河南高筋麥

Ⅰ 高筋小麥粉用什麼小麥種

就是強筋小麥。按比例說，河北產強筋小麥品種主要是師欒02-1，河南的是新麥26，山東的是濟麥20和濟麥17。還有其它品種，比如過去的藁城8901，豫麥34、高優503、野貓、格來尼和遼春10號、小偃54、煙農15、煙農19、滋麥12、皖麥33、皖麥38和中優9507等

Ⅱ 河南傳統麥麩蔣的做法

材料
材料：
A 湯種：全麥麵粉10克，水70克。
B 高筋麵粉110克，全麥麵粉100克，麩皮（Bran）10克，糖20克，鹽1/4茶匙，酵母1茶匙，水65克。
C 黃油15-18克。
D 葡萄乾40克，Rum酒35克。

別看麩皮（Bran）只有10克，可它比重輕，加在面團里還沒有不夠的感覺呢。

用Rum酒浸泡葡萄乾5小時以上，久些更好。
做法
一、湯種：用一小鍋，放全麥麵粉和水，不斷攪拌，開火，煮成糊狀，盛起，放至室溫，再放入冰箱1小時。
二、將湯種倒入麵包攪拌機的碗，再加材料B和從浸葡萄乾濾出的Rum酒（25克左右），攪拌材料能成面團。加放黃油，繼續攪拌成延展性面團，揪一大塊面團拉開能成一片大膜。將放入一容器或留在攪拌機的碗中，蓋上薄膜，在溫暖環境中發酵80分鍾進行第一次發酵，將發過酵的面團揉搓一小會排出氣光泡，再分成6等分，蓋上薄膜，松馳25-30分鍾。
三、將滾圓一次，以5個圍住1個的形式放入圓烤盤，放入溫暖環境，進行最後一次發酵1小時。烤模：直徑7英寸圓烤盤。
四、刷上全蛋液，烤325-350F，16-18分鍾左右。（本人烤箱火力偏高，溫度與時間數據謹供參考）

Ⅲ 高筋小麥粉用什麼小麥種

就是強筋小麥。按比例說，河北產強筋小麥品種主要是專師欒02-1，河南的是屬新麥26，山東的是濟麥20和濟麥17。還有其它品種，比如過去的藁城8901，豫麥34、高優503、野貓、格來尼和遼春10號、小偃54、煙農15、煙農19、滋麥12、皖麥33、皖麥38和中優9507等

Ⅳ 各位專家，高筋小麥品種有哪些，抗凍嗎

豫麥34：鄭州市農科所1982年選育。該品種品質好且產量幾乎趕上普通小麥，因此，農民種植積極版性高，品種權推廣種植的區域較廣。河南中部鄭州、許昌，北部新鄉、濮陽、安陽、焦作，東部開封、商丘及周邊邯鄲、菏澤等地區種植面積較大。河南中北部地區一般在10月15日左右播種。
鄭州9023：河南省農業科學院培育，屬於硬質冬小麥，大多種植在河南省黃河南部的幾個地市,北部新鄉和焦作等地區也有種植。
小偃54：屬於硬質冬小麥，是前幾年河南省的優質小麥中質量最好的。近年來，品種退化，品質有所降低，該品種畝產相對較低，種植面積和產量近幾年急劇減少。

Ⅳ 河南省種什麼品種的小麥比較好

近兩年周麥22表現較好,抗病強,,產量可以
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Ⅵ 金沙河高筋麥芯粉是什麼麵粉

金沙河優質精選小麥細磨高質麵粉，這么回答你滿意嗎。可是適當的調配些粗糧粉進去還可以煮嬰兒面

Ⅶ 河南有那些高筋小麥

託人到新疆買吧，那裡的吃一次你就會發現不一樣

Ⅷ 適合河南種植的小麥品種有哪些，河南高產小麥種子

1、適宜河南省中北部麥區早中茬種植的高產半冬性品種有周麥22、百農矮抗58、百農207、豐德存麥1號、洛麥23、中麥895、許科1號。適宜晚茬種植的高產弱春性品種有洛麥24、天民198、漯麥18、新麥23、偃高21、西農585。

2、南陽盆地南部地區以弱春性品種為主，搭配種植半冬性早熟品種。適宜該區種植的弱春性早熟品種有先麥10號、鄭麥9023、西農529、瑞華523等，半冬性早中熟品種有西農979、許科316、隆平518、鄭麥0943、恆進8號、沃德麥365等。

3、豫西、豫西南、豫北旱作麥區適宜該區旱薄地種植的品種西農928、洛旱9號、洛旱13、運旱115、洛旱15。

(8)河南高筋麥擴展閱讀：

小麥播種期技術細節

1、拌種

對於自留種的農戶，避免使用陳種子，種子經過清選，剔除病殘粒後，最好先進行發芽實驗，確保達到85%以上的發芽率，然後進行拌種包衣。拌種宜在播種前3-5天進行，不宜過早，拌種完畢晾乾後置於陰涼處備播，禁止陽光暴曬。

2、整地施肥

有條件的最好先深翻，再旋耕。秸稈還田地塊建議每畝地撒施10-15斤尿素，以加快秸稈腐解，或可使用具有發酵腐熟作用的菌劑。不具備種肥同播條件的，可在整地時撒入底肥，以含氮磷鉀的三元復合肥為佳，但要保證肥料入土，不可裸露地表。

3、造墒

這是很重要的一個環節。我們知道一粒種子萌發需要三個條件：適宜的溫度、充足的水分和氧氣。小麥種子播到土壤中後，首先經歷的就是吸水膨脹階段，這也是種子發芽的首要條件，因此通過造墒，可使土壤達到適合小麥發芽的條件。

一般小麥在田間持水量為70%~80%時（手抓成團，落地散堆）最有利於出苗。具有水澆條件的地區，播期接近時應及時進行造墒；雨養農業區則要搶墒播種。而當播期、土壤墒情發生沖突時，一定要做到適墒播種，可晚播3~5天，從而使小麥全苗。

4、確定播期

播期是由小麥品種類型及溫度決定的，日平均氣溫在15～18℃時播種最適宜。冬性品種應早播，半冬性品種可推遲。關於播種期，也有一句農諺已流傳千年，「白露早，寒露遲，秋分種麥正當時」，實際這個農諺只適用於冬性品種，而對於當前我國小麥主產區大面積推廣的半冬性品種，及時秋分種麥，也還是偏早。

關於播種期，可以參考小麥栽培耕作學上的內容：北方冬麥區的北部（如遼寧、山西、陝西北部）小麥適播期為9月中下旬至10月上旬。

黃淮平原麥區（包括山東全省，河南除信陽地區以外全部，河北中南部、江蘇和安徽兩省的淮河以北地區，陝西關中平原，山西西南以及甘肅天水地區）為9月下旬至10月上中旬；長江中下游麥區為10月中旬至11月中旬；華南麥區為11月上旬至下旬。