真正陽澄湖大閘蟹

⑴ 真正的陽澄湖大閘蟹是什麼樣子的

蟹狀元告訴復您：黃毛金爪：真正大閘制蟹的蟹腳末端應呈金色，並長滿黃色茸毛 眼有反應：要看蟹是否精靈還是大限將至，可輕點眼側的「穴位」，生猛的話就會眼仔碌碌，但緊記不要插眼。 蟹奄推前：要看蟹是否肥，可留意腹部的蟹奄。正常的話蟹奄橫紋應在腹背中間；若稍微前推至偏向蟹背一方，即為佳品。 九雌十雄：所謂不時不食，傳統上九月圓時十月尖，過了重九便是最靚時候。雌蟹現在開始肥，橙如蛋黃的蟹骨到十月就會變硬；到時雌蟹的白色軟骨最甘香豐膩，直至年尾。 腳位好肉：由於大閘蟹上岸後便會停止飲食，儲存時間愈長便會愈瘦，輕按蟹腳可知是否結實。 肚白結實：肚色呈象牙白，且輕按時腳部有反應為佳。

⑵ 真正的陽澄湖大閘蟹到底多少錢貴不貴100多的可

如果你說的是100多一隻、兩只那當然可以了。如果是100來塊錢好多隻，那還是考慮考慮吧專，畢竟冒充陽澄湖大閘蟹的屬太多太多了。
說起陽澄湖大閘蟹的價格那可真是什麼價位的都有，我從地鐵上看到過十幾塊錢一隻的，也標榜說100%是正宗的陽澄湖大閘蟹。這個東西反正我是不信，記住一句話一分價錢一分貨，想要吃到正宗的得下功夫才行。（不知道你去沒去過巴城那邊，真正的陽澄湖大閘蟹在當地也不會那麼便宜的）300元以上的應該都屬於正常價格，根據大閘蟹的個頭大小有不同的價格，300多的，500多的，上千的都是有的。
別被湖蟹給騙了

⑶ 怎麼區分哪些是真正的陽澄湖大閘蟹

從時間上來看，陽澄湖大閘蟹都是在開湖節之後才會開始捕撈。正宗的陽澄湖版大閘蟹的蟹券的兌換權時間也是要在開湖節之後才能兌換！2017年陽澄湖大閘蟹於9月23日開湖上市，2018年陽澄湖大閘蟹於9月21日開湖上市，2019年陽澄湖大閘蟹開湖時間將在9月20日左右！
從防偽上來看，陽澄湖大閘蟹協會分別為各自屬下的養殖戶頒發正宗陽澄湖大閘蟹防偽戒指——正宗陽澄湖大閘蟹身份證，每隻螃蟹都有一個唯一編碼的證書。消費者可以通過防偽標簽上的唯一編碼，來檢測真偽！
從外形，陽澄湖大閘蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。有四大特徵：青背、黃毛、金爪、白肚。

⑷ 真正的陽澄湖大閘蟹

我覺得蟹緣堂是一個很好的陽澄湖吃大閘蟹的地方，它不僅味道正宗、新鮮而且環境很舒適，物美價廉，很受大家青睞

⑸ 怎樣辨別陽澄湖大閘蟹的真偽

首先，別的湖區生長的螃蟹背部灰暗，而真正的陽澄湖大閘蟹背部青得發亮。其次內，別的湖區養殖的螃蟹肚皮容多為黑色，而陽澄湖大閘蟹的肚皮呈玉白色。最後，陽澄湖大閘蟹爪上的絨毛密而軟，呈煙絲般金黃色；八爪粗壯有力，放在玻璃上爬行自如。網上訂購「煌蟹舫」大閘蟹，48小時內送貨到家，保證正宗陽澄湖大閘蟹。

⑹ 到底哪個品牌是真正的陽澄湖大閘蟹

真正的陽澄湖大閘蟹品牌都是資歷比較久的大品牌，選擇時一定要版認清楚。

大閘蟹權禮卡的選購上，不只看品牌資歷，更好的做法是選擇陽澄湖大閘蟹原產地的電商直接購買，原產地直接售出的蟹卡，價格高，就算有優惠，也不會是高折扣，畢竟一分價格一分貨。

想要購買到優質的大閘蟹，一定要選擇大品牌。以蟹狀元為例，從業十餘年，經典老字型大小，通過自有的100多家直營門店構建了集咨詢、銷售、售後為一體的全國性服務網路，形成了業界成熟的養殖、推廣、銷售、配送、服務流程化體系，做到消費者隨心挑選、放心購買。4種提貨方式，上門自取 順豐包郵皆可，全國各地皆可安心享用，力求為廣大消費者提供健康、安全、優質的大閘蟹，可靠。

⑺ 怎麼才能買到正宗的陽澄湖大閘蟹

正宗的陽澄湖大閘蟹都佩戴防偽蟹扣，可查詢真偽。只有加入或掛靠協會的會員單位，協會才會向其發放防偽戒指，才能使用「陽澄湖大閘蟹」的商標！

陽澄湖大閘蟹

1. 飽滿度（捏的方法）：陽澄湖大閘蟹區別於其他螃蟹在於肉質飽滿度，可採用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿，若不飽滿時，捏上去則會有空洞感。

2. 青背（燒的方法）：大閘蟹背為蟹殼青，青得發亮、清爽，燒熟後、顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重，燒熟後為灰中帶有紅色。
   

3. 白肚（刷的方法）：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因為受湖中水漬原因，應略帶點水漬黃，不同於其他湖區螃蟹肚呈灰色，採用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附著於殼體的臟污。

4. 金爪（可放光滑玻璃或者地磚上試驗）：大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色，二螯八爪肉感強、強勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。

5. 黃毛（可採用擠壓鰲毛的方法）：蟹螯上的絨毛密而軟，毛須清爽，顯黃色。其他湖區蟹毛帶濃重泥土色，不清潔。此方法需特別注意安全，容易被夾到手指！

挑選大閘蟹要五看：

1. 一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。

2. 二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。

3. 三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無。

4. 四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。

5. 五看雄雌。農歷八、九月里挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。仔細研究並參照這「五看」，就能把優質蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。

⑻ 真正的陽澄湖大閘蟹什麼樣子

真正的陽澄湖的大閘蟹一樣的，也是八個爪子，一個蟹大概和和其他的解是一模一但是他的蟹黃確實很大

⑼ 陽澄湖大閘蟹哪個是真的

目前打著陽澄湖牌子的一些網店早已經火熱開賣現貨了，有的月銷量竟然已達上千單，蟹公館小編告訴您，或許您買回家的所謂陽澄湖大閘蟹，其實是「洗澡蟹」「泡澡蟹」等，並不正宗，如何識別陽澄湖大閘蟹可得好好學學。

蟹公館小編提醒各位消費者，據新發布的《蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標志產品保護辦法》，只有取得陽澄湖大閘蟹地理標志產品專用標志使用權的主體，才可以銷售正宗陽澄湖大閘蟹哦。

⑽ 是真的陽澄湖大閘蟹嗎

是的

陽澄湖大閘蟹，江蘇省蘇州市特產，中國國家地理標志產品。[1][2]陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。[3][4][5]2005年05月09日，原國家質檢總局批准對「陽澄湖大閘蟹」實施原產地域產品保護。[1][2]2018年9月25日報道，外地蟹被運到陽澄湖，貼標價翻十倍。
外觀形態

陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。

營養價值

陽澄湖大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5—6倍，比魚類高出6—10倍，比蛋類高出2—3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。