信陽美食街

❶ 信陽市的美食有哪些

1、信陽板鴨

信陽板鴨是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於鄂菜系、信陽菜。將鴨育肥增膘後，按照一定的生產工藝和質量衛生標准製作而成。

成品板鴨外型平整如桃狀，脫毛凈，無「天窗」，色澤白潤，肉質細嫩，尾油豐滿，鹽味適中，營養豐富，只重600-800克。

2、信陽熱乾麵

信陽熱乾麵是一道美味可口的傳統小吃，屬於鄂菜系。久負盛名。隨著時間的變遷，信陽熱乾麵根據當地人的飲食特點，取長補短，逐漸演變，形成了其獨特的風味，吃後讓人回味無窮。

3、信陽米線

信陽米線是一道美食，主料是新鮮大米，配料是雞胸肉、白菜等，調料為干辣椒、雞精、味精等，通過湯煮、涼拌的做法而成。

4、信陽烤魚

信陽烤魚是河南信陽著名的傳統小吃，屬於豫菜系。製作原料主要有魚、生菜、豆皮、木耳等。味道鮮香可口。

5、信陽糍粑

糍粑是一種信陽市的傳統名吃。柔軟細膩，香甜可口，食用方便，是招待客人、饋贈親友的上等佳品。主要產地有商城、新縣、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一帶的舊俗。糍粑曾是信陽老百姓過年家家戶戶必備的食品之一。

❷ 信陽有哪些小吃

首先就說說這個熱乾麵。熱乾麵源自武漢（地球人都知道），卻是在信陽這片神奇的土地上紮根成長了，青出於藍而勝於藍。信陽熱乾麵（下面簡稱信熱）雖然大致的做法和武漢熱乾麵（下面簡稱武熱）的一樣，但是信熱到最後是要放千張和豆芽的，而且會加一勺子雞湯的，吃起來沒有武熱那麼干，味道比武熱也要鮮美。在武漢吃武熱經常說「少放點芝麻醬，多下點面」，信陽吃信熱要說「多放點湯，少要點芝麻醬」。信陽基本每個早餐點買的都有熱乾麵，而且每家的信熱一早上都可以買完。足見信熱的受歡迎程度了！說說幾個比較著名的信熱集散地吧，一個就是九安，那地方是吃信熱最上檔次的地方，也是第一個吃信熱有空調的地方。雖然是3塊一碗，基本還是可以接受的，有肉的，千張的，素的好幾種，而且裡面還有雞蛋餅，八寶粥，豆皮，炒米粉等等，是個美食城，推薦一下。二是電影院門口，信陽劇院旁邊的胖子熱乾麵，好像整個勝利北路風味小吃一條街就這一家信熱，這里的信熱好吃在放的佐料比較多，吃起來很有味，不過就是由點少。三是幸福路茶葉市場裡面的信熱，只是早上買，旁邊還有煎餃，蒸餃，煎雞蛋，米線等等，我們每次早飯的據點就是那裡。其實我平時很少吃信熱，所以說的出來就這些了。其實無所謂在哪，有人家的地方就有信熱，自己家門口的信熱才是最好吃的！！還有一家是我們很是懷念的，信高操場旁邊的胖嫂熱乾麵，那也許是我們在信高本部吃的最多的東西了，可惜沒有了啊！
下一個就是信陽人民特色的烤魚了。別的地方的烤魚就是干烤，信陽的烤魚不一樣的就是用料酒燒，這個方法是哪個人，哪家燒烤店發明的已經無從考證，而且烤的種類越來越多，從單一的烏魚，到現在的羊排，鯰魚，烏雞，兔子，味道也是越來越好吃，吃的方法也是越來越多，原來就是在炭鍋里煮魚和千張（發現信陽人很喜歡千張），現在可以煮白菜，豆腐，海帶，還有我們這些燒烤殺手最愛的方便麵,烤魚是一門燒烤和火鍋完美結合的藝術。信陽的烤魚第一就是新華烤王了，原來只有八一路的一家，現在在申城大道，信師對面有家分店。烤王的一些小菜比如說鍋貼啊還是不錯的，價格也適中。烤羊排就是其士下面的建良了，這家的羊排不是用料酒燒的，而是用羊油炸出來的，聞著就香的很，味道就不用說了。其士周圍隨著建良的出名，引來了越來越多的燒烤攤，不過還是建良的正宗。下面說說別的。雞蛋攤餅和雞蛋灌餅，雞蛋攤餅其實是跟著天津的煎餅果子學來的，但是信陽人把果子換成了千張（又是千張），其他的基本做法都一樣。而雞蛋灌餅可能是信陽的原產，因為我在鄭州見到的都是信陽雞蛋灌餅，我說我是信陽的，別人就說「噢，知道，我們學校門口都是信陽雞蛋灌餅」。其實在信陽雞蛋餅好像和信熱是伴隨而生的，只要有信熱的地方就有雞蛋餅，信熱配著雞蛋餅那感覺就快成仙了。糊辣湯，大家都知道西亞對面廁所旁邊的那家吧，上小學的時候就經常去喝，但是後來聽說原來的老東家死了以後，做的是越來越差，而且還貴，3塊錢的糊辣湯基本沒有什麼東西，味道也一般了，不過裡面的雞蛋餅挺好吃的。還有幾家比較好的在小吃街上，丁記啊味道都還不錯。還有肉盒子，是把包子餡包在面里，揉成燒餅狀，然後用油炸，皮炸的金黃酥脆，餡也很不錯。牛肉湯，羊肉湯，方便麵。羊肉湯和牛肉湯是從鄭州傳過來的，就是一個大鍋煮牛羊肉，吃的時候放點佐料，香菜之類的，但是聰明的信陽人又把它發揚光大了，不僅湯裡面可以煮肉，還可以煮方便麵，千張（咋還是千張啊），豆腐精，雞蛋，而且多少自己隨意，還把湯的味道改變了！而正宗的羊肉湯就要到七中附近的南關了，大部分都是正宗的清真羊肉湯，牛肉湯好像只有潘氏一家。而且這邊吃的時候人多了還可以要火鍋，還有5塊一碗的羊油炒干飯，確實很香！勝利路小吃街最北邊有一家賣牛肉丸子湯的，地方不是很大，店裡面還有個賣燒餅的，只有牛肉湯配著燒餅吃，丸子才有味！紅薯餅，勺子饃。就是一個10厘米的平底兒勺子，這種勺四周向下凹，中間凸出，就像平地上一個小山包一樣，然後在裡面放上糯米面或者是切成丁狀的紅薯，壓平了，下到油鍋里炸，出鍋後就金黃脆亮。紅薯餅吃起來外脆里嫩，嚼起來香的很。而勺子饃，或者叫餡餅，吃起來酥香細膩，口感綿軟，外焦里嫩。真的可以媲美皮薩了！現在卻發現這種東西是越來越少了，只有學校周圍才有的，找著吃很麻煩啊！ 油條，豆腐腦，小籠包，米線。這些都是全國人民都吃過的，信陽的吃法和全國人民基本一樣，就是油條可以卷千張（說不完的千張），准確的是千張卷油條，而且裡面放一點鹹菜絲，配上放了糖的豆腐腦，簡直就是絕了！這些平時家門口就有的，隨時想吃隨時就買！最後隆重的推出一個信陽人民擁有獨立自主知識產權的——石涼粉，石涼粉的原料很簡單，至少在信陽市處處可見，叫做：石花籽。石花籽個頭非常小，與芝麻大小差不多，而且價錢也不貴，據說十快錢可以買三斤，做法也簡單，先備一盆清水，用紗布包一兜石花籽，放在清水中輕輕地揉搓，揉的差不多了，盆中的清水也有了些白色的沉澱，然後放置一段時間，等盆中的水與粉的混合物融合的差不多了，就可以點了。這「點」也是比較關鍵的，石涼粉之所以得名，就是需要這一「點」。「點」可以用兩種東西，其一是用茄子，另一種就是中華牙膏了，茄子「點」出來的石涼粉顏色稍帶些微紫色，牙膏「點」出來的石涼粉則是完全無色的。在「點」的時候也得注意，不能嫩也不能老。太嫩了，石涼粉就不成形，無法凝結，而太老了，又有些硬了，影響口感。只有「點」的恰到好處的才行，才會順滑適中。盆中的粉狀物一經點過，就成了無色透明的凝固物。這時候就已經成形了，可以吃了，但若是用冰塊冰上一會兒，味道可就出來了。要說這石涼粉，無色無味兒，有什麼好吃呢，但它的味道獨特也就獨特在無色無味上。淺底瓷碗中盛上那麼一碗透明見底的石涼粉，舀一勺白糖，再灑幾滴薄荷水。淺淡的石涼粉中，白糖的綿甜，薄荷的清涼，全都出來了。什麼冰淇淋啊，綠豆湯啊，都沒有石涼粉這種晶晶亮，透心涼的感覺。在信陽，只要有冰櫃的地方就有石涼粉，，5毛錢一碗解渴還解餓！！

❸ 離信陽火車站比較近的小吃街和好吃的小吃店有哪些如果能提供步行路線或公交路線的話感激不盡

最近的就是新建街了，那地方的飯便宜，熱乾麵還好吃。還有就是你可以在火車站做1路車，到平橋名吃城，最好坐7路車，可以直達平橋名吃城，那夜裡的燒烤好吃。不過一個人在那吃不帶勁，人多了熱鬧，吃著舒服！

❹ 信陽小吃街在哪裡

在信陽師院後門那有一條街 就是154 醫院那
還有就是 小南門 問下計程車司機就知道了 也就是7中那邊

❺ 信陽有什麼出名的地方小吃

說起信陽，別的什麼可以不說，吃是一定要說的。信陽人民對於飲食文化的研究和創造已經到了一個巔峰狀態，是我們各位信陽同仁的驕傲和自豪！！！
首先就說說這個熱乾麵。熱乾麵源自武漢（地球人都知道），卻是在信陽這片神奇的土地上紮根成長了，青出於藍而勝於藍信陽熱乾麵（下面簡稱信熱）雖然大致的做法和武漢熱乾麵（下面簡稱武熱）的一樣，但是信熱到最後是要放千張和豆芽的，而且會加一勺子雞湯的，吃起來沒有武熱那麼干，味道比武熱也要鮮美。在武漢吃武熱經常說「少放點芝麻醬，多下點面」，信陽吃信熱要說「多放點湯，少要點芝麻醬」。信陽基本每個早餐點買的都有熱乾麵，而且每家的信熱一早上都可以買完。足見信熱的受歡迎程度了！說說幾個比較著名的信熱集散地吧，一個就是九安，雖然是3塊一碗，基本還是可以接受的，有肉的，千張的，素的好幾種，而且裡面還有雞蛋餅，八寶粥，豆皮，炒米粉等等，是個美食城，推薦一下。二是電影院門口，信陽劇院旁邊的胖子熱乾麵，好像整個勝利北路風味小吃一條街就這一家信熱，這里的信熱好吃在放的佐料比較多，吃起來很有味，不過就是有點少三是幸福路茶葉市場裡面的信熱，只是早上買，旁邊還有煎餃，蒸餃，煎雞蛋，米線等等，（現已經拆遷啦）。其它還有羊山新區派出所門口以及平橋郵電路的小柏哪家的但他的油水有點太過了。其它的只要在市區內早上比較繁華的地方口味都還不錯，可能是競爭的原因都在與時俱進吧
下一個就是信陽人民特色的烤魚了。別的地方的烤魚就是干烤，信陽的烤魚不一樣的就是用料酒燒，這個方法是哪個人，哪家燒烤店發明的已經無從考證，而且烤的種類越來越多，從單一的烏魚，到現在的羊排，鯰魚，烏雞，兔子，味道也是越來越好吃，吃的方法也是越來越多，原來就是在炭鍋里煮魚和千張（發現信陽人很喜歡千張），現在可以煮白菜，豆腐，海帶，還有我們這些燒烤殺手最愛的方便麵,烤魚是一門燒烤和火鍋完美結合的藝術。現在在小南門一帶的夜市比較多，種類也比較齊全，也是回民聚集的地方，**寺四邊的的牛羊肉火鍋和燒烤都是不錯的。價格在35--60元不等。我一般在黃九哪裡吃。三五個人100元就搞定了。
順便說一下小南門三叉口的地方有家潘氏羊肉湯面館是下方便麵的哪一種，信陽的的特色啊。可能比較老的店吧去的人也比較多，也有不少人說哪裡的是信陽比較早用方便麵下羊肉湯里的店吧。所以吃面的人比較多，我個人感覺也比較一般，也可能不合我個人的口味吧。外地人也可以去品嘗一下，我想畢竟是信陽的一個特色吧。
下個值得一說的是信陽的米線，八一路和新華西路交叉口的一家牛肉米線很正宗，味道不錯，吃過的人對它的印象比較深刻，是姐妹倆從路邊攤一直干到擁有二間門面的規模十分不容易，每天總是顧客盈門。我走哪裡總是想去吃。不知道裡面有什麼好的調料。據別人說（未經證實），她的湯里有大煙殼不知道是真是假但我每次走到哪一片就想到了她家的牛肉米線了。呵。。有點流口水了。
東關哪裡有一家湖南人的米線也是不錯的。有土豆粉，米線，粉條。面等湯料比較有油水，很適合學生一族因為肚裡沒有什麼油水每天信陽技院的學生都來光顧的。可能很便宜的原由吧。哪一個地方的福建的千里香混沌也是很好的，不過不能算是信陽的特色了，我這里是順水推舟罷 了。
還有一家在建設東路上電業樓正對面，很小的門面可能也比較簡陋吧。但我看早上在哪裡吃他邊的米線的人還真的不少，本人也去吃過，沒有什麼印象但要是沒事走到哪裡的話去吃次也是可以的。
另外一家只有早上才有的牛肉麵比上面我所說的這幾家可能差一點但也值得一提因為工區路上還真沒有什麼特色的小吃了。在衛校醫院南邊150米的門面吧，只有早上有哪一家的特色就是他的辣子油炸的可真是夠味其它的也沒有什麼了可能 是哪一片也沒有什麼吃的吧。不過說實話他家的牛肉用的料可真是很地道 的、
信陽還有一種水煎包不知道外地有沒有，偶有點孤陋寡聞了。信陽的大慶路口有家做的還是不錯的。順便說一下哪裡的有家熱乾麵還是很不錯的。我在哪個攤上吃了老闆幾年的面感覺 還有味道。可能和旁邊的買小籠包子的配合的比較不錯吧。小籠包子現在有點縮水了。呵。。。。這一片的好吃偶乾脆全部一氣說完得了。就在這家熱乾麵的的後面就有一家羅山的民間小吃羅山楊記大腸湯，很正宗，我個人感覺比十三小東邊的的哪一家正宗多了。老闆也比較隨和，價格也比較公道，個人吃飯是個比較首選的地方。不過現在物價上漲了。大腸湯也從原來的五元漲到了八元一份了。不過味道還是原來的。冬天來碗熱騰騰的大腸湯也是比較愜意的啊
再靠里的往裡走二十米的樣子有一家靈寶的羊肉湯也是比較好的選擇，哪個湯味啊真的有西北哪一帶的的風味，很地道，很夠味。冬天我和我大學同學去哪裡的話，一人一份八元的羊肉燴面再來幾份小菜，再喝點的小酒哪是冬季的一大享受啊。。。
還有一個地方是固始特色的小吃在五星路市計生委斜對面的固始雞湯館二家聯在一起的，說實在的真是不錯，有稀飯，合子饃，炕角，包子，雞湯面是土雞和土雞蛋的喲，這都是不重要的還有一點二家的免費小菜可是不下十種，我比較喜歡他的炒豆渣，雖然都是很便宜的小菜但有種吃怎自助餐的感覺啊。呵。。。純屬笑話。不過確實是早餐比較適宜去的地方。
蒸角是有二個地方的是可以的航空路上在空軍一航院門口斜對面有家蒸角有不少人去光顧特別是下了夜班的的哥的姐們愛去很清淡。可能是老闆的人緣比較不錯吧。老遠就叫你，不管認不認得好像是相識多年的老主顧一樣，但她的蒸角和紅豆稀飯搭配的很合人的胃口。還有一家在平橋的啤酒廠門口，他的是素蒸角搞的不錯。但是服務和餐具確實不敢恭維。
鹵菜偶要說一回本地的老店一個是勝利南路的汪記鹵菜，還有一個沒有他的名氣大但也在這一行做了十來年的陳記鹵菜十三小正門西側，這二家的鹵菜都是很有口碑的，要是在家待客的在這里添幾個葷素搭配的鹵菜也是很了的選擇哦。

❻ 信陽十大名吃都有哪些

河南信陽十大名吃，分別有固始羊肉丸子、桂花湯圓、信陽板鴨、石涼粉、羅山大腸湯、息縣油酥燒餅、潢川空心貢面、悶罐肉、信陽熱乾麵、平橋豆腐羹。

1、固始羊肉丸子

信陽的羊肉丸子可以說是肥而不膩，入口香甜，當吃入口中，沒有一絲一毫的雜味。圓潤的丸子，簡直就是人間美味，吃一次後，就很難忘掉它的味道。夏天吃的時候，可以發汗祛濕，冬天吃上一口，能暖暖身子。可以說美味的羊肉丸子，總是讓人回味無窮。

2、桂花湯圓

美味的湯圓，吃起來簡直就是一種享受，它是由上等糯米研磨成漿，接著再弄成澱粉，里邊的餡兒是用桂花白糖，所以吃起來軟軟的，滑滑的，當然還有微甜的味道。

9、信陽熱乾麵

信陽熱乾麵味道正宗，在碗里放一些香油或者是蔥花，亦或者是香菜，那味道簡直一絕。那種美妙的味道很難去形容，只有吃入口中之後才能夠有所體會。

10、平橋豆腐羹

豆腐羹三個字，雖然說起來極其簡單，但想要製作成平陽豆腐羹，可並不是一件容易的事。鹽鹵點漿的細嫩豆腐，更具有良好的口感，不過一個平橋豆腐羹，需要經過多道工序，但味道的確鮮美。

❼ 信陽夜晚比較好玩好吃的小吃街

多了去了，
烤魚，烤紫雞，烤羊排，
餛飩，糊辣湯，熱干百，
石涼粉，說不過來了，