開封百年老店
開封有一個和德州扒雞、道口燒雞等起名的「桶子雞」，是開封大名鼎鼎的特產名菜。主料為專雞，工藝靠煮，桶屬子雞的滋味誘人之餘，滋補功效也不容小覷。當地的「馬豫興」是一家百年老店，很多外地遊客都慕名而至去品嘗他們家的桶子雞，另外龐記、興盛德這幾家也是吃桶子雞的好去處。我覺得筒子雞的味道比扒雞好多了。
Ⅱ 去河南出差，開封有哪些名小吃必須嘗一嘗
去河南出差，開封有哪些名小吃必須嘗一嘗？一提到清明上河圖大家第一個想到的地方就是開封吧，開封位於中原地區的腹地，河南的東部地區，與鄭州相毗鄰。在開封這個自古以農耕為主的地區不僅有許多可以觀賞的旅遊景點，而且還有許多非常令人值得一嘗的各種傳統小吃，那麼去河南出差，開封有哪些名小吃必須嘗一嘗？
開封作為八朝古都歷史悠久，有著眾多的特色美食，筆者介紹的只是其中的一部分，你知道的開封名吃有哪些呢？
Ⅲ 開封的老字型大小有哪些
我生在開封、長在開封，深深地熱愛著自己的家鄉。自古開封人傑地靈，其悠久的歷史為後人留下了濃墨重彩，千姿百態的菊花，膾炙人口的美食，獨具特色的旅遊景色。但我偏偏對開封的老字型大小情有獨鍾。可以說，開封的老字型大小量之大、聲譽之高、歷史之久，在全國也為數不多。
開封的老字型大小多以飲食、服務業為主，如「第一樓」、「又一新」、「馬豫興」、「陸稿薦」、「王大昌」、「新華樓」、「樂仁堂」、「京古齋」等數不勝數。這些老字型大小一般都有百年左右的歷史，從它們的誕生、發展、衰落到復興，演繹出了一個個曲折動人的故事，值得世人細細品味。老字型大小之所以能稱得上老字型大小，各有自己公開的秘密、卓絕的技能令人為之喝彩，正因為如此，這些老字型大小在新世紀開封的復興過程中再次成為一個個熠熠生輝的閃光點。
老字型大小是開封的一大驕傲，也是我市不可多得的寶貴財富，開封因擁有眾多老字型大小而更具魅力，古城因此而享譽中外，與此同時，我們開封人也從中在精神上、物質上得到了豐厚的回報。然而，開封的老字型大小也需要每位開封人的珍惜、關愛和支持，這也是我們的責任和義務。為了全市人民生活質量的不斷提高，為了早日實現開封的復興，衷心祝願開封的老字型大小青春永駐、再現輝煌。
Ⅳ 開封都有那些飯店比較有名
開封比較有名的飯店有：
1、開封第一樓：
開封第一樓是一家百年老店。該店所經營的「第一樓小籠包子」，系傳統名吃，源於北宋東京名吃「王樓山洞梅花包子」。第一樓小籠包子造型優美，其形之「提起像燈籠，放下像菊花」，被譽為「中州膳食一絕」。小籠包子選料講究，製作精細。
採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口。
2、黃家老店：
黃家老店坐落在河南開封濱河路西段路北，創辦人是飲食名師黃思忠。黃思忠是「第一樓」小籠包子創始人黃繼善的侄子，他13歲入「第一樓」學徒，得真傳 ，學就一手製作小籠包子和吊鹵面的好手藝。
3、開封老字型大小：
開封的老字型大小有著悠久的歷史淵源。據史籍記載，早在商業繁盛的宋代，遍布東京城內的酒樓、飯店、香葯鋪、茶肆及其他店鋪，就各有名號，如最負盛名的上戶酒家潘樓、白礬樓、長慶樓，又如坐落在市井小巷的杜金鉤葯鋪、山水李家口齒咽喉葯，以及張手美家餅店、余家染店等。
4、又一新飯庄：
又一新飯店始建於光緒三十四年（1908年），前身是「又一村」,坐落在八朝古都開封繁華的市中心鼓樓街，正宗豫菜第一家。
5、開封汴京飯店：
開封汴京飯店是開封市市委、市政府主要接待單位之一。位於古城中心東大街，歐式風格，高貴典雅，環境優美，舒適整潔，成為開封古城中心的一個新的亮點。
Ⅳ 求推薦，開封著名的小吃有哪些
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，製作原料主要有蔥末，鹽、孜然等，羊肉炕版饃是用薄薄的白面權餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來面餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，是很多吃貨們最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多，切勿放涼再吃。
Ⅵ 開封市老字型大小名店有幾家叫什麼名及厲史
一樓~
馬豫興~
河南飯店~
等等了~
Ⅶ 開封百年老店老衛全美糕點 在哪裡謝謝
書店街 ~
Ⅷ 外地人去八朝古都開封，哪裡能吃到正宗的地方特色
作為八朝古都的開封，不僅有清明上河園，開封府，龍亭公園這些旅遊聖地，那裡的小吃也是最吸引人的地方，很多人都慕名前來，只為了體驗舌尖上的刺激，味蕾的滿足。但也正是大量遊客前來，帶動了市場，就會有很多商販坑騙外地人，欺負外地人不懂，那麼去開封怎麼樣才能吃到正宗的特色美味呢？
在這里，不僅可以吃到美味的包子，在第一層還可以看到雜技，魔術等表演，經常出現座無虛席的情況。除此之外，丁角街夜市，老河大門口的小吃也都十分不錯。如果覺得特色太多，吃不過來，我推薦你首選就是包子，然後就是鯉魚培面，興盛德花生，這些美食真的不容錯過。
Ⅸ 開封市都有哪些特色小吃
有黃燜魚、灌湯小籠包、熱羊蹄、冰糖紅梨水、羊肉炕饃、杏仁茶、羊雙腸、胡辣湯、開封扣碗、水煎包子等。
1、羊雙腸，屬於豫宴之一，是用羊的大腸和小腸熬制而成，據「老開封」講，過去賣羊雙腸的大都沒有固定的攤位，而是擔著挑兒沿街叫賣，擔子的前邊放著用劈柴燃燒的小爐子，爐子的上面放著熬湯的小深兜鍋，擔子的後邊放著事先熬好的老湯、腸子和碗筷。解放後賣羊雙腸的才有固定的攤位。
2、黃燜魚，採用精選黃河草魚和小鯽魚為主料，經過炸制後，配以大料，鹵湯燜制而成。當你品嘗過以後才知道開封小吃黃燜魚非同一般。老開封人都知道黃燜魚有道很重要的烹制工藝是要先將這些小鯽魚用麵粉掛糊，再油炸至金黃色，然後去煮，關鍵是這鍋老湯能夠反映黃燜魚的鮮明特點和質量，魚多、湯靚。
3、水煎包子，是開封很有名的一種風味小吃，多處都有賣家。水煎包子，選料精細，要求嚴格。面要好面、肉要好肉，生薑扒皮、大蔥只用蔥白，大料面也是買來花椒、大茴香，自己磨。操作上堅持手工剁餡，而不用絞刀絞。包子下鍋後，要澆上一層稀面水（故稱水煎包子），拌餡用小磨香油，包子出鍋，老遠就聞著噴香。
4、開封小籠灌湯包，有百年歷史，創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味面點。其前身是「第一樓包子館」，主營灌湯包子和吊鹵面。包子皮餡分明，色白筋柔，灌湯流油，鮮香有味。吊鹵面光滑筋香，鹵稠而不膩，與面相粘，不脫不流，頗受食客贊賞。
5、冰糖熟梨水：冰糖熟梨是將熟梨與紅棗，枸杞，桂圓，大塊冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶瑩透亮，香甜清爽，止咳潤肺，是乾躁冬天的最佳飲品。
(9)開封百年老店擴展閱讀：
開封的小吃多集中在夜市，說是夜市其實下午5點左右就漸漸開始了。市中心有鼓樓夜市，學院門夜市，西有五邑夜市，西司夜市，南有大小南門夜市，北有北門夜市，其他如宋門、宋都御街等地都有夜市。
以前，開封小吃店衛生條件堪憂、就餐環境差，長期遭人詬病。開封市政府藉助「互聯網＋」打造「透明廚房」，昔日遊街串巷的小餐飲有了固定場所，幾經傳承的小吃店換了新模樣：前廳更干凈、後廚更衛生，一場圍繞小餐飲改造的「廚房革命」正在悄然開展。