洛陽扁食王
Ⅰ 洛陽馬蹄街餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃
洛陽馬蹄街餛飩的做法
事先備好高湯，一般是雞湯，我用的是打包回來的烤鴨鴨架，內重口味一些容。清水煮雞胸肉，煮好放涼撕成絲。冷水泡一點粉絲。一個雞蛋打散，攤成蛋餅，再切絲。切一點韭菜和榨菜末。
然後包餛飩，我用的是豬肉馬蹄韭菜餡，可以加一點高湯在餡里，就有灌湯餛飩吃了，不好包的話放冰箱里稍凍一會再包。
用雞湯煮餛飩，同時取一隻大碗，碗底放蝦皮紫菜榨菜末，一勺豬油。再加鹽胡椒粉雞精或味精。
粉絲另鍋清水煮一下，切短放碗中。餛飩煮好後連湯盛入碗中，放醋。
韭菜末蛋皮和雞絲擺在餛飩上裝飾。
小貼士
餛飩煮好可以先澆一勺湯在碗里，讓調料化開再放餛飩。
餛飩可以一次多包點凍在冰箱里。
Ⅱ 關於餃子的資料
餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
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發展歷程
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」，南北朝時期稱「餛飩」。
唐代稱餃子為「偃月形餛飩」，宋代稱為「角子」，元代、明代稱為「扁食」;清朝則稱為「餃子」。餃子起源於東漢時期，為東漢河南南陽人「醫聖」張仲景首創。當時餃子是葯用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的葯材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
三國時期，餃子已經成為一種食品，被稱為「月牙餛飩」。魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據三國時期魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和餃子形狀基本類似。
大約到了唐代，餃子已經變得和如今的餃子幾乎一樣，而且是撈出來放在盤子里單個吃。又稱「偃月形餛飩」。洛陽地區有民間傳說說是一代女皇武則天發明了餃子。
Ⅲ 洛陽站到花海游龍餃子王坐幾路公交車
洛陽東站到花海游龍餃子王坐三路公交車。
Ⅳ 洛陽以前小街盡頭角落裡的福建千里香餛飩搬到哪了是不幹了嗎
在六安市人民路小學你
Ⅳ 雲吞 、混沌 、龍抄手的來歷
雲吞、抄手都是餛飩的別名，名字不同，其實一樣。
雲吞是廣東漢族對餛飩的叫法；抄手是四川人對餛飩的特殊叫法；山東有的地方稱其為餶飿。
一、相關歷史來源
1、源於西施：
相傳春秋戰國時期，吳王夫差打敗越國，得到了絕代美女西施後，終日沉湎歌舞酒色之中。一年冬至節，吳王照例接受百官朝拜，。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食。這一切西施全都看在眼裡，她趁機跑進御廚房，和面又擀皮，欲做出一種新式點心來，以表自己的心意。皮子在她手中翻了幾個花樣後，終於包出一種畚箕式的點心。放入滾水裡一氽，點心便一隻只泛上水面。她盛進碗里，加進鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉，滴上香油，獻給吳王。吳王一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：「這為何種點心？」西施暗中好笑：這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是混沌不開。聽到問話，她便隨口應道：「餛飩。」從此，這種點心便以「餛飩」為名流入民間。
2、源於漢代：
過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
二、三種小吃簡介
1、雲吞簡介：
雲吞是廣東漢族小吃的一種，源於北方的「餛飩」，初期被歸類為餅類之中。 之所以叫雲吞， 是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。 經過長年的發展，雲吞也有了自己獨特的風格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以「一口吞」為標准，按照老廣記的標准，一碗標准碗雲吞數量為6顆到8顆。
2、龍抄手：
龍抄手是成都市著名的漢族小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有60餘年的歷史了。
3、是中國漢族傳統麵食之一，用薄麵皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。
Ⅵ 河南省洛陽市宜陽縣哪家餃子好吃
前進街的真旺餃子館，利民街的富峰酸湯餃子
有時間，可以自己在家裡做餃子的
謝謝
Ⅶ 洛陽市澗西區黃河路扁食王坐幾路公交車
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Ⅷ 洛陽哪得餃子好吃啊！求各位吃貨推薦
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