河南熟制

① 關於三門峽地區農業的敘述，正確的是（）A．農作物的熟制是一年兩熟或三熟B．種植業以水稻、玉米和小

A．河南省的三門峽位於北方地區，屬於暖溫帶，農作物的熟制是一年兩熟或兩年三熟，故錯誤；
B．三門峽以種植小麥為主，故錯誤；
C．林果業發達，主要水果有蘋果、梨、桃等，故正確；
D．地形以丘陵山地為主，故錯誤．
故選：C．

② 河南省農作物熟制是一年兩熟還是兩年三熟

北部地區一年兩熟，南部地區有一年三熟的。

③ 河北省農作物的熟制是一年兩熟或兩年三熟，這是什麼意思

根據當地不同的氣候，在同一塊地里種植同一種作物一年收獲兩次。

兩年三熟：在同一塊地上內種容植不同種類的農作物兩年熟三次，比如在一塊地里依次種玉米、小麥及蔬菜等，而不是如玉米兩年可以收獲三次。相同品種的農作物需要在相同的氣溫前提下，而一年四季的氣溫都不相同，所以不可能在同一塊的種同種作物可以一年收獲三次。

(3)河南熟制擴展閱讀：

注意事項：

1、選擇晴天高溫時段用葯。因為在冬季溫度高時，害蟲取食量與呼吸強度大於陰冷天氣，葯液噴灑到蟲體上，被帶到體內的葯物也多，有利於發揮毒殺作用。

2適當增加葯量。害蟲的農葯致死量不是恆定的，在常溫下的溫度越低，害蟲的致死量越低，所以在冬季適當增加用葯量，可防害蟲食葯後不死。但一般不超過常規用葯量的50%。冬季施用農葯時要嚴格按稀釋倍數加水，不可隨意加大或減少水的用量。

合理選用適宜冬季施用的農葯。一般情況下，胃毒劑和觸殺劑受溫度的影響小些，內吸劑和熏蒸劑受溫度的影響大些。

④ 求好的熟制肉食配方

家用老湯（鹵汁）的做法及保存：

老湯是指使用多年的鹵煮禽、肉的湯汁，也叫鹵汁。老湯保存的時間越長，芳香物質越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮制出的肉食風味愈美。

「要想燒雞香，八料加老湯」——這是有300年歷史的河南道口「義興張」燒雞的祖傳「十字訣」。
一、製作方法：
任何老湯都是日積月累所得，而且都是從第一鍋湯來的，家庭制老湯也不例外。
1、第一鍋湯，即燉煮雞、排骨或豬肉的湯汁，除主料外，還應加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陳皮、草果、小茴香、山奈、白藍、桂皮、鮮姜、食鹽、白糖等調料。最好不要加蔥、蒜、醬油、紅糖等調料，以利於湯汁的保存。上述調料的品種可依市場行情，並非缺一不可，但常用的調料應佔一半以上。調料的數量依主料的多少而定，與一般燉肉食用料一樣。不易揀出的調料要用紗布包好。將主料切小、洗凈，放入鍋內，加上調料，添上清水(略多於正常量)，煮熟主料後，將肉食撈出食用，揀出調料，潷凈雜質所得湯汁即為「老湯」之「始祖」。將湯盛於搪瓷缸、陶瓷的或玻璃罐內，晾涼後放在電冰箱內保存。

2、第二次燉雞、肉或排骨時，取出倒在鍋中，放主料加上述調料(用量減半)，再添適量清水(水量依老湯的多少而定，但總量要略多於正常量)。燉熟主料後，依前法留取湯汁即可。如此反復，就可得到「老湯」了。這種老湯既可燉肉，亦可燉雞，如此反復使用多次後，燉出的肉食味道極美，且燉雞有肉香，燉肉有雞味，妙不可言。

二、鹵菜的製法

1．將製成（或保存）的鹵湯放在大鍋內，再加入一些水、鹽、蔥、姜。

2．將要鹵制的原料（如雞、鴨、豬肉、牛肉、豬舌等）先用開水煮一下，撈出洗凈血沫，放入鹵湯內，上火燒開，撇盡泡沫，轉用小火鹵熟（注意不能鹵的太爛，否則不好改切），關火後，在鹵湯里腌泡6-8小時（不能久泡，會是肉質發腐），撈出晾涼。抹上香油以免乾燥。

三、保存方法：

家庭保存老湯量依人口多少，每次得老湯500—1000克即可。保存老湯時，一定要清除湯中雜質（蔥姜等），涼透後放入冰箱內。盛器最好用大搪瓷杯（玻璃或陶瓷也行），不要用塑料、鋁制或不銹鋼的容器，以保證湯汁不與容器發生化學反應。容器要有蓋，外面再套上塑料袋，放在冷藏室，5天內不會變質。如每周吃一次燉雞或燉肉，則對老湯不必專門再煮沸殺菌。如較長時間不用老湯，放在冷凍室內可保存，否則應煮沸殺菌後再繼續保存。

四、提示：

1、鹵湯內切勿鹵制夏腐乾、羊肉等易發酸和帶膻味的東西，如需鹵制時，可取出一些湯，單獨來鹵。

2．每次鹵食品時都要加姜蔥，並要檢查湯的色和口味的濃淡、湯的多少、香味的輕重等。如果欠某味時，可隨時加某種調料，以保質量。

3·鹵制時放入的砂仁、豆蔻、草果、陳皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多位葯物，不但味美可口，還營養豐富，具有健胃、順氣、促進食慾之功能。雲中★漫荹〃

五、專業鹵湯的分類：鹵汁一般分為紅鹵和白鹵。

1、紅鹵中由於加入了醬油、糖色、紅曲米等有色調料，故鹵制出的成品色澤棕紅發亮，適宜於畜肉、畜禽內臟、鴨以及豆製品的鹵制；

2、白鹵中則只加入無色調料，故成品色澤淡雅光亮，適宜於水產品、雞、蔬菜的鹵制。當然也有不少原料既可紅鹵，又可白鹵。而且隨著季節的變化，菜品也需採用不同的鹵制方法。例如在炎熱的夏季，人們需要色澤淡雅、口味清爽的鹵製品，所以夏季以白鹵為多，而秋冬季則多採用紅鹵。但總的來說，紅鹵的適用范圍比白鹵廣泛，品種也較多，並且一年四季都可以採用。

六、專業的紅鹵配方秘籍：生薑５００克 八角６０克 三奈４０克 小茴香４０克 桂皮４０克 砂仁５０克 草果５０克 白蔻５０克 高良姜３０克 丁香５０克 藿香３０克 陳皮３０克 花椒２０克 香葉２０克 紅曲米３０克 生抽４０克 精鹽、料酒、冰糖、味精、骨湯各適量。

⑤ 歸納河南省農業特徵，比從作物的種類，作物熟制，以及發展農業有力條件等方面。

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解釋原因：

有無解決辦法：

⑥ 河南大豆和玉米大概幾月份成熟

河南的玉米一般復在中秋節前5天左右製成熟，大豆其生長周期大概在5個月左右，為豆科大豆屬一年生草本，花期在6-7月份，果期7-9月份，一般在7-8月成熟可供收獲。

黃豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。

大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

(6)河南熟制擴展閱讀：

大豆產國如南半球的阿根廷和巴西，大豆是在每年的11月種植美國為5月份，開花期為1月份美國為7月份，結莢期為2月份美國為8月份，收割期為3月和4月美國為9月和10月，中國的大豆生長周期和美國大致相同。

按照大豆生產的氣候自然條件、耕作栽培制度、品種生態類型、發展的歷史、分布和范圍的異同，對我國大豆區域採取了兩級制劃分：

第一級以主要作物的熟制，將全國劃分為5個大區；第二級為大區內地域上較大的自然條件差別劃分為7個亞區，依此看出大豆在全國生產上的概貌。

⑦ 河南特產是什麼

特產有很多啊
安陽道口燒雞、新鄭的棗片（不過不好吃哎）、開封的灌湯包很好吃還有花生糕，要買特產要來開封啊，很多的

⑧ 什麼地區的作物熟制是兩年三熟

淮北地區過去的二年三熟制是以一熟春玉米為先鋒作物，玉米收後種麥子，第二年夏專收後麥茬接作夏大豆，形成純屬旱作二年三熟制。

現已全面創新，即以經濟作物棉花為先導，棉田後期套種大麥或小麥，翌年麥收後接作夏茬稻。這個輪作周期是連續18個月，在同一塊土地上完成棉花、三麥、水稻的全過程。

這種糧棉結合、水旱輪作，並在第二年冬天，對耕性較差的水稻土深耕凍垡、風化，這是既用地又養地的新二年三熟輪作制。

(8)河南熟制擴展閱讀：

大范圍大致指淮河流域北部包含河南信陽、駐馬店、周口、商丘、永城的部分地區以及江蘇的徐州、連雲港、宿遷等地，包括安徽、江蘇、河南、山東等省份的部分地區。

小范圍指安徽淮河以北的宿州、淮北、蚌埠、阜陽、亳州等，大范圍大致指淮河流域北部包含河南信陽、駐馬店、周口、商丘、永城的部分地區以及江蘇的徐州、連雲港、宿遷等地。

⑨ 長城以南地區作物熟制

長城以南是中原農耕文化，作物熟製作主要是依靠水蒸汽，鐵鍋等。