河南月餅
1. 河南哪個牌子的月餅更好
是要送人還是自己吃？
個人感覺送年輕一點的人的話，選擇元祖月餅比較好。
河南當地的話
三味奇(河南三味奇食品有限責任公司)
楊家將
意利發
陶老大
都還不錯。
自己吃的話，其實很多麵包店現做的就很好。像85度和麵包新語的月餅好看又好吃。
2. 河南地方月餅大的一個1-2斤有買嗎
有哇，我老家河南，月餅很大，大概有披薩8寸大的樣子，五仁月餅，如果你喜歡，到時候我們聯系，回老家幫你帶
3. 河南哪的月餅最好吃
就口味而言，有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。
具體講，全國月餅可分五大類：京、津、廣、蘇、潮。花色近似，風味卻迥然不同：
京津月餅以素字見長，油與餡都是素的；廣式月餅則輕油而偏重於糖；蘇式的則取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛於松酥；潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。
其它如雲南的「滇式月餅」、寧波的「寧式月餅」、上海的「滬式月餅」、廈門的「慶蘭月餅」、福州的「五仁月餅」、西安的「德懋恭」水晶月餅、哈爾濱的「老鼎豐牌」月餅、揚州的「黑麻月餅」、紹興的「乾菜月餅」、濟南的「葡萄軟餡」月餅和「水晶豆蓉」月餅等著名品種，風味特點各有千秋。
A、看品牌，盡量選擇那些名牌老字型大小的產品。 B、看商標，買生產標識規范齊全的月餅。特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無「月餅」的字樣。 C、看生產日期和保質期，檢查包裝是否完整。 D、看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，並查看是否有焦糊和霉變現象。新製作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質月餅色澤不正，暗淡不亮，發烏發干。另外，有的月餅看起來發污，原因是使用的油不好，可能使用了劣質油。 E、嗅聞月餅是否有油脂腐敗的味道。 F、月餅切開後，注意看皮的厚度，正常的月餅厚度應在4毫米左右。
吃月餅有講究
A、多嘗吃鮮：月餅花色品種繁多，不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少，選購喜歡吃的幾種月餅，各切成幾份，同時分食，就可以品嘗到多種風味。 B、吃新莫存放：新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質。如將月餅放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉點的月餅又易引起食物中毒。 C、按順序吃：月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應先吃鹹的，後吃甜的；如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風味的月餅，應按鮮、咸、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嘗出來。 D、配熱不配冷：月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口中異味，使月餅更為爽口。 E、適量食用：月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，如過量食用會引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量為宜。
月餅含有大量的蔗糖，不論哪一種類型的糖尿病患者，都要堅持不吃；患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，進食月餅後，可使胃酸分泌增多，對胃腸癒合極為不利，故而以不食月餅為宜；患有齲齒的人在食用月餅後，造成齲洞加深，還會引發牙髓炎，使疼痛加劇，應盡量少食月餅，或吃完月餅後，立即刷牙潔齒；患有肥胖病、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的人，也要盡力「忍痛割愛」，少吃或不吃月餅，因為這些人群進食月餅後，血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高，血液變得更加粘稠；吃月餅還容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎的患者再度復發，引起劇烈的膽絞痛及上腹痛；膽結石病人吃月餅後，會刺激膽汁，易引起疾病發作，特別是青少年膽結石患者吃月餅後，可引起急性胰腺炎，表現為劇烈腹痛，甚至有生命危險。
月餅有硬式與軟式兩大類，選購時應依風味愛好選擇，數量不宜多。如果您想饋送遠方親朋好友，最好選擇硬式月餅。這類月餅餡少，含水量低，郵寄途中不會因氣溫高而腐敗變質。
月餅一時吃不完，可將月餅放入食品袋內庫存或在糕點盒內保存。軟式月餅放進干凈的籃子里掛在通風處，可保存10天。也可將軟硬兩類月餅分層堆放在食品櫃內，通過兩者之間的制約作用延長保存期
4. 河南發面月餅的做法
紫薯發面月餅——中國式的司康的做法步驟
1
准備所以原料
2
麵粉過篩和鹽混合回，黃油切小塊答加入麵粉里，用手捏搓黃油和麵粉使之混合成油茶粉狀態。
3
牛奶、乾酵母、糖60g、全蛋液1個雞蛋量混合均勻並加入混合好的麵粉里。
4
揉成「三光」狀態，
5
鮮紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟晾涼備用。
6
取出冷藏好的面團分成32個等份的劑子，把一個劑子按扁成包子皮狀，包入一個餡料，像包豆包一樣收好口。
7
全蛋液一個雞蛋量加入糖10g。
8
用月餅模子壓成型餅擺入烤盤。
9
在面坯上刷好蛋液，送入烤箱，175-185度烘烤15-20分鍾。
5. 河南商丘哪家月餅加工好
看了上面來的所有人源的回復忍不住要多說一句。我算是商丘市本地人。從小四五歲接觸的月餅，只有廣安月餅。後來改名為廣悅月餅。近兩年也就是在17年左右，才聽到過什麼奇奇怪怪的盧師傅，包括網上的邦德。對於口感來講，我是都不認同的。你可以詢問當地老人，從最早的嫦娥奔月包裝，綠豆味的月餅，也就是廣安的月餅出現。幾乎可以是說家喻戶曉。不巧的是這家工廠不在線上銷售。每年外出的時候（暑假快到十五），我都會到商丘市市區去買。
6. 鄭州哪地方大量賣月餅
便宜的不好吃，好吃的不便宜。各大蛋糕房。
7. 河南有哪些月餅廠家，好的，適合送禮的
九頭崖月餅 陶老大月餅 香雪兒月餅 好利來月餅 西薩月餅 元祖月餅 麥尚月餅
都挺好。。。。
8. 河南生產月餅的企業有那些
九頭崖集團是目前河南省生產規模最大的月餅生產企業，月餅產量占據全省「半壁江山」，連續三年被中國烘焙協會授予「中國名餅」稱號。九頭崖的目標是，兩三年內讓「九頭崖月餅」成為全國響當當的月餅品牌
9. 河南尚康的月餅有禮盒裝嗎
有。河南尚康生產各種類型的月餅