開封煌上煌

A. 你好鴨的鴨脖保質期是七天么，我放了七天還能吃么

冰箱冷藏能放5天1
散買的鴨脖子沒有包裝，未吃完的鴨脖放冰箱中冷藏可以放5天左右，保鮮效果受多個因素影響。注意防止鴨脖污染最好帶包裝存放或者包裹保鮮膜，這樣還能防止風味交叉。

放常溫能放1-5天2
鴨脖子未吃完直接放在常溫下，季節溫度影響鴨脖的存放時間。一般夏季最好當天食用，冬季可放5天作用，春秋可放3天。

真空包裝能放8-12個月3
真空包裝未開封的鴨脖子最好按食品包裝上說明在保質期前食用。一般保質期為8-12月。如果包裝袋出現脹氣或漏氣現象，說明鴨脖變質不能食用。

冰箱冷凍能放3個月4
鴨脖放在冰箱-18攝氏度的冷凍層中能放三個月。雖然存放時間比較長，但鴨脖的口感和風味會變差，還是盡快使用較好。

什麼樣的鴨脖是壞掉的5
鴨脖保存時間太長或保存方式不當，會引起鴨脖子敗壞變質。壞掉的鴨脖子表面會長霉斑，會出現餿味或酸味，摸起來發粘，吃起來有滑膩感。如果出現上述特徵的鴨脖是不能吃的。

吃了壞掉的鴨脖會怎麼樣6
1.壞的鴨脖容易微生物超標，可能引起嘔吐腹瀉甚至引起嚴重的胃腸道疾病；
2.已壞的鴨脖會有異味，會引起口腔不適，影響味覺和嗅覺，甚至降低食慾；
3.壞掉的鴨脖可能產生某些有毒物質，一旦食用可能引起食物中毒，嚴重影響身體健康。

吃了壞掉的鴨脖怎麼辦7
1.吃了少量壞的鴨脖，並未出現身體不適時，不必太擔心，停止食用病，多喝水。出現嘔吐、腹瀉者需要立即就醫治療。
2.孕婦吃到壞鴨脖，如果引起身體不適，最好立即去醫院做檢查、治療。

B. 除了北京烤鴨，還有哪的鴨好吃

其實自己也可以把鴨子做的很好吃，首先去鄉村裡買鴨子，因為它們每天都會出去內被農民趕，所以他們的肉質容很有彈性，然後買回家，但別忙了先做，先要把鴨肉給腌一下，記住腌一下，大家可以用蔬菜或水果或者是果酸，都可以，這樣一來可以使鴨肉變的松軟，就象給鴨子做按摩，要不等鴨子做好之後，鴨肉會變得很老，就象石頭，所以各位觀眾別忘了把鴨肉腌一下，想吃好東西就別怕麻煩！朋友試試沒錯的。

C. 開封的臘肉不放冰箱半個月會壞嗎煌上煌的

如果是臘月腌制的臘肉，且曬的較干，不放冰箱不會壞。
一般說，腌肉半月露放也不會壞。
你通過看，摸，聞判斷。

D. 杭州有什麼美食

杭州作為浙菜的主要組成部分，許多的美食都是出之杭州。舌尖上的中國好幾期都有提到杭州的美食。杭州的特色美食有：西湖醋魚，龍井蝦仁，定勝糕，片兒川，蔥包檜，東坡肉，藕粉，清湯魚圓，貓耳朵，糖桂花等等。
西湖醋魚別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜 。西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹制而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。說到西湖醋魚，像是每個遊客的夢魘。去的那些餐廳也不是不出名，但往往一大條端上來，蒸得魚眼睛都鼓爆出來，上面澆些糖醋汁，吃到起來無味且腥。傳統吃西湖醋魚要用草魚，但是草魚不好打理，處理不好就很重的土腥氣，許多餐廳用鱖魚或鱸魚代替。民國時期，文人梁實秋曾記載過該菜的烹飪方法：選用西湖草魚，魚長不過尺，重不逾半斤，宰割收拾過後沃以沸湯，熟即起鍋，勾芡調汁，澆在魚上，即可上桌，如今在杭州幾個著名飯店都有這道菜，但杭州居民家中平不常見。
龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。成菜後，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。相傳有一年清明，乾隆下江南微服私訪，曾在龍井附近的一個村姑家避雨，喝了她家的龍井新茶後感覺甚好。雨過天晴，討得一包茶葉離去。日暮時來到一家小店，點了道清炒蝦仁，然後拿出茶葉讓店小二泡來喝。不想，掏茶葉包時被店小二無意中瞥見便衣底下的龍袍一角，急忙報告正在炒菜的店主，店主聽了一驚，竟把小二剛剛遞過來的那包茶葉當成蔥花撒進鍋里，慌慌張張端了出來。不想乾隆還沒吃菜，已聞到那獨特的香氣，眼前一亮，夾上一筷子入口，呀！甘香彌淪於齒頰，太和之氣縈繞兩腮，真是無味之至味呀！連連稱贊：「好菜！好菜！龍井蝦仁！」從此名揚天下。
片兒川。舌尖上的中國推薦的杭州美食，片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的風味小吃。烹調時，選用瘦豬肉片，配以筍片和雪菜，與面條同燒而成。此面肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，食之美爽口。
南宋定勝糕始於宋代，千百年來一直為杭城人民所喜愛。南宋定勝糕外層是精製的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裡面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，定勝糕的顏色緋紅，象徵著戰爭的凱旋。定勝糕的味道香糯可口，甜而不膩，而且只要一塊錢一份，是物美價廉的特色小吃。
「蔥包檜兒」是杭州特有風味的傳統小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸「油炸檜」出了名，一時眾起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段捲入拌著甜面醬的春餅里，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜「吱吱」發叫，王二方才解恨，他拿起來一吃，覺蔥香可口，便取名叫「蔥包檜兒」，一直流傳至今。
杭州貓耳朵，據傳，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。游得興致勃勃時，天忽然下起了小雨，眾人連忙避雨於小舟船艙內。大家等啊等，可是雨越下越大，下了許久都不見停。幾個時辰過去了，乾隆皇帝又飢又餓，忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有擀麵杖，做不成面條。正發愁之際，老漁翁的小孫女抱著一隻小花貓走來說：「沒有擀麵杖，我來用手捻。」於是小姑娘動手將面捻成塊，狀似小花貓的耳朵，小巧可愛。她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟後再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣，玲瓏別致，吃後更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什麼面，小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心，回京後即召小姑娘為其做「貓耳朵」。自此「貓耳朵」成了一道名點 貓耳朵。 可以去知味觀試試。
藕粉， 藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。 西湖藕粉是與龍井茶葉，杭州絲綢，杭白菊齊名的浙江傳統特產。因杭州西湖盛產荷花，蓮藕而得名。
酥油餅，為杭州著名風味特產，因主要產於市區風吳山而得名。早在二、三百年前 即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，並作贊譽。酥油餅用上 等白麵粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為"蓑 衣餅"。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，鬆脆可口，頗具風味。數百年來凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。

E. 廣式臘腸怎麼存放

廣式臘腸、臘味保存的溫度非常重要。可用食品膠袋或食品紙袋裝好，封口版，放入冰箱權。保存90天可存放在冷藏層，保存半年則必須放在冷凍層，每次取用完後要封口再放回冰箱，封口也可以折疊開口處，再用夾子夾住。但放入冰格水分易漸失，肉質漸硬，蒸熟也覺難吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放。但油浸得久也易變味，因此臘味勿多買，一般用保鮮紙或臘袋密封，放入冰櫃下層下層也能維持肉味及不致發霉，不用太擔心，勿煎得太焦即可，無礙健康。
如果打算2、3星期內吃掉的話，而室內氣溫又低於攝氏20度，濕度低於60％，便可以不用放進冰箱，只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。否則就必須放在冰箱的冷藏層，並要將溫度調校在攝氏4度左右，這樣大約可貯藏3、4個月，如果放在冰格則可貯藏半年之久。(臘腸、臘肉請用保鮮袋按一次食用份量封裝於冰箱中，這種方法保存的時間較長，但宜早食用。如果密封或放冰箱，保存一年以上沒有問題。

F. 煌上煌臘腸真空包的，開封之後常溫可以放幾天求助...

常溫可以放48小時

G. 歷史上哪個皇帝最悲劇

最悲慘的莫過於北宋的宋欽宗和宋徽宗
金兵直逼汴京(今開封市)時，北宋徽宗趙佶又氣又急，身子一日不如一日，於是把皇位傳給太子。繼位的太子就是宋欽宗。宋欽宗和宋徽宗一樣，也是苟且偷安、不思自強之輩，結果斷送了大宋江山，自己也做了俘虜。被俘的還有徽宗和他的哥哥、弟弟及他的32個兒子、22個女兒，除九子趙構在外勤王、幼女僅一歲外，都做了俘虜，連同宮廷後妃、宗室貴戚、大臣約3000人被金人擄到北方。
當時正是農歷四月，北方還很寒冷，徽宗、欽宗二帝和鄭氏、朱氏二皇後衣服都很單薄，晚上經常凍得睡不著覺，只得找些柴火、茅草燃燒取暖。欽宗的朱皇後當時26歲，艷麗多姿，還經常受到金兵的調戲
被擄人員到達金朝京師會寧府時，金人舉行了獻俘儀式，命令二帝及其後妃、宗室、諸王、駙馬、公主都穿上金人百姓穿的服裝，頭纏帕頭，身披羊裘，袒露上體，到金朝阿骨打廟去行「牽羊禮」。朱皇後忍受不了如此奇恥大辱，當夜自盡了。金人還為兩位皇帝起了侮辱性封號，稱徽宗為「昏德公」，稱欽宗為「重昏侯」。
二帝被劫持到北方後，先被關押在五國城。因為受不了金人的折磨，一日徽宗將衣服剪成條，結成繩准備懸梁自盡，被欽宗抱下來，父子倆抱頭痛哭。後金人又將二帝移往均州，此時徽宗已病得很厲害，不久就死在土炕上了，欽宗發現時，屍體都僵硬了。徽宗的屍體被架到一個石坑上焚燒，燒到半焦爛時，用水澆滅火，將屍體扔到坑中。據說，這樣做可以使坑裡的水做燈油。欽宗悲傷至極，也要跳入坑中，但被人拉住，說活人跳入坑中後坑中的水就不能做燈油用了，所以，不準欽宗跳入坑中。徽宗死時54歲。徽宗死後，欽宗繼續遭受折磨，最後也慘死在北方。

H. 南昌的城市發展怎麼樣,全國總體排名多少

南昌的GDP在全國總體排名是51名，

資料：2006年全國城市GDP排名

01上海市：10297+12.0%| 18645 8342 滬
02北京市： 7720+12.0%| 19978 8620 京
03廣州市： 6068+14.7%| 19850 7788 粵
04深圳市： 5684+15.0%| 22567 粵
05蘇州市： 4820+15.5%| 18532 9316 蘇
06天津市： 4338+14.4%| 14283 7942 津
07重慶市： 3486+12.2%| 11570 2874 渝
08杭州市： 3441+14.3%| 19027 8460 浙
09無錫市： 3360+15.0%| 蘇
10青島市： 3207+15.7%| 15116 6500 魯
11佛山市： 2927+19.3%| 18800 8000 粵+2
12寧波市： 2864+13.4%| 19693 浙-1
13南京市： 2774+15.1%| 17538 7070 蘇-1
14成都市： 2750+13.8%| 12789 4905 川
15東莞市： 2624+19.1%| 25320 10530 粵+3
16武漢市： 2590+14.8%| 12360 4748 鄂+1
17大連市： 2568+16.4%| 13350 6900 遼-2
18沈陽市： 2483+16.5%| 11651 5709 遼-2
19煙台市： 2402+17.0%| 魯+1
20唐山市： 2362+14.8%| 冀-1
21濟南市： 2185+15.7%| 魯
22哈爾濱： 2094+13.5%| 11230 4405 黑+1
23石家莊： 2064+13.2%| 11495 4486 冀-1
24鄭州市： 2002+15.7%| 11800 5476 豫+1
25長春市： 1934+13.1%| 11350 4480 吉-1
26泉州市： 1901+15.0%| 15972 6606 閩
27溫州市： 1834+13.3%| 浙
28長沙市： 1791+14.8%| 13924 5438 湘
29南通市： 1758+15.7%| 14058 6100 蘇+1
30濰坊市： 1721+16.5%| 魯+1
31紹興市： 1678+13.2%| 浙+1
32福州市： 1660+12.2%| 閩-3
33淄博市： 1645+15.8%| 13794 魯
34大慶市： 1618+11.4%| 14791 3610 黑
35常州市： 1560+15.0%| 16650 8000 蘇

36 台州市 1467.50 14.5
37 濟寧市 1456.10 16.5
38 東營市 1450.3 17.0
39 西安市 1450.00 12.8
40臨沂市： 1405+16.3%
41徐州市： 1400+15.0%
42威海市： 1369+15.9%
43嘉興市： 1343+13.7%
44邯鄲市： 1338+14.9%
45洛陽市： 1332+15.6%
46滄州市： 1282+15.2%|
47金華市： 1229+13.3%|
48昆明市： 1203+12.3%|
49南陽市： 1201+13.5%|
50保定市： 1185+10.4%|
51南昌市： 1185+ |
52鹽城市： 1174+15.1%|
53廈門市： 1162+16.7%|
54鞍山市： 1160+16.5%|
55揚州市： 1101+15.2%|
56合肥市： 1074+17.5%|
57中山市： 1034+20.2%|
58鎮江市： 1025+15.2%|
59泰安市： 1012+16.5%|
60包頭市： 1010+ |
61泰州市： 1003+15.1%|
62德州市： 1003+16.4%|
63太原市： 1000+12.2%|
64惠州市： 933+16.3%|
65茂名市： 930+15.5%|
66江門市： 921+15.3%|
67呼和浩特 900+ |
68南寧市： 862+15.1%|
69聊城市： 840+17.3%|
70濱州市： 829+17.4%|
71鄂爾多斯 800+ |
72刑台市： 790+13.0%|
73湛江市： 770+12.8%|
74湖州市： 761+13.9%|
75棗庄市： 758+16.4%|
76珠海市： 750+14.6%|
77汕頭市： 741+11.6%|
78岳陽市： 734+12.4%|
79吉林市： 725+15.0%|
80常德市： 724+12.1%|
81廊坊市： 720+15.0%|
82漳州市： 717+13.1%|
83許昌市： 717+14.9%|
84焦作市： 699+15.7%|
85宜昌市： 695+12.2%|
86周口市： 678+12.2%|
87襄樊市： 675+12.0%|
88衡陽市： 672+12.3%|
89平頂山： 672+15.8%|
90烏魯木齊 654+14.0%|
91淮安市： 652+14.5%|
92商丘市： 647+13.1%|
93安陽市： 645+15.6%|
94蘭州市： 638+12.0%|
95新鄉市： 633+14.5%|
96桂林市： 627+17.7%|
97柳州市： 619+13.7%|
98株洲市： 605+12.3%|
99貴陽市： 603+14.7%|
100臨汾市： 592+13.8%|
101 信陽市： 586+13.6%|
102 駐馬店： 571+13.0%|
103 綿陽市： 561+13.9%|
104 衡水市： 549+ |
105 郴州市： 546+ 8.3%|
106 德陽市： 539+14.0%|
107 荷澤市： 538+17.1%|
108 曲靖市： 537+15.5%|
109 連雲港： 527+15.1%|
110 肇慶市： 526+14.5%|
111 盤錦市： 513+ 7.0%| 12205
112 九江市： 506+13.7%|
113 日照市： 505+16.9%|
114 安慶市： 496+ |
115 揭陽市： 488+14.8%|
116 咸陽市： 484+ |
117 蕪湖市： 480+15.5%|
118 寶雞市： 477+13.0%|
119 克拉瑪依 473+ 9.0%|
120 開封市： 472+13.1%|
121 齊齊哈爾 472+12.0%|
122 松原市： 470+
123 錦州市： 462+ |
124 長治市： 460+11.5%|
125 營口市： 457. 7+18.9%|
126 撫順市： 457. 5
127 濮陽市： 456+15.8%|
128 延安市： 453+16.2%|
129 三明市： 452+13.1%|
130 龍岩市： 449+12.5%|
131 赤峰市： 441+21.3%
132 宜春市： 440+13.2%|
133 荊州市： 438 |
134 榆林市： 436+17.0%|
135 宜賓市： 428+13.6%|
136 莆田市： 423+ |
137 湘潭市： 422+13.2%|
138 宿遷市： 420+ |
139 永州市： 418+11.8%|
140 通遼市： 415+22.0%|
141 馬鞍山： 415+16.0%|
142 清遠市： 414+27.3%|
143 玉溪市： 413+ |
144 玉林市： 413+13.5%|
145 三門峽： 412+16.5%|
146 邵陽市： 410+11.4%|
147 孝感市： 404 |
148 黃石市： 401 |
149 達州市： 400+12.8%|
150 南充市： 397+13.6%|
http://sw188.bokee.com/6228594.html

南昌發展情況

【城市經濟】

工 業 南昌是江西省最大的工業城市，新中國的第一架飛機、第一輛輪式拖拉機、第一輛摩托車、第一枚海防導彈都在這里誕生。改革開放以來，南昌的工業經濟有了飛速發展，形成了飛機製造、汽車製造、冶金、機電、紡織、化工、醫葯等現代化工業體系，以電子信息、生物工程、新材料等為代表的新興高新技術產業也具有一定的水平，現在正在打造現代製造業重要基地，以工業園區為主戰場，形成了六大支柱、十大產業，擁有工業園區 11個，上市公司16家，規模企業近千家。

農 業 南昌農業實現了產量穩中有升、結構優化提升、基礎鞏固提高、村鎮面貌一新。形成了優質大米、優質果品、瘦肉型豬、特種水產等「十大主導產品」，是全國重要的商品糧和農副產品的生產基地，正在形成「縣有品牌、鄉有產業、村有基地」的特色農業經濟板塊。

商貿流通 因水路交通便利，南昌歷來是南方重要的商貿流通城市，商賈雲集，不僅為覆蓋全省的消費品集散地，也是沿海地區商貿輻射中西部的中轉樞紐。大型商業蓬勃發展，形成了「城內大商場，城郊大市場，城外大物流」的格局，城內主要有南昌百貨大樓、洪城大廈、新洪客隆、北京華聯 (江西)、沃爾瑪、麥德龍等大型商場，城外有洪城大市場、江西裝潢建材大市場、南昌深圳農產品中心批發市場等大型批發市場。著名的洪城大市場是全國九大日用品中心批發市場之一。

【基礎設施】

南昌地理位置優越，交通便利，歷為「襟三江而帶五湖，控蠻荊而引甌越」之地。市郊向塘有 98股道的全國第二大貨運編組站，是我國鐵路交通的一個重要樞紐。公路全部成網，所有鄉村均通公路，是105、316、320三條國道的交匯處，已開通昌九和梨溫高速公路，贛粵高速縱貫南北。從南昌驅車安徽、湖北、湖南、浙江等周邊省省會的距離全部在5小時左右，形成了一個以南昌為中心的「5小時經濟圈」。水路可通贛江、撫河、錦江和鄱陽湖沿岸城鎮及長江各口岸。水路運輸最大內河裝載能力為1000噸，可由九江沿長江水域經上海港出海。民航已開辟了直達北京、上海、廣州、深圳、香港、福州、廈門、西安、昆明、珠海、海口等30多個城市的航線，2004年，至新加坡國際航線正式通航，昌北機場成功晉升為國際航空港。從南昌出發，旅客可以在新加坡轉程33個國家的近60個國際城市。

郵電通訊發達，通訊聯系便捷，市內電話可直撥許多國家和地區，已成為全省電訊樞紐和華東地區郵件轉口中心。電信城域網帶寬達到了 40Gbps。2005年，全市電話交換機總容量197.27萬門，長途自動交換機容量16萬門，移動通訊網交換機容量達340.44萬門。

城市綜合服務功能明顯增強，市內公共交通發展迅速，供水、供電等公用基礎設施完備，全年自來水日供水能力 149萬立方米，全市管道煤氣日供應量為12.72萬立方米/日。

【對外開放】

對外交往 1992年，南昌被國務院批准為內陸開放城市，已與60多個國家和地區建立了經貿關系。先後與馬其頓斯科普里市、墨西哥托盧卡市、日本高松市、芬蘭瓦爾濟考斯基市和托亞拉市結為友好城市。

利用外資 1984年至2005年，全市累計批准外商投資項目2202項，吸引了來自美國、歐洲、日本、韓國、新加坡、泰國、台灣、香港、澳門等40多個國家和地區的投資。2005年實際利用外資9.09億美元。出口市場已擴展到日本、美國等60多個國家和地區。2005年南昌地區海關出口總額12.4億美元。

【教育與科技】

教 育 南昌是全省的科技教育文化中心，全國三大職業教育基地。市內擁有包括全國重點大學——南昌大學在內的 45所普通高等院校，2005年在校研究生9150人，在校大學生39.47萬人，在校中專生14.14萬人，普通高中在校生9.45萬人。

科 技 南昌高等院校和科研院所較集中，科技優勢明顯，科技創新能力較高。 2005年組織實施科技項目379項，表彰獎勵科技明星8名。2項科技成果分獲中國發明展覽金獎和銅獎，2項科技成果獲省級科技進步一等獎，申報專利1150項。

清華科技園 (江西)，南昌大學科技園，江西省留學生創業園和南昌國家高新技術產業開發區已成為各類人才進行科技研究和創業的樂園。

【居民生活】

2005年，南昌市城市居民人均可支配收入10301元，人均消費性支出7064元；農民人均純收入3879元，人均消費性支出2472元。農村戶均房屋面積達159.86平方米，城市人均居住面積達20.82平方米。

【飲食文化】

米飯為主食。肉食品有豬、牛、魚、雞、鴨、鵝等。蔬菜種類繁多，食油有菜油、茶油等植物油，亦食豬板油。調味以食鹽、醬油為主，兼用辣椒、醋、糖、桂皮等。 1980年以前，城鎮居民生活以燒煤為主，農村以燒柴草為主。以後，城鎮用液化氣、管道煤氣，農村改以燒煤為主，液化氣也日益普遍。農村有冬至日釀米酒、曬冬粉、殺豬腌肉，冬至後曬干魚、腌雞、制板鴨等習慣。

市民多為漢族，豬肉是主要葷菜。一般烹飪方法有炒、燒、蒸、煮、炸，佐料有姜、椒、蒜、蔥等。豬肉紅燒為地道做法。還有豬肉炒辣椒、豆豉，謂之「家鄉肉」。逢年過節，肉、雞、鴨、蛋，是不可少的主菜。

南昌菜是贛菜菜系的主要組成部分，為江西的三大地方菜之一，歷史悠久，在中國菜餚中有一定的地位。它用料廣泛，主料突出，刀工精細，分色配菜。製法上以燒、燜、燉、蒸見長，注重維持原汁原味，在質地上講究辣、爛、脆、嫩。主要特點是：量大、油厚、醬色濃，香、辣、偏咸，微爛脆嫩、鮮香可口、色型斑斕。三杯狗肉、豫章酥雞與五元龍鳳湯等都是菜中精品。煌上煌烤鹵出窯於現代口味。粵、川、湘、閩等風味菜系也相繼落戶南昌，使英雄城的美食文化更加異彩紛呈。

風味小吃有：牛肉炒粉，韭菜合子，白糖糕、大麻圓、油餅、蛋黃麻花、二來子、春卷等。

【名勝旅遊】

南昌風景名勝眾多，旅遊資源豐富，擁有文化遺址 600餘處，人文景觀18處，自然景觀26處。1986年，國務院命名南昌市為歷史文化名城。全市有國家級、省級、市級的重點文物保護單位50多處。以南昌為旅遊集散地，還可前往鄱陽湖候鳥保護區、廬山、景德鎮、三清山等著名的旅遊風景區觀光。

南昌擁有星級賓館 40家，其中五星級酒店有江西賓館和凱萊大酒店，各類體育場館、娛樂設施和高爾夫球場、度假村等一應俱全，為八方來客提供舒適、優雅和豐富的休閑生活。
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