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開封統計

發布時間: 2021-02-18 06:02:38

㈠ 求全國各省各大小城市的人口統計!

這個是國家統計局的數字有各直轄市省等城市的人口數:http://www.qwe.cn/sycx/rkcx.html

全國50萬人以上大城市人口統計(05年12月25日止)
(共141個城市)

屬性 地域所屬 聚落名 人口 面積 屬性:1直轄市 2地級市 3縣級市 4縣政府駐地 5鎮街道 6非駐地市轄區
滬 1 上海 1183 萬 1578 km2 9區+閔行寶山浦東+真新新村街道
京 1 北京 891 萬 1502 km2 8區+昌平3鎮
粵 2 廣州市 廣州 714 萬 651 km2 中心5區+白雲區街道+蘿崗區街道+番禺2街
鄂 2 武漢市 武漢 508 萬 1171 km2 中心7區+江夏流芳+東西湖慈惠長青吳家山三店李家墩
津 1 天津 479 萬 1073 km2 中心6區+近郊4區一部分
遼 2 沈陽市 沈陽 453 萬 808 km2 中心5區+東陵區街道+於洪區街道
渝 1 重慶 435 萬 1631 km2 中心6區+巴南2街1鎮+渝北龍溪人和天宮殿街道
粵 2 深圳市 深圳 406 萬 376 km2 特區內(二線關不撤不能算成一個城市)
蘇 2 南京市 南京 373 萬 808 km2 原10區-大廠-靖安-盤城+江寧3街
陝 2 西安市 西安 361 萬 828 km2 6區
川 2 成都市 成都 347 萬 427 km2 中心5區
黑 2 哈爾濱市 哈爾濱 345 萬 1872 km2 中心5區+松北區街道+松北鎮松浦鎮
吉 2 長春市 長春 273 萬 971 km2 朝陽綠園區+南關區街道幸福鄉凈月+寬城區街道街道奮進鄉+二道區街道英俊鄉
魯 2 濟南市 濟南 260 萬 919 km2 中心4區+歷城區街道華山王舍人鎮k
豫 2 鄭州市 鄭州 256 萬 841 km2 4區+惠濟區街道
浙 2 杭州市 杭州 254 萬 578 km2 6區-下沙
晉 2 太原市 太原 247 萬 1094 km2 杏小迎萬4區+尖草坪區街道向陽鎮+晉源區-晉祠鎮姚村鎮
雲 2 昆明市 昆明 245 萬 450 km2 4區街道
魯 2 青島市 青島 239 萬 726 km2 中心4區+嶗山區+城陽區城陽鎮流亭鎮
湘 2 長沙市 長沙 220 萬 556 km2 全部5區k
遼 2 大連市 大連 215 萬 609 km2 中心4區
冀 2 石家莊市 石家莊 197 萬 399 km2 5區
閩 2 福州市 福州 196 萬 319 km2 3區+晉安區街道鼓山鎮岳峰鎮新店鎮
贛 2 南昌市 南昌 184 萬 333 km2 4區
蘇 2 蘇州市 蘇州 181 萬 539 km2 金閶滄浪平江虎丘新區+長橋郭巷木瀆橫涇元和黃橋
蘇 2 無錫市 無錫 176 萬 737 km2 全部市區-鴻山羊尖鵝湖東港安鎮錫北-玉祁前洲陽山洛社堰橋
皖 2 合肥市 合肥 172 萬 654 km2 4區
桂 2 南寧市 南寧 165 萬 349 km2 興寧青秀江南西鄉塘區街道
新 2 烏魯木齊市 烏魯木齊 165 萬 832 km2 天沙新水4區+東山區卡子灣街道
黔 2 貴陽市 貴陽 156 萬 205 km2 南明,雲岩,小河3區
甘 2 蘭州市 蘭州 156 萬 418 km2 城關安寧區+七里河區街道
粵 2 佛山市 佛山 154 萬 313 km2 禪城區+南海區桂城羅村街道
遼 2 鞍山市 鞍山 145 萬 339 km2 中心3區+千山區(不含湯崗子鎮唐家房鎮千山鎮齊大山鎮)
遼 2 撫順市 撫順 143 萬 592 km2 中心3區+順城區(不含會元鄉)
吉 2 吉林市 吉林 143 萬 668 km2 船營區街道歡喜鄉+龍潭區街道龍潭江北鄉+昌邑區街道+豐滿區街道小白山鄉
蘇 2 常州市 常州 142 萬 392 km2 鍾天戚3區+新北區3街新橋薛家+武進區湖塘牛塘
豫 2 洛陽市 洛陽 139 萬 423 km2 5區-辛店鎮白馬寺鎮
粵 2 汕頭市 汕頭 134 萬 361 km2 中心3區
蘇 2 徐州市 徐州 129 萬 393 km2 雲鼓泉九4區
桂 2 柳州市 柳州 128 萬 667 km2 4區
蒙 2 呼和浩特市 呼和浩特 126 萬 654 km2 4區街道+攸攸板鎮西菜園鄉小黑河鄉報巧鎮毫沁營鎮西把柵鄉
浙 2 溫州市 溫州 125 萬 279 km2 鹿城區各街道仰義鄉雙嶼鎮+龍灣區蒲州街道狀元鎮瑤溪鎮+甌海區7街道
浙 2 寧波市 寧波 115 萬 303 km2 海曙區江東區江北區(-洪塘街道慈城鎮)鎮海區庄市街道+鄞州區4街道邱隘鎮
閩 2 廈門市 廈門 114 萬 136 km2 思明區湖裡區
鄂 2 襄樊市 襄樊 111 萬 556 km2 襄城區街道+樊城區街道團山鎮+襄陽區張灣鎮
冀 2 唐山市 唐山 104 萬 293 km2 路北路南-錢營街道辦+開平區開平鎮開平街道馬家溝街道越河鄉
粵 2 東莞市 東莞 103 萬 233 km2 4街道
瓊 2 海口市 海口 101 萬 258 km2 海口:101萬258km2 4區街道+海埠鎮府城鎮城西鎮海秀鎮長流鎮
冀 2 保定市 保定 100 萬 137 km2 三區
魯 2 煙台市 煙台 100 萬 336 km2 芝罘區+萊山區濱海路街道、初山鎮+煙台經濟技術開發區+福山區2街
蘇 2 揚州市 揚州 95 萬 240 km2 廣陵維揚2區+文匯揚子津蔣王汊河楊廟邗上
蒙 2 包頭市 包頭 94 萬 313 km2 青山昆都侖區+新城鄉
魯 2 臨沂市 臨沂 93 萬 236 km2 蘭山區4街道+河東九曲街道+羅庄區盛庄雙月湖3街
粵 6 佛山市 順德 93 萬 311 km2 順德區大良容桂倫教北滘
蘇 2 南通市 南通 93 萬 382 km2 港閘崇川2區
豫 2 安陽市 安陽 92 萬 379 km2 4區-龍泉鎮馬澗鄉
湘 2 株洲市 株洲 91 萬 537 km2 全部4區
粵 5 深圳市 布吉 90 萬 100 km2 龍崗區布吉街道
青 2 西寧市 西寧 90 萬 343 km2 4區
粵 2 中山市 中山 87 萬 368 km2 5街+港口鎮+沙溪鎮
黑 2 齊齊哈爾市 齊齊哈爾 86 萬 371 km2 建華區+龍沙區街道龍沙鄉+鐵鋒區街道鐵鋒鄉
豫 2 平頂山市 平頂山 85 萬 384 km2 3區
豫 2 開封市 開封 83 萬 460 km2 5區
粵 2 珠海市 珠海 83 萬 476 km2 香洲區
冀 2 邯鄲市 邯鄲 82 萬 88 km2 三區
遼 2 錦州市 錦州 82 萬 410 km2 3區-太和區興隆街道天橋街道女兒河鄉
湘 2 衡陽市 衡陽 82 萬 543 km2 4區全部,除南嶽區
皖 2 蕪湖市 蕪湖 81 萬 339 km2 4區-峨橋鎮火龍崗鎮
鄂 2 宜昌市 宜昌 79 萬 531 km2 西陵區伍家崗區+點軍區朱市街道+夷陵區小溪塔街道
粵 6 深圳市 寶安 77 萬 117 km2 寶安區西鄉街道新安街道
豫 2 新鄉市 新鄉 77 萬 231 km2 3區
遼 2 本溪市 本溪 77 萬 355 km2 平山區+溪湖區(除北三鎮)+明山區(除外圍2鎮1街)
鄂 2 荊州市 荊州 76 萬 158 km2 沙市區街道+關咀鄉立新鄉+荊州區街道
桂 2 桂林市 桂林 76 萬 263 km2 4區
魯 2 泰安市 泰安 76 萬 469 km2 泰山區+岱嶽區粥店街道、天平店街道k
豫 2 焦作市 焦作 75 萬 231 km2 山陽解放2區+中站區(除龍洞鄉)+馬村區街道(除安陽城鄉九里山鄉)
魯 2 淄博市 張店 74 萬 360 km2 張店區
寧 2 銀川市 銀川 73 萬 550 km2 3區-鎮興豐良掌通月7鄉鎮
黑 2 牡丹江市 牡丹江 73 萬 641 km2 4區街道+興隆鎮鐵嶺鎮
閩 2 泉州市 泉州 72 萬 184 km2 鯉城區豐澤區
黔 2 遵義市 遵義 71 萬 233 km2 2區街道+長征南關忠庄高橋4鎮
蘇 3 崑山市 崑山 71 萬 235 km2 玉山周市陸家鎮
遼 2 丹東市 丹東 71 萬 400 km2 3區-振東區3鎮1飛街
皖 2 蚌埠市 蚌埠 71 萬 449 km2 3區+淮上區小蚌埠鎮吳小街鄉
粵 5 東莞市 長安 70 萬 83 km2 長安鎮
粵 5 東莞市 虎門 70 萬 170 km2 虎門鎮
豫 2 南陽市 南陽 70 萬 196 km2 宛城區街道+環城鄉白河鎮+卧龍區街道+勒崗鄉卧龍崗鄉
蘇 2 鎮江市 鎮江 70 萬 248 km2 京口潤州2區
黑 2 大慶市 大慶 70 萬 1059 km2 薩爾圖龍鳳2區
浙 3 義烏市 義烏 69 萬 287 km2 5街道
粵 2 湛江市 湛江 69 萬 293 km2 2區+麻章街道
湘 2 湘潭市 湘潭 67 萬 264 km2 2區,除兩飛地鎮
黑 2 鶴崗市 鶴崗 67 萬 430 km2 6區-新華鎮團結鄉紅旗鄉
豫 2 商丘市 商丘 66 萬 171 km2 睢陽區街道+古宋鄉+梁園區街道
粵 2 揭陽市 揭陽 66 萬 182 km2 榕城區
川 2 綿陽市 綿陽 66 萬 228 km2 涪江區街道+石塘鎮城郊鄉+遊仙區街道+遊仙鎮
津 6 塘沽區 塘沽 66 萬 688 km2 塘沽區
粵 2 江門市 江門 65 萬 180 km2 江海區蓬江區街道
魯 2 濰坊市 濰坊 65 萬 251 km2 奎文區+濰城區四街道
晉 2 大同市 大同 64 萬 188 km2 城區+馬軍營鄉新旺鄉
皖 2 淮南市 淮南 64 萬 371 km2 田家庵區+大通區-上窯鎮孔店鄉
遼 2 阜新市 阜新 63 萬 251 km2 3區-太平區水泉鎮
湘 2 常德市 常德 63 萬 334 km2 武陵區+鼎城區武陵鎮
陝 2 寶雞市 寶雞 63 萬 472 km2 金台區街道陳倉鎮+渭濱區(除晁峪鄉八魚鎮馬營鎮)
蘇 3 江陰市 江陰 62 萬 197 km2 澄江雲亭夏港南閘鎮
蘇 2 淮安市 淮安(淮陰) 62 萬 212 km2 清河區+清浦區-武墩鹽河和平+淮陰區王營
遼 2 遼陽市 遼陽 62 萬 223 km2 中心4區-太子河區東京陵鄉
蘇 2 鹽城市 鹽城 62 萬 294 km2 亭湖區街道+新興+鹽都區潘黃
粵 5 深圳市 沙井 60 萬 51 km2 寶安區沙井街道
黑 2 佳木斯市 佳木斯 60 萬 163 km2 中心4區+郊區長青鄉
冀 2 秦皇島市 秦皇島 59 萬 121 km2 海港區
鄂 2 黃石市 黃石 59 萬 199 km2 黃石港西塞山下陸3區
粵 6 深圳市 龍崗 58 萬 130 km2 龍崗區龍崗街道+龍城街道
皖 2 阜陽市 阜陽 58 萬 181 km2 3區街道-周棚新華泉潁街道
蘇 3 常熟市 常熟 58 萬 215 km2 虞山鎮
皖 2 馬鞍山市 馬鞍山 58 萬 301 km2 3區
冀 2 邢台市 邢台 57 萬 133 km2 兩區
遼 2 營口市 營口 57 萬 209 km2 2區+老邊區路南鎮二道鎮城東街道
川 2 南充市 南充 57 萬 225 km2 順慶區四個街道新建華鳳舞鳳鎮+高坪區白塔街道都京小龍高坪鎮+嘉陵區火花鎮
陝 2 咸陽市 咸陽 56 萬 170 km2 秦都區街道+沛東鎮+渭城區街道+渭城鎮
湘 2 岳陽市 岳陽 56 萬 305 km2 岳陽樓區
粵 5 佛山市 大瀝 55 萬 126 km2 南海區大瀝鎮
浙 2 紹興市 紹興 55 萬 165 km2 越城區6街+東湖鑒湖靈芝鎮
浙 6 杭州市 蕭山 55 萬 194 km2 蕭山區中心4街+寧圍鎮
川 2 攀枝花市 攀枝花 55 萬 348 km2 東區+西區+仁和區大河中路街道+仁和鎮
渝 6 萬州區 萬州 55 萬 km2 公報中的城市人口
鄂 2 十堰市 十堰 54 萬 542 km2 兩區街道
川 2 自貢市 自貢 53 萬 106 km2 自流井區全部+貢井區街道長土鎮艾葉鎮+大安區街道大山鋪鎮新民鎮鳳凰鄉紅旗鄉和平鄉
浙 3 瑞安市 瑞安 53 萬 223 km2 街道+莘塍飛雲鎮
冀 2 張家口市 張家口 53 萬 254 km2 2區
閩 2 漳州市 漳州 53 萬 334 km2 薌城區龍文區-郭坑鎮
粵 2 韶關市 韶關 52 萬 288 km2 街道帶4鎮
魯 2 濟寧市 濟寧 51 萬 132 km2 市中區+任城區許庄、柳行、三賈街道
粵 2 惠州市 惠州 51 萬 188 km2 惠城區街道
豫 2 濮陽市 濮陽 51 萬 255 km2 華龍區
粵 5 深圳市 松崗 50 萬 92 km2 寶安區松崗街道
粵 5 深圳市 公明 50 萬 97 km2 寶安區公明街道
粵 5 東莞市 常平 50 萬 108 km2
浙 3 慈溪市 慈溪 50 萬 197 km2 三街道+橫河鎮
湘 2 邵陽市 邵陽 50 萬 305 km2 雙清區+大祥區(-高速以南4鄉鎮)+北塔區
蘇 2 連雲港市 新浦-海州 50 萬 316 km2 新浦區-寧海+海州區-新壩

河南省開封市歷年社平工資和最低工資、失業救濟統計數字怎麼查找

通許縣屬於三類地區,820元每月
根據:河南省2011年最低工資標准
2011年10月1日起,河南將施行新的最低工資標准。2010年7月1日起施行至今的月最低工資標准800元、700元、600元,將分別調整為1080元、950元、820元;小時最低工資標准由現行的9元、7.9元、6...更多>>2011年10月1日起,河南將施行新的最低工資標准。2010年7月1日起施行至今的月最低工資標准800元、700元、600元,將分別調整為1080元、950元、820元;小時最低工資標准由現行的9元、7.9元、6.8元將分別調整為10.2元、8.9元、7.7元。

㈢ 開封市統計局的介紹

開封市統計局主要負責承擔組織領導和協調全市統計工作,確保統計數據真實、准確、及時;貫徹執行國家、省統計政策、規劃、基本統計制度和統計標准,制定地方統計制度和統計標准

㈣ 近年來開封建設新成就

本站訊 近日從河南省檔案局獲悉,我校有六項科研項目獲河南省檔案局優秀版科技成果權二等獎,分別是:《全國「十五」中期分區域檔案信息化基礎描述與對比研究》(張紅霞主持,邱明星、吳銀屏、胡清讓、王雯參加)、《河南省檔案館與圖書館工作人員職業現狀比較研究》(劉秀花主持,劉娟、邱明星、成芳、王雯、徐緩、阮秀玲參加)、《中小學電子文件(檔案)管理現狀及對策研究》(介文紅參加)、《部分省轄市和事業單位電子文件種類格式及歸檔技術方法現狀調查研究》(張紅霞參加)、《政府信息公開網路化與檔案開放利用關系的研究》(介文紅、辛秀琴參加)和《檔案館與圖書館比較研究》(劉秀花、徐緩、海永雯、趙寧、汪洋、王雯參加)。
另悉,由成芳主持的《檔案信息統計管理系統》、徐瑩主持的《重點檔案搶救實施工程化管理研究》獲2009年度河南省檔案局科技項目計劃立項。
這是我校近來年檔案管理及檔案研究所取得成果的體現,對我校檔案管理工作水平提升將到起積極的推動作用。

㈤ 急求2004年和2005年開封市國民經濟和社會發展統計公報,多謝了

請問您找到2005年開封市國民經濟和社會發展統計公報了嗎?我也急需這個資料,如果找到了,能發我一份嗎?

㈥ 誰有2005年開封市國民經濟和社會發展統計公報

http://ckrd.cnki.net/grid20/detailcyfd.aspx?filename=N2007040040000067&dbname=CYFD&filetitle=

打開網站自己看吧

2005年

㈦ 請問下國家統計局河南開封調查總隊 公務員 待遇怎樣啊

調查隊不是統計局,調查隊是參公事業單位不享受地方公務員的福利,可以這樣說在河南內各市調容查隊(除了鄭州、洛陽等地方工資高)是頂著省直單位帽子,拿著地方低工資,按規定沒有地方公務員福利,如孩子入托指標、辦公條件改善、工資增加滯後等。
@王智精英教育:調查隊不是統計局,不是公務員。
@王智精英教育:工資2000元左右,調查隊處級和1、20年的工齡能上3000。

@aleitianxia: 考上了,也是去其他地方。

@佐菜鼬拙 你去什麼地方,最好自己去那個地方轉轉。

㈧ 開封市統計局的機構職責

(一) 擬定地方統計改革和統計現代化建設規劃並組織實施;貫徹執行並監督檢查國家、省統計法律、法規及規章的實施,制定部門規范性文件;指導全市統計工作。(二)貫徹執行國家、省國民經濟核算制度,建立健全全市國民經濟核算體系和統計指標體系,監督管理各縣區國民經濟核算工作。
(三)按照國家、省統一部署和市委、市政府要求貫徹落實全國、全省、全市重大國情國力、省情省力、市情市力普查計劃、方案,組織實施全市人口、經濟、農業等國情國力普查和投入產出調查等大型專項調查,匯總、整理和提供有關統計數據。
(四)組織實施農林牧漁業、工業、建築業、批發和零售業、住宿和餐飲業、房地產業、租賃和商務服務業、居民服務和其他服務業、能源、投資、科技、人口、勞動力、環境基本狀況、文化體育和娛樂業以及裝卸搬運和其他運輸服務業、倉儲業、計算機服務業、軟體業、科技交流和推廣服務業、社會福利業等統計調查,收集、匯總、整理和提供有關調查的統計數據。綜合整理和提供地質勘查、旅遊、交通運輸、資源、房屋、對外貿易、對外經濟、郵政、教育、衛生、社會保障、公用事業等全市性基本統計數據。
(五)組織各縣區、市政府各部門的經濟、社會、科技和資源環境統計調查;統一核定、管理、公布全市性基本統計資料,定期發布全市國民經濟和社會發展情況的統計信息;組織實施重要的統計監測評價考核和社情民意調查。
(六)對國民經濟、社會發展、科技進步和資源環境等情況進行統計分析、統計預測和統計監督,建立並不斷完善宏觀經濟預警監測系統;向市委、市政府及有關部門提供統計信息和咨詢建議。
(七)依法審批或者備案市級各部門統計標准,依法審批或者備案市級各部門統計調查項目、地方統計調查項目;指導專業統計基礎工作、統計基層業務基礎建設;組織建立全市服務業統計信息共享制度和發布制度;建立健全統計數據質量審核、監控和評估制度,開展對重要統計數據的審核、監控和評估;依法監督管理涉外調查活動。
(八)協助縣區管理統計局局長和副局長;指導全市統計專業技術隊伍建設,參與組織管理全市統計專業資格考試、職務評聘和從業資格認定工作;協助國家統計局、省統計局管理直屬事業單位和直屬調查機構,監督管理縣區政府統計部門由中央財政、省財政、市財政提供的統計經費和專項基本建設投資。
(九)建立並管理全市統計信息自動化系統和統計資料庫系統,組織制定縣區、市政府各部門統計資料庫和網路的基本標准和運行規則;指導縣區統計信息化系統建設。
(十)承辦市政府交辦的其他事項。

㈨ 衰落的開封,有多少他人不知的驕傲

今天中國人的生活方式,幾乎全要從開封尋找緣起,從推倒坊牆的那一刻尋找。
1127年,被老將宗澤強留在相州(安陽)的趙構接到兄長宋欽宗的詔書,令他進京勤王,這次趙構選擇了抗旨。倉皇東竄的路上,來不及回瞥一眼汴京的繁華。
幾十年後,身為太上皇的趙構泛舟西湖,見到了汴梁的故人宋五嫂。一碗魚羹吃出了趙構的思鄉淚,「宋嫂魚羹」名噪臨安。
宋代美學是近年的熱門,其實,無需穿越,因為我們從未離開宋朝。
開封,這座失去存在感的古城,煢然獨立在豫東大地。沒有鄭州的日新月異,連同為古都的洛陽也比她熱鬧許多,不少80、90後知道開封還是得益於台灣電視劇《包青天》。
這座古城的命運好像《清明上河圖》,庋藏深宮,世人不得一見。又好像繁華落盡的老藝術家,置身電影節中無人理睬,不慍不惱。
1.開封,你的驕傲別人不懂!
睡什麼睡,起來嗨
行走在都市的街道,你是否想過城市是如何成為城市?夜幕垂帷,暢飲高歌,你是否想過我們是如何過上夜生活的?這一切都要拜宋人所賜,今天中國人的生活方式幾乎全要從開封尋找緣起,從推倒坊牆的那一刻尋找。
宋代之前,晚上是不能離開家的,晚上逛街是不可能的,輕者被打屁股,重者是會坐監牢的!在漫長的中國古代,我們實行著宵禁制度。
以風華絕代著稱的唐長安為例。實施宵禁是由城市構造決定的,宋代之前,中國的城市都是里坊制。打開唐長安城的地圖看看,簡直一個軍棋棋盤,大圈圈套小圈圈。一座城市被劃分成若干個小城。臨街不許開店,除少數權貴,家門也不許臨街,商品買賣只能到東、西二市進行。這樣的制度必然導致商業凋敝和生活死板。 宋代,城市發生了革命性變化,改里坊制為市井制。各個小城門被推倒了,整座城市打通畛域,用大小街道貫穿一起,市井通衢的都市延續到了現在。
這個城建學的改變直接帶動了生活方式的變革,城開不夜的星火從汴梁點燃。那時早睡覺一定會被損友嘲笑,喊你一聲:睡什麼睡,起來嗨!
北宋時汴梁常住人口已達百萬,彼時歐洲的大城市常住人口只有一兩萬。「憶得少年多樂事,夜深燈火上樊樓。」取締了宵禁,夜市、曉市無縫銜接,臨街允許開設店鋪,商業興旺,世界各個民族的人聚集於此,汴梁城儼然消費主義之都。
汴梁的酒樓眾多,尤以樊樓最負盛名,也是中國最早的餐飲旗艦店。樊樓原作礬樓,是白礬交易場所,做酒樓後,因礬字不雅,改作樊樓,宋徽宗宣和年間擴建後,更名豐樂樓。
鼎盛時期,樊樓是一座五棟相向,相互貫通的大規模建築群,每座樓高三層(宋代樓層是指樓梯上的數目,三層實際為四層),一層為散座,樓上設雅間,每天光顧者數以千計,每逢元宵節,各個房間都掛上燈籠,是為東京賞燈勝地。
《清明上河圖》中畫有孫羊正店,正店就是擁有釀酒權的飯店,汴梁一共72家,以樊樓為首,它的經營牽動著帝國統治者的神經。真宗、仁宗兩朝,都特為樊樓下旨減稅,以保護民營企業茁壯發展,宋代的幾位皇帝都曾光臨這里,做了餐飲業最早的代言人。
樊樓與皇家的淵源除了名氣,還有地理的原因。樊樓坐落在皇城東華門外,毗鄰皇宮,擴建後西樓被禁止入內,因為站在西樓三層上已經完全可以俯視大內。
樊樓門前是小吃商販的經營范圍,藉助樊樓人氣,底層餐飲從業者也好多賺三五斗,宋五嫂就在這里賣魚羹起步。
通過樊樓我們可以窺探宋代精神。此前,民間建築沒有如此龐大的規模,而緊鄰皇城開店,此前此後的時代也是不可想像。宋仁宗時,某夜樊樓的歡娛聲太大,傳入內廷,皇帝問內監情由,聽說是民間飲宴聚會,對比一下皇宮冷清的氣氛,仁宗說出了在今天一定會刷屏的金句:我這里冷清,老百姓才如此快活,我這里要是夜夜笙歌,老百姓可就苦了。
宋五嫂這些小商販堵著樊樓大門做買賣,本家也沒有覺得小販擋了自家門臉,壞了風水。
在這里,我們看到了皇權的剋制,也看到了為富者的底線,官不壓民,富不欺窮,和諧社會,如斯而已。
吃刨冰、洗桑拿、發朋友圈,宋人有多會玩兒。
《清明上河圖》寫盡了汴京璀璨,繁華的背後是力量的消長,從那時起,市民階層成為城市的主導力量,商業社會的生存規則開始顯現。
以詩歌稱雄宋代的石曼卿,在汴梁做官時,鄰居是個土豪,每天家裡傳出絲竹鶯歌,石曼卿到李姓財主家做客,他意猶未盡,可是主人卻草草結束,下了逐客令。石曼卿過了幾天又寫名帖拜訪,李姓財主再也不搭理他了。
商人所謂四民之末,社會地位至低,到了宋代,由於商業極大繁榮,這種情況悄然發生了變化。上述這位年輕的財主,在朝廷命官、著名詩人面前卻是一副凌人的盛氣,有錢任性的風氣已露端倪。除了周公、孔子,范蠡、白圭這類財神爺成了民間新的信仰。
隨著商業的發達,市民階層的崛起,人的生活節奏也在提速,激烈的競爭催生了行業細化,飲食上我們的食單也在宋代定型。
孟元老的《東京夢華錄》事無巨細地記錄了汴梁的百業,對於飲食更是不吝筆墨,包子、肉餅、胡餅、餛飩、雞雜、魚生、話梅、假河豚、假鮑魚……這些讓孟元老幾十年後仍念茲在茲,其中有幾項頗值得一提:炒兔、炒蟹、炒蛤蜊、生炒肺……
炒菜是漢民族獨創的烹飪技巧,我們發明了炒,也是因為宋代生活節奏的突然加快。
技術上,宋代發明了雙耳鐵鍋,為爆炒提供了保證。大火爆炒,協理陰陽,幾分鍾即可入口,比之煮、蒸動輒數小時,這種烹飪方式實在大為快捷,為繁忙的宋人節約了時間成本。
除卻南北大菜,也有應時到節的各類小吃可供選擇。如逢夏日,喝一碗冰糖綠豆甘草冰雪涼水想必十分怡人,或者吃一份用水果、碎冰、牛奶做成的乳酪(今日之刨冰)也可一掃暑日熱浪。
如果你是羈旅汴梁的過客,不但可以飽享口福,住、行方面也可以獲得便捷的享受,洗浴這一困擾古人的生活難題,在宋代獲得了極大解放,公共浴室已是汴梁城普遍存在的服務機構。
浴池當時稱作香水行。歷來貴族豪門洗澡都要熏香料,到了宋代,這個門檻被砍掉,平民也可以使用肥皂、香料洗除污垢。除了專門的香水行,大型的茶樓、旅店也會帶有浴室,如《清明上河圖》中畫有:久住,王員外家。彰明客棧主人是中央某部退休的王處長,設施齊備,衛生安全。
作為被手機捆綁的一代,我們如果一天不發朋友圈好像缺了一門功課,其實宋代「曬朋友圈、加好友」就很流行。
《水滸傳》宋江潯陽樓酒後題詩惹下大禍,這還不是他個人的行為藝術,而是宋代的流行文化:牆頭詩。
大詞人晏殊路過揚州時看到一首牆頭詩很不錯,打聽到了作者王琪,便請來喝酒嗨聊。晏殊說自己曾寫過一句:無可奈何花落去,至今也沒想好下句。王琪應聲:似曾相識燕歸來。晏殊隨即採用,成為千古名句。
說了這么多,活在北宋、活在汴梁實在有太多美好,可惜樂極生悲的客觀規律誰也扭轉不了。靖康二年的滅國之辱,也一並關掉了汴梁城的總開關,這個最早城開不夜的世界級都市就此陷入黑暗,從國際一線直墜國內四線,這里發生了什麼?
2.從開封到紐約
2005年《紐約時報》罕見地以中文標題發表了著名作家克里斯托夫的文章:《從開封到紐約——輝煌如過眼煙雲》,一時間開封成了「衰落典型」而轟動全球。
在尋找開封萎靡的答案中,不難發現地理和政治地位是導致這個結果的直接因素,後者更為重要。
北宋之前,黃河流經河南北部,自濮陽北行流入渤海,距離開封數百里。金朝後期,黃河經過多次改道,移至開封附近。到了元代,黃河河道便開始在開封境內滾動並經常決溢,頻繁的水患給開封造成了嚴重的危害。據統計,自1180年至1944年止,764年間黃河在開封共決溢 339 處,平均2年左右決口1處。
晚清鐵路開通是中國城市現代化的分水嶺,開封沒搭上鐵路的快車道。但即便如此,作為火車拉出來的新興城市,鄭州還沒有對開封形成壓倒性優勢,直到1954年,河南的省會一直在開封,省府搬遷才成了開封衰敗的致命一擊。
河南省30餘個機構,7000多人相繼從開封搬遷到鄭州,加上從屬人員,共有近7萬人遷至鄭州。大批城市精英流出開封,導致城市人口綜合素質下降。1949年,鄭州地區生產總值不足1億,而此時的開封是1.38億元。1957年,省會遷鄭短短3年,鄭州就後來居上。
1984年,鄭州又劃走了開封下轄經濟勢頭發展良好的新密、登封、新鄭、中牟、鞏義5 縣,由此奠定了鄭州在全省領頭羊的地位。調整後的開封,只轄有蘭考、開封、杞縣、通許、尉氏5個農業為主的縣,經濟形勢急轉直下。
直到今天,開封市民對省會遷址仍耿耿於懷:「如果省會不搬走,開封肯定不會像今天這個樣子」!雖有深厚積淀,雖是今天的起點,開封淡出世人眼界的事實也難以更改,但這個地方還是值得看一看。
沒有人可以拒絕美食誘惑,想吃河南的精華只能來開封,鯉魚焙面、灌湯包、羊肉坑饃、鍋貼豆腐……清末民國傳下來的老店,鄭州、洛陽全沒有,只能來開封。 從北宋到現在,從開封到紐約,人類文明的腳步前進中有輪回,差異中有共性。來這座慢節奏的城市品一品過去的味道,想一想未來的活法。

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