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法:煎、炒、扣碗等。
10.五香豆沫
是深受安陽群眾歡迎的一種湯食。熬制豆沫以小米為主料,與花椒、茴香一起用冷水泡發,加水調磨成糊狀米汁。上鍋兌水,下入花生仁、黃豆瓣、海帶絲、粉條、精鹽等,開鍋後倒入米汁,邊倒邊攪動,見鍋再開,立即壓火,並放入豆腐絲、胡蘿卜絲、波菜、炒芝麻等即成。成品豆沫,糊色乳黃,紅綠分明,各種調料咀嚼生香,略透麻辣。
11.內黃大棗
大棗數內黃大棗好,紅棗種植面積、產量居全國第一。茶飲料冬夏棗茶,聞名全國。
還有核桃、板栗、花椒、柿子等林縣名產。
歡迎來河南安陽!
㈥ 安陽三熏都是什麼
安陽三熏是河南安陽傳統名菜,屬於豫菜系。包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水,已有百餘年歷史,將原料精心鹵制,再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏制,其特點水分較少,熏香濃郁,脆爛不膩,耐儲存。
㈦ 安陽的特產是什麼
一、道口燒雞來自
道口燒雞是特色傳統名菜之一,是我國著名的特產。 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。用多種名貴中葯,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮艷,形如元寶,口銜瑞蚨。
二、內黃花生
內黃花生果遠銷於美國、歐盟等國家和地區,內黃花生產區是河南省出口花生質量安全示範區。具《內黃縣志》記載,花生是內黃傳統作物,在民間被譽為「長生果」,有「常吃花生能養生,吃了花生不想葷」之說。
三、林州茶店柿餅
林州市茶店鎮農業服務中心林州市茶店鎮自然生態資源豐富,歷史傳統文化深厚,盛產菊花、柿餅、山楂,近年來,該鎮積極發展「坡地經濟」「林下經濟」,鼓勵農民種植菊花、柿樹、山楂等特色林木,打造農業優勢產業。
四、林州茶店山楂
林州市茶店鎮農業服務中心又名北楂。產於河南林州。有豫北紅和林紅兩個品種。特點:豫北紅單果平均重7.8克左右,林紅單果平均重11克左右。色澤深紅,果圓,果點突出。
五、東崗花椒
東崗花椒是河南安陽林州東崗鎮的特產。受地理環境和氣候因素的影響,東崗鎮種植的大紅袍花椒色澤紅潤、芳香濃郁,含有豐富的生物鹼、脂肪酸等對人體有益的物質,很受消費者青睞。
㈧ 安陽特色小吃
1、安陽燎花
內黃灌腸是河南內黃縣特有的傳統小吃,屬於豫菜系,目前已納入安陽市非物質文化遺產。蒜灌腸色澤粉紅,味道清淡,趁熱吃最佳,吃起來入口光滑,香辣韌軟,軟而不粘,香而不膩。它是以豬血、豬腸、麵粉、香油、五香料為主要原料所製成。
(8)安陽市三熏擴展閱讀:
安陽,古稱殷、鄴、相州、彰德府,是河南省地級市。位於河南省最北部,地處豫、晉、冀三省交界處,西倚太行山,東連濮陽,北扼邯鄲,南依鶴壁、新鄉。
安陽是國家歷史文化名城、中國六大古都之一。安陽是甲骨文發現地,周易發源地,有殷墟和中國大運河衛河(永濟渠)滑縣段兩處世界文化遺產。
安陽是豫晉冀三省交界地區區域性中心城市,京津冀城市群最南部城市。先後榮膺中國優秀旅遊城市、國家園林城市、中國十大特色休閑城市、中國航空運動之都、中國書法名城、2016年度「中國地級市民生發展100強」等稱號。
參考資料:網路-安陽
㈨ 河南安陽有什麼特產
1,安陽燎花
燎花是河南安陽市(舊稱彰德府)的傳統名點,久負盛名,而以錦泰店製作的最為優良。據清嘉慶《安陽縣志》載:"錦泰、鋼泰之燎花均甚馳名"。至今已有二百多年的歷史。
2,內黃灌腸
內黃灌腸是河南內黃縣特有的傳統小吃,屬於豫菜系,目前已納入安陽市非物質文化遺產。蒜灌腸色澤粉紅,味道清淡,趁熱吃最佳,吃起來入口光滑,香辣韌軟,軟而不粘,香而不膩。
3,內黃大棗
內黃大棗,河南省內黃縣特產,中國國家地理標志產品。內黃大棗果酸含量為棗果平均含量的5陪,維生素C含量是柑橘的10倍,蘋果的75倍,是名副其實的「百果之王」。因所產紅棗味美量大,內黃被國家命名為「中國紅棗之鄉」。
4,道口燒雞
道口燒雞是特色傳統名菜之一,由河南省滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制,是我國著名的特產。 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。
5,安陽三熏
安陽三熏是河南安陽傳統名菜,屬於豫菜系。包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水,已有百餘年歷史,將原料精心鹵制,再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏制,其特點水分較少,熏香濃郁,脆爛不膩,耐儲存。