做四味菜開封

Ⅰ 開封哪裡的四味菜好吃！謝謝！

吃燴菜，要麼寺門，要麼東站，龍庭後有家慈民也不錯，土生土長的開封人，平時沒事就好吃

Ⅱ 開封四味菜怎麼做

味道很好，羊肉湯的一種、裡面有羊肉、麵筋、丸子、黃花菜，所以叫四味菜，您可以來開封請廚師教。

Ⅲ 開封寺門羊肉湯四味菜酥肉的做法

材料
材料羊肉370克，洋蔥75克，土豆、扁豆各250克，蒜末、香葉，麵粉各少許調味料豬油75克，奶油50克，茴香、辣椒粉、麵粉、鹽各少許
做法
1、羊肉洗凈後切成小塊；洋蔥洗凈切絲，用豬油炒至微黃，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香葉、茴香同炒，炒出香味後加水用大火煮沸，轉小火煮至肉熟軟為止。
2、土豆洗凈切丁，扁豆洗凈切條，分別煮熟，控去水分後加入湯中。
3、麵粉加適量水調成麵糊後煮沸，加奶油攪拌均勻，加入湯里。
4、將湯用大火重新燒開，起鍋前加鹽調味。食用時面上撤些辣椒粉即可。

Ⅳ 開封「四味菜」是什麼有圖的盡量給個圖看看啊

羊肉湯的一種、裡面有羊肉、麵筋、丸子、黃花菜，所以叫四味菜

Ⅳ 開封的「四味菜」哪的好吃（喜歡清淡的，濃湯早上喝太油膩，不喜歡。）

就是西郊醫葯大廈那裡的了
那是西郊第一家 呵呵呵

Ⅵ 開封四味菜哪家最正宗

從鄭州出發 遇見美好大家的心思都飛哪兒了？一到節假日各大景點人潮擁擠不如就近，吃遍好吃的！畢竟人生不光要看遍美景也要吃遍美食呀~

造型極佳，端上桌的剎那引得一片贊美，絲絲縷縷的焙面是鯉魚的外衣，金光閃閃，甚是好看，魚經過炸制之後外面有一層焦酥的皮，吃起來口感更好。「焙面」細如發絲，蓬鬆酥脆。其湯汁甜中透酸，酸中微咸，最合適的吃法是將細細的面絲蘸上湯汁，吸汁後，味道飽滿。

Ⅶ 我經過幾年工作攢了一點錢 想在洛陽開家店做開封的四味菜 就是不知道哪裡肯教煩請各位熱心人指

廚師學校。要不去做學徒。

Ⅷ 哈爾濱哪裡有開封的四味菜館

羊肉湯的一種、裡面有羊肉、麵筋、丸子、黃花菜，所以叫四味菜

Ⅸ 人生四味菜做法哪有教四味菜技術學四味

四味菜是開封具有民族特色的風味小吃。一般作為早點供應，以東大寺門前的回族小吃街（回開封人稱為寺門兒）答裡面經營的為最好。正宗的四味菜，是把燜牛脯、黃花菜、煨麵筋和燒丸子這四種菜餚合起來放在一起，沖上一碗用羊肉、羊骨頭熬制的滾燙鮮美的羊肉湯，食時依據各人喜好加香菜和油辣子，色香味兒俱全，黃白綠紅四種色相互映襯，葷素搭配、菜湯互襯，極其營養。入口後，具有黃花菜爛而不斷、酥肉油而不膩、麵筋脆而不粘、丸子整而不散之特點，回味綿長，滿口留香。輔之以鍋盔或燒餅，夏季吃的滿頭大汗，暢快淋漓，冬季吃的渾身暖和，通透舒坦。
新鄉藺氏早餐項目：開封四味菜，口福餅，驢肉湯，羊肉湯，逍遙鎮胡辣湯 、油條 、醬香餅 、包子 、千層餅 、金絲餅 、蔥油餅 、手抓餅 、菜角 、豆腐腦 、茶葉蛋 、豆漿 、炸油餅 、八寶粥 、小米粥 、玉米羹 、糊塗面條 、水煎包等。