開封熟食培訓

『壹』 好多人說婁國民熟食培訓是騙人的，為什麼還有那麼多學員幫他騙人。

他家總店把冷庫室外機放在小區一側，噪音嚴重擾民，生意很紅火，可這錢賺的少點社會公德。

『貳』 開封學習鹵肉哪裡好 學鹵菜的做法骨里香熟食鹵雞培訓

鹵菜的做法:

一、鹵水製作：
將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞回骨、豬骨煮出骨頭湯答。其方法為：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨
頭放入鹵料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜。
用糖色（製法見下）調好鹵汁色澤，再加入料酒250克，鹽、糖、味精適量，即可。
糖色製法：將色拉油1.5兩放入鍋中用小火加熱，加入白糖2兩炒化至呈深紅色剛起白泡時立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配製鹵料加水30－50斤，可鹵生原料70－80斤，就應重新換鹵料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制辦法，雞、鴨、牛肉、鴨頸、口條、兔肉、鵪鶉、蹄膀等等統稱為大件。首先將以上原料洗
凈備用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，鹽750克（如溫度過低，花椒、千里香需
加水煮出香味後倒入腌制缸中），加入洗凈的原料進行腌制。腌制時間：冬天0－20度時，腌制24小時
左右，春天20－30度，腌制12個小時左右，夏天30－40度時，腌制5－6小時左右。蹄花、五花肉等新鮮
料直接鹵制即可。

『叄』 熟食培訓哪裡是最正宗的，有吃過的嗎

一般小吃學校的小吃或者是熟食培訓，都是正宗的。

『肆』 河南培訓熟食鹵肉哪家好

鹵肉熟食店生意是越來越好了，但好吃的鹵肉熟食店是在民間，在街頭巷尾的熟食店，不是在各種小吃學校裡面，做鹵肉懂得腌制，配料，鹵湯，火候很重要

『伍』 開封學鹵肉技術一般多久學會 哪兒可以學習做鹵豬頭肉

鹵菜的做法:

一、抄鹵水製作：
將鹵料裝入襲紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨
頭放入鹵料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜。
用糖色（製法見下）調好鹵汁色澤，再加入料酒250克，鹽、糖、味精適量，即可。
糖色製法：將色拉油1.5兩放入鍋中用小火加熱，加入白糖2兩炒化至呈深紅色剛起白泡時立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配製鹵料加水30－50斤，可鹵生原料70－80斤，就應重新換鹵料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制辦法，雞、鴨、牛肉、鴨頸、口條、兔肉、鵪鶉、蹄膀等等統稱為大件。首先將以上原料洗
凈備用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，鹽750克（如溫度過低，花椒、千里香需
加水煮出香味後倒入腌制缸中），加入洗凈的原料進行腌制。腌制時間：冬天0－20度時，腌制24小時
左右，春天20－30度，腌制12個小時左右，夏天30－40度時，腌制5－6小時左右。蹄花、五花肉等新鮮
料直接鹵制即可。

『陸』 有沒有好的熟食培訓機構

不知道你具體在什麼地方。熟食冷盤的話，你可以直接去店裡當學徒學習，當然你也可以去廚師培訓學校學習。廚師類的工作總感覺是比較辛苦的，不知道你具體是什麼情況，可以考慮其他的踏實坐在辦公室上班的技術。

『柒』 開封熟食鹵肉培訓哪家有名氣，味道好

鹵菜最重要的就是老湯，一 品 佳 味用多年的鹵煮禽、肉的湯汁，也叫鹵汁。老湯保存的時間越長，芳香物質越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮制出的肉食風味愈美。

『捌』 熟食培訓，熟食利潤怎麼樣

有好多人都抄在問同一襲個問題。 這個是特別不好回答的一個問題。主要的是，看你在哪裡開店，你當地的消費水平怎麼樣？你的同行多不多？你店鋪的位置好不好，你是怎麼經營的，你是怎麼管理的，你是怎麼營銷的等等這些才能決定你一年的收入是多少？ 也就是你付出的多，你的回報也就會做，你付出的少你的回報也會上少，具體的，一年能賺多少錢。怎麼說呢？ 就拿我們的學員來說吧。有一年賺7 到8萬的，還有一年賺100多萬的，大部分都在20到50萬之間，總之不會賠錢，只要你能吃苦，多動腦回報，自然也就會多，堅持就一定會成功，成功往往就在你放棄的那一瞬間。只要堅持，成功終究是屬於你的，

『玖』 婁國民熟食培訓多少錢學習多長時間

你要到具體的地方去咨詢，因為他的學費可能是在變更，不同的時期學費不同。

『拾』 好朋友們，大家說說熟食培訓那一家的最專業本人想學做鹵菜

目前國內最大的烹飪教育就是新東方，術業有專攻，因為專業，所以更懂你。
詳細的可以咨詢我們學校的私人定製專業！
要求不同，費用也會有所不同。